ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ்: இந்த ஜப்பானிய உணவு வகைகளுக்கு ஒரு வழிகாட்டி

ஆசிரியர் பற்றி: ஜூஸ்ட் நுசெல்டர், தி எசென்ஷியல் ஜப்பானிய உணவு திட்டமிடுபவர் சமையல் புத்தகத்தின் ஆசிரியர் பிப்ரவரி 22, 2023 புதுப்பிக்கப்பட்டது

ஹிபாச்சிகாய்கறிகள், புரதங்கள், அரிசி... மற்றும் நூடுல்ஸ் ஆகியவற்றின் முழு ஹிபாச்சி மெனுவாக அதன் புகழ் வளர்ந்ததால், பாணி சமையல் பல நூற்றாண்டுகளாக உருவாகியுள்ளது. ஹிபாச்சி நூடுல்ஸை இன்னும் முயற்சிக்கவில்லையா? சரி, உங்கள் வாழ்க்கையில் ஒரு முறையாவது செய்ய வேண்டும்.

ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் உணவுகள் ஹிபாச்சி உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான உறுப்பினர்களில் ஒன்றாகும். இந்த உணவில், தி நூடுல்ஸ் வெண்ணெய், எள் எண்ணெய் மற்றும் ஏராளமான சோயா சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சூடான டெப்பான்யாகி கிரிடில் சமைக்கப்படுகிறது. நூடுல்ஸ் பெரும்பாலும் ஸ்டீக் மற்றும் காய்கறிகளுடன் பக்கவாட்டில் இருக்கும். 

இந்தக் கட்டுரை ஹிபாச்சி நூடுல்ஸைப் பற்றியது, அவற்றின் வரலாறு முதல் அவற்றை வீட்டிலேயே தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்கள் மற்றும் இடையில் உள்ள எதையும். 

எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்

முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.

Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:

இலவசமாகப் படியுங்கள்

ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் என்றால் என்ன?

ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் என்பது யாகிசோபா (சுகாமென்) நூடுல்ஸ் ஆகும், இது சோயா சாஸ் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு டெப்பான் அல்லது கிரிடில் மீது சமைக்கப்படுகிறது.

ஹிபாச்சி என்பது ஒரு தனித்துவமான ஹிபாச்சி கிரில்லில் வெளிப்படையாக சமைக்கப்பட்ட உணவுகளை குறிப்பதால், டிஷ் தொழில்நுட்ப ரீதியாக "ஹிபாச்சி" அல்ல என்பதை இங்கே தெளிவுபடுத்துவோம். 

மாறாக, இது ஒரு டெப்பான்யாகி உணவகத்தின் உருவாக்கம். இது முற்றிலும் மாறுபட்ட ஜப்பானிய உணவு வகையாகும், இது வட அமெரிக்காவில் ஹிபாச்சி என்ற பெயரில் பிரபலமானது. 

தெப்பன்யாகி இப்போது பொதுவாக ஹிபாச்சி என்று அழைக்கப்படுகிறது, அவர்களால் தயாரிக்கப்படும் நூடுல்ஸும் அவ்வாறே, அதனால் "ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ்" என்று பெயர்.

நூடுல்ஸ் ஒரு பகுதியாக தயாரிக்கப்படுகிறது ஒரு முழுமையான ஹிபாச்சி கிண்ணம் அல்லது தட்டு, பக்கவாட்டு ஹிபாச்சி அரிசி, காய்கறிகள் மற்றும் புரதம்.

புரதமானது மாமிசமாகவோ, வறுக்கப்பட்ட கோழியாகவோ அல்லது கடல் உணவாகவோ இருக்கலாம், குறிப்பாக இறால். 

நூடுல்ஸின் பொதுவாக லேசான சுவை, மற்ற பொருட்களுடன் இணைந்தால், முழு ஹிபாச்சி பிளாட்டரையும் சுவையான கலவையாக மாற்றுகிறது. 

டிஷ் செய்ய சூப்பர் ஸ்பெஷல் பொருட்கள் மற்றும் சூப்பர் ஸ்பெஷல் சமையல் திறன்கள் எதுவும் இல்லை.

