சிறந்த வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் பிராண்ட்கள் | தரம் மற்றும் சுவைக்கான வாங்குதல் வழிகாட்டி

ஆசிரியர் பற்றி: ஜூஸ்ட் நுசெல்டர், தி எசென்ஷியல் ஜப்பானிய உணவு திட்டமிடுபவர் சமையல் புத்தகத்தின் ஆசிரியர் ஜனவரி 3, 2023 இல் புதுப்பிக்கப்பட்டது

ஒரு ஸ்பிளாஸ் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் பல உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்க முடியும், ஆனால் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது கடினமாக இருக்கலாம். பிராண்டுகளுக்கு இடையிலான நுட்பமான வேறுபாடுகளை நீங்கள் கவனித்தீர்களா?!?

நான் நேசிக்கிறேன் இந்த லியா & பெரின்ஸ் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஏனெனில் இது ஒரு பாரம்பரிய ஃபார்முலாவைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது, அதில் வயதான புளி சாறு, வெள்ளை காய்ச்சிய வினிகர், நெத்திலி மற்றும் உண்மையான பிரிட்டிஷ் பாணி சாஸுக்கான வெல்லப்பாகு ஆகியவை உள்ளன. 1837 முதல், இந்த பாரம்பரிய சுவை கலவை வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸை உருவாக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த வழிகாட்டியில் நான் 8 சிறந்த பாட்டில்களில் அடைக்கப்பட்ட வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்கள் மற்றும் உங்கள் சமையல் வகைகளில் ஒன்றை வாங்கும் போது எதைப் பார்க்க வேண்டும் என்று பார்க்கிறேன்.

ஒட்டுமொத்த சிறந்த & சிறந்த ஹலால்

லியா & பெர்ரின்ஸ்வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்

பிரிட்டிஷ் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸின் உண்மையான சுவையை அனுபவிக்க, Lea & Perrins பிராண்ட் சிறந்த தேர்வாகும்.

சமீபத்திய விலையை சரிபார்க்கவும்

சிறந்த பாரம்பரியம்

லியா & பெர்ரின்ஸ்அசல் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்

எங்கள் விருப்பமான வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் பிராண்ட், ஏனெனில் சுவை உண்மையானது மற்றும் உணவை உமாமிக்கு சுவைக்கச் செய்கிறது.

சமீபத்திய விலையை சரிபார்க்கவும்

சிறந்த மலிவானது

பிரஞ்சுவொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்

பிரெஞ்சில் சிறந்த உமாமி சாஸ் உள்ளது, அது சரியான விலையில் உள்ளது.

சமீபத்திய விலையை சரிபார்க்கவும்

சிறந்த ஜப்பானியர்

காளை-நாய்வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்

உண்மையான ஜப்பானிய வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் அனுபவத்திற்கு, புல்-டாக் செல்ல வேண்டிய வழி.

சமீபத்திய விலையை சரிபார்க்கவும்

சிறந்த கரிம மற்றும் பசையம் இல்லாதது

வான்ஜாசன்ஆர்கானிக் க்ளூட்டன் ஃப்ரீ வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்

இந்த WanJaShan Worcestershire கரிம மற்றும் பசையம் இல்லாதது, எனவே இது ஆரோக்கியமான Worcestershire சாஸ் விருப்பங்களில் ஒன்றாகும்.

சமீபத்திய விலையை சரிபார்க்கவும்

சிறந்த சைவ உணவு & கோசர்

MontoFreshவொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்

இந்த மோன்டோஃப்ரெஷ் சாஸ் சைவ உணவு மற்றும் சைவ உணவுக்கு ஏற்றது, அத்துடன் பசையம் இல்லாத மற்றும் கோஷர், மேலும் சுவையானது.

சமீபத்திய விலையை சரிபார்க்கவும்

சிறந்த தூள் & செக்ஸ் கலவைக்கு சிறந்தது

மசாலா ஆய்வகம்வொர்செஸ்டர்ஷைர் தூள்

ஸ்பைஸ் லேப் வொர்செஸ்டர்ஷைர் தூள் சைவ உணவு, பசையம் இல்லாதது, சர்க்கரை இல்லாதது மற்றும் MSG அல்லது சேர்க்கைகள் இல்லை.

சமீபத்திய விலையை சரிபார்க்கவும்

பானங்களுக்கு சிறந்தது & சிறந்த சர்க்கரை இல்லாதது

ஹெய்ன்ஸ்வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்

நீங்கள் ஒரு சுவையான சுவையான பானத்தை உருவாக்க விரும்பினால், ஹெய்ன்ஸ் ஒரு லேசான ஆனால் சுவையான வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸை உருவாக்குகிறார்.

சமீபத்திய விலையை சரிபார்க்கவும்

எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்

முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.

Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:

இலவசமாகப் படியுங்கள்

வழிகாட்டி வாங்குதல்

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் வாங்கும் போது, ​​கருத்தில் கொள்ள சில விஷயங்கள் உள்ளன.

சுவை

முதலில், நீங்கள் எந்த வகையான சுவையைத் தேடுகிறீர்கள் மற்றும் சைவ உணவு அல்லது சைவப் பதிப்பை விரும்புகிறீர்களா என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும்.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் பிராண்டுகளின் பரவலான வகைகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அவற்றின் தனித்துவமான சுவை மற்றும் அமைப்பை வழங்குகின்றன.

உண்மையான பாணியிலான வொர்செஸ்டர்ஷையருக்கு உமாமி சுவை இருக்க வேண்டும் - இது ஒரு சீரான இனிப்பு, புளிப்பு மற்றும் உப்பு சுவையைக் குறிக்கிறது.

சில சாஸ்கள், குறிப்பாக அமெரிக்க நுகர்வோருக்காக தயாரிக்கப்பட்டவை சராசரியை விட இனிப்பானவை.

தேவையான பொருட்கள்

இரண்டாவதாக, நீங்கள் கூறுகளைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

பல வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்களில் வினிகர், சர்க்கரை, நெத்திலி அல்லது பிற மீன் பொருட்கள், பூண்டு மற்றும் வெங்காயத் தூள் மற்றும் கிராம்பு, ஜாதிக்காய் மற்றும் மசாலா போன்ற மசாலாப் பொருட்கள் உள்ளன.

லேபிளை கவனமாகப் படிக்கவும், அதனால் உங்களுக்கு ஏதேனும் ஒவ்வாமை அல்லது உணவு விருப்பத்தேர்வுகள் உள்ளன.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸில் புளி மற்றொரு பிரபலமான மூலப்பொருள் - இது ஒரு புளிப்பு மற்றும் கசப்பான பழமாகும், இது சுவையை சேர்க்கிறது.

புளியின் சுவை தனித்துவமானது, எனவே நீங்கள் அதை உள்ளடக்கிய ஒரு பிராண்டைத் தேடுகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

பாரம்பரிய வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸில் நெத்திலிகள் உள்ளன, எனவே நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவர் அல்லது சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், மாற்றுப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகளைத் தேடுங்கள்.

சாஸில் மீன் பொருட்கள் இல்லை என்றால், சுவை சற்று வித்தியாசமானது!

நம்பகத்தன்மை

மூன்றாவதாக, செய்முறையின் நம்பகத்தன்மையை நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டும்.

நீங்கள் மிகவும் பாரம்பரியமான வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸை விரும்பினால், இங்கிலாந்திலிருந்து அசல் லியா & பெர்ரின்ஸ் செய்முறையைப் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகளைத் தேட வேண்டும்.

இறுதியாக, உங்கள் பட்ஜெட்டைக் கவனியுங்கள். சில வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்கள் மிகவும் விலையுயர்ந்ததாக இருந்தாலும், மலிவு விருப்பங்களை வழங்கும் பல பிராண்டுகளும் உள்ளன.

சிறந்த Worcestershire சாஸ் பிராண்டுகள் மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது

இந்த மதிப்பாய்வில், நீங்கள் எந்த வகையான சுவைகள் மற்றும் உணவு விருப்பங்களைப் பொறுத்து உங்கள் செய்முறைக்கு எந்த சாஸ் தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.

சிறந்த ஒட்டுமொத்த & சிறந்த ஹலால்: லியா & பெரின்ஸ் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்

பிரிட்டிஷ் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸின் உண்மையான சுவையை அனுபவிக்க, Lea & Perrins பிராண்ட் சிறந்த தேர்வாகும். இந்த குறிப்பிட்ட செய்முறையானது அசலை அடிப்படையாகக் கொண்டது, ஆனால் இது நவீன சுவைக்காக மாற்றியமைக்கப்பட்டுள்ளது.

லீ & பெர்ரின்ஸ் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் மிகவும் பிரபலமானது என்பதை வீட்டு சமையல்காரர்கள் அறிந்திருக்கிறார்கள், ஏனெனில் அது வழங்கும் உமாமி சுவை.

(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)

இந்த சாஸின் அமெரிக்க பதிப்புகள் மிகவும் இனிமையானவை. இந்த அசல் செய்முறை குறைவான இனிப்பு மற்றும் இதனால் ஷெப்பர்ட் பை அல்லது குடிசை பை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.

இந்த வொர்செஸ்டர்ஷைர் மிகவும் மணம் மற்றும் நறுமணம் கொண்டது, ஆனால் இது அமெரிக்க பாட்டில் சாஸ்களை விட குறைவான உப்பு மற்றும் இனிப்பு.

எனவே, உண்மையான உமாமி சுவைக்காக நீங்கள் அதை ஸ்டீக்ஸ் மற்றும் பர்கர்களின் மேல் தெளிக்கலாம்.

