Sugary Yema balls recept: classic pasalubong pang negosyo
Yema är en söt konditori som vanligtvis köps från Pasalubong -center, vare sig i staden eller i provinserna.
Men förutom att vara en av de mest favorit pasalubong kan du också laga din egen Yema hemma och det kan inte vara enklare.
När du förbereder detta filippinska recept behöver du bara förbereda fyra enkla ingredienser och jag lade till lite extra hemlighet för att göra det ännu mer utsökt!
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Tips för förberedelse av recept på Yema
Yema -bollar med jordnötter (hur man gör klassiskt yema)
Innehållsförteckning
- 6 Äggulor
- 1 Kan sötad kondenserad mjölk (14 oz)
- 1 tsk Vaniljessens
- ¼ kopp jordnötter hackad
- 2 msk smör
- 2 msk Vitt socker (att täcka)
Instruktioner
- Smält smöret i en stekpanna eller kastrull på medelvärme.
- Blanda äggulorna, kondenserad mjölk och vanilj med smöret tills det är väl blandat. Tillsätt sedan blandningen i pannan.
- Tillsätt jordnötterna och koka upp, sänk sedan till låg värme för att förhindra att blandningen brinner.
- Rör mjölken med en metallspatel som om du skrapar botten av pannan. Rör om konstant.
- Detta måste göras kontinuerligt för att undvika att bränna mjölken och för att förhindra att den fastnar i botten av pannan.
- Blandningen är klar när den blir mycket tjock och klar att forma som en boll. Vanligtvis cirka 20 minuter eller så. Låt det svalna.
- När den är sval formar du blandningen till bollar med en diameter på cirka 2-3 cm.
- Lägg Yema -bollarna på en bred tallrik med vitt socker och rulla sedan; en gång belagd, ta upp varje boll med en tandpetare så att allt socker stannar kvar.
- Vik sedan in bollarna i cellofan och vrid båda ändarna för att säkra, eller så kan du bli riktigt kreativ med presentationen!
Video
Kostrådgivning
Det är en mycket enkel förberedelse och tillagning. När du handlar ingredienserna, se till att jordnötterna är av utmärkt kvalitet.
Jordnötterna ska hackas för bättre blandning med de andra ingredienserna. De kondenserad mjölk och smör ska också vara av god kvalitet.
Detta för att säkerställa att du kommer på den bästa Yema någonsin. Vid tillagning av detta recept bör det omröras väl så att det blir tjockt.
Du måste följa instruktionerna noggrant så att den inte blir överkokt. Sätt bara spisen på låg värme så att yemen förblir mjuk och inte blir för mörk i färgen.
Låt den svalna innan du formar den; annars kan du förvänta dig att dina handflator bränns ganska mycket. Den ska förbli mjuk och formbar även när den är sval.
Förberedelsetiden för detta Yema -recept är bara tio minuter medan tillagningstiden tar cirka femton till 20 minuter. Är det inte väldigt lätt att lägga till det här på din snackslista?
När du har packat in den här söta delikatessen är det dags att placera dem i en vacker skål eller en inhemsk tallrik för att den ska verka mycket lockande.
Speciellt om du ska servera detta om det är en fest eller ett speciellt tillfälle hemma, måste du skapa en vacker presentation.
Vad är en Pasalubong?
När någon reser utanför stan är det oftast en del av en ”Pasalubong”, en traditionell gåva från resenärer, som ges till vänner och familjemedlemmar när de kommer hem från jobbet pang negosyo.
Dina gäster kommer definitivt älska att njuta av ditt Yema -recept efter att ha njutit huvudrätten som du har förberett eller som en avskedsgåva.
Barnen till dina gäster och till och med dina egna kommer säkert att älska detta och fortsätter att komma tillbaka för mer tills de är helt nöjda.
Läs också: så här gör du traditionella filippinska barquillos
Hur uppstod yema?
Bulacan-provinsen är hem för många inhemska delikatesser och härstammar också en av de älskade godisarna, Yema.
Urban legend säger att under den spanska ockupationen i Filippinerna blev äggulor bortskaffade medan äggvitorna användes på byggarbetsplatser.
Det sägs att äggvitorna blandades med cementen för att få ett marmorliknande utseende.
Nu, eftersom äggulorna bara var avsatta, fick filippinarna dem och kombinerade dem med jordnötter, smör och mjölk.
Så här började Yema -receptet och blev en av de favoritfilippinska livsmedel för både barn och vuxna.
Observera också att om detta kommer att serveras under julen (kolla vårt Topp 15 filippinska recept under jul, semester), kan du slå in den i färgstark cellofan som kan associeras med färgerna under semestern.
Du skulle sannolikt också vara intresserad av att veta att detta underbara recept har ett bra näringsvärde.
Den innehåller cirka 100 mg. av kalium, 54 mg. D -vitamin, 12 mg. av kalcium och 28 mg. av vitamin A. Det har också vitamin C, magnesium och järn.
Mer läckra godis? Kolla upp detta recept på Buko Pandan sallad
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