எனவே எப்போது பயப்பட வேண்டாம் ஒரு ஹிபாச்சி சமையல்காரர் ஒரு முட்டையை கத்தியால் உடைக்கிறது; இது தயாரிப்பின் ஒரு பகுதி அல்ல.

உண்மையில், ஹிபாச்சி நூடுல்ஸைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு கிரிடில் கூட தேவையில்லை. நீங்கள் அவற்றை ஒரு வாணலி அல்லது வாணலியில் தயார் செய்யலாம். ஆனால் பின்னர் அதைப் பற்றி மேலும்.  

மொத்தத்தில், ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் உங்கள் நள்ளிரவு பசியைப் பூர்த்தி செய்ய மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுலபமாக சமைக்கக்கூடிய உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

அல்லது, உங்கள் வசதியான படுக்கையில் அமர்ந்து திரைப்படம் பார்க்க விரும்பினால், வார இறுதி இரவு உணவு. 

ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் எப்படி இருக்கும்? 

மற்ற பல ஜப்பானிய நூடுல்ஸ் உணவுகளைப் போலவே, ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் மிகவும் எளிமையான சுவை கொண்டது.

அவை வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு, சிறிது இனிப்புடன் சுவைக்கின்றன. அனைத்து சுவைகளும் இணைந்தால், உமாமியின் திசையை எடுக்கும். 

நூடுல்ஸ் தனியாக சாப்பிடும்போது சுவையாக இருக்கும் அதே வேளையில், அவற்றை மற்ற உணவுகளுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம் வறுக்கப்பட்ட (ஹிபாச்சி) கோழி மற்றும் காய்கறிகள் (செய்முறை இங்கே), எப்போதும் விரும்பத்தக்கது. 

அந்த உணவுகளின் புகை மற்றும் இயற்கையான சுவைகள் நூடுல்ஸுடன் நன்றாகச் சேர்ந்து, நீங்கள் சுவைக்கும்போது நன்றாகவும் சிறப்பாகவும் இருக்கும். 

கூடுதல் ஜோடி சேர்க்காமல் நூடுல்ஸை நீங்கள் சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றால், கூடுதல் சாஸ், எலுமிச்சைப் பழம் அல்லது சில எள் போன்றவற்றைக் கொண்டு அதை அழகுபடுத்த வேண்டும். 

இது காரமாக விரும்புகிறீர்களா? சிறிது ஸ்ரீராச்சா சாஸ் சேர்க்கவும் உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஹிபாச்சி ஒயிட் சாஸ் செய்முறை

ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் செய்வது எப்படி

குறிப்பிட்டுள்ளபடி, நீங்கள் கத்திகளை எறியத் திட்டமிடும் வரை, ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் பொதுவாக நுட்பமாக கையாளப்படும் ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் சமைக்க மிகவும் எளிமையானது. 

ஒரு வீட்டில் சமையல்காரராக, ஹிபாச்சி நூடுல்ஸை சமைக்க நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டிய அனைத்து படிகளும் பின்வருமாறு:

ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் தயாரிப்பதில் உள்ள படிகள்: 

• ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கி, அதில் எள் எண்ணெய் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து துலக்கவும்.
• வாணலியில் சிறிது நறுக்கிய பூண்டைச் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கி அனைத்து சுவையையும் வாசனையையும் திறக்கவும். 
• கடாயில் நூடுல்ஸைத் தூக்கி, அவற்றைக் கிளறவும், இதனால் வெண்ணெய் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு முழுவதும் சரியாக விநியோகிக்கப்படும். 
• பாத்திரத்தில் சோயா சாஸ் மற்றும் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, நூடுல்ஸுடன் பொருட்கள் சரியாகக் கலக்கும் வரை கிளறிக்கொண்டே இருங்கள். 
• நூடுல்ஸை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, உங்களுக்கு பிடித்த பொருட்களால் அலங்கரிக்கவும். 
• உடன் பரிமாறவும் ஹிபாச்சி ஸ்டீக், கோழி, காய்கறிகள் அல்லது கடல் உணவு. தனியாகவும் பரிமாறலாம். சிறிது எள் எண்ணெய் ஒரு லேசான தூறல் கூட உதவும். 
• மகிழுங்கள்! 

