6 விரைவான மற்றும் எளிதான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜப்பானிய காரி ஊறுகாய் இஞ்சி ரெசிபிகள்

ஆசிரியர் பற்றி: ஜூஸ்ட் நுசெல்டர், தி எசென்ஷியல் ஜப்பானிய உணவு திட்டமிடுபவர் சமையல் புத்தகத்தின் ஆசிரியர் மே, 2011 அன்று புதுப்பிக்கப்பட்டது

பெரும்பாலும் சுஷி அல்லது சஷிமியுடன் ஒரு பக்க உணவாக, ஊறுகாய் இஞ்சி ("காரி"ஜப்பானிய மொழியில்), உங்கள் அண்ணத்தை சுத்தம் செய்யும் நோக்கத்துடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதனால் உங்கள் சுவை மொட்டுகள் உங்கள் உணவில் சிறந்த சுவைகளை அனுபவிக்க முடியும்.

ஊறுகாய் இஞ்சி தரும் 4 தனித்துவமான சுவைகளை மக்கள் பெற முடியாது: காரமான, இனிப்பு, காரம் மற்றும் பிரகாசமான.

உண்மையில், சிலர் சுஷி உணவகத்தில் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் கேரி எவ்வளவு பெரியது!

அதை கற்பனை செய்து பாருங்கள்?! மக்கள் அதிகம் விரும்புவது சுஷி என்று நீங்கள் நினைத்தீர்கள் (சுஷியும் மிகவும் சிறப்பாக இருந்தாலும், மற்றும் இந்த பல்வேறு வகைகள் உள்ளன)!

உணவகங்கள் மற்றும் கடைகளில் நீங்கள் வாங்கும் கேரி மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

இருப்பினும், உங்களுக்குத் தெரியாதது என்னவென்றால், அதை வீட்டில் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது (அதே போல் மலிவானது).

அதைப் பற்றி இப்பதிவில் பேசுவோம்!

எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்

முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.

Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:

இலவசமாகப் படியுங்கள்

உங்கள் ஊறுகாய் இஞ்சியைப் பயன்படுத்துதல்

சுஷி அல்லது சஷிமியைத் தவிர மற்ற உணவுகளிலும் கேரியைப் பயன்படுத்தலாம். மேலும் இது மிகவும் சுவையாக இருப்பதால், போதுமான சுவையான சுவையான உணவை உடனடியாக பூர்த்தி செய்கிறது!

இங்கே சில உதாரணங்கள்:

• நீங்கள் அதை ஸ்டிர்-ஃப்ரை ரெசிபிகளுக்குப் பயன்படுத்தலாம், இருப்பினும் நீங்கள் அதை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்க வேண்டும், பின்னர் உப்புநீரை குளிர்ந்த நூடுல்ஸில் ஊற்றவும்.
• நீங்கள் சாலட் டிரஸ்ஸிங்ஸுடன் சேர்த்து கிளறலாம்.
• உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் வேர்க்கடலையுடன் கலக்கவும்.
• எலுமிச்சைப் பழம் மற்றும் காக்டெய்ல் ஆகியவற்றில் சிறந்த கலவையைப் பெற இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
• சுவை அதிகரிக்க அதை வேகவைத்த இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.
• மற்றும், நிச்சயமாக, அதை உங்கள் சுஷி மற்றும் சஷிமியுடன் ஒரு பக்க உணவாக சாப்பிடுங்கள்!

கேரியை பெனி ஷோகாவுடன் குழப்ப வேண்டாம்: இரண்டும் இஞ்சியால் செய்யப்பட்டவை ஆனால் முற்றிலும் மாறுபட்ட காண்டிமென்ட்கள்!

சிறந்த "காரி" இளஞ்சிவப்பு ஊறுகாய் சுஷி இஞ்சி ரெசிபிகள்

இளஞ்சிவப்பு காரி சுஷி இஞ்சி செய்முறை

ஜூஸ்ட் நஸ்ஸெல்டர்

இந்த செய்முறையானது அசல் இளஞ்சிவப்பு கேரியை உருவாக்குவதாகும்: பெரும்பாலான ஜப்பானிய உணவகங்களில் நீங்கள் காணக்கூடிய சுஷி இஞ்சி.

