Visu 4 vya juu vya kuhitaji kuwa na wakati wa kupikia Teppanyaki | hakiki yetu

mwandishi: Joost Nusselder, mwandishi wa kitabu muhimu cha kupika chakula cha Kijapani Imesasishwa Novemba 2, 2022

Ikiwa wewe ni shabiki wa migahawa ya Kijapani, basi lazima uwe umesikia teppanyaki vyakula. Wajapani wamegeuza upishi kuwa sanaa, na hii ndiyo sababu vyakula vyao vinapaswa kufa.

Wakati watu wengi wanakula katika mikahawa ya Kijapani, huwa na ndoto ya kurudia uzoefu huo nyumbani kwao.

Walakini, kuunda vyakula bora vya Teppanyaki inahitaji ustadi na vifaa sahihi.

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

Utalazimika kupata inayofaa Visu vya Kijapani na mapishi sahihi, na utakuwa njiani kutayarisha uzoefu wa Kijapani nyumbani kwako.

Kwa kweli, utahitaji kuwa na ujuzi wa kupika, na uvumilivu unaohitajika katika kuifanya iweze kutokea. Walakini, kwa nini Teppanyaki ni maarufu sana? Je! Ni vipi watu wanakufa sio kula tu kwenye mikahawa ya Kijapani lakini pia kuwaandaa katika nyumba zao?

Kwa kuwa kuna vifaa na zana nyingi za kununua, itabidi utangulize vifaa vya lazima kwanza, na kisha unaweza kuziongezea baada ya nyingine. Sababu kama vile gharama na uimara ni muhimu, na kawaida huongoza moja wakati wa kununua.

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Visu bora vya Teppanyaki unayoweza kununua

Unaweza kushauriana na wataalamu katika mkahawa wako unaopenda wa Kijapani juu ya aina ya zana na vifaa vya kukata unavyopaswa kuwa nazo lakini uwe na hakika kuwa kuwa na vifaa na vifaa sahihi vitasaidia sana kuhakikisha kuwa una uzoefu mzuri wa Teppanyaki.

Katika nakala hii, tutazingatia visu ambazo unapaswa kuwa na uzoefu bora wa Teppanyaki. Hapa ndio:

Mfululizo wa DALSTRONG Phantom - Kijapani cha juu-Carbon - Chuma cha AUS8 - seti 6 ya kipande

Kwanza kwenye orodha yetu ni kisu hiki kutoka kwa Dalstrong. Mtengenezaji anakuwa jina la kaya na wapishi wanaanza kuthamini hitaji la kuwa na bidhaa za muuzaji huyu jikoni zao.

Mtengenezaji anachanganya ufundi wa zamani na teknolojia ya kisasa kuunda visu nzuri na za ubunifu. Sio tofauti na DALSTRONG Phantom Series Japan High-Carbon - AUS8 Steel set. Visu vinachanganya muundo na ubora kuwapa watumiaji kisu kinachohitajika.

Kisu cha mpishi wa safu ya Dalstrong Phantom kinakuja katika sura halisi kabisa inayojulikana kama sura ya kiritsuke. Mtengenezaji amehakikisha kuwa mwisho wa mbele wa kisu hiki inaonekana kama upanga na makali ni sawa kuliko visu vingine kwenye safu hii ya visu.

Upeo wa mbele kama wa upanga unamaanisha ni rahisi kufanya kupunguzwa kwa kisu na kisu hiki. Kisu pia kina blade ndefu na ina maana sana ya kukata mboga, kukata nyama na kukata samaki ni rahisi na ufanisi zaidi na kisu hiki.

Jambo moja mashuhuri juu ya Mfululizo wa Phantom ya Dalstrong ni kwamba ina chuma cha Kijapani cha AUS-8, na jina la Dalastrong linaloandikwa kwenye blade yake. Kwa kuongeza hii, blade ina engraving ya Kijapani kanji, ambayo inamaanisha "mzuka" au phantom ".

Hata Dalstrong Blade ameinuliwa kwa mikono, na hii hufanyika kupitia njia ya jadi ya Kijapani ya kunoa honzabuke. Njia hii huleta makali ya kisu kwa karibu digrii 13-15 za ukali, ambayo inafanya kukata iwe ngumu na wepesi.

