Mkaa bora zaidi kwa grill ya hibachi: Udhibiti wa joto na juu ya kuhifadhi 4

mwandishi: Joost Nusselder, mwandishi wa kitabu muhimu cha kupika chakula cha Kijapani Iliyasasishwa Aprili 18, 2022

Kupika kwenye grill ya hibachi (sio kuchanganya na Teppanyaki) ni uzoefu wa kipekee ambao mtu yeyote anaweza kufurahia.

Ufunguo wa kufanikiwa hibachi Grill inapata bora zaidi mkaa kwa mahitaji yako binafsi ili uweze kupika chakula na bado uwe na udhibiti wa joto.

Kuna aina nyingi tofauti za mkaa kwenye soko, na sio zote zitafanya kazi vizuri katika grill ya hibachi.

Kwa kuwa hibachi ndogo ina eneo dogo la uso ikilinganishwa na grill yako ya nje, unahitaji kupata mkaa wa mbao ngumu ambao ni mnene na utatoa joto la juu.

Yoyote mpishi wa kweli wa Kijapani wa hibachi nitakuambia mkaa bora kutumia ni binchotan kwa sababu ni mkaa mweupe, mnene, na unaoweza kutumika tena.

JapanBargain ya Kijapani Binchotan White Donge Mkaa ni kamili kwa kupikia na grill yako ya ndani ya hibachi. Mara nyingi hazina harufu na huchoma moshi safi ili zisifanye nyumba yako kunusa kama tamasha la BBQ.

Ninakagua makaa bora zaidi ya kutumia na grill yako ya hibachi lini kupika yakitori na mapishi mengine ya kupendeza.

Mkaa bora kwa grill ya hibachi	picha
Mkaa bora kwa hibachi kwa ujumla: JapanBargain Kijapani White Donge Binchotan	(angalia picha zaidi)
Mkaa bora wa kitamaduni kwa hibachi: IPPINKA Binchotan kutoka Kishu	(angalia picha zaidi)
Mkaa bora wa bajeti kwa hibachi: Char-Broil Hardwood Center Kata	(angalia picha zaidi)
Briketi bora za mkaa kwa hibachi: Thaan Thai Style Hardwood Binchotan-Sinema	(angalia picha zaidi)

Kando na grill na mkaa mzuri, kuna zana zingine muhimu mpishi wa hibachi anahitaji kupika (tazama hapa)

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Je, ni mkaa gani bora kwa grill ya hibachi?

Wapishi wengi wa hibachi wa Kijapani na wataalam wa kuchoma choma wanakubali kwamba mkaa bora zaidi kwa grill ya hibachi ni binchotan ya jadi ya Kijapani.

Hii ni aina maalum ya mkaa unaotengenezwa kwa mwaloni ambao umechomwa polepole kwenye tanuru.

Binchotan ni mnene zaidi kuliko aina nyingine za mkaa na hutoa joto la juu sana, na kuifanya iwe kamili kwa kupikia kwenye grill ya hibachi. Mkaa pia ni mweupe, na kuifanya kuvutia macho wakati unatumiwa kwenye grill ndogo ya hibachi.

Sababu kwa nini ni maarufu ni kwamba mkaa huu huwaka moto lakini hautoi moshi mwingi kwa hivyo ni salama na rahisi zaidi kwa matumizi ya ndani. Haitanuka nyumba au mkahawa wako kama makaa ya mawe ya kawaida.

Faida nyingine ni kwamba mkaa wa binchotan huwaka kwa takriban saa 3 hadi 5 mfululizo na unaweza kutumika tena mara chache.

Kwa hivyo, ingawa aina hii ya mkaa wa jadi ni ghali zaidi kuliko kawaida, itakutumikia kwa kupikia sana.

Mwongozo wa kununua

Linapokuja suala la mkaa kwa grill ya hibachi, sio zote zinaundwa sawa.

Kuna aina nyingi tofauti za mkaa kwenye soko, na sio zote zitafanya kazi vizuri katika grill ya hibachi. Unahitaji kupata mkaa ambao ni mnene na utatoa joto la juu.

