ஜப்பானிய யூனி ரெசிபிகள்: யூனி என்றால் என்ன? + அதை எவ்வாறு தயாரிப்பது
நீங்கள் ஒரு ஜப்பானிய உணவகத்திற்குச் சென்றால், "யூனி" என்று அழைக்கப்படும் உணவை நீங்கள் கவனிக்கலாம். இல்லை, இது "பல்கலைக்கழகம்" என்பதன் சுருக்கம் அல்ல; உண்மையில், நீங்கள் அதை "யூ-நீ" என்பதற்குப் பதிலாக "ஓ-நீ" என்று உச்சரிக்கிறீர்கள்.
ஜப்பானில், "யூனி" என்ற சொல் மக்கள் சமைத்து உண்ணும் கடல் அர்ச்சின்களின் கோனாட்களைக் குறிக்கிறது. நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டிய ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் இதுவும் ஒன்று!
முதலில், யூனி சுஷியில் பயன்படுத்தப்பட்டது. ஆனால் அதன் அதிக புகழ் காரணமாக, யூனியை முக்கிய பொருட்களாகக் கொண்ட பல வகையான உணவுகளை நீங்கள் இப்போது காணலாம்.
இந்த வலைப்பதிவு இடுகையில், நீங்கள் வீட்டில் செய்யக்கூடிய மிகவும் பிரபலமான யூனி ரெசிபிகளில் சிலவற்றை நாங்கள் ஆராய்வோம்.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
பாரம்பரிய ஜப்பானிய யூனி ரெசிபிகள்
ஜப்பானில், பெரும்பாலான யூனி சுஷி வடிவத்தில் வழங்கப்படுகிறது. இது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இந்த நாட்டில் புதிய கடல் உணவை சாப்பிடுவதற்கு சுஷி மிகவும் பிரபலமான வழியாகும்.
நிச்சயமாக, சுஷி அல்லது சஷிமியில் யூனி சேவை செய்ய பல வழிகள் உள்ளன.
யூனி எப்படி வழங்கப்படுகிறது?
இது பெரும்பாலும் நிகிரி சுஷியாகப் பரிமாறப்படுகிறது. இதன் பொருள் இது ஒட்டும் அரிசி உருண்டையில் வைக்கப்பட்டு சோயா சாஸுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.
குங்கன் மக்கி சுஷிக்கு யூனி ஒரு பிரபலமான டாப்பிங் ஆகும். இந்த வகை சுஷி ரோல் "போர்க்கப்பல்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது ஒரு பாத்திரம் போன்ற வடிவத்தில் உள்ளது மற்றும் நிரப்புவதற்கு இடம் உள்ளது.
நோரி கடலையில் சுற்றப்பட்ட அரிசியின் மேல் யூனி உள்ளது.
ஜப்பானில், நீங்கள் யூனி சஷிமி அல்லது ரா யூனியையும் காணலாம். இது பிரபலமான தெரு விற்பனையாளர் கடைகளில் இருந்து உயிருடன் உண்ணப்பட வேண்டும்.
உங்கள் அடுத்த கேள்வி என்னவென்று எனக்குத் தெரியும் ...
யூனியை பச்சையாக சாப்பிடலாமா?
ஆம், சிப்பிகள் அல்லது சஷிமியைப் போலவே கடல் அர்ச்சின்களையும் பச்சையாக உண்ணலாம். யூனி புதியதாக இருந்தால், அதை சாப்பிடுவது முற்றிலும் பாதுகாப்பானது. சுவை உப்புத்தன்மை மற்றும் லேசான இனிப்பு, எனவே இது உங்களைத் தள்ளி வைக்கும் ஒன்றல்ல.
கடல் அர்ச்சின்களின் உண்ணக்கூடிய பகுதிகள் கோனாட்கள் மட்டுமே என்பதை நினைவில் கொள்க. முள்ளம்பன்றி வெட்டப்பட்டு கோனாட்கள் வெளியே எடுக்கப்பட்டு பச்சையாக வழங்கப்படுகிறது.
கடல் முள்ளம்பன்றி புதியது என்று எனக்கு எப்படித் தெரியும்?
உங்கள் வழக்கமான மீன் வகைகளை விட உயர்தர கடல் உணவுகள் விலை அதிகம்.
