ஹிபாச்சி ஒயிட் சாஸ் ரெசிபி உண்மையானதைப் போலவே சுவையாக இருக்கும்
ஹிபாச்சி உணவகங்களுக்குச் சென்ற பிறகு நான் கற்றுக்கொண்ட ஒரு விஷயம்? அவர்கள் வழங்கும் வெள்ளை சாஸ் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது! ஆனா, ஒவ்வொரு கடியையும் தோய்க்கும்போது நான் நினைச்ச ஒரே விஷயம், இந்த சாஸை என் வீட்டு பொரியல் மேல ஊற்றினால் எவ்வளவு அருமையா இருக்கும்?
இந்த எளிய செய்முறையின் மூலம், உங்கள் சொந்த ஹிபாச்சி ஒயிட் சாஸை அசலைப் போலவே சிறப்பாகச் செய்யலாம். நீங்கள் சேர்க்க விரும்பும் சோடியம் மற்றும் சர்க்கரையின் அளவையும், பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் மசாலா போன்ற பிற பொருட்களையும் கட்டுப்படுத்தலாம்.
வெளிப்படையாக, நீங்கள் ஒவ்வொரு வாரமும் ஒரு ஹிபாச்சி உணவகத்திற்குச் செல்ல முடியாது… வெறும் சாஸுக்காக. ஆனால் இதை வீட்டிலேயே எப்படி செய்வது என்று நான் உங்களுக்கு கற்பிக்க முடியும். இப்போது உங்களை காத்திருக்க வைக்க வேண்டாம், நேராக உள்ளே குதிக்கவும்.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
- 1 வீட்டில் ஹிபாச்சி ஒயிட் சாஸ் செய்வது எப்படி
- 2 வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஹிபாச்சி வெள்ளை சாஸ்
- 3 சமையல் குறிப்புகள்
- 4 ஹிபாச்சி ஒயிட் சாஸுடன் மாற்றீடுகளின் பயன்பாடு
- 5 ஹிபாச்சி ஒயிட் சாஸை எப்படி பரிமாறுவது மற்றும் சாப்பிடுவது
- 6 ஹிபாச்சி ஒயிட் சாஸை எப்படி சேமிப்பது
- 7 ஹிபாச்சி ஒயிட் சாஸ் போன்ற உணவுகள்
- 8 தீர்மானம்
வீட்டில் ஹிபாச்சி ஒயிட் சாஸ் செய்வது எப்படி
உங்கள் சொந்த தயாரித்தல் ஹிபாச்சி உங்கள் சொந்த சுவைக்கு சுவையை தனிப்பயனாக்க சாஸ் ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட ஹிபாச்சி சாஸைக் காட்டிலும் உங்கள் சொந்த ஹிபாச்சி சாஸ் தயாரிப்பது மலிவானது.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஹிபாச்சி வெள்ளை சாஸ்
தேவையான பொருட்கள்
- 1 கப் ஜப்பானிய மயோனைசே
- 2 தேக்கரண்டி அரிசி வினிகர்
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள்
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி
- 1/4 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு
வழிமுறைகள்
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மயோனைசே, அரிசி வினிகர், சர்க்கரை, சோயா சாஸ், பூண்டு தூள், வெங்காய தூள், தரையில் இஞ்சி மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும்.
- அனைத்து பொருட்களும் நன்றாக சேரும் வரை கிளறவும்.
- உங்கள் விருப்பத்திற்கேற்ப மசாலாவை ருசித்து சரிசெய்யவும்.
- 20-30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். (விரும்பினால்)
- உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளுக்கு டிப்பிங் சாஸாக பரிமாறவும்.
சமையல் குறிப்புகள்
ஹிபாச்சி ஒயிட் சாஸ் மிகவும் எளிமையான பொருட்களால் செய்வது மிகவும் எளிமையானது.
இருப்பினும், அதை முழுமையாக்குவதற்கு நீங்கள் இன்னும் நினைவில் கொள்ள வேண்டிய சில விஷயங்கள் உள்ளன. பின்வருபவை அவற்றில் சில:
சரியாக கலக்கவும்
இங்கு தான் பிரச்சனை சாஸ்கள் தயாரிப்பதற்கு வெப்பம் தேவையில்லை - உலர் பொருட்கள் பெரும்பாலும் கட்டிகளாக மாறி, முழு மகிழ்ச்சியையும் அழித்துவிடும்.