Kwa hivyo, ni mkaa gani bora kwa grill ya hibachi?

Hapa kuna mambo machache ya kuangalia:

• Msongamano mkubwa. Hii itasaidia mkaa kudumu kwa muda mrefu na kutoa joto zaidi.
• Maudhui ya chini ya majivu. Hii itasaidia kuzuia kuwaka moto na kurahisisha kusafisha.
• Saizi ya sare. Hii itasaidia mkaa kuwaka sawasawa.
• Tafuta aina ya kuni ambayo mkaa hutengenezwa. Baadhi hutengenezwa kwa maganda ya nazi, ambayo hutoa moshi mdogo. Nyingine zimetengenezwa kwa miti migumu kama vile mwaloni au hikori, ambayo huwaka moto na kutoa moshi mwingi.
• Wakati wa kuchoma. Unataka mkaa ambao utawaka kwa saa 3 hadi 5.

Iwapo huwezi kupata mkaa wowote wa binchotan, basi tafuta vyanzo vingine vya nishati kama vile mkaa wa kawaida au briketi. Hizi pia huitwa shanga moto na huwaka safi kwa muda mrefu.

Kamwe usinunue vianzisha moto na usiwahi kutumia vifaa vya syntetisk kwenye grill yako ya hibachi. Hizi zinaweza kuharibu ladha ya nyama na zinaweza hata kuchafua mishikaki.

Sio tu kwamba chakula kitaonja vibaya lakini vianzisha moto hivi vinaweza kuwa na chembechembe za kemikali zenye sumu.

Jambo kuhusu grill za hibachi ni kwamba sio kama grill ya pikiniki inayobebeka unayotumia nje. Grili za hibachi kawaida hutumika ndani ya nyumba kwa hivyo unahitaji kutumia chanzo cha mafuta ambacho ni salama na kisicho na harufu.

Kutumia binchotan kwenye grill yako ya hibachi ni kweli njia bora na ya kitamaduni ya kupika yakitori ya kupendeza!

Mkaa bora zaidi wa hibachi umekaguliwa

Kwa kuzingatia mambo yaliyo hapo juu, unapaswa kupata mkaa unaofaa zaidi kwa grill yako ya hibachi ili kutengeneza chakula kitamu zaidi.

Hebu tuangalie baadhi ya chaguo bora zaidi.

Mkaa bora zaidi kwa hibachi kwa ujumla: JapanBargain Kijapani White Lump Binchotan

(angalia picha zaidi)

• imetengenezwa kwa mbao ngumu
• wakati wa kuchoma: masaa 2-3

Mkaa halisi wa binchotan ni ghali sana lakini JapanBargain inauuza kwa bei ya chini na bado ni mkaa mzuri wa ubora wa juu kwa mahitaji yako yote ya kuchoma hibachi.

Sio binchotan ya Kijapani ya kwanza kabisa, lakini ni bora zaidi kwa kuchoma kila siku.

Ukipika nyama unahitaji mbao ngumu zenye ubora wa juu ambazo zinaweza kufikia joto la juu haraka sana na hii inafanya.

Makaa haya yanafaa kwa kupikia yakitori na mapishi mengine matamu kwa sababu yametengenezwa kwa mbao.

Mkaa ni mnene na hutoa joto la juu sana, linalofaa kabisa kwa grill ya hibachi. Inaweza kuunda joto kali katika grill za mkaa ili nyama yako iive haraka sana.

Mkaa pia ni mweupe, ambayo inafanya kuwa ya kuvutia wakati inatumiwa kwenye grill ndogo ya hibachi.

Lakini ninachopenda zaidi kuhusu mkaa huu ni kwamba hauchomi harufu kali ya moshi na hausababishi nyumba yako yote kunuka kama BBQ.

Makaa ya moto huwaka kwa saa chache lakini hayatumiki tena zaidi ya mara kadhaa kama vile binchotan ghali.

Pia, ni ngumu kidogo kuwasha grill ya mkaa na hizi hadi uipate.