உங்கள் அனுபவத்தை மேலும் மேம்படுத்த, ஹிபாச்சி மஞ்சள் சாஸ் உடன் இந்த நூடுல்ஸை முயற்சிக்கவும்.

எங்களிடம் ஒரு சிறந்த உள்ளது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஹிபாச்சி மஞ்சள் சாஸ் செய்முறை நீங்கள் தவறவிட விரும்பாத எங்கள் வலைப்பதிவில்! 

டிஷ் சிறந்த நூடுல்ஸ்

ஹிபாச்சி-பாணி நூடுல் உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான சிறந்த நூடுல் வகை யாக்கிசோபா ஆகும், இது முஷி சுகமென் அல்லது சுகமென் நூடுல்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. 

இது அடிப்படையில் பாரம்பரிய சீன நூடுல்ஸின் ஜப்பானிய பதிப்பாகும், பொதுவாக மெல்லிய சுயவிவரம் உள்ளது.

இந்த நூடுல்ஸ் பொதுவாக கோதுமை மாவு, தண்ணீர் மற்றும் கன்சுய் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. 

இருப்பினும், யாகிசோபா நூடுல்ஸின் சில பதிப்புகள் உள்ளன, அவை சில கூடுதல் உறுதிக்காக முட்டைகளைக் கொண்டுள்ளன.

இந்த நூடுல்ஸின் ஒட்டுமொத்த அமைப்பும் சுவையும் நெருக்கமாக ஒத்திருக்கிறது ஜப்பானிய ராமன் நூடுல்ஸ்.

எனவே, யாகிசோபா மற்றும் ராமன் ஆகியவை ஹிபாச்சி உட்பட வெவ்வேறு உணவுகளில் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. 

இருப்பினும், நீங்கள் கேட்கலாம், ஹிபாச்சிக்கு யாகிசோபா நூடுல்ஸை நாங்கள் கண்டிப்பாகப் பயன்படுத்த வேண்டுமா?

சரி, இதோ ஒரு நல்ல செய்தி: உங்கள் ஹிபாச்சி ஆசைகளை பூர்த்தி செய்ய வேறு பல சிறந்த மாற்றுகளை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். 

பாருங்கள் சிறந்த யாகிசோபா நூடுல்ஸ் மாற்றுகள் பற்றிய எங்கள் இடுகை உத்வேகம்.

குறிப்பிட்ட கட்டுரையில் உள்ள அனைத்து விவரங்களையும் நாங்கள் விவாதித்துள்ளோம், மேலும் ஆன்லைனில் நீங்கள் காணக்கூடிய சில சிறந்த விருப்பங்களுடன்! 

ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் சாப்பிடுவது எப்படி

ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் சிறப்பு ஆசாரம் இல்லை. உங்களுக்கு இரண்டு சாப்ஸ்டிக்ஸ் மட்டுமே தேவை மற்றும் நீங்கள் விரும்பியபடி நூடுல்ஸை ஊற்றவும்.

இருப்பினும், நீங்கள் அவற்றை முழுமையாக அனுபவிக்க விரும்பினால், ஹிபாச்சி நூடுல்ஸை மற்ற ஹிபாச்சி உணவு வகைகளுடன் சேர்த்து சாப்பிடுங்கள். 

இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் நூடுல்ஸின் பொதுவாக எளிமையான சுவையை மிகவும் தேவையான சிக்கலான தன்மையையும் அமைப்பையும் தருகிறது மற்றும் நூடுல்ஸின் சோம்பேறி கிண்ணத்தை விட ஆரோக்கியமான உணவாக மாற்றுகிறது. 

நூடுல்ஸில் ஹிபாச்சி மஞ்சள் சாஸ் சேர்த்து சுவையை உயர்த்துவதும் சிறந்த தேர்வாகும். உண்மையில், சாஸ் இல்லாத ஹிபாச்சி உணவு கிட்டத்தட்ட முழுமையற்றதாக கருதப்படுகிறது. 

