Betute recept (fylld friterad groda)
Betute eller "Stuffed Frog" på engelska anses vara en av de exotiska Kapampangan -rätterna på Filippinerna.
Serveringar 8 människor
Kalorier 135kcal
Pris $10
Innehållsförteckning
- 8 stor ätbara grodor (palakang bukid)
- ¼ kilo fläskfärs
- 3 kryddnejlika vitlök mald
- ½ tsk salt (för fläskfyllning)
- 1 msk vinäger (för fläskfyllning)
- ½ tsk malet peppar (för fläskfyllning)
- 1 tsk salt (för marinad)
- 4 msk vinäger (för marinad)
- 1 tsk malet peppar (för marinad)
- 1½ tsk farinsocker (för marinad)
Instruktioner
- I en skål, kombinera det malda fläsket, malet vitlök, salt, vinäger och malen peppar. Avsätta.
- Rengör grodan och ta bort huden, huvudet och skär av magen för att ta bort tarmarna.
- Använd den malda fläskblandningen som magefyllning. Sy för att förhindra att fyllningen rinner ut.
- Blanda marinering: salt, vinäger, malet peppar och farinsocker.
- Häll i de fyllda grodorna.
- Låt stå i 30 minuter.
- Låt det soltorkas i ytterligare 30 minuter.
- Fritera tills de är gyllenbruna.
- Servera med stekt ris eller ångat vanligt ris.
Video
Kostrådgivning
Kalorier: 135kcal
