Kichocheo cha nyama ya nyama ya Kifilipino Salpicao
Asili ya Nyama ya Salpicao haijulikani, lakini ukiangalia viungo na njia ya kupikwa, mtu anaweza kudhani kuwa ina asili ya Wachina, lakini hiyo ni kwa sababu ya sahani iliyochangwa.
Mwongozo mwingine utatuambia kuwa ina asili ya Amerika Kusini, haswa Kireno, lakini toleo lao la salpicao ni tofauti kabisa na ile ya Kifilipino.
Nadhani nyingine ni kwamba inaathiriwa na Uhispania kwani neno "salpicao" linasikika kama "salpicar" ya Uhispania. Na historia isiyo wazi, tunaweza kubashiri tu, basi.
Kilicho na uhakika ingawa ni kwamba mchanganyiko huu wa mchuzi wa Worcestershire, mchuzi wa soya, nyama ya nyama ya juisi, na vitunguu vingi ni hakika kutikisa buds za ladha ya mtu.
Kufikiria mchanganyiko wa viungo hivi kwenye kichocheo hiki cha salpicao ya nyama tayari ni kumwagilia kinywa.
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipoKatika chapisho hili tutashughulikia:
Nyama ya Salpicao Kichocheo cha Mapishi na Maandalizi
Kuwa kichocheo cha kukaranga-kaanga, moja haifai kuchoma nyama ya nyama na viungo vingine; lazima uhakikishe tu kwamba kioevu kilichotumiwa kusafishia nyama ya ng'ombe tayari kimepunguka.
Katika kuchagua ni sehemu gani ya nyama ya nyama ya kupika, kila wakati ni bora kuchagua sehemu zenye upole kama sirloin au zabuni. Pembe ya nyama pia inashauriwa.
Angalia kichocheo hiki kizuri cha Kifilipino cha carna asada pia
Pia, usipike nyama ya ng'ombe kwani hutaki kuishia na kaanga ya nyama ya nyama iliyotengenezwa vizuri (sote tunajua jinsi nyama ya ng'ombe inaweza kuwa ngumu ikiwa imefanywa vizuri).
Kichocheo hiki cha salpicao cha nyama kitatoa tu juiciness ya nyama yake ikiwa nyama ya nyama itafanywa nadra sana kwani michuzi itaingia ndani ya nyama.
Nyama ya Nyama ya Kifilipino Salpicao na mchele
Viungo
- 4 £ ncha ya sirloin ya nyama (au nyama ya nyama ya nyama)
Marinade
- ¼ kikombe mafuta
- ¼ kikombe Kitoweo cha Maggi au Knorr
- ¼ kikombe Mchuzi wa Worcestershire
- 1 tbsp pilipili poda
- vitunguu kadri upendavyo
- siagi kiasi au kidogo kama unavyopenda
Maelekezo
- Kata nyama ya nyama ndani ya cubes, karibu saizi 1-inchi. Nyama ya nguruwe kwenye viungo vyote kwa saa 2.
- Ili kupika, pasha mafuta ya mafuta kwenye sufuria juu ya joto la kati. Katika batches, tafuta cubes ya nyama ya ng'ombe hadi iwe rangi ya hudhurungi. Weka kando. Wakati cubes zote zimepakwa rangi, ziongeze kwenye sufuria na ongeza siagi. Pika hadi siagi itayeyuka na nyama ya nyama ipikwe.
- Wakati huo huo, vipande vya vitunguu vya kaanga kwenye mafuta ya mzeituni hadi hudhurungi kidogo. Kuwa mwangalifu na usiruhusu vitunguu kuchoma!
- Punja vipande vya vitunguu juu ya nyama ya ng'ombe na utumie mara moja. Hii ni nzuri na mchele mweupe wazi.
Vidokezo
Omit Knorr / Maggi msimu katika marinade.
Tumia vijiko 2 tu vya mchuzi wa Worcestershire kwenye marinade (badala ya 1/4 kikombe).
Mara mbili ya kiwango cha paprika kwenye marinade, ukitumia mchanganyiko wa Uhispania uliovuta sigara paprika moto na Uhispania imevuta paprika tamu. Endelea na mapishi mengine.
Lishe
Pia, kwa sababu ya uwepo wa mafuta kwenye marinade yake, haiwezi kusaidiwa kuwa kichocheo hiki cha nyama ya nyama kitakuwa upande wa mafuta, hii inaweza kupingwa kwa kula sahani na chungu za mchele wa joto au kuwa na mboga zilizopikwa , ikiwezekana kabichi zilizopikwa na karoti kama sahani ya kando.
Siku njema!
Pia kusoma: hii ndio njia ya kufanya maana ya tagalog ya bistek steak
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipo
Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.