வீட்டு சமையல்காரர்கள் சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் இறைச்சிகளுக்கு சுவை சேர்க்க இந்த சாஸைப் பயன்படுத்துகின்றனர். இரத்தம் தோய்ந்த மேரிஸ் மற்றும் சீசர் சாலட்களை தயாரிப்பதற்கும் இது சிறந்தது.

நீங்கள் விரும்பினால் ஜப்பானிய BBQ, நீங்கள் அதை இறைச்சிக்கான அடிப்படை இறைச்சியாகப் பயன்படுத்தலாம்.

இது சாதுவான காய்கறிகளையும் சுவைக்கலாம் மற்றும் சாஸ்கள் மற்றும் டிப்ஸுக்கு சுவையை சேர்க்கலாம்.

நான் கீழே மதிப்பாய்வு செய்யும் அசல் லியா & பெர்ரின்ஸ் செய்முறையைப் போலல்லாமல், இந்த ஆரஞ்சு லேபிள் வொர்செஸ்டர்ஷைர் ஹலால் மற்றும் சுவை சற்று வித்தியாசமானது.

ஒரு முஸ்லிமாக, நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் ஹலால் இல்லையா.

இந்த நாட்களில் பெரும்பாலான வொர்செஸ்டர்ஷையர் ஹலால் ஆகும், ஆனால் பாரம்பரிய செய்முறையில் பன்றி இறைச்சியின் துணை தயாரிப்புகள் உள்ளன, எனவே லேபிளை இருமுறை சரிபார்ப்பது நல்லது.

அதிர்ஷ்டவசமாக, Lea & Perrins இன் இந்த ஆரஞ்சு-லேபிள் பதிப்பு ஹலால் மற்றும் கோஷர். அசல் செய்முறை பதிப்பை வாங்க வேண்டாம் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

இந்த வொர்செஸ்டர்ஷைர் அன்றாட சமையல்களில் அனைத்து நோக்கத்திற்காகவும் சிறந்தது.

சமீபத்திய விலைகளை இங்கே சரிபார்க்கவும்

சிறந்த பாரம்பரியம்: லியா & பெரின்ஸ் தி ஒரிஜினல் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸின் வரலாற்றை நீங்கள் நன்கு அறிந்திருந்தால், 1837 ஆம் ஆண்டிலிருந்து லியா & பெர்ரின்ஸ் சாஸைத் தயாரித்து வருகிறார் என்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே அறிந்திருக்கலாம்.

இது உண்மையிலேயே ஒரு சின்னச் சின்ன தயாரிப்பு மற்றும் இன்றும் அதே செய்முறையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சிறந்த வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் பிராண்டிற்கான எங்கள் சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது, ஏனெனில் சுவை உண்மையானது மற்றும் உணவை உமாமிக்கு சுவைக்கச் செய்கிறது.

(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)

லீ & பெர்ரின்ஸ் சிறந்த வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் பிராண்ட் என்று பலர் நம்புகிறார்கள்.

1835 ஆம் ஆண்டில், வேதியியலாளர்கள் ஜான் லியா மற்றும் வில்லியம் பெரின்ஸ் ஆகியோர் தாங்கள் தயாரித்த ஆனால் பிடிக்காத ஒரு தொகுதியைச் சேமித்து வைத்த பிறகு, சொந்தமாக வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸை உருவாக்கினர்.

நெத்திலி, வெல்லப்பாகு, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் புளி சாறு போன்ற பொருட்களின் கலவையுடன் இது தயாரிக்கப்பட்டதாக தூய்மைவாதிகள் பாராட்டுகின்றனர்.

இந்த அசல் செய்முறையானது சிறந்த ஒட்டுமொத்த Lea & Perrins Worcestershire இலிருந்து வேறுபட்டது, ஏனெனில் இதில் மாட்டிறைச்சி சாறு மற்றும் நெத்திலி போன்ற பன்றி இறைச்சி துணை தயாரிப்புகள் உள்ளன.

நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவர் அல்லது சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், இது உங்களுக்கான விருப்பமல்ல.

நீங்கள் சமையல் செயல்முறையின் அனைத்து நிலைகளிலும் இந்த வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸைப் பயன்படுத்தலாம் - பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்ததாகவோ.

புளியிலிருந்து புளிப்பு குறிப்புகளுடன், இனிப்பு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான சுவையானது சரியான சமநிலையாகும்.

சமீபத்திய விலைகளை இங்கே சரிபார்க்கவும்

சிறந்த மலிவானது: பிரெஞ்சு வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்

சுவையான மற்றும் மலிவான வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸைத் தேடுகிறீர்களா? பிரெஞ்சில் சிறந்த உமாமி சாஸ் உள்ளது, அது சரியான விலையில் உள்ளது.

இந்த சாஸ் ஒரே நேரத்தில் கசப்பான, இனிப்பு மற்றும் சற்று காரமான சுவையுடன் "தைரியமான" என்று சிறப்பாக விவரிக்கப்படுகிறது.