Kisu huja na muundo wa kifahari, ambayo huipa mwonekano wa mwendo wa siri, kama kivuli kinachopita kwenye giza, au upepo mkali unaovuma usiku kucha. Kwa kuongezea hii, kisu hiki kinajulikana kuwa chombo kisicho na huruma, chenye nguvu, na kifahari cha utendaji mzuri.

Pia kusoma: hizi ni visu tofauti za sushi utahitaji

Linapokuja suala la kushughulikia, muuzaji huenda na mpini mweusi wa pakkawood wa Uhispania ambao umetengenezwa kutoshea kikamilifu kwenye mikono ya watumiaji. Mpini, ambao huja kwa muundo wa jadi wa Kijapani wa D, umejengwa vizuri kupumzika kwa uzuri kwenye kiganja cha mkono wa mtumiaji unaowapa udhibiti wakati wa kutumia kisu.

Ili kuongeza umaridadi na uboreshaji, mtengenezaji anaongeza spacer nyekundu karibu na kiboreshaji cha kutofautisha na pia kuwa na pini ya mosai ya shaba na makali ili tu kupendeza mpango huo.

Mtengenezaji ameunda kisu hiki kwa njia ambayo ukishika, inahisi kama upanuzi wa roho ya mwili wako na hii ni kwa sababu ya kofia ya mwisho iliyosafishwa ambayo inaunda usawa.

Muuzaji basi hutumia ala ya hali ya juu ya polima ambayo inajikunja kabisa juu ya blade na kuifunga mahali pake. Kisu ni rahisi kusafisha, na mtengenezaji hutumia viwango vya juu vya chromium (Cr) na chuma cha pua ili kuongeza uimara wake.

Kisu hiki ni rahisi kwa kupikia Teppanyaki na pia kupika vyakula vingine. Kisu ni sawa, na watumiaji wanaweza kutumia kwa malengo ya kukata na kugeuza. Pia ni mkali sana na kwa hivyo inafaa kwa kukatwa kwa bamba ya Grill.

Sikuamini seti kamili unayoweza kupata kwa bei ya chini hapa Amazon

Kisu cha mpishi wa DALSTRONG Kiritsuke - Mfululizo wa Gladiator - Chuma cha HC cha Ujerumani - 8.5 ″ - ala

Ifuatayo kwenye orodha yetu ni kisu kingine kutoka kwa Dalstrong, DALSTRONG Chef Knife Kiritsuke - Gladiator Series - Kijerumani HC Steel - 8.5 ″ - Sheath. Blade hii inachanganya ufundi bora na ubora wa uhandisi kutoa visu bora ambazo huwapa watumiaji huduma bora zaidi.

Ikiwa utapata kisu kimoja tu na unataka kiwe kinachofaa, Kiritsuke Gladiator kutoka Dalstrong ndiye atakayepata.

Mtengenezaji hutumia chuma cha HC cha Ujerumani kinachojulikana kama chuma cha ThyssenKrupp ambacho kina kiwango cha juu cha kaboni ambacho hufanya iweze kuhimili na kudumu. Chuma kimeundwa kwa ugumu wa 56 pamoja na ugumu wa Rockwell, na ina kumaliza kwa satin.

Lawi ni laini-iliyosokotwa ili kuitazama vizuri. Ukingo wa blade umeinuliwa kwa mikono kati ya digrii 14-16 kwa kila upande ikimaanisha kuwa kukata ni rahisi na hakuna uchuuzi. Hii inamaanisha pia kuwa kuna usawa kamili kati ya ukali wa blade na uthabiti wa kiwango cha juu.

Kisu huja na mpini mweusi wa pakkawood ambao umepigwa mara tatu na mtego mzuri ambao hauhakikishi faraja tu bali pia maneuverability. Kushughulikia kuna sura ya ergonomic ambayo inahakikisha kuwa mtego ni thabiti na mzuri.

Linapokuja suala la uimara, muuzaji ameongeza chromium, na muundo umepigwa kwa upinzani wa doa na ugumu. Kwa kuwa kisu kina blade refu, watumiaji wanaweza kuitumia kwa utayarishaji wa chakula na madhumuni ya kukata. Kisu pia ni kamili wakati wa kuandaa vyakula vya Teppanyaki.