18 வகையான உண்ணக்கூடிய கடல் அர்ச்சின்கள் மட்டுமே உள்ளன, அவற்றைப் பிடிப்பது மீனவர்களுக்கு எளிதான காரியம் அல்ல. இதுதான் யூனியின் விலை உயர்வுக்கு காரணம்.
கடல் அர்ச்சின் புதியதா என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க விரும்பினால், நிறம், சுவை மற்றும் அமைப்பு ஆகியவற்றைக் கவனியுங்கள். சிறந்த தரமான யூனி ஒரு துடிப்பான நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் தொடுவதற்கு உறுதியானதாக உணர்கிறது.
இது மீன் வாசனை இருக்கக்கூடாது. இது ஒரு சிறிய கடல் நீர் வாசனையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், ஆனால் ஏதேனும் மீன் அல்லது அதிகப்படியான வாசனை இருந்தால், அது அழுகியிருக்கலாம்.
மேலும் வாசிக்க: அனைவரும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய சுஷி வகைகள்
ஜப்பானில் மிகவும் பிரபலமான 2 யூனி உணவுகளுக்கான ரெசிபிகள் இதோ!
ஜப்பானிய யூனி டெம்புரா செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்
- புதிய யூனி
- நோரி தாள்கள்
- பழைய மாணவர் சங்கத்தினால் (ஜப்பானிய துளசி)
- டெம்புரா இடி
- எள் எண்ணெய்
- தாவர எண்ணெய் வறுக்கவும்
வழிமுறைகள்
- ஒரு நோரி தாளை தயார் செய்யவும்.
- அதன் மேல் ஒபாவை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
- யூனியுடன் அதை மீண்டும் டாப் ஆஃப் செய்யவும்.
- ஓபா மற்றும் யூனி அனைத்தும் மூடப்பட்டிருக்கும் வகையில் நோரியை உருட்டவும். நீங்கள் அதை ஒரு சுருட்டு போன்ற வடிவத்தில் உருட்டலாம் அல்லது ஒரு பந்தைப் போல வைத்திருக்கலாம். அல்லது இரண்டையும் செய்து உங்கள் டேபிள் அமைப்பை மிக அழகாக அலங்கரிக்கலாம்.
- ரோலை டெம்புரா மாவில் நனைத்து, ஒவ்வொரு துண்டுகளும் மாவில் மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதிசெய்யவும்.
- டெம்புராவை பொன்னிறமாகும் வரை ஆழமாக வறுக்கவும்.
- எண்ணெயில் இருந்து எடுத்து 5 நிமிடம் ஊற விடவும்.
- ஒரு பக்க உணவாக அல்லது சிற்றுண்டியாக பரிமாறவும்.
உங்களிடம் இன்னும் அனைத்து பொருட்களும் இல்லை என்றாலும், புதிய யூனியைப் பெறுவது மிகப்பெரிய சவாலாக இருக்கலாம். சுவையான உணவுக்காக புதிய நேரடி கடல் அர்ச்சின்களைத் தேடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உங்களுக்கு தேவையான மற்ற பொருட்கள் இங்கே:
(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)
(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)
யூனி நிகிரி சுஷி
தேவையான பொருட்கள்:
- புதிய யூனி
- சுவையூட்டப்பட்ட சுஷி அரிசி
- ஜப்பானிய சோயா சாஸ்
- வசந்த வெங்காயம்
- வசாபி
வழிமுறைகள்:
- எலுமிச்சை சாறுடன் யூனியை தெளித்து ஒதுக்கி வைக்கவும். தாளிக்கப்பட்ட அரிசியை ஒரு சிறிய உருண்டையை எடுத்து ஓவல் வடிவில் உருட்டவும்.
- பரிமாறும் மேஜையில் அரிசி படுக்கைகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
- ஒவ்வொரு அரிசி உருண்டையின் மேல் யூனியின் ஒரு நாக்கை கவனமாக வைக்கவும். சின்ன வெங்காயத்தால் அலங்கரிக்கவும்.
- சோயா சாஸ் மற்றும் வசாபியுடன் பரிமாறவும்.