4.50 இருந்து 2 வாக்குகள்

அச்சு ரெசிபி முள் செய்முறை

தயாரான நேரம் 10 நிமிடங்கள் நிமிடங்கள்

நேரம் குக்கீ 5 நிமிடங்கள் நிமிடங்கள்

கோர்ஸ் சைட் டிஷ்

சமையல் ஜப்பனீஸ்

பரிமாறுவது 4 மக்கள்

தேவையான பொருட்கள்

  

1x2x3x

• 3.5-5 oz இளம் இஞ்சி வேர் (100-150 கிராம்)
• ½ டீஸ்பூன் உப்பு கோஷர் அல்லது கடல் உப்பு; டேபிள் உப்பு என்றால் பாதி மட்டுமே பயன்படுத்தவும்

ஜப்பானிய இனிப்பு வினிகர் (அமாசு)

• ½ கப் கழித்து 1 டீஸ்பூன் அரிசி வினிகர் (100ml)
• 4 டீஸ்பூன் சர்க்கரை (45 கிராம்)

வழிமுறைகள்

 

• பொருட்களை தயார் செய்யவும்.
• ஒரு கரண்டியால் தேவையற்ற பழுப்பு நிற புள்ளிகளை அகற்றவும், பின்னர் இஞ்சியை மெல்லியதாக வெட்டுவதற்கு ஒரு பீலரைப் பயன்படுத்தவும்.
• 1/2 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்புடன் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட இஞ்சியை தூவி 5 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும், பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பானையில் டாஸ் செய்து 1 முதல் 3 நிமிடங்கள் சமைக்க அனுமதிக்கவும். நீங்கள் இஞ்சியின் காரத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள விரும்பினால், அதை 1 நிமிடம் மட்டுமே சமைக்கவும்; இல்லையெனில், 3 நிமிடங்கள் பானையில் வைக்கவும்.
• சமைத்தவுடன், தண்ணீரை வடிகட்ட ஒரு வடிகட்டியில் தண்ணீர் மற்றும் இஞ்சியை ஊற்றவும், பின்னர் சுத்தமான உலர்ந்த தட்டில் ஒரு காகித துண்டு மீது பரப்பவும். இஞ்சித் துண்டுகளை ஒவ்வொன்றாகத் தேர்ந்தெடுத்து, மீதமுள்ள தண்ணீரை அகற்றுவதற்காக மேசன் ஜாடியின் மேல் அவற்றைப் பிழியும்போது உங்கள் கைகளை மறைக்க உணவுப் பிளாஸ்டிக் கையுறைகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
• 100 மிலி அரிசி வினிகர், 4 டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பை ஒரு சிறிய சமையல் பாத்திரத்தில் சுமார் 60 விநாடிகள் வேகவைத்து, வினிகர் ஆவியாகும் வாசனை வரும் வரை காத்திருக்கவும். 1 நிமிடம் கழித்து, அடுப்பை அணைத்து, பானையை ஆற விடவும், பின்னர் பானையில் இருந்து வினிகர் கலவையை நீங்கள் முன்பு வெட்டப்பட்ட இஞ்சியை வைத்த மேசன் ஜாரில் ஊற்றவும். ஒரு சில நிமிடங்கள் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் அதை மூடி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
• பல மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு, இஞ்சித் துண்டுகள் சற்று இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறுவதை நீங்கள் பார்க்க முடியும். சில நாட்களுக்குப் பிறகு, அது இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் காண்பிக்கும். தேவைக்கேற்ப இளஞ்சிவப்பு ஊறுகாய் இஞ்சியைப் பயன்படுத்தவும். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் இஞ்சி பாதுகாக்கப்படும் விதம் மிகவும் நல்லது, அது காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டால், கெட்டுப்போவதற்கு ஒரு வருடம் வரை நீடிக்கும்.

வீடியோ

முக்கிய இஞ்சி, ஊறுகாய், சுஷி

இந்த செய்முறையை முயற்சித்தீர்களா?எங்களுக்கு தெரிவியுங்கள் எப்படி இருந்தது!

2. வீட்டில் ஊறுகாய் இஞ்சி

தேவையான பொருட்கள்

• 8 அவுன்ஸ் புதிய இளம் இஞ்சி வேர், உரிக்கப்படுகிற
• 1 1/2 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
• 1 கப் அரிசி வினிகர்
• 1/3 கப் வெள்ளை சர்க்கரை

