Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso (miso supu ya samaki)

mwandishi: Joost Nusselder, mwandishi wa kitabu muhimu cha kupika chakula cha Kijapani Updated Desemba 20, 2020

Sinigang, kama ilivyoanzishwa tayari, ni sahani rahisi sana, kutokana na ubunifu wa watu wanaoipika.

Katika tofauti nyingine ya sinigang, Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso ni chakula kinachofariji sana na hakika kuwa sahani yako ya Kifilipino unayopenda.

Katika toleo hili la Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso Recipe, tunatumia Lapu - Lapu kama kiungo cha kati chenye miso kama wakala wa kuchuja mchuzi pamoja na maji ili kutoa ladha yake tofauti.

Kuanzia na kuweka maji kwenye sufuria kwa chemsha, ongeza kwenye tamarind.

Unaweza kuchemsha mtambwi kwa dakika thelathini hadi iwe laini kabla ya kuiponda na kuipaka juisi, au unaweza kuanza kuiponda kwenye ungo au bakuli ndogo wakati unaponda kwa kutumia maji kutoka kwenye sufuria.

Kuongeza kuweka miso. The kuweka miso ni kiboreshaji ladha ya kigeni na kwa kawaida hubadilishwa kuwa supu. Hii kusababisha supu ya miso ni tegemeo la kifungua kinywa cha Japani.

Ikiwa unafikiria sahani nyepesi kutengeneza, jaribu Kichocheo hiki cha Sinigang na Hipon sa Sampalok pia

Na ladha yake tofauti karibu sawa na ladha ya figili, kali tu, kiunga hiki huongeza ladha ya sinigang na wakati huo huo husawazisha utamu wa tamarind.

Ifuatayo, ongeza nyanya na samaki wa Lapu-Lapu. Acha hii ichemke kwa dakika 15 - 20 na ongeza maharagwe ya kamba au "sitaw” mwisho.

Unaongeza figili iliyokatwa ili kutoa harufu yake tofauti kwa mapishi ya sinigang na Lapu-Lapu sa miso na bamia. Chemsha kwa dakika nyingine 5 na ongeza chumvi ili kuonja.

Ikiwa una mboga laini kama mchicha wa maji au majani ya haradali, ongeza hii ya mwisho kwani hizi ni rahisi kupika.

Kutumikia sinigang kwenye bakuli kubwa na uwe nayo pati kwenye sufuria ndogo kama kitoweo chake.

Sahani inayoweza kubadilika kutumiwa katika msimu wowote, hii Kichocheo cha Sinigang Miso kitakuwa sahani nzuri kwa mtu yeyote anayetafuta kitu kinachofurahisha buds za ladha na faraja kwa wakati mmoja.

Pia angalia kichocheo hiki cha eskabetse au "escabeche"

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso (miso supu ya samaki)

Joost Nusselder

Sahani inayoweza kubadilika kutumiwa katika msimu wowote, Kichocheo hiki cha Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso kitakuwa sahani nzuri kwa kila mtu anayetafuta kitu kinachofurahisha buds za ladha na faraja kwa wakati mmoja.

Pata Recipe Kichocheo cha siri

Prep Time 10 dakika mins

Muda wa Kupika 40 dakika mins

Jumla ya Muda 50 dakika mins

Kozi kozi kuu

Vyakula Philippine

Huduma 4 watu

Viungo

  

• 1 zima Lapu-Lapu kuhusu kilo 1.2-1.5
• 2 tbsp mafuta ya mahindi
• 1 kati vitunguu nyekundu kung'olewa
• 3 karafuu vitunguu kung'olewa
• 2 kati nyanya zilizoiva iliyokatwa nyembamba nyembamba urefu
• ½ kikombe manjano kuweka miso (karibu 80 g)
• 4 vikombe maji
• 1 kati mbilingani iliyokatwa diagonally vipande vipande vya inchi-inchi
• 4 inatokana maharagwe ya kamba kata urefu wa 2-inch
• 1 ndogo radish kata kwa raundi
• 6 majukumu kamias (bilimbi, tunda la mti wa tango) iliyokatwa kwenye raundi
• 6 mabua kangkong (kabichi ya kinamasi)
• 3 pilipili ndefu za kijani kibichi (saba haba)
• 30 g mchanganyiko wa unga wa sinigang (Tazama vidokezo.)
• 2 tbsp patis (mchuzi wa samaki)

Maelekezo

 

• Safisha Lapu-Lapu vizuri, kisha piga vipande. Ondoa mifupa yoyote makali (unaweza kutumia kibano kufanya hivyo).
• Katika casserole kubwa, joto mafuta ya mahindi kwa joto la kati. Pika vitunguu hadi zabuni. Koroga vitunguu, kisha ongeza nyanya. Saute hadi nyanya zitakauka. Ongeza kuweka kwa miso na uendelee kusonga ili kuchanganya miso na viungo vingine.
• Mimina ndani ya maji na chemsha. Wakati maji yanachemka, ongeza mbilingani, maharagwe ya kamba, figili, na kamias. Joto la chini la kuchemsha. Wacha chemsha hadi mboga iwe karibu laini, kisha ongeza vijiti vya Lapu-Lapu, kangkong, na pilipili ndefu.
• Wakati mboga ni laini, ongeza mchanganyiko wa unga wa sinigang. Msimu na patis na endelea kuchemsha hadi viunga vya samaki vitakapopikwa kabisa (usipike kupita kiasi au samaki atasambaratika). Kutumikia moto na mchele na patis za ziada pembeni. Inafanya huduma tatu hadi nne.

Sehemu

Vidokezo

Usiweke maji mengi wakati wa kupikia vyombo kama sinigang na nilaga ili usipunguze ladha.

Lazima kupunguza mboga kwanza kabla ya kuongeza mchanganyiko wa poda ya sinigang kwa sababu asidi ya mchanganyiko wa sinigang inaweza kuzuia mboga kuwa laini.

Kuandaa hii mbele: Je! Lapu-Lapu tayari imesafishwa na kukatwa kwenye minofu. Pika kitunguu, kitunguu saumu, na nyanya (inachukua muda kutaka nyanya). Ongeza na songa miso kuweka. Endelea kufunikwa. Karibu dakika 15-20 kabla ya kutumikia wakati, mimina ndani ya maji na chemsha. Ongeza mboga na chemsha hadi mboga iwe karibu laini (kama dakika tano). Ongeza Lapu-Lapu, kangkong, na pilipili ndefu. Wakati mboga ni laini, koroga mchanganyiko wa unga wa sinigang na msimu na patis. Endelea kuchemsha hadi viunga vya samaki vitakapopikwa kabisa.

Keyword Samaki, Miso, dagaa, Supu

Kuongeza kangong kama moja ya mboga za mwisho kuweka mashina crunchy na siling haba ili usizidishe sahani.

Unaweza pia kujaribu yetu Kichocheo cha nyama ya nguruwe Sinigang pia ujue kama Sinigang na Baboy.

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.