யாகிடோரி பசையம் இல்லாததா? எல்லாம் இல்லை, சாஸ்களை கவனியுங்கள்!
இந்த நாட்களில் பலருக்கு உணவு கட்டுப்பாடுகள் இருப்பது போல் தெரிகிறது. சிலர் சைவம், சிலர் சைவம், சிலர் கீட்டோ, சிலர் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் சிலர் பசையம் இல்லாதவர்கள்.
பசையம் இல்லாதவர்கள் கோதுமை இல்லாத உணவைப் பின்பற்றுகிறார்கள். கோதுமை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தவிர்ப்பதற்காக அவர்கள் வழக்கமாக இதைச் செய்கிறார்கள்.
யாகிடோரி பசையம் இல்லாதது என்ற கேள்விக்கு பதிலளிக்க, நீங்கள் எந்த வகையான யாகிட்டோரி சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதை முதலில் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், அதனால் பதில் நேராக இல்லை, ஆனால் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய விஷயம்:
இரண்டு வகையான யாகிட்டோரி உள்ளது மற்றும் முதலாவது, உப்பு யாகிட்டோரியில் சறுக்கப்பட்ட மற்றும் வறுக்கப்பட்ட கோழி உள்ளது, எனவே பசையம் இல்லாதது. இரண்டாவது வகை தாரை சாஸ் சேர்த்து உப்பு-இனிப்பு, இது பசையம் இல்லாதது.
நீங்கள் பயணம் செய்யும் போது, பசையம் இல்லாத உணவை கடைபிடிப்பது கடினம்.
நீங்கள் பல வெளிநாட்டு உணவுகளுடன் தொடர்பு கொள்வீர்கள், மேலும் அவை பசையம் உள்ளதா இல்லையா என்பது கூட உங்களுக்குத் தெரியாமல் இருக்கலாம்.
சரி, பசையம் இல்லாததா இல்லையா என்பதை உங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துவதற்காக ஒவ்வொரு வெளிநாட்டு உணவையும் எங்களால் ஓட முடியாது என்றாலும், ஜப்பானிய உணவான யாகிடோரியைப் பற்றி நாம் பேசலாம்.
பசையம் இல்லாத மக்கள் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா என்பதை அறிய படிக்கவும்.
* நீங்கள் ஆசிய உணவை விரும்பினால், யூடியூப்பில் சமையல் மற்றும் மூலப்பொருள் விளக்கத்துடன் சில சிறந்த வீடியோக்களை நான் உருவாக்கியுள்ளேன்:
Youtube இல் குழுசேரவும்
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்யாகிட்டோரி என்றால் என்ன?
யாகிடோரி என்பது ஒரு வகை சறுக்கப்பட்ட கோழி. இறைச்சி பொதுவாக மூங்கில் அல்லது எஃகு மூலம் செய்யப்பட்ட ஒரு குச்சியில் சாய்ந்திருக்கும்.
பின்னர் அது பதப்படுத்தப்படுகிறது டார் சாஸுடன் அல்லது உங்களின் தனிப்பட்ட சுவையைப் பொறுத்து உப்பு.
டார் சாஸைப் பயன்படுத்தும் போது, அது உப்பு-இனிப்பு என்று விவரிக்கக்கூடிய ஒரு சுவையை உருவாக்குகிறது.
Tare ஆனது mirin, சோயா சாஸ், சேஸ் மற்றும் சர்க்கரை, அதனால் அது ஏன் இந்த உப்பு-இனிப்பு சுவையை உற்பத்தி செய்யும் என்று பார்க்கலாம்.
உப்பை மட்டுமே பயன்படுத்தும்போது, யாகிட்டோரி உப்பு-இனிப்பாக இருப்பதை விட உப்பாக கருதப்படுகிறது.
மேலும் வாசிக்க: மிரின் பசையம் இல்லாததா அல்லது அதை நீங்கள் கவனிக்க வேண்டுமா?
பசையம் இல்லாதது என்றால் என்ன?