திசைகள்

• இஞ்சியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி ஒரு சிறிய கலவை பாத்திரத்தில் வைக்கவும். கடல் உப்புடன் தூறவும், இஞ்சியை உப்புடன் பூசுவதற்கு நன்கு கலக்கவும், பின்னர் அதை அரை மணி நேரம் உட்கார வைக்கவும். உப்பு சேர்க்கப்பட்ட இஞ்சியை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட மேசன் ஜாடிக்கு மாற்றவும்.
• அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பின்னர் அரிசி வினிகர் மற்றும் சர்க்கரையை ஊற்றி, கலவை சிரப் ஆகும் வரை கலக்கவும். கொதிக்கவைக்கவும், பின்னர் பாத்திரத்தின் மேல் பாத்திரத்தை எடுத்து, சூடான திரவ கலவையை இஞ்சி வேர் துண்டுகள் மீது ஊற்றவும்.
• ஊறுகாயை சிறிது நேரம் ஆறவிடவும், பின்னர் மூடியை மூடி, உங்கள் சுஷி அல்லது சஷிமியில் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு ஒரு வாரம் அல்லது அதற்கு மேல் குளிரூட்டவும். சூடான திரவம் இஞ்சியுடன் தொடர்பு கொண்ட சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அது எவ்வாறு நிறமற்றதாக இருந்து சற்று இளஞ்சிவப்பு நிறத்திற்கு மாறும் என்பதை நீங்கள் கவனிக்க முடியும். இருப்பினும், கவலைப்பட வேண்டிய அவசியம் இல்லை, ஏனெனில் இது அரிசி வினிகருக்கும் இஞ்சிக்கும் இடையே ஒரு சாதாரண இரசாயன எதிர்வினையாகும் (நீங்கள் உண்மையான அரிசி வினிகரைப் பயன்படுத்தினால் மட்டுமே இந்த இரசாயன எதிர்வினை ஏற்படும்). சில ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் இஞ்சிப் பொருட்கள் வணிக ரீதியாக சாத்தியமானவை (சுஷி உணவகங்களில் சுஷி சமையல்காரர்களால் தயாரிக்கப்படவில்லை) அந்த இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைப் பெற சிவப்பு நிறத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன. உங்கள் விருந்தினருக்கு பரிமாறும்போது இஞ்சியை காகிதத்தில் மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

உங்கள் கைகளை சுத்தமாக கழுவவும் அல்லது உணவு பிளாஸ்டிக் கையுறைகளைப் பயன்படுத்தி, உறிஞ்சப்பட்ட திரவத்திலிருந்து இஞ்சித் துண்டுகளை பிழிந்து, மேசன் ஜாடியில் வைக்கவும்.

ஜாடியை மூடி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஊறுகாய் 1 வருடம் வரை நீடிக்கும் மற்றும் நீங்கள் அதை சுஷி தவிர பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம் சஷிமி.

3. பிங்க் ஊறுகாய் இஞ்சி, சுஷி உணவகங்களில் பரிமாறப்படுவது போல

தேவையான பொருட்கள்

• 150 கிராம் புதிய இஞ்சி வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள்
• எக்ஸ் / எக்ஸ் / தேக்கரண்டி உப்பு
• 1/2 கப் அரிசி வினிகர்
• 3 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
• 1/2 தேக்கரண்டி கெல்ப் தாசி தூள்

வழிமுறைகள்

• குழாயைத் திறந்து, இஞ்சி வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளைத் துடைத்து, பழுப்பு நிற புள்ளிகளை நீக்கி துவைக்கவும்.
• தண்டுகளை வெட்டி, ஆனால் ஊறுகாயின் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை உருவாக்க இது தேவைப்படும் என்பதால், வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளுடன் இணைக்கப்பட்ட சிவப்பு பகுதியை கீழே வைக்கவும்.
• ஒரு டெபா அல்லது பயன்படுத்தவும் santoku கத்தி வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளை உங்களால் முடிந்தவரை மெல்லியதாக வெட்டவும்.
• ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, நறுக்கிய இஞ்சியை வேகவைக்கவும்.
• வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு சல்லடை மூலம் இஞ்சி வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளை வடிகட்டவும், பின்னர் வெட்டப்பட்ட இஞ்சியை குளிர்விக்கும் தட்டில் ஒரு காகித துண்டு மீது ஒரு கோப்பில் வைத்து உலர அனுமதிக்கவும்.
• மிதமான தீயில் ஒரு சிறிய பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கி, அதில் வினிகர், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் கெல்ப் டாஷிப் பொடியை வைத்து வேகவைக்கவும்.
• டாசி பவுடர் மற்றும் சர்க்கரை கரைந்ததும், அடுப்பை அணைக்கவும்.
• வெட்டப்பட்ட மற்றும் வறுத்த இஞ்சியிலிருந்து அதிகப்படியான தண்ணீரைப் பிழிவதற்கு முன் பிளாஸ்டிக் உணவு கையுறைகளை அணியுங்கள் அல்லது உங்கள் கைகளை சுத்தமாக கழுவவும்.
• இந்த நேரத்தில், வெட்டப்பட்ட இஞ்சியை ஒரு சுத்தமான உணவுக் கொள்கலனில் அல்லது ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் வைத்து, சாஸ்பானில் வினிகர் கலவையைப் பெற்று, சூடாக இருக்கும்போதே அதை இஞ்சி வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளில் ஊற்றவும். திரவ கலவை இஞ்சி வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது, ​​அது உடனடியாக வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும் என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.
• சில நிமிடங்கள் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் குளிரூட்டவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 மணி நேரம் கழித்து தேவையான எந்த செய்முறையிலும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