கூடுதலாக, சாஸ் சரியாக சுவைக்கப்படவில்லை. ஒரு கடியில், நீங்கள் எதையும் உணர மாட்டீர்கள், மற்றொன்று, அது உங்கள் வாயில் வெடிக்கும்.
கலவையில் ஒருபோதும் சமரசம் செய்து கொள்ளாதீர்கள், மேலும் சாஸ் முற்றிலும் நன்றாகவும் மென்மையாகவும் கிடைக்காத வரை துடைப்பம் என்று கூறினார்.
நினைவில் கொள்ளுங்கள், சுவை அவசியம், ஆனால் சரியான நிலைத்தன்மை முற்றிலும் முக்கியமானது.
பொருட்களை சரிசெய்யவும்
உங்கள் சாஸில் மற்றவற்றை விட சற்று அதிகமாக நீங்கள் சுவைக்க விரும்பும் ஒரு பிடித்தமான மூலப்பொருள் உள்ளதா? எந்த பிரச்சினையும் இல்லை!
சாஸை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக மாற்ற நீங்கள் வைக்கும் பொருட்களின் அளவை நீங்கள் எப்போதும் சரிசெய்யலாம்.
எவ்வாறாயினும், கவனமாக இருங்கள், நீங்கள் விரும்பினாலும் விரும்பாவிட்டாலும், எதையும் தேவையற்ற அளவுக்கு மீறுவது உங்கள் விஷயத்தை அழிக்கக்கூடும்!
பரிசோதனை செய்ய நினைவில் கொள்ளுங்கள்
எனது வாசகர்களுக்கு அவர்களின் சமையல் குறிப்புகளை முடிந்தவரை பரிசோதிக்க நான் எப்போதும் பரிந்துரைக்கிறேன்.
நீங்கள் சிதைக்க முடியாத சில சமையல் வகைகள் இருந்தாலும், சில சமையல் குறிப்புகள் பரிசோதிக்கப்பட வேண்டியவை- சாஸ்கள் அவற்றில் ஒன்று.
ஆம், சில நேரங்களில் அது மோசமாக மாறலாம். ஆனால் பெரும்பாலான நேரங்களில், அந்த கூடுதல் கிக் கலந்து ஏற்கனவே ருசியான செய்முறையை இன்னும் சிறப்பாக செய்கிறது.
நான் வழக்கமாக சில கூடுதல் காரத்திற்காக சாஸில் மிளகு தூள் சேர்க்கிறேன்.
ஆனால் நீங்கள் அதை லேசாக வைத்திருக்க விரும்பினால், நீங்கள் வேறு ஏதாவது சேர்க்கலாம். இது உங்கள் சாஸ்!
ஓய்வெடுக்க மறக்காதீர்கள்
பெரும்பாலும் மூலிகைப் பொருட்களைக் கொண்ட சமையல் குறிப்புகளுக்கு இது கடினமான மற்றும் வேகமான விதி என்றாலும், ஹிபாச்சி ஒயிட் சாஸை 20-30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க விரும்புகிறேன்.
இது அனைத்து சுவைகளும் சரியாக கலக்க உதவுகிறது, மேலும் பரிமாறும் முன் முழுமையாக வெளியேறும்.
உங்கள் ஏக்கம் கட்டுப்படுத்த முடியாததாக இருந்தால், நீங்கள் இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கலாம், ஆனால் நீங்கள் செய்யாவிட்டால் நன்றாக இருக்கும்.
ஹிபாச்சி ஒயிட் சாஸுடன் மாற்றீடுகளின் பயன்பாடு
ஹிபாச்சி ஒயிட் சாஸுக்கு அடிப்படை மற்றும் எளிதில் அணுகக்கூடிய பொருட்கள் தேவை.
