Je, furikake haina gluteni? Sio aina zote! Hiki ndicho cha kutafuta
Furikake nyingi za dukani si gluteni. Walakini, chapa zingine zinapenda Msimu wa Mchele wa AoNori Goma Furikake sasa ni gluteni, chumvi, na haina MSG.
Kwa ujumla, mwani hauna gluteni lakini wakati mwingine huongeza viongezeo na unga wa soya ambao una gluteni. Kwa hivyo, kitoweo kina gluten. Hakikisha kuangalia lebo.
Hasa unahitaji kuangalia bidhaa za soya kwa sababu chapa nyingi zina baadhi.
Kama wewe tengeneza furikake nyumbani unaweza kuifanya bila gluteni.
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipoJe, mchuzi wa soya hauna gluteni?
Mchuzi wa soya kawaida huwa na soya na ngano na kuifanya iwe ya kupotosha zaidi kwa wengine. Aina nyingi za mchuzi wa soya hubeba gluten bado mchuzi wa soya tamari kwa ujumla hauna gluteni.
Baadhi ya michuzi ya soya hutumiwa pamoja na wali badala ya ngano ili kuwasaidia wale walio na mizio ya gluteni. Michuzi ya soya isiyo na gluteni iliyotengenezwa kwa wali pia ni chaguo la kuchukua watu wasio na gluteni.
Ili kuwa na uhakika kwamba soya yao ya kuweka haina gluten lazima utumie unga ambayo inatokana na nafaka ya mchele au baa au haina vitamu bandia.
USDA inahitaji kipengee kilichoitwa kisicho na gluteni kiwe na angalau minus 20 ppm gluten. Kwa hivyo ndivyo utakavyotaka kuona ikitumika kama msingi wako furikake pia.
Tamari - Mchuzi wa Soya usio na Ngano
Kijadi tamari pia hutumiwa sana nchini Japani na Vyakula vya Kijapani kutokana na zao la miso paste. Tamari ina harufu tamu isiyopingika kuliko mchuzi wa soya ambayo kwa kawaida huwa na ladha kali.
Kando na hayo aina hizi mbili za mchuzi wa soya zinakaribia kufanana bila gluteni iliyoongezwa. Ingawa nchi nyingi hutumia mchuzi wa soya, utaipata kila wakati katika vyakula vya Kijapani na mikahawa ukilinganisha na zingine.
Tofauti kuu kati ya Tamari na mchuzi wa soya wa kawaida ni ukosefu wa ngano na Tamari ina ladha ya usawa zaidi kuliko mchuzi wa soya na bite kidogo ya chumvi.
Pia kwa ujumla ni ghali zaidi na kwa hivyo ni furikake ambayo hutumia Tamari kama msingi inaweza kuwa ya bei nafuu pia.
Pia kusoma: Je, furikake inaisha muda wake, au unaweza kuiweka kwa muda mrefu?
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipo
Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.