ஹிபாச்சி நூடுல்ஸின் தோற்றம் மற்றும் வரலாறு

நூடுல்ஸ் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் பிரதான உணவாகவும் மூலப்பொருளாகவும் இருந்து வருகிறது.

அதே சகாப்தத்தில் (ஹீயன் காலம், கி.பி. 794-1185) ஹிபாச்சி கிரில் மூலம் சமைக்கும் முறை பிரபலமடைந்ததால், ஹிபாச்சி உணவு வகைகளுக்கும் இது பொருந்தும். 

இருப்பினும், ஹிபாச்சி நூடுல்ஸைப் பொறுத்த வரை, அவர்கள் நினைப்பது போல் பழமையானது அல்ல.

உண்மையில், அவை தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஹிபாச்சி கூட இல்லை, ஏனெனில் அவை தெப்பன்யாகி நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி சமைக்கப்படுகின்றன.

இந்த சமையல் முறை ஜப்பானில் 1800 களின் பிற்பகுதியில் அல்லது 1900 களின் முற்பகுதியில் பிரபலமானது. 

அதற்கு மேல், ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் முக்கியமாக யாகிசோபா நூடுல்ஸில் இருந்து உத்வேகம் பெறுகிறது - இது இரண்டாம் உலகப் போருக்குப் பிந்தைய காலத்தில் ஜப்பானில் பிரபலமானது, குறிப்பாக 1950 களில். 

Yakisoba நூடுல்ஸ், ஒரு டெப்பான் (அல்லது கிரிடில்) மீது சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் கிட்டத்தட்ட ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் போன்ற அதே தயாரிப்பு முறையைக் கொண்டுள்ளது. 

ஒரே விதிவிலக்கு புரதம் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்ப்பது மற்றும் சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் வித்தியாசமான மற்றும் சற்று தீவிரமான சாஸ் ஆகும்.

பயன்படுத்தப்படும் நூடுல்ஸ் வகைகள் கூட ஒரே மாதிரியானவை. என்னிடம் ஏ மாட்டிறைச்சி செய்முறையுடன் முழு யாகிசோபா நூடுல்ஸ் இங்கே நீங்கள் பார்க்க விரும்பினால்.

வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் என்பது மற்ற பல டெப்பன்யாகி உணவுகளைப் போலவே "ஹிபாச்சி" என்று பெயரிடப்பட்ட ஒரு டெப்பன்யாகி உருவாக்கம் ஆகும், மேலும் இது பெயருடன் பிரபலமடைந்துள்ளது. 

ஹிபாச்சி மற்றும் தெப்பன்யாகி உணவு வகைகள் பற்றிய விரிவான வரலாற்றுக் கணக்குகள் கிடைத்தாலும், குறிப்பாக "ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ்" உண்மையான தோற்றம் பற்றி அதிகம் அறியப்படவில்லை. 

இருப்பினும், புள்ளிகளை இணைத்தால், இந்த உணவு சில தசாப்தங்களாக பழமையானதாகத் தெரிகிறது- ஜப்பானிலும் அமெரிக்காவிலும் முதல் ஹிபாச்சி மற்றும் டெப்பன்யாகி உணவகங்கள் தோன்றியபோது. 

ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் எதிராக உடான் நூடுல்ஸ்

ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் மற்றும் udon நூடுல்ஸ் இரண்டு மிக பல்வேறு வகையான நூடுல்ஸ்.

ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் கோதுமை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அதே சமயம் உடோன் நூடுல்ஸ் கோதுமை மாவு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

மேலும், ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் மெல்லியதாக இருக்கும், ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ் மற்றும் லேசான அமைப்பு தேவைப்படும் பிற உணவுகளுக்கு ஏற்றது.

மறுபுறம், உடான் நூடுல்ஸ் மிகவும் தடிமனாகவும் மெல்லும் தன்மையுடனும் இருப்பதால், அவை சூப்கள் மற்றும் இதயமான அமைப்பு தேவைப்படும் பிற உணவுகளுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும். 