Ili kuongeza usawa na tofauti, muuzaji ameweka bolster ya pili inayojulikana kama kofia ya mwisho ambayo imetengenezwa na chuma cha pua. Pia ina kinga ya kidole ambayo hutoa usawa uliotengenezwa vizuri ambao unakuja na heft ya kulia. Kisu ni rahisi kusafisha na kwa hivyo ina matengenezo ya chini, na pia inakuja na ala ya kinga ya BPA.

Ikiwa unataka kurudisha furaha na msisimko ambao kawaida huwa katika mikahawa ya Kijapani, basi DALSTRONG Chef Knife Kiritsuke - Gladiator Series - Kijerumani HC Steel - 8.5 ″ - Sheath ni nyongeza muhimu kwa jikoni yako.

Angalia bei na upatikanaji hapa

Omega Series 8.5 ″ Kiritsuke-Chef kisu

Blade hii, tofauti na zingine zilizoorodheshwa kwenye orodha hii, ni kutoka kwa safu ya Omega. Kisu kinafanywa na chuma cha kughushi cha BD1N-V cha Amerika ambacho hufanya iwe imara na ya kudumu. Lawi lina muundo thabiti na hupitishwa kwa njia ya matibabu ya joto ya utupu ambayo inafanya kutoa utendaji bora.

Hii ni ghali kidogo kuliko safu ya Gladiator, lakini unapata kisu kikali na cha kudumu kwa pesa zako.

Lawi ni mkali sana kwani imekamilika kwa uchungu hadi kati ya digrii 8-12 pande zote mbili. Mtengenezaji hutumia njia ya hatua tatu ya Honbazuke kunoa blade ili kuhakikisha kuwa kukatwa kwa kushinikiza ni sawa na inavyopata.

Linapokuja suala la ugumu, mtengenezaji hutumia nitrojeni kufanya blade kuwa ngumu, imara na muhimu zaidi, iwe rahisi. Hii inamaanisha pia kwamba blade ina silaha nzito na kukata machozi kuwapa watumiaji huduma ya kudumu.

Kwa kuongezea, muuzaji ameweka silaha hii kwa kutu na sugu ya kutu ili kuifanya iwe imara na ya kudumu. Moja ya changamoto unazotarajia wakati wa kuandaa vyakula vya Teppanyaki, pamoja na vyakula vingine, ni chakula kilichoshika kwenye kisu. Walakini, na blade hii, mtengenezaji hutumia muundo wa 'LiquidMetal' ambayo hupunguza kuvuta na inaboresha utakataji wa chakula.

Kuna uwezekano pia wa kisu kupata moto, na ndio sababu mtengenezaji hutumia mpini wa G-10 iliyosokotwa ya glasi ambayo haina joto. Kushughulikia hakuingiliwi na baridi na unyevu, na inakuja na rangi nyekundu ya rangi nyeusi.

Kushughulikia katika blade hii pia kuna silaha na mtego usioteleza kwa utulivu mzuri. Muuzaji ameandika neno Dalstrong kichwa pande zote mbili za blade iliyosafishwa kwa kioo, ambayo husaidia kuunda tofauti zaidi kwenye kisu.

Kisu kina tang kamili ya uimara wa kiwango cha juu ambayo inawezesha blade kudumu kwa muda mrefu sana. Blade hii ina vifaa vyema na sifa zote muhimu ambazo ni muhimu kwa kupikia vyakula vya Teppanyaki. Ni mkali, mrefu na ikiwa na urahisi wa kupika nyama iliyopikwa.

Angalia bei za hivi karibuni hapa kwenye Amazon

Mfululizo wa Dalstrong Shogun 8.5 ”Kisu cha Mpishi wa Kiritsuke

Ukiwa na Msururu huu wa Shogun, unaweza kutarajia kupata a Saya (ala) na pini ya kitamaduni ambayo ina utaratibu wa kufunga kamba. Kisu ni uwekezaji mzuri kwa matukio yako ya Teppanyaki hutunzwa vyema na vidole vyako vimelindwa vyema.