இருப்பினும், உங்களிடம் அனைத்து பொருட்களும் இல்லை என்றால் அல்லது சில புதிய சுவைகளை சோதிக்க விரும்பினால், பல பொருட்களுக்கு நீங்கள் முயற்சி செய்யக்கூடிய மாற்றீடுகள் உள்ளன.
மயோனைசே
உங்களுக்கு அருகில் ஜப்பானிய மயோ இல்லை என்றால், சாஸுக்கு வழக்கமான மயோனைஸையும் பயன்படுத்தலாம்.
அல்லது, நீங்கள் ஆரோக்கியமான பொருட்களை அதிகம் விரும்பினால், நீங்கள் சாதாரண கிரேக்க தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம். நான் பட்டியலிட்டேன் ஜப்பானிய மயோனைஸுக்கு அனைத்து மாற்றுகளும் இங்கே உள்ளன.
ருசி துல்லியமாக ஒரே மாதிரியாக இருக்காது என்றாலும், அவற்றின் பொதுவாக கசப்பான சுவை நன்றாக இருக்கும்.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது ஒரு பாரம்பரிய செய்முறை அல்ல, அங்கு நீங்கள் குறிப்பிட்ட பொருட்களை மட்டுமே மத ரீதியாக பயன்படுத்த வேண்டும்.
சோயா சாஸ்
உங்களிடம் சோயா சாஸ் இல்லையென்றால், நீங்கள் தாமரை அல்லது தேங்காய் அமினோஸைப் பயன்படுத்தலாம். இவை இரண்டும் அதிக அளவு சோடியம் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான உப்புச் சுவையைத் தரும்.
உங்களிடம் இவை எதுவும் இல்லை என்றால் அல்லது சோடியம் உட்கொள்ளலைப் பற்றி கவலைப்படவில்லை என்றால், நீங்கள் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸையும் உட்கொள்ளலாம்.
நான் செய்முறைக்கு அதிக ஆழம் கொடுக்க விரும்பும் போது இது சோயா சாஸுக்கு எனது எண் 1 மாற்றாகும். இது நன்றாக வேலை செய்கிறது, ஆனால் இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது அல்ல.
பூண்டு
தங்கள் உணவுகளில் நிறைய பூண்டுகளை விரும்பும் நபர்களில் நீங்களும் ஒருவராக இருந்தால், எந்த பிரச்சனையும் இல்லை.
பூண்டு தூள் நன்றாக வேலை செய்யும் போது, புதிய, தீவிரமான உதைக்காக நீங்கள் எப்போதும் புதிய, அரைத்த பூண்டுடன் அதை மாற்றலாம்.
பூண்டு கலந்த ஆலிவ் எண்ணெய் நீங்கள் முயற்சி செய்யக்கூடிய மற்றொரு சிறந்த வழி. பச்சை பூண்டுடன் ஒப்பிடும்போது இது லேசான பின் சுவை கொண்டது.
இருப்பினும், இது உங்கள் செய்முறைக்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமான அமைப்பையும் ஆலிவ் எண்ணெயிலிருந்து ஒரு தனித்துவமான, மென்மையான சுவையையும் சேர்க்கிறது.
ஹிபாச்சி ஒயிட் சாஸை எப்படி பரிமாறுவது மற்றும் சாப்பிடுவது
ஹிபாச்சி ஒயிட் சாஸ் பரிமாறுவதும் சாப்பிடுவதும் எந்த உணவிலும் கூடுதல் சுவைகளைச் சேர்க்க சிறந்த வழியாகும்.
அதை பரிமாற, ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில் சாஸை வைத்து, சுவை நிறைந்த நன்மைக்காக உங்கள் உணவை அதில் நனைக்கவும்.
புரோட்டீன் அடிப்படையிலான உணவை நீங்கள் தயாரித்தால், எ.கா., ஸ்டீக், அதன் ஏற்கனவே ருசியான சுவைக்கு ஒரு கசப்பான, கிரீமி கிக் கொடுக்க சாஸை மேலே ஊற்றலாம்.
ஹிபாச்சி சாஸ் சாப்பிடும் போது, சிறிது தூரம் செல்லும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். எனவே சிறிய அளவில் ஆரம்பித்து சுவைக்கு அதிகமாக சேர்க்கவும்.