4. கொம்புவுடன் ஜப்பானிய ஊறுகாய் இஞ்சி செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• 9 முதல் 10 அவுன்ஸ் இளம் இஞ்சி
• 1/3 கப் மற்றும் 1 1/2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை (சிறந்த சுவைக்கு கரிம விருப்பமானது)
• 2 டீஸ்பூன் நன்றாக கடல் உப்பு, அல்லது 1 1/2 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு
• 2/3 கப் புளிக்காத ஜப்பானிய அரிசி வினிகர்
• 2 சதுர உலர்ந்த கொம்பு (கெல்ப்), ஒவ்வொன்றும் உங்கள் சிறுபடத்தின் அளவு (விரும்பினால்)

வழிமுறைகள்

• கரண்டியின் தலைகீழ் பக்கத்தைப் பயன்படுத்தி இஞ்சியின் தோலைத் துடைக்க கரண்டியைத் திருப்பவும். நீங்கள் ஒரு மாண்டோலின் அல்லது மிகவும் கூர்மையான ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம் ஜப்பானிய கத்திகள். சரியான துண்டுகளைப் பெற, நீங்கள் தானியத்திற்கு எதிராக வெட்ட வேண்டும் மற்றும் கிட்டத்தட்ட காணக்கூடிய துண்டுகளாக முடிந்தவரை மெல்லியதாக வெட்ட முயற்சிக்க வேண்டும்.
• இஞ்சித் துண்டுகளை நான்-ஸ்டிக் பான் அல்லது ஒரு சிறிய கலவை கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். 1 1/2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் இஞ்சி ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான இரசாயன எதிர்வினை விளிம்பில் இருந்து 30 நிமிடங்கள் உட்காரட்டும்.
• அடுப்பில் ஒரு கெண்டி தண்ணீரை வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; இஞ்சி அதன் காரத்தன்மையை இழப்பதற்கு சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு முன்பு அதைச் செய்யுங்கள். 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு இஞ்சியின் கடினத்தன்மை நீங்கியதும், நீங்கள் மேலே சென்று அதன் மேல் வெந்நீரை ஊற்றலாம். கிண்ணத்தை விளிம்புக்கு அருகில் 2/3 சூடான நீரை நிரப்புவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். கலவையை மெதுவாக ஆனால் முழுமையாக கிளறவும், அதன் விளிம்பை மேலும் குறைக்க இன்னும் 20 விநாடிகள் விடவும். இஞ்சி கலவையிலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும் (துவைக்க வேண்டாம்) மேலும் இஞ்சி துண்டுகளிலிருந்து தண்ணீரை மேலும் பிழிவதற்கு பிளாஸ்டிக் உணவு கையுறைகளைப் பயன்படுத்தவும். பின்னர் ஒரு மேசன் ஜாடிக்கு மாற்றவும்.
• நீங்கள் முன்பு பயன்படுத்திய பாத்திரத்தை துவைத்து சுத்தம் செய்து, சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் கெல்ப் ஆகியவற்றைக் கலந்து மீண்டும் ஒருமுறை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, கொதிக்க வைக்கவும். சர்க்கரை கரையும் வரை சில முறை கிளறவும். அடுப்பை அணைத்து, வினிகர் கலவையை நீங்கள் முன்பு இஞ்சியை வைத்த ஜாடியில் மாற்றவும்.
• ஒரு ஸ்பூன் அல்லது சாப்ஸ்டிக்ஸைப் பயன்படுத்தி, இஞ்சித் துண்டுகளை கீழே தள்ளி, அவற்றைத் திறம்பட ஊறுகாய் செய்ய அவற்றை மூழ்க வைக்கவும். அதை இன்னும் மூடிவிடாதீர்கள், அதனால் அது குளிர்ச்சியடையும். அறை வெப்பநிலையை அடைந்ததும், மூடியை வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இஞ்சியைப் பொறுத்து, 1 முதல் 3 நாட்களில் சாப்பிட தயாராக இருக்கும். ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட இஞ்சி சுமார் 6 மாதங்கள் முதல் ஒரு வருடம் வரை நீடிக்கும்.

