யார்க்ஷயர் ரெலிஷ் vs வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் | இரண்டு ஒத்த பிரிட்டிஷ் காண்டிமென்ட்கள்
லேபிள் இல்லாத பாட்டில்களை வைத்தால் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் மற்றும் யார்க்ஷயர் அருகருகே, நீங்கள் வித்தியாசத்தை சொல்ல முடியாது.
இருப்பினும், நீங்கள் அவற்றை ருசித்தவுடன், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சுவையானது அல்லது "உமாமி" என்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள், அதேசமயம் யார்க்ஷயர் சுவையானது காரமான தக்காளி சுவை கொண்டது!
இவை இரண்டு சுவையான பிரிட்டிஷ் சாஸ்கள் இது பலவகையான உணவுகளுக்கு சுவையையும் சுவையையும் சேர்க்க பயன்படுகிறது.
வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் என்பது ஒரு வினிகர், நெத்திலி மற்றும் புளி அடிப்படையிலான புளிக்கவைக்கப்பட்ட திரவ சுவையூட்டும் ஒரு இறைச்சி, காண்டிமென்ட் மற்றும் பல சாஸ்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. யார்க்ஷயர் ரெலிஷ் என்பது ஒரு காரமான தக்காளி அடிப்படையிலான கான்டிமென்ட் ஆகும், இதில் கெய்ன் மிளகு, பூண்டு தூள் மற்றும் மிளகுத்தூள் போன்ற சூடான மசாலாப் பொருட்கள் அடங்கும், மேலும் இது மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளை சீசன் செய்யப் பயன்படுகிறது.
இரண்டும் பழுப்பு நிற திரவ காண்டிமென்ட்கள் மற்றும் இறைச்சி, கடல் உணவுகள் மற்றும் காய்கறிகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படலாம்.
வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் சற்று கசப்பாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும், அதே சமயம் யார்க்ஷயர் சுவை மிகவும் காரமாகவும் காரமாகவும் இருக்கும்.
வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் புளிக்கவைக்கப்பட்டாலும், யார்க்ஷயர் சுவையானது பாரம்பரியமாக மெதுவான சமையல் மற்றும் குறைக்கப்பட்ட செயல்முறை மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.
இந்த இரண்டு பிரிட்டிஷ் கிளாசிக் சுவையூட்டிகளுக்கு இடையிலான முக்கிய வேறுபாடுகளை இந்த கட்டுரையில் ஆராய்வோம்.
அவற்றின் தோற்றம், அவற்றை வேறுபடுத்துவது மற்றும் அன்றாட சமையலில் அவை எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
யார்க்ஷயர் சுவை என்றால் என்ன?
யார்க்ஷயர் ரெலிஷ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது ஹென்டர்சனின் சுவை அல்லது ஹெண்டோஸ் (பிரபலமான ஸ்லாங்) என்பது ஒரு காரமான சுவையுடன் கூடிய பிரிட்டிஷ் சுவையூட்டலாகும்.
ருசி என்ற வார்த்தையால் ஏமாற வேண்டாம், யார்க்ஷயர் சுவைக்கும், நறுக்கப்பட்ட ஊறுகாயில் செய்யப்பட்ட அமெரிக்க சுவைக்கும் பொதுவானது எதுவுமில்லை.
யார்க்ஷயர் சுவையில் ஊறுகாய் மூலப்பொருள் எதுவும் இல்லை. யார்க்ஷயர் ரெலிஷ் என்பது, சுவையை அதிகரிக்க உணவில் சேர்க்கப்படும் ஒரு காண்டிமென்ட் என்ற உண்மையைக் குறிக்கிறது.
இது பாரம்பரியமாக மீன் உணவுகளுக்கு துணையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் மற்ற சமைத்த இறைச்சிகள், சாண்ட்விச்கள் மற்றும் சாலட்களிலும் சேர்க்கலாம்.
பொருட்கள் பொதுவாக வெங்காயம், தக்காளி, பூண்டு, புளி பேஸ்ட், சூடான மிளகுத்தூள் (கெய்ன் மிளகு அல்லது மிளகு போன்றவை), சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவை அடங்கும்.