எனவே, நீங்கள் ஒரு லேசான, காற்றோட்டமான நூடுல்ஸைத் தேடுகிறீர்களானால், ஹிபாச்சி தான் செல்ல வழி. ஆனால் நீங்கள் இன்னும் கணிசமான ஒன்றைத் தேடுகிறீர்களானால், udon உங்கள் சரியான தேர்வாக இருக்கலாம். 

ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் எதிராக யாகிசோபா

ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் மற்றும் யாகிசோபா என்று வரும்போது, ​​வித்தியாசங்கள் மிகவும் அப்பட்டமாக இருக்கும்.

ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் கோதுமை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பொதுவாக பல்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் புரதங்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது. 

அவை வழக்கமாக பாரம்பரிய அமைப்புகளில் சோயா-அடிப்படையிலான சாஸுடன் சூடான வாணலியில் சமைக்கப்படுகின்றன, பொதுவாக பரிமாறப்படும் அல்லது ஹிபாச்சி மஞ்சள் சாஸுடன் முதலிடத்தில் இருக்கும். 

மறுபுறம், Yakisoba, அதே நூடுல்ஸில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் போது, ​​பொதுவாக பன்றி இறைச்சி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் பல சிக்கலான பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. 

சுவை சுயவிவரங்களும் முற்றிலும் வேறுபட்டவை. ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ், அதனுடன் பரிமாறப்படும் மற்ற அனைத்து உணவுகளாலும் எளிமையான சுவை கொண்டது. 

Yakisoba நூடுல்ஸ், எனினும், எந்த கூடுதல் சுவையூட்டும் அல்லது ஜோடி சேர்க்கைகள் இல்லாமல் இனிப்பு, கசப்பான மற்றும் உப்பு சுவைகள் ஒரு கலவையை கொண்ட, தங்கள் சொந்த மிகவும் சிக்கலான சுவை உள்ளது. 

வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், நீங்கள் ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் அமைப்பைத் தேடுகிறீர்களானால், இந்த உணவுகளில் ஏதேனும் ஒன்றை நீங்கள் தவறாகப் பார்க்க முடியாது.

இரண்டும் தனித்தன்மை வாய்ந்தவை, இரண்டும் உண்பதற்கு சுவாரஸ்யமாக உள்ளன. 

ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் எதிராக லோ மெய்ன்

ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் மற்றும் லோ மெய்ன் இரண்டு வெவ்வேறு வகையான நூடுல்ஸ் ஆகும்.

ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் கோதுமை மாவுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது லோ மே முட்டை நூடுல்ஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. 

ஹிபாச்சி நூடுல்ஸுக்கும் லோ மெய்னுக்கும் உள்ள மற்றொரு வித்தியாசம் அவற்றின் ஒட்டுமொத்த அமைப்பு.

ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் பொதுவாக உலர்ந்த நிலையில், லோ மெய்ன் சாஸால் நிரப்பப்படுகிறது.

மேலும், லோ மெய்ன் நூடுல்ஸில் காய்கறிகள் மற்றும் புரதம் நிறைந்துள்ளது, இது இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு இதயமான உணவாக அமைகிறது. 

மறுபுறம், ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் மிகவும் இலகுவானது மற்றும் சுவைகளில் எளிதானது. இது அவர்கள் சாப்பிடுவதற்கு மட்டுமின்றி, பல்வேறு விதமான உணவுகளுடன் இணைக்கவும் செய்கிறது. 

மொத்தத்தில், நீங்கள் டன் அளவிலான சுவையுடன் முழுமையான மற்றும் சத்தான உணவைத் தேடுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் லோ மீனை அதிகம் விரும்புவீர்கள்.

ஆனால் இது உங்கள் சுவை மொட்டுகளை ருசியுடன் கெடுத்து, உங்கள் பசியை திருப்திப்படுத்துவதாக இருந்தால், ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் உங்கள் சரியான தேர்வாக இருக்கும்! 

பிரபலமான ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் ஜோடிகளை கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டும்

ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் என்பது நீங்கள் எதையும் இணைக்கக்கூடிய உணவுகளில் ஒன்றாகும், மேலும் இது முற்றிலும் சுவையாக இருக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். 