சிக்கனமாகப் பயன்படுத்தப்படாவிட்டால், அது செய்முறையின் சுவைகளை முறியடிக்கும், இது மிகவும் விரும்பத்தகாதது.
சாலட்டைச் சேர்ப்பதன் மூலம் விஷயங்களை எளிதாக்குங்கள் உணவக பாணி ஹிபாச்சி சாலட் உணவுடன்
ஹிபாச்சி ஒயிட் சாஸை எப்படி சேமிப்பது
ஹிபாச்சி வெள்ளை சாஸ் எஞ்சியவற்றை சேமிப்பது எளிது. அது காற்று புகாத கொள்கலனில் இருப்பதை உறுதிசெய்ய வேண்டும், அதனால் அது கெட்டுவிடாது.
உங்களால் முடிந்தால், ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும், ஏனெனில் பிளாஸ்டிக் சில சமயங்களில் சாஸில் இரசாயனங்கள் கசிந்துவிடும்.
நீங்கள் கொள்கலனைப் பெற்றவுடன், அது முழுமையாக மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதிசெய்து, பின்னர் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இது ஒரு வாரம் வரை நீடிக்கும், அதனால் மோசமாகப் போவதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.
நீங்கள் அதை ஒரு வாரத்திற்கு மேல் சேமிக்க திட்டமிட்டால், அதை உறைய வைக்கலாம்.
உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான கொள்கலனில் வைப்பதை உறுதிசெய்து, அதை நீங்கள் வைத்த தேதியுடன் லேபிளிடுங்கள். இது ஃப்ரீசரில் மூன்று மாதங்கள் வரை நீடிக்கும்.
சேமித்து வைத்திருக்கும் ஹிபாச்சி ஒயிட் சாஸ் அல்லது அதற்குரிய எந்த சாஸையும் பயன்படுத்தும்போது, முதலில் அதன் வாசனையை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
வாசனை வெளியேறினால், அதை வெளியே எறிந்துவிட்டு, புதிய கிண்ணத்தை உருவாக்குவது நல்லது. இதற்கு தேவையானது எளிய துடைப்பம்.
ஹிபாச்சி ஒயிட் சாஸ் போன்ற உணவுகள்
நீங்கள் பொதுவாக ஹிபாச்சி ஒயிட் சாஸ் அல்லது ஜப்பானிய சாஸ்களை விரும்பினால், பின்வருபவை உங்கள் உணவில் சுவை சேர்க்க முயற்சி செய்யலாம்:
ஹிபாச்சி மஞ்சள் சாஸ்
ஹிபாச்சி உணவகம் மஞ்சள் சாஸ் உங்களுக்கு பிடித்த ஜப்பானிய ஸ்டீக்ஹவுஸில் இருந்து வரும் மற்றொரு பிரபலமான கான்டிமென்ட் ஆகும்.
கடுகு, வோக்கோசு, வெங்காயத் தூள் மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஆகியவற்றைத் தவிர இது அதே பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது.
எப்படி என்று அறிக உங்கள் சொந்த ஹிபாச்சி மஞ்சள் சாஸ் இங்கே தயாரிக்கவும்.
சாஸ் பொதுவாக மாமிசம், அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது, அவர்களுக்கு ஒரு கசப்பான தொடுதலை அளிக்கிறது, ஆனால் இது எல்லாவற்றிலும் நன்றாக இருக்கும்.
ஒரு எச்சரிக்கையான வார்த்தை, இது ஹிபாச்சி ஒயிட் சாஸை விட சுவையில் மிகவும் வலுவானது.
கிரீம் சாஸ்
பணக்கார, ருசியான மற்றும், கிரீமி என்ற பெயரிலிருந்து அறியக்கூடியது, இது நீங்கள் விரும்பாத சாஸ்.
க்ரீம் சாஸின் சுவை விவரம் ஹிபாச்சி ஒயிட் சாஸிலிருந்து வேறுபட்டது ஆனால் நீங்கள் பயன்படுத்தும் ஒவ்வொரு உணவையும் பூர்த்தி செய்கிறது.
