Kikamilifu crispy lechon baby: Kichocheo cha Cebu na viungo vya kipekee
Lechon ni kwa ajili ya sherehe kama vile bia ni kwa karamu za kunywa. Kuanzia sherehe za sherehe na Noche Buena hadi harusi na karibu hafla yoyote, hazitawahi kukamilika bila mlo huu!
Daima itaweza kufanya sherehe yoyote kuwa kubwa zaidi, na ngozi yake ya crispy na nyama yake ya kupendeza. Watu hakika watasahau kuwa kuna vitu vingine kwenye menyu na kuunda mstari moja kwa moja hadi kwenye lechon.
Leo, nitaangalia kichocheo hiki cha lechon bay kutoka Cebu ili ufuate kwa sherehe zozote zijazo!
Katika kichocheo hiki, tutatambua kwamba ndiyo, lechon baby hufanya sherehe yoyote kuwa kubwa zaidi. Lakini maandalizi yenyewe ni makubwa pia!
Ikiwa unatoka mikoani, utakuwa na ufikiaji wa nguruwe kwenye uwanja wa nyuma ili kujiandaa kwa sahani.
Walakini, ikiwa huna ufikiaji wa nguruwe hai, unaweza kwenda kwenye duka la nyama kila wakati na kununua nguruwe nzima iliyoandaliwa mahsusi kwa lechon baboy.
Pia angalia kichocheo hiki cha crispy tadyang ng baka cha kutengeneza
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipoKatika chapisho hili tutashughulikia:
Mambo ya kuzingatia katika kuandaa lechon baby
- Baada ya kumwaga nguruwe, toa matumbo yake na safisha matumbo yake, kisha ondoa nywele zake kwa kumchoma moto kidogo.
- Baada ya kuhakikisha kuwa nywele zote zimekwenda, safisha nguruwe nzima vizuri tena. Hakikisha kuwa hakuna athari za ndani na nywele.
- Kumtia nguruwe kunafuata, na hii inahusisha kuchanganya mchuzi mwingi wa soya, chumvi, vitunguu saumu, vitunguu, pilipili na viungo, na kuosha nguruwe kwa mchanganyiko huu. Kuwa mkarimu sana katika sehemu hii.
- Pia, piga nguruwe ndani na nje na mchanganyiko huu.
- Endelea kujaza tumbo la nguruwe nyasi ya limao kupambana na harufu yake ya mchezo na kuona nguruwe karibu.
- Choma nguruwe kwa nguzo ya mianzi na choma juu ya mkaa. Wakati inachomwa, unaweza kuinyunyiza na mboga au mafuta ya mawese mara moja baada ya nyingine ili ipate mng'ao wake.
- Baada ya kuchomwa, sasa unaweza kukata nguruwe na kuwahudumia wageni wako au uletewe mzima kwenye meza kuu.
- Hiki ni kichocheo ngumu lakini cha kuridhisha sana. Hii itakuwa kamili kila wakati katika sherehe yoyote na itakuwa kipendwa kila wakati kati ya Wafilipino!
Pia kusoma: hii ndio jinsi ya kutengeneza toleo la kawali la lechon
Ni vigumu kukiri kwamba kabla ya kula lechon, kwa kweli naona kwanza kama nguruwe aliye hai sana.
Ndio, ndivyo unavyotumia majira ya joto ya utoto wako katika majimbo. Kweli unaona wanyama wa shambani wanachinjwa ili kuliwa na wewe baadaye! :)
Jinsi ya kutengeneza lechon kamili (lechon Cebu)
Viungo
- 1 zima nguruwe wa asili (uzito wa moja kwa moja 18-20 kg)
- Chumvi na pilipili nyeusi kuonja
- Mchuzi wa soya
Kwa glaze:
- 1 lita Sprite
Kwa kujaza:
- 10 vifungo nyasi ya limao (tanglad)
- ¼ kikombe anise nyota
- 6 majukumu majani ya lauri au bay kata sehemu ndogo
- 5 vikombe vitunguu vilivyoangamizwa
- 2 kg majani ya vitunguu kijani
- 8 majukumu ndizi saba za nusu nusu kupikwa kwa kuchemsha
Maelekezo
- Kwanza, unyoe nywele za nywele za nguruwe na uondoe ndani. Osha nguruwe na uhakikishe kuwa hakuna uvimbe wa damu ndani ya tumbo.
- Kisha kusugua ndani na chumvi na pilipili, pamoja na mwili.
- Paka mchuzi wa soya kidogo ndani ya tumbo.
- Jaza tumbo kwa ndizi saba, anise, majani ya kitunguu kijani, kitunguu saumu kilichosagwa, na majani ya mlonge.
- Kisha, weka mchaichai katikati ya tumbo, na kushona tumbo, hakikisha kwamba hakuna viungo vinavyoteleza.
- Choma nguruwe kwa nguzo ya mianzi ya ukubwa wa kati na choma juu ya mkaa wa moto. Usiweke makaa moja kwa moja chini ya tumbo la nguruwe bali pande zote mbili, ukigeuza choma cha nguruwe polepole.
- Wakati nguruwe inachomwa polepole, iangaze mara kwa mara na Sprite kwa kutumia sifongo. Hii itafanya ngozi kuwa crispy zaidi.
- Oka kwa masaa kadhaa hadi nyama iwe laini. Usipike kupita kiasi.
Lishe
Unapenda kichocheo hiki cha lechon bay? Kisha usisahau kuacha maoni na maoni yako hapa chini. Tafadhali yape nakala hii uhakiki/ukadiriaji!
Sasa tazama video hii ya YouTuber Chagua Ufilipino ili kuwaona wakitenda, wakipika lechon baby:
Pia kusoma: kichocheo kamili cha lechon ya nyama ya nguruwe ya tumbo la liempo
Tumikia sahani au mbili za lechon baboy
Hii ni sahani ya mafuta, ndiyo sababu kuongeza baadhi ya sahani za upande kunaweza kukamilisha utajiri wake.
Kwa hiyo, chukua muda wa kupika sahani hii ili kugundua ladha yake ya ajabu. Hakika itakuwa hit!
Pia angalia kichocheo hiki cha humba ya nguruwe, tumbo la nguruwe tamu, chumvi na siki ya Kifilipino
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipo
Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.