Kisu cha mpishi wa Dalstrong Shogun 8.5 ”kiritsuke ambacho kina ncha ndefu ndefu na kina kiritsuke chenye bevel mbili ambacho kinaifanya iwe bwana wa kushinikiza. Saa 62 pamoja na Rockwell, blade imewekwa kuwa na uhifadhi mkali wa kingo

o kuongeza uthabiti na uthabiti, blade ina vifaa vya rivets tatu na tang kamili. Lawi hilo limetengenezwa na chuma bora cha Kijapani ambacho kinatibiwa utupu kutoa utendaji bora. Mgongo umesuguliwa kwa mikono ambayo huongeza mtego mzuri na upole kwa mikono.

Wajapani kwa kawaida huhifadhi sanaa ya kiritsuke kwa mpishi mkuu tu baada ya kutumia na kudumisha visu za bevel moja inahitaji ujuzi na uzoefu. Hata hivyo, Dalstrong amerekebisha mfululizo wa Shogun kwa kutumia bevel mbili ili kurahisisha mpya, na wannabe wapishi wa Teppanyaki kuutumia. Hii pia hufanya Dalstrong Shogun Series 8.5” kisu cha mpishi wa kiritsuke kuwa rahisi kusafisha. Mtengenezaji amekifunika kisu hiki na kutu na nyenzo zinazostahimili mgongano kikisaidia kudumu kwa muda mrefu.

Na pembe kati ya digrii 8-12 kwa kila upande, blade hii imeimarishwa kama ngozi ya kichwa ambayo inafanya iwe rahisi sana kukata nyama ya nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, kuku, samaki, au chakula kingine chochote unachotaka kuingiza kwenye menyu yako ya Teppanyaki.

Kwa kuongezea, blade ina hasira ya cryogenic ambayo inaboresha muundo wa chuma na hivyo kuboresha kubadilika kwa kisu, ugumu, na nguvu. Sio yote, mtengenezaji ameweka blade na mpini wa daraja la kijeshi ambao hufanya kisu kudumu kwa maisha yote, na pia inaiwezesha kukabiliana vizuri na joto, unyevu, na baridi.

Lawi hili lililopandikizwa vizuri ni nyongeza bora ikiwa unataka kujitosa katika kupikia vyakula vya Teppanyaki. Kisu cha mpishi wa Dalstrong Shogun 8.5 ”kiritsuke ni kali na kali kuifanya iwe bora kwa kupikia vyakula vitamu vya Teppanyaki. Lawi lake lina nguvu na limetengenezwa kwa kukata nyama kwenye grill ambayo ni muhimu kwa kupikia Teppanyaki.

Angalia hapa kwenye Amazon

Bottom Line

Huko unaenda; visu hapo juu ni zingine bora unazoweza kupata wakati wa kuandaa vyakula vya Teppanyaki. Visu ni lazima iwe na jikoni yako ikiwa unataka kuiga gridi ya upande wa meza ambayo unaona katika mikahawa ya Kijapani.

Linapokuja suala la kununua visu hivi, kama zana nyingine yoyote na vifaa jikoni mwako, ubora na gharama ni sababu kuu ambazo watu wengi huzingatia. Na visu za Teppanyaki, unapaswa pia kuzingatia ukali wa kisu. Kwa kuwa kuna mengi juu ya kukata kwa grill, ukali wa kisu ni jambo kuu la kuzingatia wakati wa kununua kisu.

Pia kuna ukweli kwamba kutakuwa na kugeuza mengi kuhusika na hii ndio sababu ikiwa unaweza kupata kisu na blade kubwa na pana, itakuwa ya thamani. Kupika kwa vyakula vya Teppanyaki kunaongozwa na hamu ya sio tu kupika chakula kizuri na kitamu lakini pia kufurahiya sanaa ya kupikia upande wa meza.

Ikiwa unataka kurudia aina hii ya kupikia ya Kijapani nyumbani kwako, utahitaji cutlery sahihi kukusaidia kufanya hivyo. Linapokuja suala la visu, utahitaji kisu ambacho sio tu mkali lakini pia ambacho kina blade iliyopindika.

Hizi, kati ya sifa zingine nyingi, zinapatikana katika visu zote zilizoorodheshwa hapo juu. Ni lazima uwe nayo jikoni yako ikiwa unataka kujiingiza kwenye sanaa ya kupika chakula cha Kijapani.

Pia kusoma: koleo bora za samaki wakati wa kuandaa sahani za samaki

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.