Hemmagjord filippinskt saltade ägg
Saltade äggreceptet är ett av de enklaste recepten du kan prova hemma, även barn kan göra detta. Ett mycket grundläggande recept som du kan prova åtminstone.
Serveringar 12 st
Kalorier 50kcal
Pris $2
Equipment
- glasbehållare med lock
Innehållsförteckning
- 4-5 koppar vatten
- 1 dussin anka ägg
- 500 gr salt
Instruktioner
- Ta en stor kastrull och blanda salt och vatten.
- Koka upp vattnet.
- Under kokning, rör om tills allt salt har lösts upp och saltkristaller börjar bildas på grytans sida.
- Ta bort från värmen och låt svalna till rumstemperatur.
- Ta en stor glasburk och placera dina ankägg försiktigt inuti. Se till att äggen inte spricker när du gör detta.
- Häll långsamt i saltvattnet tills alla ägg är nedsänkta.
- Täck behållaren med locket och låt den stå på en sval, mörk plats i 3-4 veckor.
- Om du föredrar mindre salta ägg kan du ta ut ett ägg för att testa efter tre veckor.
- Koka det saltade ägget i vatten i tio minuter tills det är hårdkokt.
- Ta bort skalet och smaka av för att se om det är tillräckligt salt efter eget tycke.
- Om inte, låt äggen ligga kvar i behållaren ytterligare en eller två veckor.
- Ta bort de saltade äggen från saltvattnet och förvara dem i kylskåpet tills de är redo att användas i någon av dina rätter.
Kostrådgivning
Kalorier: 50kcal | Protein: 4g | Fett: 3g | Mättat fett: 1g | Kolesterol: 135mg