பசையம் இல்லாத உணவு முதலில் செலியாக் நோயை நிர்வகிக்க மக்களுக்கு உதவுவதற்காக உருவாக்கப்பட்டது.
இது தன்னியக்க நோய் எதிர்ப்பு கோளாறு ஆகும், இது பசையம் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை தூண்டுவதன் மூலம் மற்றும் சிறுகுடலின் புறணி சேதமடைவதால் ஏற்படுகிறது.
பசையம் உணர்திறன், கோதுமை ஒவ்வாமை அல்லது பசையம் அடாக்ஸியா இருந்தால் நரம்பு திசுக்கள் மற்றும் தசை இயக்கத்தை பாதிக்கும் ஒரு தன்னுடல் தாங்கு நிலை இருந்தால் மக்கள் பசையம் இல்லாத உணவையும் பின்பற்றலாம்.
சிலர் பசையம் இல்லாத உணவை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் இது எடை இழக்க உதவுகிறது, ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்தமாக ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.
கோதுமை, பார்லி, கம்பு அல்லது ட்ரிடிகேல் கொண்ட உணவுகளில் பசையம் இருக்கும், எனவே பசையம் இல்லாத உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் இந்த பொருட்கள் உள்ள உணவுகளை வாங்குவதில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும்.
அதிர்ஷ்டவசமாக, பெரும்பாலான பசையம் இல்லாத உணவுகள் என்று பெயரிடப்பட்டுள்ளன, இது பசையம் இல்லாத மக்கள் தங்கள் உணவில் ஒட்டிக்கொள்வதை எளிதாக்குகிறது.
யாகிடோரி பசையம் இல்லாததா?
இப்போது, நாங்கள் காத்திருந்த தருணம் ... இந்த பிரிவில், யாகிடோரி பசையம் இல்லாததா இல்லையா என்ற கேள்விக்கு நாங்கள் பதிலளிப்போம்.
எனினும், அந்த கேள்விக்கு நேரடியான பதில் இல்லை.
இதோ விஷயம் ...
உப்பு-இனிப்பாக தயாரிக்கப்படும் யாகிடோரி பசையம் இல்லாதது அல்ல. ஏனென்றால் அதில் சோயா சாஸ் மற்றும் சோயா சாஸில் கோதுமை உள்ள தாரைப் பயன்படுத்துகிறது.
நீங்கள் யாகிட்டோரியை தார் இல்லாமல் செய்து, கோதுமை கொண்ட சுவையூட்டிகள் மற்றும் சுவையூட்டல்களைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், அது பசையம் இல்லாததாக இருக்கும்.
உதாரணமாக, உப்பு யாகிட்டோரி பசையம் இல்லாதது. பசையம் இல்லாத சோயா சாஸ்கள் சந்தையில் கிடைக்கின்றன.
நீங்கள் உங்கள் சொந்த களிமண்ணை உருவாக்கி, பசையம் இல்லாத சோயா சாஸை உபயோகித்து, உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையுடன் உங்கள் யாகிட்டோரியை சீசன் செய்தால், பசையம் தொடர்பான பக்க விளைவுகள் பற்றி கவலைப்படாமல் சிற்றுண்டியை அனுபவிக்க இது மற்றொரு வழியாகும்.
எனவே, நீங்கள் ஜப்பானிய உணவகத்தின் ஜப்பானுக்குச் செல்கிறீர்கள் மற்றும் பசையம் இல்லாத உணவில் இருந்தால், உப்பு நிறைந்த யாகிட்டோரியை ஆர்டர் செய்வதை உறுதிசெய்க.
இந்த முறுக்கப்பட்ட இறைச்சியை உண்ணும் போது நீங்கள் பாதுகாப்பாக இருப்பீர்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். ஜப்பானிய மொழியில் பசையம் இல்லாததை எப்படி சொல்வது என்று கற்றுக்கொள்வது ஒரு மோசமான யோசனையாக இருக்காது!
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.