நவீன யூனி ரெசிபிகள்
நவீன சமையல் உலகம் கடல் அர்ச்சின் சுவையை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு வந்துள்ளது. நீங்கள் இப்போது யூனியை ரொட்டி விரிப்பாக, பாஸ்தா டிஷ் அல்லது வேறு எந்த வகையிலும் பயன்படுத்தலாம். நவீன முறையில் யூனி சாப்பிட 5 யோசனைகள் இங்கே.
இந்த சமையல் வகைகள் உலகம் முழுவதும் உள்ள சமையல் குறிப்புகளால் ஈர்க்கப்பட்டுள்ளன:
- யூனியுடன் இத்தாலிய ரிசொட்டோ
- யூனி டோஸ்ட் அல்லது புருஷெட்டா
- யூனி ஸ்பாகெட்டி
- இக்கா யூனி
- யூனி செவிச்
யூனியுடன் இத்தாலிய ரிசொட்டோ
இது ஒரு கிரீமி, ரிசொட்டோ டிஷ் ஆகும், இது ஆறுதலான உணவை மற்றொரு நிலைக்கு எடுத்துச் செல்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
- 4 அவுன்ஸ் யூனி
- 2.5 டீஸ்பூன் கனமான கிரீம்
- 2.5 டீஸ்பூன் வெண்ணெய்
- 1.5 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 வெல்லங்கள்
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- 1 கப் ரிசொட்டோ அரிசி
- 2/3 கப் வெள்ளை ஒயின், விரும்பத்தக்க உலர்
- 5 கப் மீன் இருப்பு (அல்லது இந்த மாற்றுகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தவும்)
- 2 அவுன்ஸ் புதிதாக அரைத்த பர்மேசன்
- மசாலாவிற்கு சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு
வழிமுறைகள்:
- ஒரு உணவு செயலியில், யூனி, கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை மென்மையான வரை கலக்கவும்.
- உங்கள் வாணலியை மிதமான வெப்பத்தில் வைத்து, வெங்காயத்தை சுமார் 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
- பூண்டு மற்றும் அரிசி சேர்த்து, மேலும் 3 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
- இப்போது ஒயின் பயன்படுத்தி உங்கள் பாத்திரத்தை டிக்லேஸ் செய்யவும். ஒயின் ஆவியாகத் தொடங்கும் வரை காத்திருங்கள். அடுத்து, 3 கப் சாதத்தை சேர்த்து அடிக்கடி கிளறவும்.
- திரவம் ஆவியாகும்போது, நீங்கள் அனைத்தையும் பயன்படுத்தும் வரை மேலும் பங்குகளைச் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். அரிசி சமைக்கும் வரை குறைந்தது 2o நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
- இப்போது யூனி கலவை மற்றும் மீதமுள்ள வெண்ணெய் சேர்க்க நேரம்.
- சீஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
யூனி டோஸ்ட் அல்லது புருஷெட்டா
யூனி டோஸ்டை ஒரு வகை யூனி புருஷெட்டா என்று நினைத்துப் பாருங்கள்: மிருதுவான மற்றும் சுவையானது.
தேவையான பொருட்கள்:
- யூனி 10 மடல்கள்
- 2 விலா எலும்புகள், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- வெற்று வெண்ணெய் 1 குச்சி
- கல் உப்பு
- மிளகாய் எண்ணெய்
- 1/2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- வெட்டப்பட்ட பக்கோடா
வழிமுறைகள்:
- யூனியை உணவு செயலியில் மென்மையாகும் வரை கலக்கவும்.
- இயந்திரம் இன்னும் இயங்கும் நிலையில் படிப்படியாக வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றில் வைக்கவும்.
- ருசிக்க கடல் உப்பு சேர்க்கவும்.
- அது உறுதியாகும் வரை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- பக்கோடா துண்டுகளை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வறுக்கவும்.
- ரொட்டியின் மீது யூனி வெண்ணெய் தடவவும்.
- நறுக்கிய செலரி மற்றும் சில துளிகள் மிளகாய் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.