ஆனால் பாரம்பரியத்துடன் ஒட்டிக்கொள்வதற்கு, சில வறுக்கப்பட்ட ஸ்டீக், கடல் உணவு, கோழி மற்றும் காய்கறிகளை விட ஹிபாச்சி நூடுல்ஸில் எதுவும் சிறப்பாக இருக்காது. 

மிகவும் சுவையான அனுபவத்திற்கு, சில ஹிபாச்சி மஞ்சள் சாஸுடன் சேர்த்து முயற்சிக்கவும். இது இல்லையெனில் உப்பு-இனிப்பு மற்றும் புகை கலவையை ஒரு கசப்பான கிக் கொடுக்கும். 

சுவையை இன்னும் அதிகப்படுத்த சோயா அடிப்படையிலான சாஸுடன் நீங்கள் அதை மேலே செய்யலாம். இருப்பினும், மஞ்சள் சாஸ் பொதுவாக நன்றாக இணைகிறது. 

ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் பொருட்கள்

ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் மிகவும் எளிமையான பொருட்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.

இந்த ருசியான உணவை வீட்டிலேயே செய்ய உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களின் சுருக்கமான பட்டியல் பின்வருமாறு: 

நூடுல்ஸ்

இந்த உணவை உணவகம்-கச்சிதமாக மாற்ற உங்களுக்கு யாகிசோபா நூடுல்ஸ் தேவை என்று நாங்கள் ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளோம்

இருப்பினும், உங்களால் அவற்றைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், உடோன் நூடுல்ஸ், சோபா நூடுல்ஸ், ஷிராடகி மற்றும் இன்ஸ்டன்ட் நூடுல்ஸ் உள்ளிட்ட பிற நூடுல்ஸ் வகைகளிலும் செய்யலாம். 

நீங்கள் சாஸ்கள் மற்றும் சமைக்கும் முறையை சரியாகப் பெறும் வரை, கிட்டத்தட்ட எந்த நூடுல் வகையுடனும் செய்யலாம்.

நூடுல்ஸ் தோசை மற்றும் கிளறல் அனைத்தையும் தாங்கும் என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்பும் வரை, நீங்கள் செல்ல நல்லது.

மேலும் விவரங்களை அறிய, எங்கள் முழு கட்டுரையைப் பார்க்கவும் ஹிபாச்சிக்கான 9 சிறந்த ஜப்பானிய நூடுல்ஸ்! 

சாஸ்

நீங்கள் பல விருப்பங்களை அனுமதிக்கும் நூடுல்ஸ் வகைக்கு மாறாக, சாஸ் எப்போதும் சோயா அடிப்படையிலானதாக இருக்க வேண்டும்.

உண்மையில், உணவக பாணி ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் சோயா சாஸ் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு மட்டுமே சமைக்கப்படுகிறது. 

இருப்பினும், உங்கள் நூடுல்ஸில் இன்னும் கொஞ்சம் சுவையை நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சோயா சாஸை மிரின், பிரவுன் சுகர் மற்றும் டெரியாக்கி சாஸுடன் கலந்து சுவையை சிக்கலானதாகக் கொடுக்கலாம்.

நீங்கள் பசையம் இல்லாதவராக இருந்தால், சோயா சாஸை டமாரி சாஸுடன் மாற்றலாம். அப்படியானால், நீங்கள் பசையம் இல்லாத நூடுல்ஸைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிசெய்ய வேண்டும் (கண்ணாடி நூடுல்ஸ் போன்றது)

மிரினைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் எப்போதும் வெள்ளை வினிகரைப் பயன்படுத்தலாம். 

பிற பொருட்கள்

உணவின் மற்ற அத்தியாவசிய பொருட்களில் வெண்ணெய் மற்றும் எள் எண்ணெய் ஆகியவை அடங்கும், நீங்கள் நூடுல்ஸை வறுக்கப் பயன்படுத்துவீர்கள்.

சில இஞ்சி மற்றும் பூண்டு உங்கள் உணவில் அந்த பஞ்ச் காரத்தை சேர்க்க நல்ல விருப்பங்கள். 

டாப்பிங்கிற்கு, எள் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சரியான வழி.