Lakini, ikiwa hutaki gharama ya juu ya ziada na unataka sauti, makaa ya mawe yanayoweza kuwaka haya JapanBargain makaa yana ukubwa unaofaa na yanafaa kabisa kwa grill ya kitamaduni ya hibachi, iwe ina muundo wa chuma cha kutupwa au imeundwa kwa udongo wa diatomaceous.

Angalia bei za hivi karibuni hapa

Mkaa bora wa kitamaduni kwa hibachi: IPPINKA Binchotan kutoka Kishu

(angalia picha zaidi)

• imetengenezwa kwa kuni za mwaloni
• Wakati wa kuchoma: hadi masaa 5

Binchotan ya kitamaduni imetengenezwa Kishu Japani kwa kuni ya mwaloni. IPPINKA binchotan hii ndio mpango halisi na ni wa bei nzuri.

Ulimwengu wa Magharibi ndio unaanza kugundua jinsi chakula kilichochomwa na binchotan kilivyo kitamu.

Lakini binchotan ni aina ya migahawa ya Kijapani yenye gharama kubwa ya mkaa kutia mafuta kwenye grill zao za hibachi.

Walakini, ikiwa unatafuta chakula bora zaidi cha kukaanga, hii ndiyo mkaa wa kutumia. Hutoa moshi mdogo sana na karibu haina harufu.

Ubora wa utengenezaji wa mkaa huu hauwezi kushindwa. Makaa haya yanaweza kudumisha joto kwa hadi saa 5 ili uendelee kuongeza nyama zaidi kwenye sehemu yako ya kupikia.

Grili za hibachi zitasalia moto na kwa vile makaa haya hayateketei bila kudhibitiwa, udhibiti wa halijoto ni rahisi kuliko kwa grill ya nje au kubwa inayobebeka.

Unaweza kuwasha tena na kutumia tena binchotan hii kuchoma takriban mara 2 au 3.

Pia huwaka haraka na huwaka moto sana na sawasawa. Ubaya pekee wa mkaa huu ni kwamba ni ghali sana.

Kama nilivyokwishataja katika mwongozo wangu wa ununuzi, mkaa mnene wa binchotan ndio njia bora ya kuwasha grill ya mkaa kwa sahani bora zaidi za mtindo wa hibachi.

Tofauti na mkaa wa Magharibi, hii hupitia mchakato mkali wa utengenezaji na ina sifa nzuri za utakaso.

Zaidi ya hayo, mkaa ni rahisi kuwaka na huwaka sawasawa. Iwapo unataka uzoefu halisi wa kuunguza wa hibachi wa Kijapani, huu ndio mkaa unaopaswa kutumia.

Angalia bei na upatikanaji hapa

JapanBargain vs Ippinka binchotan

JapanBargain ni mbadala mzuri, wa gharama ya chini kwa Ippinka binchotan. Ubora wa utengenezaji sio mzuri kabisa lakini bado ni bidhaa ya hali ya juu.

Inawaka kwa saa chache na hutoa moshi mdogo sana na hakuna harufu. Makaa ya mawe pia ni rahisi kuwaka na kutoa joto kali.

Kando pekee ni kwamba haziwezi kutumika tena zaidi ya mara kadhaa.

Binchotan ya Ippinka ndio mpango wa kweli na ni ghali kabisa. Ubora wa utengenezaji hauwezi kushindwa na makaa yanaweza kudumisha joto kwa hadi saa 5.

Kwa kulinganisha, JapanBargain inawaka kwa karibu masaa 2-3.

Unaweza pia kuwasha tena IPPINKA takriban mara 3.

Nadhani ni sawa kusema kwamba JapanBargain ni mtindo wa binchotan lakini si mkaa bora wa mwaloni, kama IPPINKA.

Makaa ya chapa ya IPPINKA yanazalishwa nchini Japani kutoka kwa mwaloni wa Kishu unaovunwa kwa uendelevu.

IPPINKA haina harufu na haina moshi ilhali bado unapata baadhi ya moshi huo kutoka kwa JapanBargain unayoweza kutarajia kutoka kwa mkaa wa kawaida wa donge.