கிரீமி கடல் அர்ச்சின் ஸ்பாகெட்டி
தேவையான பொருட்கள்:
- யூனி 6 மடல்கள்
- 80 கிராம் கிரீம் ஃப்ரைச்
- 300 கிராம் உலர்ந்த ஸ்பாகெட்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- பூண்டு 2 கிராம்பு, இறுதியாக நறுக்கியது
- 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் செதில்களாக
- 1 துண்டு வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கியது
- 125 மிலி ஜப்பானிய பொருட்டு அல்லது வெள்ளை ஒயின்
- பருவத்திற்கு கருப்பு மிளகு
வழிமுறைகள்:
- யூனியின் 2 லோப்களை எடுத்து, அவற்றை க்ரீம் ஃப்ரீச் உடன் கலக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- பாஸ்தாவை உப்பு நீரில் சமைத்து, பாஸ்தா அல் டென்டேயாக மாறும் வரை காத்திருக்கும்போது சாஸை சமைக்கத் தொடங்குங்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெயை அடுப்பில் மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும்.
- பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை வாசனை வரும் வரை வதக்கவும். மிளகாய்த் துண்டுகளை சேர்க்கவும்.
- ஒயின் அல்லது சாக்கில் ஊற்றவும். அது குறையும் வரை சுமார் 1 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
- வெப்பத்தை அணைத்து, பாஸ்தா அல் டென்டே ஆகும் வரை காத்திருக்கவும்.
- பாஸ்தா முடிந்ததும், விரைவில் பூண்டு சாஸ் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
- யூனி கிரீம் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். தேவைப்பட்டால், சிறிது பாஸ்தா தண்ணீரில் ஸ்பூன் செய்து கலக்கலாம்.
- பாஸ்தாவை ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
இக்கா யூனி
இது உண்மையில் ஒரு செய்முறை அல்ல, ஆனால் பச்சையாக சாப்பிடுவதற்கான எளிதான வழி. Ika uni என்பது மூல கடல் அர்ச்சின் மற்றும் ஸ்க்விட் ஆகியவற்றின் கலவையைக் குறிக்கிறது.
ஒரு கிண்ணத்தில், பின்வரும் பொருட்களைச் சேர்த்து அவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும்:
- 150 கிராம் சஷிமி ஸ்க்விட்
- 3 அல்லது 4 தேக்கரண்டி மூல கடல் முள்ளம்பன்றி
- 1 தேக்கரண்டி மிரின் சாஸ் (இது சாஸ் போன்ற ஒரு வகை சாஸ்)
- 1.5 டீஸ்பூன் உயர்தர சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி பொருட்டு
யூனி அப்பிடைசர் செவிச்
செவிச் ஒரு பிரபலமான தென் அமெரிக்க கடல் உணவு. இது மரைனேட் செய்யப்பட்ட மூல மீன் அல்லது கடல் உணவுகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் இது ஒரு பசியை உண்டாக்கும். கடல் உணவு சிட்ரஸ் பழச்சாறு மற்றும் மிளகாய் செதில்களுடன் மசாலா மூலம் குணப்படுத்தப்படுகிறது. யூனி செவிச் செய்முறை இங்கே.
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 யூனி
- தக்காளி
- 1/2 வெங்காயம்
- மெக்சிகன் யாமின் 1/4, ஜிகாமா அல்லது பிற யாம் வகை என அழைக்கப்படுகிறது
- 1 மிளகாய் மிளகு
- 2 அவுன்ஸ் கடல் பீன்ஸ்
- ஷிசோ அல்லது துளசியின் 4 இலைகள்
- 1/3 கப் சுண்ணாம்பு சாறு
- 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
வழிமுறைகள்:
- தக்காளியை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டவும். உங்கள் செவிச்சில் தளர்வான விதைகளை நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால் விதைகளை அகற்றவும்.
- வெங்காயம், ஷிசோ இலைகள், யாம், சிலி மற்றும் கடல் பீன்ஸ் ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
- அது முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக இருப்பதை உறுதிசெய்ய ஒரு மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
- பரிமாறும் போது, எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை கலந்து, உங்கள் கடல் உணவில் திரவத்தை ஊற்றவும்.
உணவாக யூனி கடல் அர்ச்சின்
கடல் அர்ச்சின்களை உணவாகப் பயன்படுத்துவதற்கான கருத்து ஜப்பானுக்கு மட்டும் அல்ல. பல நூற்றாண்டுகளாக, கடல் அர்ச்சின் கிழக்கு ஆசியா, அலாஸ்கா மற்றும் மத்தியதரனியா முழுவதும் பல நாடுகளில் சமைக்கப்படுகிறது.