(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)

இந்த குறிப்பிட்ட வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் வெல்லப்பாகு, நெத்திலி, பூண்டு மற்றும் புளி சாறு ஆகியவற்றின் கலவையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இது வங்கியை உடைக்காமல் உன்னதமான சுவையை வழங்குகிறது.

இது பசையம் இல்லாதது மற்றும் செயற்கை சுவைகள் அல்லது வண்ணங்கள் இல்லை.

நெத்திலிகள் வெல்லப்பாகுகளின் இனிப்பால் சமநிலைப்படுத்தப்பட்ட ஒரு நல்ல உப்பு கிக் கொடுக்கின்றன. இது இறைச்சிகள் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் அல்லது சூப்கள் மற்றும் பிற உணவுகளுக்கு உமாமி சுவை சேர்க்க ஏற்றது.

பிரஞ்சு வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் இறைச்சிக்கான சிறந்த தேர்வாகும், ஏனெனில் இது ஒரு நல்ல இறைச்சி டெண்டரைசர்.

நீங்கள் ஜெர்க்கி செய்கிறீர்கள் என்றால், இந்த சாஸ் சுவையைச் சேர்ப்பதற்கும் இறைச்சியை அதிக சக்தியுடன் இல்லாமல் மென்மையாக்குவதற்கும் ஏற்றது.

இது தடிமனாகவும் கசப்பாகவும் இருப்பதால், இந்த வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸை டிப்பிங் சாஸ்களுக்கும் பயன்படுத்தலாம், ஸ்டீக் சாஸ், ஹாம்பர்கர்கள், ஜப்பானிய சமையல், மீட்லோஃப்ஸ், ஸ்லோப்பி ஜோஸ், பாட் ரோஸ்ட்ஸ், பைஸ், மிளகாய், குண்டுகள் மற்றும் பல!

சமீபத்திய விலைகளை இங்கே சரிபார்க்கவும்

சிறந்த ஜப்பானியர்: புல்-டாக் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்

உண்மையான ஜப்பானிய வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் அனுபவத்திற்கு, புல்-டாக் செல்ல வேண்டிய வழி.

இந்த குறிப்பிட்ட பிராண்ட் 1895 முதல் உள்ளது, எனவே இது சிறந்த சுவை கொண்டது என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள்.

(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)

இந்த வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் மத்தி சாறு, சோயா, வினிகர், பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் சுவையூட்டல் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.

கிளாசிக் பிரிட்டிஷ் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸிலிருந்து அதன் சுவை சற்று வித்தியாசமானது, ஆனால் அது இன்னும் நன்றாக இருக்கிறது.

சுவையை விவரிப்பதற்கான சிறந்த வழி, இது சற்று இனிப்பாகவும், உப்பாகவும், பங்கி உமாமியின் குறிப்புடனும் இருக்கும்.

புல்-டாக் வொர்செஸ்டர்ஷைர் மாமினேட், பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி இறைச்சி ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்; டிரஸ்ஸிங் செய்தல்; அல்லது அந்த உமாமி சுவையை சூப்களில் சேர்க்கலாம்.

டிப்பிங் சாஸ்கள், சுஷி, டெம்புரா மற்றும் ஸ்டிர் ஃப்ரைஸ் ஆகியவற்றிற்கும் இது சரியானது.

வறுத்த அரிசியை சுவைக்க மக்கள் இந்த வொர்செஸ்டர்ஷைரைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள், Okonomiyaki செய்ய மற்றும் பிற ஆசிய சுவையான அப்பங்கள்.

இந்த ஜப்பானிய புல்-டாக் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் மற்றும் பிரஞ்சு அல்லது ஹெய்ன்ஸ் போன்ற அமெரிக்க பதிப்புகளைப் பயன்படுத்துபவர்கள் ஜப்பானியர் மிகவும் சமநிலையானதாக இருப்பதாகக் கூறுகிறார்கள். இது அதிக உப்பு அல்லது அதிக இனிப்பு இல்லை.

ஒட்டுமொத்தமாக, இது சரக்கறைக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும் மற்றும் பல வகையான சமையல் வகைகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படலாம்.

சமீபத்திய விலைகளை இங்கே சரிபார்க்கவும்

சிறந்த கரிம மற்றும் பசையம் இல்லாத: WanJaShan ஆர்கானிக் க்ளூட்டன் ஃப்ரீ வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்

இந்த WanJaShan Worcestershire ஒரு வித்தியாசமான சுவை கொண்டது, ஏனெனில் இது தாமரை, வெல்லப்பாகு, வெங்காயம் மற்றும் பிற இயற்கை பொருட்களால் ஆனது.