Ikiwa unafanya kupikia hibachi nyingi nyumbani, bidhaa ya bei nafuu itahifadhi mkoba wako.

Mkaa bora wa bajeti kwa ajili ya hibachi: Char-Broil Hardwood Center Cut

(angalia picha zaidi)

• imetengenezwa kwa mbao ngumu zilizokatwa katikati
• Wakati wa kuchoma: kama masaa 2

Iwapo hutaki kutumia pesa nyingi kununua mkaa, Kituo cha Char-Broil Cut Lump Charcoal ni chaguo bora kwa bajeti.

Mkaa huu umetengenezwa kwa mbao ngumu asilia 100% bila nyongeza au vichungi. Tofauti na chapa zingine za bei nafuu za mkaa, Char-Broil imetengenezwa kutoka kwa sehemu za katikati za kuni.

Hakuna viunganishi, gome, au viungo vinavyotumika kutengeneza bidhaa hii.

Mkaa huu hautoi vumbi nyingi na hauchomi mabaki yoyote mabaya au kusababisha kreosote kwenye sehemu yako ya kuchomea.

Pia ni chini ya majivu, ambayo ina maana ni rahisi kusafisha.

Mkaa huwaka moto na hutoa joto jingi, na kuifanya kuwa kamili kwa grill ya hibachi. Pia ni sare kwa ukubwa, hivyo huwaka sawasawa.

Kwa hivyo, kwa kuwa imetengenezwa kutoka kwa vipande vya mbao ngumu vilivyochomwa moto, mkaa huu hutoa joto kali la moja kwa moja kwa sehemu yako ya kupikia.

Upande mmoja wa mkaa huu ni kwamba haudumu kwa muda mrefu kama chaguzi zingine kwenye orodha hii. Walakini, bado ni chaguo nzuri ikiwa uko kwenye bajeti.

Na kwa uaminifu, unaweza kutengeneza chakula cha kutosha kulisha kikundi bila kulazimika kujaza grill na makaa zaidi.

Mkaa huu ni wa bei nafuu na huwaka safi kwa hivyo ni mbadala nzuri kwa mkaa wa Kijapani. Unaweza kuitumia kupika sahani zako za hibachi zinazopenda.

Angalia bei za hivi karibuni hapa

Briketi bora zaidi za mkaa za hibachi: Mtindo wa Thaan Thai Mbao Mgumu Binchotan-Style

(angalia picha zaidi)

• iliyotengenezwa kwa maganda ya nazi
• Wakati wa kuchoma: kama masaa 3

Ikiwa hujui mkaa wa mtindo wa Kithai kwa grill za hibachi, unapaswa kujua hii ni bidhaa ya briquette ya mtindo wa binchotan.

Sio binchotan kweli, lakini makaa ni madogo na ya mstatili.

Hizi si kama briketi zako za kawaida za mkaa kwa sababu hazina umbo la mraba au mviringo.

Mkaa wa mtindo wa Thai ni chaguo bora kwa grill ya hibachi kwa sababu ni rahisi kuwaka, hutoa joto la juu na hudumu kwa muda mrefu.

Bidhaa hii pia haitoi moshi mwingi wakati wa kuchoma.

Kitu kingine ninachopenda kuhusu mkaa huu ni kwamba hautengenezi cheche au makaa yoyote.

Na kwa kuwa ni briquette, inawaka sawasawa na polepole. Hii ni nzuri kwa kupikia kwa sababu sio lazima utumie grill kila wakati.

(angalia picha zaidi)

Hata hivyo, makaa haya hayatoi harufu ya moshi mwingi kwa nyama yako kwa sababu ina ladha kidogo. Grill nzima haitakuwa na harufu ya kuni yenye moshi lakini chakula bado kitamu.

Mkaa wa mtindo wa Thai umetengenezwa kwa makaa ya ganda la nazi 100%. Haina salfa au kemikali zingine. Briquettes pia hazina harufu na hazina ladha na hutoa uhifadhi bora wa joto.