இருப்பினும், ஜப்பானியர்கள் இந்த கடல் உயிரினத்தை சமைக்கும் முறையைக் கொண்டுள்ளனர்.
பெரும்பாலான மக்கள் கடல் அர்ச்சின்களை சாப்பிடுவது வித்தியாசமானதாக நினைக்கிறார்கள், ஏனெனில் விலங்குகள் கூர்முனை, கடினமான மற்றும் சுருதி-கருப்பு வெளிப்புறத்தைக் கொண்டுள்ளன. அந்த எக்ஸோஸ்கெலட்டனுக்குள், மென்மையான அமைப்பு மற்றும் பணக்கார சுவையுடன் சில பிரகாசமான நிறமுள்ள இறைச்சி உள்ளது என்பது அவர்களுக்குத் தெரியாது.
கடல் முள்ளின் ஒரே சமையல் பகுதி கோனாட் ஆகும், இதில் ரோயி உள்ளது. வடிவம் பாதாமி நிறத்தில் ஒரு நாக்கு போல் தெரிகிறது.
இந்த கோனாட் சால்மன் ரோவைப் போன்ற கிரீமி மற்றும் மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. ஒவ்வொரு கடல் அர்ச்சினிலும் பொதுவாக 5 கோனாட் லோப்கள் இருக்கும்.
மேலும் வாசிக்க: நீங்கள் முயற்சி செய்யக்கூடிய சில சிறந்த டெப்பன்யாகி கடல் உணவுகள் இவை
யூனி சுவை என்ன பிடிக்கும்?
கடல் அர்ச்சின்கள் பாலினம், கிளையினங்கள், இருப்பிடம் மற்றும் சமையல் முறை ஆகியவற்றைப் பொறுத்து வித்தியாசமாக சுவைக்கலாம். இருப்பினும், யூனியின் சிறந்த சுவை அதன் புத்துணர்ச்சியை பெரிதும் நம்பியுள்ளது.
ஒரு யூனி டிஷ் கடலில் இருந்து எடுக்கப்பட்டவுடன் பரிமாறப்பட்டால், அதன் விலை கணிசமாக அதிகம். ஒட்டுமொத்த சுவை லேசான இனிப்பு மற்றும் மற்ற கடல் உணவுகள் போன்றது.
ஆனால், பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, அது மீன் சுவை இல்லை. வல்லுநர்கள் சுவையை "கடல் மற்றும் உப்பு" என்று விவரிக்கிறார்கள்.
பொதுவாக, யூனி ஒரு வலுவான கடல் சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. சுவை காரமானது, சற்று உப்பு மற்றும் பணக்காரமானது. டிஷ் உங்கள் வாயில் உருகும் ஒரு வெண்ணெய் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.
நீங்கள் கடல் உணவு பிரியர்களாக இருந்தால், குறிப்பாக மீன் ருசியை விரும்பி உண்பவராக இருந்தால், யூனியின் சுவை உங்களுக்கு மிகவும் பிடிக்கும்!
இருப்பினும், இனி புதியதாக இல்லாத யூனி வேறு சுவையை வெளிப்படுத்தும். இது நறுமணம் மற்றும் மீன் போன்ற சுவை கொண்டது.
ஒரு விரும்பத்தகாத பிந்தைய சுவை உங்கள் வாயில் சிறிது நேரம் இருக்கும். ஏதோ உங்கள் தொண்டையை அடைப்பது போல் உணர்வீர்கள்.
சாப்பிடுவதற்கு யூனியை எவ்வாறு தயாரிப்பது
முன்பு விவாதித்தபடி, யூனியின் சுவை அது எவ்வளவு புதியது என்பதைப் பொறுத்தது. அதனால்தான் பெரும்பாலான கடல் அர்ச்சின்கள் உயிருடன் விற்கப்படுகின்றன மற்றும் அவற்றை சமைக்கும் நேரம் வரை உயிருடன் வைக்கப்படுகின்றன.
நீங்களே சமைக்க கடல் அர்ச்சின்களை வாங்கினால், எப்போதும் உயிருள்ளவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
கூர்முனை விறைப்பாகவும் கடினமாகவும் இருக்கும் போது கூர்முனை எவ்வாறு மெதுவாக நகர்கிறது என்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள்.