நீங்கள் நிறத்தையும் அமைப்பையும் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால் இந்த காண்டிமென்ட் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸைப் போலவே தெரிகிறது (இரண்டும் சளியாக இருக்கும்) ஆனால் அவற்றின் சுவைகள் வேறுபடுகின்றன.
வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் என்றால் என்ன?
வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் என்பது ஆங்கில நகரமான வொர்செஸ்டரில் இருந்து உருவான ஒரு சுவையான, புளித்த திரவ கான்டிமென்ட் ஆகும்.
இது ஜான் வீலி லியா மற்றும் வில்லியம் ஹென்றி பெர்ரின்ஸ் ஆகிய இரு வேதியியலாளர்களால் 1837 இல் உருவாக்கப்பட்டது.
பொருட்களில் நெத்திலி, வெல்லப்பாகு, புளி செறிவு, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மற்றும் பிற சுவையூட்டல்களும் அடங்கும்.
நெத்திலிகள் சாஸுக்கு அதன் தெளிவான "உமாமி" சுவையை அளிக்கின்றன, அதே சமயம் வெல்லப்பாகு மற்றும் புளி அதை சமநிலைப்படுத்த இனிப்பை அளிக்கின்றன.
வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் மாமிசத்திலிருந்து சீசர் சாலட் வரை பலவகையான உணவுகளில் பிரபலமானது. இது இறைச்சி மற்றும் காக்டெய்ல்களில் கூட இறைச்சிக்காக அல்லது மெருகூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.
கண்டுபிடிக்க இங்கே ஒப்பிடும்போது சிறந்த வொர்செஸ்டர்ஷைர் பிராண்டுகள் (சைவ உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான விருப்பங்களும் கூட)
யார்க்ஷயர் சுவைக்கும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸுக்கும் என்ன வித்தியாசம்?
முதலில், ஒரு முக்கியமான ஒற்றுமை உள்ளது: இரண்டு சாஸ்களின் அடிப்பகுதியில், நீங்கள் வினிகரைக் காணலாம், இது அவர்களுக்கு புளிப்புத்தன்மையை அளிக்கிறது.
இப்போது இரண்டு சாஸ்கள் மற்றும் அவை ஏன் வேறுபட்டவை என்பதை ஒப்பிடுவோம்.
தேவையான பொருட்கள்
குறிப்பிட்டுள்ளபடி, இரண்டு சாஸ்களிலும் வினிகர் முக்கிய மூலப்பொருள், ஆனால் அவற்றின் மற்ற பொருட்கள் வேறுபடுகின்றன. மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க வித்தியாசம் என்னவென்றால், யார்க்ஷயர் சுவையில் நெத்திலிகள் இல்லை.
யார்க்ஷயர் சுவையில் தக்காளி விழுது, சைடர் வினிகர், புளி மற்றும் ஆங்கில கடுகு மற்றும் குதிரைவாலி தூள் மற்றும் மிளகாய் செதில்கள் போன்ற பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களும் அடங்கும்; இந்த கலவையானது அதன் தனித்துவமான சுவையை அளிக்கிறது.
ஹென்டர்சனின் அசல் செய்முறையைப் பார்த்தால், இது ஸ்பிரிட் வினிகர் மற்றும் அசிட்டிக் அமிலம், கேரமல் கலரிங் மற்றும் இனிப்புக்காக சர்க்கரை மற்றும் சாக்கரின் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.
புளி, மிளகாய், பூண்டு எண்ணெய் ஆகியவை அதன் சுவைக்கு பங்களிக்கின்றன.
மற்ற ஆங்கில சாஸ்களுடன் ஒப்பிடும் போது, ஹென்டர்சன் அதன் கிராம்புகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் தனித்து நிற்கிறார்.
வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸில் பூண்டு தூள் மற்றும் மிளகு போன்ற மசாலா கலவைகள் உள்ளன, ஆனால் பாரம்பரிய செய்முறையின் அடிப்படை மூலப்பொருள் வினிகர், புளி, வெல்லப்பாகு மற்றும் பிற சுவைகளை சமன் செய்ய.
பொருட்கள் ஒன்றிணைக்கப்பட்டு இரண்டு ஆண்டுகள் வரை புளிக்க வைக்கப்படுகின்றன.
உற்பத்தி செய்முறை
வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸுக்கும் யார்க்ஷயர் சாஸுக்கும் உள்ள முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் புளிக்கவைக்கப்படுகிறது, அதே சமயம் யார்க்ஷயர் சுவை இல்லை.
வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஒரு நீண்ட நொதித்தல் செயல்முறைக்கு உட்படுகிறது, இது அதன் தீவிர சுவையை அளிக்கிறது.
இந்த செயல்முறையானது யார்க்ஷயர் சுவையை விட நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது, இதில் நொதித்தல் இல்லை, ஆறு மாதங்களுக்குள் உட்கொள்ள வேண்டும்.
யார்க்ஷயர் ரெலிஷ் என்பது பொருட்களை ஒன்றாகக் கலந்து அதன் சுவையைப் பிடிக்க உடனடியாக பாட்டிலில் அடைத்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
இந்த செயல்முறையானது சாஸின் சுவையானது தொகுதியிலிருந்து தொகுதி வரை சீரானதாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது.
யார்க்ஷயர் சுவையை உருவாக்கும் போது, பொருட்கள் கவனமாக அளவிடப்பட்டு, கலக்கப்பட்டு, பாட்டிலில் அடைக்கப்பட்டு, ஒவ்வொரு தொகுதியிலும் அதே சுவையைப் பிடிக்கும்.
சுவை
யார்க்ஷயர் சுவைக்கும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸுக்கும் உள்ள மிக முக்கியமான வேறுபாடு சுவை.
வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஒரு சுவையான சுவையுடன் உள்ளது, அதே சமயம் யார்க்ஷயர் சுவையானது இனிப்பு மற்றும் காரமான சுவை சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளது.
வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸின் சுவையை விவரிக்க சிறந்த வழி உமாமி மற்றும் உப்பு ஆகும், யார்க்ஷயர் சுவையானது பூண்டு மற்றும் மிளகுத்தூள் குறிப்புகளுடன் இனிப்பு தக்காளி போன்ற சுவை கொண்டது.
ஹென்டர்சனின் சுவை வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸை விட குறைவான உப்பு மற்றும் அதன் சுவை சுயவிவரத்தில் சிறிது கிராம்பு மற்றும் சீரகத்தைக் கொண்டுள்ளது.
வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸின் முக்கிய சுவை நெத்திலியின் சுவையாகும், அதே சமயம் யார்க்ஷயர் சுவையானது புளி மற்றும் கடுக்காய் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது.
நீங்கள் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸில் நொதித்தல் செயல்முறையை சுவைக்கலாம், அதே நேரத்தில் யார்க்ஷயர் சுவைக்கு நொதித்தல் செயல்முறையே இல்லை.
பயன்கள்
இந்த இரண்டு சாஸ்களை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்று நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், இங்கே சில யோசனைகள் உள்ளன.
இரண்டு சாஸ்களும் இறைச்சிகள் மற்றும் காய்கறிகளை சீசன் செய்ய பயன்படுத்தலாம், ஆனால் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் பெரும்பாலும் இறைச்சி அல்லது மெருகூட்டலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் யார்க்ஷயர் சுவையானது ஒரு காண்டிமென்ட்-பாணி சாஸ் ஆகும்.
வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸை சாலட் டிரஸ்ஸிங், இறைச்சி மற்றும் சூப்களுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம். மீட்லோஃப், பர்கர்கள், ஸ்டீக் மற்றும் பிற வறுக்கப்பட்ட பொருட்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்.
யார்க்ஷயர் சுவையானது பெரும்பாலும் மீன் உணவுகள், சாலடுகள் மற்றும் சாண்ட்விச்களுக்கு ஒரு சுவையூட்டியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சாஸ்கள் மற்றும் குண்டுகளுக்கு ஒரு தளமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
வொர்செஸ்டர்ஷைர் பொதுவாக இறைச்சியை வறுக்கவும் புகைபிடிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் பொதுவாக உணவுகளில் இறுதித் தொடுதலாக சேர்க்கப்படுகிறது, அதே சமயம் யார்க்ஷயர் சுவையானது அதன் தைரியமான சுவையின் காரணமாக சமையல் குறிப்புகளில் முதன்மை மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.
இறுதியாக, இரண்டு சாஸ்களும் உங்கள் உணவுகளுக்கு தனித்துவமான சுவையைச் சேர்க்க, சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு ரகசியப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.
