Filippinskt gising-gising-recept
Eftersom detta gising-gising-recept är ett kokosmjölk -baserad rätt och därför tenderar att vara mycket fet, rekommenderas att denna maträtt serveras med inlagda grönsaker (Atsara).
Serveringar 5 människor
Pris $8
Innehållsförteckning
- 500 g gröna bönor skivad i små bitar
- 300 g fläskfärs (30 % fett)
- 2 msk bagoong eller räkpasta
- 2 koppar kokosmjölk
- 1 kopp kokosnötsgrädde
- 5 st röda chili skivad med frön
- 4 kryddnejlika vitlök mald
- 2 Small schalottenlök finhackat
- nymalen svartpeppar
- olja
Instruktioner
- Fräs vitlök och schalottenlök i en wok.
- Tillsätt fläskfärs och koka under konstant omrörning i 5 minuter.
- Tillsätt kokosmjölk och låt sjuda i 15 minuter på medelhög värme, i detta skede blir kokosmjölken reducerad och tjock.
- Tillsätt räkpasta och gröna bönor, rör om i 2 minuter.
- Tillsätt kokosgrädde och chili och koka i ytterligare 2 minuter.
- Krydda med nymalen svartpeppar och servera sedan.
