Kyckling kaldereta recept (kalderetang manok)
För det godaste kycklingkaldereta-receptet kan du använda bröst- eller lårdel. Se till att du köper färsk kyckling för god smak.
Serveringar 5 människor
Pris $8
Innehållsförteckning
- 1 kg kyckling (skuren i portions- eller bitstorlek)
- 1 kg Kycklingben
- ⅓ kopp vinäger
- salt att smaka
- ½ tsk svarta pepparkorn (lätt sprucken)
- ½ msk malet vitlök
- 1 Medium lök hackad
- Canolaolja till stekning
- 500 g Tomatsås
- 85 g burk med leverpåslag
- 2 Medium Paprika (sådd och skivad)
- 2 st lång grön eller röd chili [frivillig]
- ⅓ kopp flaska oliver dränerad [valfritt]
- 1 Kan Gröna ärtor (du kan också använda färsk eller fryst 1/2 kopp)
- 250 g Potatis (skalad och delad i fjärdedelar)
- ½ kopp riven cheddarost
- Varm chilisås [frivillig]
Instruktioner
- Tillsätt följande ingredienser i en skål, vinäger, salt, vitlök och pepparkorn och blanda sedan noggrant.
- Tillsätt kycklingbitarna i blandningen och blanda väl. Marinera kycklingen i minst 2 timmar.
- Värm olja för stekning i en stor gryta. Stek potatisen tills den är kokt.
- Töm nu kycklingen från marinaden och stek kort i oljan i omgångar. Avsätta.
- Ta bort oljan från grytan men låt stå ca 2 msk. Hetta upp igen och fräs löken på medelvärme tills den är mjuk och genomskinlig (ca 4-5 minuter).
- Skopa ur vitlöken och pepparkornen från marinaden och lägg i löken. Fräs i några minuter.
- Lägg i den brynta kycklingen, rör om i en minut och tillsätt sedan resten av marinaden, rör om och koka i ungefär en minut.
- Rör ner tomatsås och paprika. Koka upp och sänk sedan värmen.
- Tillsätt färsk chili, låt sjuda tills köttet nästan är färdigt. Tillsätt nu leverspreaden och blanda väl för att kombinera.
- Tillsätt potatis och ärtor. Sjud tills potatisen är kokt.
- Tillsätt riven ost, blanda väl tills osten har smält.
- Smaka av Kalderetasåsen och tillsätt salt för att rätta kryddor, du kan nu lägga till Hot Chili Sauce om du vill.
- Servera varm med ris.