இது கரிம மற்றும் பசையம் இல்லாதது, எனவே இது ஆரோக்கியமான வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். இது கோசர், சைவ உணவு மற்றும் சைவத்திற்கு ஏற்றது, எனவே அனைவரும் அதை அனுபவிக்க முடியும்.

(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)

இந்த வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஒரு நல்ல உமாமி சுவையைக் கொண்டுள்ளது, இது புரதங்களை மரைனேட் செய்வதற்கு ஏற்றது. நீங்கள் அதை டிரஸ்ஸிங், சாஸ்கள் மற்றும் சூப்கள் அல்லது பைகள் அல்லது கேசரோல்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

WanJaShan Worcestershire சாஸ் பாரம்பரிய பிரிட்டிஷ் பதிப்பிற்கு ஆரோக்கியமான மாற்றீட்டைத் தேடும் எவருக்கும் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.

சுவையைப் பொறுத்தவரை, இனிப்பின் குறிப்பு இருப்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள், ஆனால் அது அதிக இனிமையாக இல்லை.

இந்த சாஸில் சிலவற்றை விட குறைவான சோடியம் உள்ளது, எனவே இது மிகவும் உப்பு என்று நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.

சமீபத்திய விலைகளை இங்கே சரிபார்க்கவும்

சிறந்த சைவ உணவு & கோஷர்: மான்டோஃப்ரெஷ் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் 

பாரம்பரிய வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்கள் பொதுவாக நெத்திலி அல்லது மத்தி கொண்டிருக்கும்.

ஆனால் இந்த MontoFresh சைவ உணவு மற்றும் சைவ உணவுக்கு ஏற்றது. இது பசையம் இல்லாதது மற்றும் கோஷர் ஆனால் இன்னும் சுவையாக இருக்கிறது.

(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)

நீங்கள் இந்த Worcestershire ஐப் பயன்படுத்தலாம் மீன் சாஸுக்கு மாற்றாக அல்லது சோயா சாஸ், ஏனெனில் அது ஒரு ஒத்த சுவையான உமாமி சுவை கொண்டது.

இந்த சாஸில் நெத்திலி இல்லை என்றாலும், இது சுவையை நகலெடுக்கும் மசாலா கலவையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

இந்த சாஸ் வழக்கமான வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸை விட குறைவான உப்பு மற்றும் புளி, ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் வெல்லப்பாகு போன்ற இயற்கை பொருட்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது.

அமைப்பு தடிமனாக இருப்பதால் இறைச்சியில் ஒட்டிக்கொள்வதால் இறைச்சிக்கு சிறந்தது.

இந்த வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன் உங்கள் சொந்த Yakiniku சாஸ் செய்ய நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவராக இல்லாவிட்டால் இறைச்சி சாப்பிடுங்கள்.

ஆனால் நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், இதை வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் காய்கறி அசைவிற்கான சாஸாகப் பயன்படுத்தவும்.

சமீபத்திய விலைகளை இங்கே சரிபார்க்கவும்

சிறந்த தூள் & செக்ஸ் கலவைக்கு சிறந்தது: ஸ்பைஸ் லேப் வொர்செஸ்டர்ஷைர் பவுடர்

நீங்கள் திரவத்தை சேர்க்காமல் சிறிது சுவையை சேர்க்க விரும்பினால் தூள் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் சரியானது.

Spice Lab Worcestershire தூள் சைவ உணவு, பசையம் இல்லாதது, சர்க்கரை இல்லாதது மற்றும் MSG அல்லது சேர்க்கைகள் இல்லை.

(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)

ஸ்டீக்ஸ், பர்கர்கள் மற்றும் நூடுல் உணவுகள் போன்ற உணவுகளை சுவைக்க இந்த தூள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது வீட்டில் செக்ஸ் கலவைக்கு சரியான சுவையூட்டலை உருவாக்குகிறது.

செக்ஸ் கலவையை உருவாக்க, பொடியை உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைக்கவும்.

ஸ்பைஸ் லேப் வொர்செஸ்டர்ஷைர் தூள் உணவுக்கு உப்பு மற்றும் கசப்பான உமாமி கிக் கொடுக்கிறது.

சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் சாஸ்கள் போன்ற சமையல் குறிப்புகளில் சிறிது ஆழத்தைச் சேர்ப்பதற்கும் இந்த தூள் சரியானது. பலர் இந்த தூளை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கிறார்கள், இது ஒரு தனித்துவமான சுவையை அளிக்கிறது.

நீங்கள் டிப்ஸ் செய்கிறீர்கள் என்றால், சிப்ஸுக்கு வெங்காயம் துவைப்பது போல, சிறிது அளவு பொடியைச் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

இந்த வொர்செஸ்டர்ஷைர் தூள் நிச்சயமாக ஒரு சிறந்த சரக்கறை பிரதானமாகும், குறிப்பாக நீங்கள் சேர்க்கப்பட்ட திரவம் இல்லாமல் சுவையான சுவையூட்டலைத் தேடுகிறீர்கள் என்றால்.