எனவே, இரண்டு சாஸ்களும் தோற்றத்தில் ஒரே மாதிரியானவை மற்றும் சில ஒன்றுடன் ஒன்று சேரும் பொருட்களைக் கொண்டிருந்தாலும், அவை அவற்றின் சுவைகள் மற்றும் பயன்களில் முற்றிலும் வேறுபட்டவை.
ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஒவ்வாமை
யார்க்ஷயர் சாஸின் பெரும்பாலான பிராண்டுகள் பசையம் இல்லாத மற்றும் சைவ-நட்பு சாஸை உருவாக்குகின்றன.
ஒரிஜினல் லியா & பெர்ரின்ஸ் போன்ற வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸில் நெத்திலிகள் இருப்பதால் சைவ உணவு உண்பதற்கு ஏற்றதாக இல்லை.
இருப்பினும், பெரும்பாலான சாஸ் பசையம் இல்லாதது மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸின் சைவ பிராண்டுகள் உள்ளன.
ஊட்டச்சத்தைப் பொறுத்தவரை, இரண்டு சாஸ்களிலும் குறைந்தபட்ச கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம், நிறைவுற்ற கொழுப்பு, கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் குறைந்த சோடியம் ஆகியவை இல்லை.
ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்று வரும்போது, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அதே சமயம் யார்க்ஷயர் சுவையானது ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் லைகோபீன் ஆகியவற்றில் அதிகமாக உள்ளது.
புகழ்
வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் மிகவும் பிரபலமான காண்டிமென்ட் ஆகும். இது பிரிட்டன், அமெரிக்கா மற்றும் ஜப்பான் போன்ற ஆசிய நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமானது.
உண்மையில், ஜப்பானிய உணவுகளில் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஒரு அடிப்படை மூலப்பொருள் டோங்காட்சு சாஸ் போன்றது, இது ஒரு ஜப்பானிய இனிப்பு மற்றும் காரமான சாஸ் ஆகும், இது காண்டிமென்ட் அல்லது இறைச்சியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
யார்க்ஷயர் சுவையானது அவ்வளவு பிரபலமாக இல்லை மற்றும் முக்கியமாக ஒரு பிராந்திய தயாரிப்பு ஆகும். இது இங்கிலாந்தில் சில இழுவையைப் பெற்றிருந்தாலும், இது இங்கிலாந்திற்கு வெளியே இன்னும் அறியப்படவில்லை.
வொர்செஸ்டர்ஷைர் & யார்க்ஷயர் சாஸ்: பொதுவான தோற்றம்
வொர்செஸ்டர்ஷைர் மற்றும் யார்க்ஷயர் சாஸ் இரண்டும் பிரிட்டிஷ் - வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் 1837 இல் லியா & பெரின்ஸ் வொர்செஸ்டரால் உருவாக்கப்பட்டது, அதேசமயம் ஹென்டர்சனின் யார்க்ஷயர் சாஸ் ஷெஃபீல்டில் உருவாக்கப்பட்டது.
19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில், யார்க்ஷயர் சாஸ் உற்பத்தி ஹென்றி ஹென்டர்சனால் தொடங்கப்பட்டது.
2013 வரை, ஹென்டர்சனின் ரெலிஷ் அசல் தொழிற்சாலையிலிருந்து அரை மைல் தொலைவில் தயாரிக்கப்பட்டது, இது ஷெஃபீல்டில் 35 பிராட் லேனில் அமைந்துள்ளது, அங்கு முதல் பாட்டில் நிரப்பப்பட்டது.
ஷாஸ் ஆஃப் ஹடர்ஸ்ஃபீல்ட் 1910 இல் ஹென்டர்சன்ஸைக் கையகப்படுத்தினார், மேலும் நிறுவனத்திற்கு வினிகரை தொடர்ந்து வழங்குகிறார்.
ஹென்டர்சன்ஸ் (ஷெஃபீல்ட்) லிமிடெட் என்பது குடும்பத்திற்குச் சொந்தமான வணிகமாகும், இது 1940 இல் சார்லஸ் ஹிங்க்ஸ்மேன் என்பவரால் நிறுவப்பட்டது.
வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் இரண்டு வேதியியலாளர்களால் உருவாக்கப்பட்டது, ஜான் வீலி லியா மற்றும் வில்லியம் ஹென்றி பெரின்ஸ் என்ற ஆங்கில நகரமான வொர்செஸ்டரைச் சேர்ந்த.
அசல் செய்முறை 1837 இல் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் வேதியியலாளர்களால் தங்கள் சொந்த உணவை மேம்படுத்த பயன்படுத்தப்பட்டது.
வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸின் புகழ் உலகம் முழுவதும் பரவியுள்ளது, அதே சமயம் யார்க்ஷயர் சுவை யுனைடெட் கிங்டமில் ஒரு பாரம்பரிய சுவையூட்டலாக உள்ளது.
வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸுக்கு யார்க்ஷயர் சாஸ் நல்ல மாற்றா?
ஆம், யார்க்ஷயர் சாஸ் ஆக இருக்கலாம் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸுக்கு நல்ல மாற்று, ஆனால் சாஸ்கள் மிகவும் வித்தியாசமாக இருப்பதால் உணவின் சுவை சற்று மாறலாம்.
நிறம் மற்றும் நிலைத்தன்மை மிகவும் ஒத்திருக்கிறது ஆனால் யார்க்ஷயர் சாஸ் (ஹெண்டோஸ்) காரமானது!
வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் அல்லது யார்க்ஷயர் சுவைக்கு இடையே தேர்ந்தெடுக்கும் போது சூடான விவாதம் நிறைய உள்ளது.
வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் மற்றும் லியா & பெர்ரின்ஸ் விசுவாசிகள் சாஸ் யார்க்ஷயர் சுவையை விட மிகவும் சுவையாகவும் சிக்கலானதாகவும் இருப்பதாகக் கூறுகின்றனர்.
எவ்வாறாயினும், யார்க்ஷயர் சுவை ரசிகர்கள், காண்டிமென்ட் ஒரு தனித்துவமான சுவையைக் கொண்டுள்ளது என்று வாதிடுகின்றனர், அது உண்மையில் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸால் மாற்ற முடியாது.
இறுதியில், இரண்டு சாஸ்களுக்கு இடையேயான தேர்வு தனிப்பட்ட விருப்பத்தைப் பொறுத்தது. இருவரும் தங்கள் சொந்த வழியில் சிறந்தவர்கள்.
யார்க்ஷயர் சுவையானது பெரும்பாலும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸுக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் மிகவும் சிக்கலான மற்றும் தீவிரமான சுவையைத் தேடுகிறீர்களானால், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் சிறந்த வழி.
சைவ உணவு உண்பவர்கள் பெரும்பாலும் யார்க்ஷயர் சாஸை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் இது பொதுவாக சைவ உணவு உண்பதற்கு ஏற்றது, அதே சமயம் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸில் நெத்திலிகள் உள்ளன.
ஆனால் நீங்கள் ஒன்றை மற்றொன்றுக்கு மாற்றாகத் திட்டமிடுகிறீர்கள் என்றால், அவற்றுக்கிடையே உள்ள நுட்பமான சுவை வேறுபாடுகளைக் கவனிக்க வேண்டியது அவசியம்.
தீர்மானம்
வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் மற்றும் யார்க்ஷயர் ரெலிஷ் ஆகியவை இங்கிலாந்தின் வெவ்வேறு பகுதிகளிலிருந்து உருவாகின்றன மற்றும் வெவ்வேறு பொருட்களைக் கொண்டுள்ளன.
வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் காரமான சுவையுடன் இருக்கும், அதே சமயம் யார்க்ஷயர் சுவை இனிப்பு மற்றும் காரமான சுவை கொண்டது.
இரண்டு சாஸ்களும் காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சிகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் யார்க்ஷயர் சுவையானது அதன் தைரியமான சுவையின் காரணமாக சமையல் குறிப்புகளில் முதன்மையான மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
சுவையூட்டும் சாஸ்களில் எதைப் பயன்படுத்துவது என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் காரமான அல்லது காரமான உணவை விரும்புகிறீர்களா என்பதைக் கவனியுங்கள்.
அடுத்து, நிலைத்தன்மை மற்றும் சுவை வேறுபாடுகளின் அடிப்படையில் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸை BBQ சாஸுடன் ஒப்பிடலாம்
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.