Hizi ni majivu kidogo, makaa ya moshi mdogo kwa hivyo ni bora kwa kupikia ndani ya nyumba.

Grisi nyingi za hibachi hazina nafasi nyingi za kuchoma kwa hivyo kuwa na briketi ndogo kama hizo ni muhimu, haswa kwa grill ndogo.

Angalia bei za hivi karibuni hapa

Bajeti ya Char-broil donge ya mkaa dhidi ya briketi za mkaa za Thaan Thai

Bidhaa hizi zote mbili ni za bei nafuu kuliko binchotan na ni chaguo bora za bajeti kwa grill zako za hibachi.

Mkaa wa donge wa Char-Broil umetengenezwa kwa mbao ngumu asilia huku briketi za mkaa za Thaan Thai zimetengenezwa kwa maganda ya nazi.

Mkaa wa donge wa Char-Broil hutoa moshi mwingi kuliko briketi za Thaan Thai. Hata hivyo, bidhaa zote mbili huzalisha moshi mdogo au usio na chochote ikilinganishwa na aina nyingine za mkaa.

Briketi za mkaa za Thaan Thai hutoa uhifadhi bora wa joto kuliko mkaa wa donge la Char-broil. Na kwa kuwa briketi za Thaan Thai ni za mstatili, zinafaa zaidi nafasi kwa grill ndogo.

Ikiwa huna nafasi ya kutosha kwa vipande vikubwa vya mkaa, ninapendekeza kutumia briquettes za Thai na grill yako.

Kwa hivyo, ikiwa unatafuta mbadala wa bei nafuu kwa mkaa wa binchotan, basi makaa ya donge ya Char-Broil au briketi za mkaa za Thaan Thai ni chaguo bora.

Je, ungependa kupika kwenye hibachi yako sasa? Hivi ndivyo jinsi ya kutengeneza kuku rahisi wa hibachi (na mboga mboga!)

Jinsi ya kuwasha grill ya hibachi

Makaa ya mawe lazima yawe moto ili kuanza barbeque yako, na kuna njia mbili za kufanya hivyo. Kwa kutumia a Starter ya chimney inapendekezwa na wapishi wengi.

Ili kuanza chimney, unawasha silinda ya chuma iliyo wazi iliyojaa karatasi inayowaka. Inachukua dakika 20 kwa makaa ya moto hadi mahali ambapo huanza kuwaka na kutoa moto.

Unaweza pia kutumia umajimaji mwepesi kuwasha makaa au briketi kwenye grill yako ya mkaa.

Ili kuhakikisha usambazaji wa joto sawa, weka makaa katika safu moja kwenye grill yako ya hibachi.

Grill za Hibachi kawaida huwa na a joto la kati la nyuzi joto 400 Fahrenheit au 200 Selsiasi, lakini ikiwa unahitaji grill ya moto zaidi, tumia tu feni au kavu ya nywele ili kuingiza makaa.

Takeaway

Linapokuja suala la kuchuma mkaa bora zaidi kwa grill yako ya hibachi, unahitaji kupata mkaa mzito unaotoa joto nyingi.

Kuna aina nyingi tofauti za mkaa kwenye soko, kwa hiyo ni muhimu kufanya utafiti wako na kupata moja ambayo itafanya kazi vizuri kwenye grill yako. Kwa mkaa unaofaa, unaweza kupika chakula cha kinywa ambacho kitawavutia wageni wako.

Kwa hivyo, usitegemee chochote kilicho bora zaidi - tafuta mkaa unaofaa kwa grill yako ya hibachi leo. JapaniBargain-style binchotan makaa huwaka moto na haina harufu na ni ya thamani kubwa kununua.

Ikiwa umewekeza kwenye grill bora za hibachi, inafaa kumwaga binchotan halisi kwa sababu utagundua jinsi ilivyo rahisi kupika nyama iliyochomwa ya hibachi na jinsi ilivyo kitamu!

Sasa unaweza kuwa pia umesikia kuhusu Grill ya konro ya Kijapani; hii ndio jinsi inatofautiana (kidogo) kutoka kwa grill ya hibachi

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.