சமீபத்திய விலைகளை இங்கே சரிபார்க்கவும்

பானங்களுக்கு சிறந்தது & சிறந்த சர்க்கரை இலவசம்: ஹெய்ன்ஸ் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் 

நீங்கள் ஒரு சுவையான சுவையான பானத்தை உருவாக்க விரும்பினால், ஹெய்ன்ஸ் ஒரு லேசான ஆனால் சுவையான வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸை உருவாக்குகிறார்.

இது உங்கள் பானத்தில் உள்ள மற்ற சுவைகளை மீறாமல் ஒரு நுட்பமான உமாமி சுவையை சேர்க்கிறது. இந்த சாஸ் சர்க்கரை இல்லாததால் இனிப்பு இல்லை.

(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)

இந்த Heinz Worcestershire சாஸ் பொதுவாக ப்ளடி மேரி, சீசர், மார்கரிட்டா மற்றும் புல் ஷாட் போன்ற பானங்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.

ப்ளடி மேரி கலவை அல்லது தக்காளி சாற்றில் உமாமி சுவையைச் சேர்ப்பதற்கும் இது சிறந்தது. சாஸ் உங்கள் பானத்திற்கு சரியான அளவு கசப்பான மற்றும் சுவையான கிக் கொடுக்கிறது.

Heinz Worcestershire சர்க்கரை இல்லாதது மற்றும் வெல்லப்பாகு, நெத்திலி மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இது அசல் சமையல் குறிப்புகளுக்கு அருகில் உள்ளது - புளி மட்டும் இல்லை.

கூடுதலாக, இந்த சாஸில் சர்க்கரை இல்லாததால், குறைந்த கார்ப் அல்லது கெட்டோ டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு இது சரியானது.

இது கூடுதல் வண்ணங்கள் அல்லது செயற்கை சுவைகள் இல்லை, இது உங்கள் காக்டெய்ல் மற்றும் சீசர் சாலட் போன்ற பிற உணவுகளுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமான விருப்பமாக அமைகிறது.

சமீபத்திய விலைகளை இங்கே சரிபார்க்கவும்

சமையலில் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸை சூப்கள் மற்றும் குண்டுகள் முதல் இறைச்சிகள் வரை பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம். இது ஒரு உமாமி சுவையைச் சேர்க்கிறது, இது உணவை மிகவும் சிக்கலானதாகவும் சுவையாகவும் மாற்றுகிறது.

நீங்கள் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸை BBQ அல்லது teriyaki போன்ற மற்ற சாஸ்களிலும், சாலடுகள் மற்றும் சாண்ட்விச்களுக்கான டிரஸ்ஸிங்குகளிலும் பயன்படுத்தலாம்.

இறைச்சியை மென்மையாக்கவும் சுவைக்கவும் உதவும் புளியைக் கொண்டிருப்பதால், நீங்கள் இதை ஒரு இறைச்சியாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

வொர்செஸ்டர்ஷையரின் காரமான சுவையானது மாமிசம் அல்லது விலா எலும்புகள் போன்ற வலுவான-சுவையுள்ள உணவுகளுடன் முழுமையாக இணைகிறது. இறால் ஸ்காம்பி அல்லது டுனா ஸ்டீக்ஸ் போன்ற கடல் உணவுகளிலும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு, வறுத்த காய்கறிகள் அல்லது வறுவல்களில் சிறிது உமாமி சுவையைச் சேர்க்க இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

திரவ vs தூள் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்

திரவ வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் இந்த சுவையூட்டியின் மிகவும் பொதுவான வடிவமாகும், மேலும் இது மரைனேட் செய்வதற்கு அல்லது சாஸ்களில் சேர்ப்பதற்கு ஏற்றது.

இது நெத்திலி, புளி மற்றும் வினிகருக்கு நன்றி, வலுவான மற்றும் கசப்பான சுவை கொண்டது.

தூள் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் சுவையில் சற்று லேசானது, மேலும் இது உணவில் சேர்க்கப்படும் போது விரைவாக கரைந்துவிடும்.

தூள் வடிவம் சரியான அளவை அளவிடுவதை எளிதாக்குகிறது, ஏனெனில் நீங்கள் ஒரு திரவத்தை அளவிட தேவையில்லை.

தூள் வொர்செஸ்டர்ஷைர் மேக் மற்றும் சீஸ், சூப்கள் மற்றும் குண்டுகள், அத்துடன் டிப்ஸ் மற்றும் ஸ்ப்ரெட்களுக்கு சுவையையும் ஆழத்தையும் சேர்ப்பதற்கு ஏற்றது.

மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி இறைச்சி, சிப்ஸ், பாப்கார்ன் மற்றும் பிற தின்பண்டங்கள் போன்ற இறைச்சிகளை சுவைக்க இது சிறந்தது.