5. சீன பாணி ஊறுகாய் இஞ்சி

தேவையான பொருட்கள்

• 250 கிராம் புதிய இஞ்சி, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• 100 கிராம் கல் சர்க்கரை
• 250 மில்லி வெள்ளை அரிசி வினிகர்
• எலுமிச்சை

வழிமுறைகள்

• வெட்டப்பட்ட இஞ்சியை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும் மற்றும் அதன் தோலில் உள்ள அழுக்கு புள்ளிகளை துடைக்கவும்.
• ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, கொதிக்க வைத்து, அதில் இஞ்சித் துண்டுகளை சுமார் 10 விநாடிகள் வெளுக்கவும். இஞ்சித் துண்டுகளை ஒரு சல்லடையில் வடிகட்டவும், அவற்றை ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தவும். பின்னர் இஞ்சி துண்டுகளை ஒரு மேசன் ஜாடிக்கு மாற்றவும்.
• ஒரு சிறிய பாத்திரத்தை மிதமான தீயில் சூடாக்கி, அரிசி வினிகர் மற்றும் சர்க்கரையை கரைக்கவும். 1 - 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு உப்பு சேர்த்து, அடுப்பை அணைத்து, பல நிமிடங்கள் ஆற விடவும். இஞ்சித் துண்டுகள் இருக்கும் மேசன் ஜாரில் வினிகர் கலவையை ஊற்றி, அவை அனைத்தும் நன்கு ஊறவைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
• ஊறுகாய் இஞ்சியை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்து, உட்கொள்வதற்கு குறைந்தது 2 நாட்கள் காத்திருக்கவும். கெட்டுப்போகும் முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் 6 மாதங்கள் இருக்க வேண்டும்.

6. சர்க்கரை இல்லாத சிச்சுவான் பாணி ஊறுகாய் இஞ்சி

உங்களில் பலர் கேட்கிறார்கள்: அரிசி வினிகர் அல்லது சர்க்கரை இல்லாமல் ஊறுகாய் இஞ்சியை எப்படி செய்வது?

இந்த சிச்சுவான் பாணி ஊறுகாய் இஞ்சி பதில்!

தேவையான பொருட்கள்

• 500 கிராம் புதிய இஞ்சி
• 6 புதிய சிவப்பு மிளகுத்தூள்
• 800 மில்லி குளிர்ந்த வேகவைத்த நீர்
• 2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி முழு சிச்சுவான் மிளகுத்தூள்

வழிமுறைகள்

• குழாயில் உள்ள இஞ்சியை சுத்தம் செய்து துவைக்கவும், கரும்புள்ளிகளை நீக்கவும், ஒரு கரண்டியால் தோலை உரிக்கவும், பின்னர் 1/16 அங்குல தடிமனாக மெல்லியதாக வெட்டவும்.
• இஞ்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் நீரில் 1 - 2 நிமிடங்கள் வைக்கவும், இதனால் அதன் காரமான சுவை குறையும். ஒரு வடிகட்டியில் இஞ்சி துண்டுகளை வடிகட்டவும், அவற்றை ஒரு ஜாடி அல்லது சுத்தமான உணவு கொள்கலனில் வைக்கவும். இஞ்சி துண்டுகளுடன் சிச்சுவான் மிளகு விதைகள் மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை தயார் செய்து அதில் உப்பைக் கரைக்கவும். நீங்கள் இஞ்சியை வைத்த ஜாடியில் உப்புநீரை ஊற்றி, மூடியை மூடி, குளிரூட்டவும்.

உங்கள் சொந்த கரி ஊறுகாய் இஞ்சியை வீட்டிலேயே செய்யுங்கள்

உணவகங்களில் நீங்கள் எப்பொழுதும் கேரி ஊறுகாய் இஞ்சியை சாப்பிடலாம், அதை நீங்களே எளிதாக வீட்டிலேயே செய்யலாம். அந்த வகையில், நீங்கள் சில உணவுகளை மசாலா செய்யலாம் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் போதெல்லாம் சாப்பிடலாம்.

எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்

முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.

Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:

இலவசமாகப் படியுங்கள்

ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.