சைவம் என்றால் என்ன சுஷி? நீங்கள் வீட்டில் செய்யக்கூடிய 7 வெவ்வேறு ரோல் யோசனைகள்
பெரும்பாலானவை என்றாலும் சுஷி வகைகள் மூல கடல் உணவைப் பயன்படுத்துகின்றன, தேர்வு செய்கின்றன சைவ உணவு பழக்கம் சுஷி அவ்வளவு கடினம் அல்ல.
ஏனெனில், பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் கூட, சில உள்ளூர் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் பொதுவாக சுஷியில் பயன்படுத்தப்பட்டன.
சுஷியின் அடிப்படை பொருட்கள் குறிப்பிட தேவையில்லை, அவை அனைத்தும் தாவர அடிப்படையிலானவை, அதாவது அரிசி, வினிகர், எள் விதைகள் மற்றும் நோரி தாள்கள்.
சுஷி மசாலாப் பொருட்கள் கூட பெரும்பாலும் சைவ உணவு உண்பவை. நான் ஊறுகாய் இஞ்சியை நேசிக்கிறேன் அதை எப்படி செய்வது என்று இந்த பதிவை எழுதினார் (அல்லது வாங்கவும்). சுஷி சைவ உணவு உண்பவரா இல்லையா என்பதை டாப்பிங் தேர்வுகள் மட்டுமே தீர்மானிக்கின்றன.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
நீங்கள் எந்த சுஷி உணவகத்திலும் சைவ சுஷியை ஆர்டர் செய்ய முடியுமா?
சூழ்நிலையைப் பொறுத்தவரை, ஒவ்வொரு உணவகத்திலும் தேவையான பொருட்கள் இருக்கும் வரை சைவ சுஷி வழங்க முடியும்.
இருப்பினும், எந்தவொரு உணவகத்திலும் தனிப்பயன் மெனுவில் பொருட்கள் இருந்தாலும் அவற்றை வழங்க முடியாது.
ஏனெனில், சில உணவகங்களில், அவர்கள் சுஷி அதிக அளவில் தயாரிக்கிறார்கள், பின்னர் அவற்றை சிறிய பரிமாணங்களாகப் பிரிக்கிறார்கள்.
உணவகத்திற்குள் நுழைவதற்கு முன், வெயிட்டரிடம் சைவ சுஷி பரிமாறலாமா வேண்டாமா என்று முதலில் கேட்பது நல்லது.
பெரிய உணவகங்கள் பொதுவாக மெனுவில் இருப்பதை மட்டுமே வழங்குகின்றன. எனவே மெனுவில் சைவ உணவு விருப்பங்களைப் பார்த்தால், நீங்கள் நன்றாக இருப்பீர்கள். இல்லையெனில், சிறிய உணவகங்களில் உங்கள் அதிர்ஷ்டத்தை முயற்சிப்பது நல்லது.
மேலும், எந்த சுஷி சைவ உணவு உண்பவர் என்பதை நீங்கள் முன்பே தெரிந்து கொள்ள விரும்புவீர்கள், ஏனெனில் வெயிட்டர்கள் உங்களை விரும்பாத சைவ விருப்பங்களுக்கு உங்களை அறியமாட்டார்கள் அல்லது வழிநடத்தலாம்.
இருப்பினும், சைவ உணவு உண்பதற்கான சிறந்த அனுபவத்தைப் பெறுவதற்கான சிறந்த வாய்ப்பு பாரம்பரிய சுஷி பட்டியைப் பார்வையிடுவதாகும்.
சுஷி இன்னும் அற்புதமாக சுவைப்பது மட்டுமல்லாமல், சைவ உணவு உண்பவருக்கு மட்டும் சமையல்காரரிடம் கேட்க உங்களுக்கு அதிக சுதந்திரம் கிடைப்பதால்.
உண்மையான ஜப்பானிய சைவ சுஷி ரோல்ஸ்
ஜப்பானின் பண்டைய காலத்தில் சைவ உணவு ஒரு உண்மையான விஷயம் இல்லை என்றாலும், காய்கறி அடிப்படையிலான உணவுகள் இறைச்சி அடிப்படையிலான உணவுகள் போலவே பொதுவானவை.
சுஷியில் அதே விஷயம் செல்கிறது. அடிப்படை பொருட்கள் தாவர அடிப்படையிலானவை என்பதால், சில வகையான உண்மையான சுஷி உணவுகள் சைவ உணவுகள் என்பது இயற்கையாகவே வந்தது.