லியா & பெர்ரின்ஸ் தி ஒரிஜினல் vs லியா பெர்ரின்ஸ் ரெகுலர் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்

இந்த இரண்டு வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்களுக்கு இடையே தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​வித்தியாசத்தைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம்.

அசல் செய்முறையானது நெத்திலி, வெல்லப்பாகு, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் புளி சாறு போன்ற பொருட்களின் கலவையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. நெத்திலி மற்றும் மாட்டிறைச்சி சாறு காரணமாக இந்த வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு அல்லது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்றது அல்ல.

மறுபுறம், Lea & Perrins வழக்கமான வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் சுவையின் அடிப்படையில் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக இருக்கிறது, ஆனால் அது தைரியமாகவோ அல்லது வலுவாகவோ இல்லை. இது அவ்வளவு காரமானதாகவோ அல்லது உப்பாகவோ இல்லை.

19 ஆம் நூற்றாண்டில் இருந்த அசல் செய்முறையை நீங்கள் முயற்சிக்க விரும்பினால், "தி ஒரிஜினல்" என்று பெயரிடப்பட்ட பாட்டில்களில் அடைக்கப்பட்டதை நீங்கள் பெரும்பாலான பல்பொருள் அங்காடிகளில் அல்லது ஆன்லைனில் காணலாம்.

அன்றாட சமையலில் பயன்படுத்த நீங்கள் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸைத் தேடுகிறீர்களானால், வழக்கமான பதிப்பைத் தேர்வுசெய்யவும்.

நீங்கள் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் பழகவில்லை என்றால் அதன் சுவையை எளிதாக்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

பிரஞ்சு நாட்டின் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் எதிராக லியா & பெரின்ஸ்

கண்டுபிடிக்கவும் பயன்படுத்தவும் எளிதான கிளாசிக் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், லியா & பெர்ரின்ஸ் பாரம்பரிய பிரிட்டிஷ் சுவைகளை வழங்குகிறது.

இது மிகவும் விலை உயர்ந்தது, ஆனால் நெத்திலி, வெல்லப்பாகு, புளி, செர்ரி ஒயின் மற்றும் பலவற்றின் கலவையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. சுவை நிச்சயமாக தைரியமானது - இது உங்கள் டிஷ் மீது தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

அமெரிக்க வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​லியா & பெரின்ஸ் மெல்லியதாகவும் அதிக அமிலத்தன்மையுடையதாகவும் ஆனால் மிகவும் சுவையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது.

பிரஞ்சு ஒரு சிறந்த மாற்று, ஒரு லேசான, இனிப்பு சுவை மற்றும் மலிவான விலை புள்ளி.

பிரஞ்சு நாட்டின் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் வெல்லப்பாகு, வினிகர், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பொடிகள் மற்றும் நெத்திலிகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இது ஒரு உன்னதமான சுவை கொண்டது.

இது மாரினேட்கள் மற்றும் சாஸ்களுக்கு ஒரு நல்ல ஆல்-பர்ப்பஸ் சாஸ், அத்துடன் டெவில்ல்ட் முட்டைகள் மற்றும் மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் போன்ற உணவுகளுக்கு உமாமி சுவையை சேர்க்கிறது.

ஃபிரெஞ்சின் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஒரு மிதமான சுவையைக் கொண்டிருப்பதால், லியா & பெர்ரின்ஸ் போன்ற உமாமியுடன் உங்கள் உணவுகளை வெல்ல முடியாது.

ஹெய்ன்ஸ் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் எதிராக லியா மற்றும் பெரின்ஸ்

நீங்கள் குறைந்த சர்க்கரை வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் விருப்பத்தைத் தேடுகிறீர்களானால், ஹெய்ன்ஸ் ஒரு சிறந்த தேர்வை செய்கிறார்.

Lea & Perrins உடன் ஒப்பிடும்போது, ​​Heinz Worcestershire சாஸ் மிதமானது மற்றும் குறைந்த தைரியமானது, ஏனெனில் இதில் சர்க்கரை சேர்க்கப்படவில்லை.

உங்கள் ப்ளடி மேரி கலவை அல்லது தக்காளி சாற்றில் உமாமி சுவையை சேர்க்க விரும்பினால் Heinz Worcestershire சிறந்தது.

சாஸ் ஒரு நுட்பமான, லேசான சுவையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பல உணவுகளை அதிகப்படுத்தாமல் ஒரு சுவையான கிக்கைச் சேர்ப்பதற்கு ஏற்றது.

Lea & Perrins Worcestershire சாஸ்கள் மிகவும் பாரம்பரியமாக பிரிட்டிஷ் மற்றும் ஒரு தைரியமான, டேன்ஜியர் சுவை கொண்டவை.

வலுவான உமாமி சுவைகளைக் கையாளக்கூடிய சமையல் குறிப்புகளில் இது சிறப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் இந்த மலிவான மாற்றுகளுடன் ஒப்பிடும்போது மிக உயர்ந்த தரம் வாய்ந்தது.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் எந்த அளவுகளில் வருகிறது?

