Ginataang monggo recept
Det första steget för att göra denna söta och krämiga efterrätt är att rosta mungbönorna. Lägg dem över en eld och rosta tills bönorna är bruna. Se till att bönorna rostas väl!
Serveringar 4 människor
Pris $8
Innehållsförteckning
- ½ kopp klibbigt ris (malagkit) tvättades
- ¼ kopp mungbönor (monggo)
- 1 kopp vatten
- 1 Kan kokosmjölk
- ¾ kopp socker
- 1 kopp majskorn (Tillval)
- 1 tsk vaniljextrakt (Tillval)
Instruktioner
- Rosta monggo i en panna tills den är rostad och brun.
- Krossa monggon med hjälp av en kavel eller flaska, eller en mortel och mortelstöt. Avsätta.
- Blanda ris, rostad monggo, vatten och kokosmjölk i en gryta.
- Koka på låg värme tills kokosmjölken nästan har absorberats. Rör om då och då.
- Tillsätt sockret och eventuellt majskärnorna och vaniljextraktet och rör om väl. Avlägsna från värme.
- Överför till serveringsskål och servera varmt!