இருப்பினும், இந்த சாஸ் தயாரிக்கும் முறை மிகவும் சிக்கலானது மற்றும் அடிப்படை சமையல் திறன்களை விட குறைந்தபட்சம் அதிகமாக தேவைப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
நீங்கள் சீஸ் காண்டிமென்ட்களை விரும்பும் அனுபவமுள்ள வீட்டு சமையல்காரராக இருந்தால், நீங்கள் இதை முயற்சிக்க வேண்டும். ஹிபாச்சி ஒயிட் சாஸை விட நீங்கள் இதை விரும்பலாம்.
யம் யம் சாஸ்
யம் யம் சாஸ் மற்றும் ஹிபாச்சி ஒயிட் சாஸ் என்ற பெயர்கள் முற்றிலும் வேறுபட்டதாக இருக்கும் போது, பலர் அவற்றை ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்துகின்றனர்.
மயோனைஸ் மற்றும் கெட்ச்அப் பயன்படுத்துவதால் அவற்றின் சுவைகள் ஒன்றுடன் ஒன்று சேர்ந்தாலும், யம் யம் சாஸில் பயன்படுத்தப்படும் மற்ற சுவையூட்டிகள், ஹிபாச்சி ஒயிட் சாஸின் தூய தாகத்துடன் ஒப்பிடும்போது, சற்று இனிப்பாகவும், கிரீமியாகவும் இருக்கும்.
நீங்கள் Yum Yum சாஸ் வீட்டில் செய்யலாம் அல்லது உங்கள் அருகில் உள்ள மளிகைக் கடையில் வாங்கலாம் அல்லது ஆன்லைன்.
எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், இது கிட்டத்தட்ட சரியான மாற்றாக இருக்கும் அளவுக்கு சுவையாக இருக்கும்.
டெரியாகி சாஸ்
நன்றாக, டெரியாக்கி சாஸ் முதல் பார்வையில் அந்த நட்பு, கிரீமி அதிர்வுகளை கொடுக்கவில்லை. மேலும் இது நிச்சயமாக ஹிபாச்சி ஒயிட் சாஸைப் போல எந்த அர்த்தத்திலும் இல்லை.
ஆனால் நீங்கள் முயற்சி செய்யும் வரை காத்திருங்கள்!
முக்கியமாக மிரின், சோயா சாஸ், சர்க்கரை மற்றும் சாக் ஆகியவற்றால் ஆனது, இது ஒரு தனித்துவமான, கூர்மையான மற்றும் கசப்பான-இனிப்பு சுவை கொண்டது, இது பல்வேறு புரதம் மற்றும் காய்கறி அடிப்படையிலான உணவுகளை நிறைவு செய்கிறது.
நீங்கள் அதை உங்கள் அருகிலுள்ள சூப்பர் ஸ்டோரில் காணலாம் அல்லது தேவையான பொருட்களுடன் வீட்டிலேயே செய்யலாம்.
தீர்மானம்
மற்றும் நீங்கள் அதை வைத்திருக்கிறீர்கள்! "நல்லது" என்பதிலிருந்து விரலை நக்கும் நல்லதாக மாற்றும் அனைத்து கூடுதல் அறிவும் கொண்ட ஒரு சுவையான செய்முறை.
ஹிபாச்சி ஒயிட் சாஸில் உள்ள பொருட்களின் கலவையானது கிரீமி மற்றும் சுவையான சாஸை உருவாக்குகிறது, இது எந்த உணவிற்கும் சுவை சேர்க்கிறது.
மயோனைசே ஒரு கிரீமி அமைப்பை வழங்குகிறது, அதே நேரத்தில் பூண்டு, இஞ்சி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவை சுவையை சேர்க்கின்றன.
கிரீமி அமைப்பு மற்றும் சுவையான சுவை ஆகியவற்றின் கலவையானது ஹிபாச்சி ஒயிட் சாஸை எந்த உணவிற்கும் ஒரு சுவையான கூடுதலாக மாற்றுகிறது.
அடுத்ததை படிக்கவும்: இங்கே 11 சிறந்த தெப்பன்யாகி ஹிபாச்சி ரெஸ்டாரன்ட்-ஸ்டைல் ரெசிபிகள்
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.