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் பொதுவாக 10-அவுன்ஸ் பாட்டில்கள், 12-அவுன்ஸ் பாட்டில்கள் அல்லது 5.25-அவுன்ஸ் பாட்டில்களில் வருகிறது.

பிரஞ்சு போன்ற சில பிராண்டுகள் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸின் பெரிய குடம் அளவுகளை விற்கின்றன, ஆனால் இவை குறைவாகவே காணப்படுகின்றன.

பெரும்பாலான பிராண்டுகளுக்கான நிலையான அளவு 10-அவுன்ஸ் பாட்டில்கள் ஆகும்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் எதற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது?

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் என்பது நெத்திலி, வெல்லப்பாகு, புளி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் கலவையால் செய்யப்பட்ட ஒரு உன்னதமான பிரிட்டிஷ் காண்டிமென்ட் ஆகும்.

டிரஸ்ஸிங், மரினேட்ஸ் மற்றும் சாஸ்கள் போன்ற உணவுகளுக்கு இது ஒரு சுவையான உமாமி சுவையை தருகிறது. இது சிப்ஸ், பாப்கார்ன் மற்றும் பிற தின்பண்டங்கள் போன்ற தின்பண்டங்களுக்கும் நன்றாக செல்கிறது.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் சைவ உணவு உண்பதா?

லியா & பெர்ரின்ஸ் ஒரிஜினல் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் சைவ உணவு உண்பதில்லை, ஏனெனில் அதில் நெத்திலி மற்றும் மாட்டிறைச்சி சாறு உள்ளது.

இருப்பினும், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸின் பிற பிராண்டுகள் சைவ உணவு உண்பதற்கு ஏற்றவை, ஏனெனில் அவை விலங்கு பொருட்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் பசையம் இல்லாததா?

WanJaShan போன்ற வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸின் சில பிராண்டுகள் பசையம் இல்லாதவை. இருப்பினும், பெரும்பாலான பிராண்டுகள் கோதுமையை ஒரு மூலப்பொருளாகக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே லேபிளைச் சரிபார்த்து உறுதிப்படுத்திக் கொள்வது நல்லது.

வொர்செஸ்டர் சாஸுக்கும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸுக்கும் வித்தியாசம் உள்ளதா?

இல்லை, வொர்செஸ்டர் சாஸ் என்பது அதே காண்டிமென்ட்டின் தவறான பெயர். சரியான எழுத்துப்பிழை வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஆகும், இது 19 ஆம் நூற்றாண்டில் இரண்டு ஆங்கில வேதியியலாளர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

சாஸ் அவர்களின் சொந்த ஊரான இங்கிலாந்தின் வொர்செஸ்டர் பெயரிடப்பட்டது.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸைத் திறந்த பிறகு குளிரூட்ட வேண்டுமா?

இல்லை, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் திறந்த பிறகு குளிரூட்டப்பட வேண்டியதில்லை. இருப்பினும், வெப்பம் மற்றும் சூரிய ஒளியில் இருந்து குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் வைப்பது நல்லது.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸை திறந்த பிறகு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

நீங்கள் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸை மாமிசத்தில் வைக்கிறீர்களா?

ஆம், ஸ்டீக்கிற்கு சுவை சேர்க்க நீங்கள் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸைப் பயன்படுத்தலாம்.

இறைச்சியை சமைக்கும் போது இது marinades அல்லது இறுதி தொடுதலாக சேர்க்கப்படலாம். இது உப்பு மற்றும் உமாமி சுவையை சேர்க்கிறது, இது மாமிசத்துடன் நன்றாக இணைகிறது.

takeaway

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் என்பது பலவகையான உணவுகளில் காரமான, உமாமி சுவைகளைச் சேர்ப்பதற்கு இன்றியமையாத காண்டிமென்ட் ஆகும்.

இது பல்வேறு அளவுகளில் கிடைக்கிறது, லீ & பெரின்ஸின் கிளாசிக் பிரிட்டிஷ் பாணி சாஸ்கள் மற்றும் பிரஞ்சு அல்லது ஹெய்ன்ஸ் போன்ற பிராண்டுகளின் லேசான அமெரிக்க பதிப்புகள்.

நீங்கள் உங்கள் கார்ப் உட்கொள்ளலைப் பார்க்க விரும்பினால், குறைந்த சர்க்கரை பதிப்புகளும் உள்ளன.

நீங்கள் எந்த வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் தேர்வு செய்தாலும், உங்களுக்குப் பிடித்தமான ரெசிபிகளுக்கு ருசியான மற்றும் தனித்துவமான சுவை சேர்க்கும் என்பது உறுதி.

எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்

முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.

Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:

இலவசமாகப் படியுங்கள்

ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.