அவற்றில் சில உதாரணங்கள் இங்கே:
கப்பா மகி (தாவர அடிப்படையிலான வெள்ளரி ரோல்ஸ்)
கப்பா என்றால் வெள்ளரி. ஜப்பானில், இது சுஷியில் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படும் காய்கறி.
சில நேரங்களில் வெள்ளரிக்காய் ஜோடியாக இருந்தாலும் சுஷியில் மூல மீன், வெள்ளரிக்காயை மட்டும் நிரப்பிய சுஷி உணவையும் நீங்கள் காணலாம்.
ஒரு வெள்ளரிக்காயைப் பிடித்து அதன் தோலை அகற்றவும். பின்னர் வெள்ளரிக்காயின் நீளத்துடன் அதை நீளமாக நறுக்கி பயன்படுத்தவும்.
நோரியின் ஒரு தாளைப் பிடிக்கவும். அதை சுஷி அரிசியில் நிரப்பி, உங்கள் வெள்ளரிக்காய் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.
உமேசிசோ மகி (சைவ ஊறுகாய் பிளம்)
(இது அசல் வேலை கொண்ட உரை மேலடுக்கு படம் உம் ஷிசோ ஃப்ளிக்கரில் சிசியின் கீழ் ஜென் மூலம்)
உமேசிசோ மகி நீங்கள் முயற்சி செய்யக்கூடிய மிகவும் தனித்துவமான சைவ சுஷி. உம் என்பது ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட ஜப்பானிய பிளம், ஷிசோ ஒரு வகையான புதினா இலைகள்.
பிளம்ஸின் உப்புத்தன்மை ஷிசோ இலைகளின் புத்துணர்ச்சியுடன் சரியான கலவையை உருவாக்குகிறது.
ஷிசோ இலைகளை சிறிது தண்ணீரில் ஊறவைத்து, பிளம்ஸுடன் அவற்றை நிரப்பவும்.
அவற்றை அரிசி மற்றும் நோரியில் உருட்டி, சுஷி ரோல்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
இந்த செய்முறைக்கு, உங்களுக்கு சில தேவை ஊறுகாய் பிளம்:
(மேலும் படங்களைப் பார்க்கவும்)
இனாரி சுஷி (சைவ டோஃபு)
இனாரி ஒரு மெல்லிய ஆழமான வறுத்த டோஃபு பாக்கெட். இனாரி சுஷி என்பது வினிகர் அரிசியால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு இனாரியைக் குறிக்கிறது. சில நேரங்களில், நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் போன்ற பிற பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.
ஒரு மெல்லிய டோஃபு தாளை மடிக்க வேண்டியிருப்பதால், ஒரு இனாரி பையை உருவாக்குவது கொஞ்சம் தந்திரமானது. ஆனால் நீங்கள் ஜப்பானில் வசிக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் தயாராக இருக்கும் இனாரி பைகளை எளிதாகக் காணலாம்.
உங்கள் அரிசியை சிலவற்றுடன் தாளிக்கவும் ஃபுரிகேக் அல்லது aonori, பின்னர் அதை டோஃபு ஒரு தாளில் உருட்டவும்.
அது இறுக்கமாக நிரம்பியிருப்பதை உறுதி செய்து, சுஷியை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
ஷிடேக் மகி (காளான் சுஷி)
இது நறுக்கப்பட்ட ஷிடேக் காளான்களால் அடைக்கப்பட்ட ஒரு வகை சுஷி. காளான்கள் எள் மற்றும் பூண்டுடன் வறுக்கப்படுகின்றன, இது சுவையில் பணக்காரராகிறது.
இந்த வகை சுஷி இஞ்சி மற்றும் வசாபியுடன் நன்றாகப் போகும். எனவே ஒன்றை முயற்சிக்க உங்களுக்கு வாய்ப்பு கிடைத்தால், மசாலாவை விட்டுவிடாதீர்கள்.
ஷிடேக்கை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் எள் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.
அவற்றை சிறிது குளிர்வித்து, ஒரு நோரி தாளில் அரிசியுடன் போர்த்தி, ஒரு மேகி ரோல் தயாரிக்கவும்.
நவீன சைவ சுசி
சுஷி உலகம் முழுவதும் பிரபலமடைந்து வருவதால், நவீன பாணி சுஷிக்கு, குறிப்பாக உலகின் மேற்கு பகுதியில் அதிக தேவை உள்ளது.
சைவத்தின் அதிகரித்து வரும் போக்கு தேவையை இன்னும் பெரிதாக்குகிறது என்பதை குறிப்பிட தேவையில்லை. இதனால், சைவ சுஷிக்கு சில புதிய விருப்பங்கள் பிறந்தன.
