Nyama ya Nyama ya Kifilipino Salpicao na mchele
Asili ya Nyama ya Salpicao haijulikani, lakini ukiangalia viungo na njia ya kupikwa, mtu anaweza kudhani kuwa ina Asili ya Wachina, lakini hiyo ni kwa sababu ya sahani kuwa iliyokaanga-kukaanga.
Huduma 3 watu
Kalori 893kcal
gharama $15
Viungo
- 4 £ ncha ya sirloin ya nyama (au nyama ya nyama ya nyama)
Marinade
- ¼ kikombe mafuta
- ¼ kikombe Kitoweo cha Maggi au Knorr
- ¼ kikombe Mchuzi wa Worcestershire
- 1 tbsp pilipili poda
- vitunguu kadri upendavyo
- siagi kiasi au kidogo kama unavyopenda
Maelekezo
- Kata nyama ya nyama ndani ya cubes, karibu saizi 1-inchi. Nyama ya nguruwe kwenye viungo vyote kwa saa 2.
- Ili kupika, pasha mafuta ya mafuta kwenye sufuria juu ya joto la kati. Katika batches, tafuta cubes ya nyama ya ng'ombe hadi iwe rangi ya hudhurungi. Weka kando. Wakati cubes zote zimepakwa rangi, ziongeze kwenye sufuria na ongeza siagi. Pika hadi siagi itayeyuka na nyama ya nyama ipikwe.
- Wakati huo huo, vipande vya vitunguu vya kaanga kwenye mafuta ya mzeituni hadi hudhurungi kidogo. Kuwa mwangalifu na usiruhusu vitunguu kuchoma!
- Punja vipande vya vitunguu juu ya nyama ya ng'ombe na utumie mara moja. Hii ni nzuri na mchele mweupe wazi.
Vidokezo
Tofauti ya Kihispania:
Omit Knorr / Maggi msimu katika marinade.
Tumia vijiko 2 tu vya mchuzi wa Worcestershire kwenye marinade (badala ya 1/4 kikombe).
Mara mbili ya kiwango cha paprika kwenye marinade, ukitumia mchanganyiko wa Uhispania uliovuta sigara paprika moto na Uhispania imevuta paprika tamu. Endelea na mapishi mengine.
Omit Knorr / Maggi msimu katika marinade.
Tumia vijiko 2 tu vya mchuzi wa Worcestershire kwenye marinade (badala ya 1/4 kikombe).
Mara mbili ya kiwango cha paprika kwenye marinade, ukitumia mchanganyiko wa Uhispania uliovuta sigara paprika moto na Uhispania imevuta paprika tamu. Endelea na mapishi mengine.
Lishe
Kalori: 893kcal