கூர்மையான கத்தரிக்கோலால் கருப்பு நிற எலும்புக்கூட்டைப் பிரிக்கவும். கடல் முள்ளம்பன்றி பெரியதாக இருந்தால், கத்தரிக்கோலின் நுனியைப் பயன்படுத்தி கீழ்ப்புறத்தில் ஒரு துளை துளைப்பதன் மூலம் அதைத் தொடங்கலாம்.
கூர்மையான கூர்முனைகளிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்க ஒரு கையுறை அணியுங்கள்.
வட்ட ஓடுக்குள், 5 ஆரஞ்சு நாக்குகள் சமச்சீர் நிலையில் இருப்பதைக் காண்பீர்கள். அவைதான் யூனி.
ஒரு கரண்டியால் அவற்றை கவனமாக வெளியே எடுத்து குளிர்ந்த நீரில் மெதுவாக துவைக்கவும். நீங்கள் இப்போது யூனியை சமைக்கலாம் அல்லது பச்சையாக சாப்பிடலாம்.
யூனியுடன் என்ன நன்றாக செல்கிறது?
யூனி மிகவும் தனித்துவமான சுவை கொண்டது மற்றும் பல கலவைகளில் சாப்பிடலாம்.
இது சுஷி மற்றும் பிற கடல் உணவுகளுடன் நன்றாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் லிங்குயின், ஸ்பாகெட்டி மற்றும் ரவியோலி போன்ற பாஸ்தாவுடன் இணைந்தால் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
நீங்கள் இன்னும் சிறப்பு ஏதாவது விரும்பினால், சுடப்பட்ட இறாலுடன் யூனியை முயற்சிக்கவும் அல்லது டகோஸில் பரிமாறவும். மீன் சுவையை அனுபவிக்க இது ஒரு புதிய வழி!
யூனி எவ்வளவு காலத்திற்கு நல்லது?
பெரும்பாலான யூனி குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் 10 நாட்களுக்கு நல்லது. நீங்கள் அதை 60 நாட்கள் வரை உறைய வைக்கலாம். நீங்கள் 2 நாட்களுக்குள் புதிய யூனி வழங்க வேண்டும் அல்லது அது மோசமாகிவிடும்.
நேரடி கடல் அர்ச்சின் அடுக்கு வாழ்க்கை சுமார் 5 நாட்கள் ஆகும். எனவே இந்த உணவை விரைவாக சாப்பிட தயாராகுங்கள்.
கடல் முள்ளங்கி ஏன் மிகவும் விலை உயர்ந்தது?
கடல் அர்ச்சினை ஒரு வகை சுவையாக கருதுங்கள். இந்த விலங்குகளை கடலில் பிடிப்பது மிகவும் கடினம்.
இது மீன்பிடித்தல் போன்றது அல்ல, அங்கு அவர்கள் தொழில்துறை முறைகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். காட்டு நீரில் அவர்களைப் பிடிக்க ஒரே வழி டைவிங்.
அதில் பெரும்பாலானவை கையால் மூழ்கடிப்பவர்கள் மூலம் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. சில சந்தர்ப்பங்களில், அவர்கள் கத்திகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.
எனவே அறுவடை செய்வது கடினமாக இருப்பதால் யூனி விலை உயர்ந்ததில் ஆச்சரியமில்லை.
இந்த சுவையை அனுபவிக்கவும்
ஜப்பான் தனித்துவமான சமையல் உணவுகளுக்கான புகலிடமாகும். எனவே உங்கள் நாக்கில் ஒரு புதிய சுவையை அனுபவிக்க விரும்பினால், ஜப்பானிய யூனி உங்களுக்கு சரியான யோசனையாக இருக்கும்!
ஜப்பானியர்கள் இதை விரும்புகிறார்கள் மற்றும் சுற்றுலாப் பயணிகள் கூட இதைப் பற்றி மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளனர். நீங்கள் அதை விரும்பலாம் அல்லது முற்றிலும் விரும்பாமல் இருக்கலாம், ஆனால் யாருக்குத் தெரியும்?
அப்பறம் நீ போய் கடிச்சிட்டு வா?
மேலும் வாசிக்க: மீன் மற்றும் பலவற்றை வெட்டுவதற்கான சிறந்த சுஷி கத்திகள்
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.