மிகவும் பிரபலமான சில இங்கே:
வெண்ணெய் ரோல்
இது அமெரிக்காவில் கண்டுபிடிக்க எளிதானது. அரிசி வெண்ணெய் பழத்தால் நிரப்பப்பட்டதைப் போலவும், நோரி ஷீட் மூலம் உருட்டப்பட்டதும் போல டிஷ் எளிதானது.
வெண்ணெய் பழத்தை விரும்பும் எவரும் இந்த சுஷி உணவின் எளிமை மற்றும் மென்மையை எளிதில் காதலிப்பார்கள்.
அரிசி மற்றும் நோரியின் ஒரு தாளுடன் எந்த வகை மேக்கியைப் போலவே அவற்றை சுஷி ரோலில் போர்த்தி விடுங்கள்.
பாருங்கள் வெண்ணெய் இல்லாமல் இந்த சுஷி மாற்று
சைவ டைனமைட் ரோல்
டைனமைட் ரோல் என்பது காரமான சுவையுடன் கூடிய சுஷி உணவைக் குறிக்கிறது. கூர்மை பொதுவாக இருந்து வருகிறது ஸ்ரீராசா சாஸ் அல்லது சிவப்பு மிளகாய் சுஷி மாயோ, சுஷி சாஸ்கள் பற்றிய எனது முழுமையான கட்டுரையில் நீங்கள் படிக்கலாம்.
பொதுவான டைனமைட் ரோல்ஸ் டுனா அல்லது இறால்களைப் பயன்படுத்தும் போது, சைவ டைனமைட் ரோலில் பொதுவாக வெள்ளரி மற்றும் வெண்ணெய் உள்ளது.
ஒவ்வொரு சுஷி துண்டுகளும் காரமான சாஸுடன் முதலிடப்பட்டு எள் விதைகளால் தெளிக்கப்படுகின்றன.
உங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் வெள்ளரிக்காய் சுஷியை உருட்டவும், நீங்கள் உள்ளே அல்லது வெளிப்புறமாக ஒரு நோரி தாளைப் பயன்படுத்தலாம்.
பரிமாறும் முன், காரமான ஸ்ரீராச்சா சாஸ் மற்றும் சிறிது எள் சேர்க்கவும்.
வேகன் கேட்டர்பில்லர் ரோல் (வெண்ணெய், வெள்ளரி மற்றும் கத்திரிக்காய்)
கம்பளிப்பூச்சி ரோல் என்பது நோரி சுஷிக்கு பதிலாக வெண்ணெய் பழத்தால் மூடப்பட்ட சுஷி ரோலை குறிக்கிறது, ஆனால் அது போர்வையாக இருப்பதற்கு பதிலாக உட்புறத்தில் அமர்ந்திருக்கிறது.
வெண்ணெய் அடுக்குகளின் பிரிக்கப்பட்ட ஏற்பாடு சுஷி ரோலை ஒரு கம்பளிப்பூச்சி போல தோற்றமளிக்கிறது.
அசல் கம்பளிப்பூச்சி பொதுவாக வெள்ளரிக்காய் மற்றும் ஈல் கொண்டிருக்கும் போது, சைவ கம்பளிப்பூச்சி ரோல் பொதுவாக ஈலை மாற்றுகிறது நாசு கத்திரிக்காய்.
தீர்மானம்
ஜப்பான் ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தின் மிகப்பெரிய ரசிகர். எனவே, நீங்கள் நாடு முழுவதும் பல வகையான தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை எளிதாகக் காணலாம்.
மெனுவில் சைவ சுஷி விருப்பங்களைக் கொண்ட ஜப்பானிய உணவகத்தைக் கண்டுபிடிப்பது சவாலாக இருக்கலாம். இருப்பினும், நீங்கள் அதற்கு பதிலாக ஒரு உண்மையான சுஷி பட்டியில் சென்றால் விஷயங்கள் மிகவும் எளிதாக இருக்கும்.
நீங்கள் சைவத்திற்கு புதியவராக இருந்தால், ஒரு சைவ வகை சுஷியை முயற்சிப்பதில் நீங்கள் தயங்க தேவையில்லை. இறைச்சி அல்லது மீன் வகைகளை விட சுவை குறைவான சுவையாக இருக்காது.
இது புத்துணர்ச்சி மற்றும் மகிழ்ச்சியின் வித்தியாசமான உணர்வை வழங்குகிறது.
உங்கள் சுஷியை இன்னும் ஆரோக்கியமாக முயற்சிக்கவும் இந்த பழுப்பு அரிசி சுஷி செய்முறையுடன்
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.