நீங்கள் உணவை மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக மாற்ற நினைத்தால், ஹிபாச்சி உணவகங்களில் உள்ளதைப் போல, இறால்/இறால் மற்றும் கோழிக்கறியுடன் இதை முயற்சிக்கவும். 

இது எளிய நூடுல் உணவை நிறைவான மற்றும் சுவையான உணவாக மாற்றும். நீங்கள் டிஷ் மேல் எள் எண்ணெய் அல்லது எலுமிச்சை சாறு தூறல் மேலும் சுவையாக இருக்க முடியும். 

ஹிபாச்சி நூடுல்ஸை எங்கே சாப்பிடுவது? 

ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் உங்களுக்கு அருகிலுள்ள ஹிபாச்சி அல்லது டெப்பன்யாகி உணவகங்களில் கிடைக்கும்.

உங்களுக்கு அருகிலுள்ள பகுதிகளில் ஹிபாச்சி உணவகம் இல்லையென்றால், நீங்கள் இசகாயா உணவகத்திற்கும் செல்லலாம். 

உங்களால் அதையும் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், பொருட்களைப் பெற்று, வீட்டிலேயே உணவைத் தயாரிக்கவும்.

சமைப்பது கடினம் அல்ல. குறிப்பிட்டுள்ளபடி, மிகவும் புதிய சமையல்காரர்கள் கூட ஒரு சிறிய முயற்சியால் அதை இழுக்க முடியும். 

நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், முழு ஹிபாச்சி உணவக பஃபேவில் இதை நீங்கள் எதிர்பார்க்கலாம்

ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் ஆரோக்கியமானதா?

ஹிபாச்சி நூடுல்ஸ் ஆரோக்கியமான உணவாக இருக்காது, ஆனால் அது நிச்சயமாக ஆரோக்கியமற்றதாக இருக்க வேண்டியதில்லை.

அதை ஆரோக்கியமான உணவாக மாற்றுவதற்கான திறவுகோல், பொருட்கள் மற்றும் பகுதி அளவுகளைக் கருத்தில் கொள்வது. 

நூடுல்ஸில் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது, ஆனால் அவை சோடியத்துடன் ஏற்றப்படலாம், எனவே உங்கள் சோடியம் உட்கொள்ளலைக் கண்காணிப்பது முக்கியம். 

உணவை ஆரோக்கியமானதாக மாற்ற, நீங்கள் நிறைய காய்கறிகள், மெலிந்த புரதங்கள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளைச் சேர்க்கலாம்.

கூடுதல் சோடியம் இல்லாமல் சுவையைச் சேர்க்க குறைந்த சோடியம் சோயா சாஸ் அல்லது டெரியாக்கி சாஸைப் பயன்படுத்தலாம். 

சில எளிய இடமாற்றங்கள் மூலம், ஹிபாச்சி நூடுல்ஸை சுவையான மற்றும் சத்தான உணவாக மாற்றலாம்.

எனவே இந்த சுவையான உணவை அனுபவிக்க பயப்பட வேண்டாம்; நீங்கள் அதில் எதைப் போடுகிறீர்கள் என்பதில் கவனமாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

தீர்மானம்

ஹிபாச்சி பொதுவாக கிளறி-வறுத்த நூடுல்ஸைக் கொண்டுள்ளது, பொதுவாக உடோன் அல்லது சோபா, காய்கறிகள், இறைச்சிகள் மற்றும் சோயா சாஸ், பூண்டு மற்றும் இஞ்சி போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் பிளாட்-டாப் கிரில்லில் சமைக்கப்படுகிறது.

ஜப்பானிய ஹிபாச்சி உணவகத்தில் ருசித்தாலும் அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டாலும், இந்த நூடுல்ஸ் சுவையான மற்றும் நிறைவான உணவைத் தேடும் அனைவருக்கும் அருமையாக இருக்கும்.

அடுத்ததை படிக்கவும்: வீட்டில் ஹிபாச்சி செய்ய என்ன வாங்க வேண்டும்? கியர் & பொருட்கள் விளக்கப்பட்டுள்ளன

எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்

முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.

Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:

இலவசமாகப் படியுங்கள்

ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.