లెమన్‌గ్రాస్‌కి ఉత్తమ ప్రత్యామ్నాయం | మీరు ఏమి ఉపయోగించవచ్చు

రచయిత గురించి: జూస్ట్ నస్సెల్డర్, ది ఎసెన్షియల్ జపనీస్ మీల్ ప్లానర్ కుక్‌బుక్ రచయిత మే 29, 2008 న నవీకరించబడింది

లెమన్‌గ్రాస్ అనేది అనేక ఆసియా వంటకాలలో, ముఖ్యంగా థాయ్ మరియు వియత్నామీస్ ఆహారాలలో ప్రసిద్ధి చెందిన సిట్రస్ సువాసనతో కూడిన ఆహ్లాదకరమైన సువాసనగల మూలిక.

మీరు వియత్నామీస్ లెమన్‌గ్రాస్ చికెన్ వంటి రెసిపీని చూడవచ్చు మరియు ఈ సువాసనగల మూలికకు బదులుగా మీరు ఏమి ఉపయోగించవచ్చో ఆశ్చర్యపోవచ్చు.

లెమన్గ్రాస్ కొన్ని ఇతర మూలికల వలె విస్తృతంగా అందుబాటులో లేనప్పటికీ, ఇది సాధారణంగా ఆసియా మార్కెట్లలో లేదా ప్రత్యేక దుకాణాలలో కనుగొనబడుతుంది.

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

మీరు లెమన్‌గ్రాస్‌ను కనుగొనలేకపోతే, దాని స్థానంలో పని చేసే అనేక మంచి ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి.

లెమన్‌గ్రాస్‌కు ఉత్తమ ప్రత్యామ్నాయం అల్లం. ఈ రూట్ అదే సిట్రస్ రుచిని కలిగి లేనప్పటికీ, ఇది మీ డిష్‌కు లోతు మరియు రుచిని జోడించే అదే ఘాటైన వాసనను కలిగి ఉంటుంది.

లెమన్‌గ్రాస్‌కి కొన్ని ఇతర మంచి ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి, మీరు కూడా ఉపయోగించవచ్చు మరియు నేను అవన్నీ ఇక్కడ భాగస్వామ్యం చేస్తున్నాను.

మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి

పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.

Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:

ఉచితంగా చదవండి

లెమన్‌గ్రాస్ గురించి: రుచి మరియు ఆకృతి వివరించబడింది

మీరు ప్రత్యామ్నాయాల కోసం వెతకడానికి ముందు, లెమన్‌గ్రాస్ అంటే ఏమిటో బాగా అర్థం చేసుకోవడం సహాయకరంగా ఉండవచ్చు.

లెమన్‌గ్రాస్ అంటే ఏమిటి?

లెమన్‌గ్రాస్ అనేది సైంబోపోగాన్ జాతికి చెందిన శాశ్వత గడ్డి. ఈ మూలిక ఆసియా, ఆఫ్రికా మరియు ఓషియానియాలోని ఉష్ణమండల మరియు ఉప-ఉష్ణమండల ప్రాంతాలకు చెందినది.

లెమన్‌గ్రాస్ మొక్క యొక్క కాండాలను అనేక వంటకాలలో సువాసన ఏజెంట్‌గా ఉపయోగిస్తారు.

లెమన్‌గ్రాస్ అనేక ఆసియా వంటకాలలో, ముఖ్యంగా థాయ్ ఆహారంలో ఒక ప్రసిద్ధ పదార్ధం. ఇది కూరలు, సూప్‌లు మరియు స్టైర్-ఫ్రైస్‌కు రుచిగా ఉపయోగపడుతుంది.

థాయిలాండ్, వియత్నాం, లావోస్, కంబోడియా, ఇండోనేషియా, మలేషియా మరియు భారతదేశం వంటివి వంట కోసం నిమ్మగడ్డిని ఎక్కువగా ఉపయోగించే దేశాలు.

లెమన్‌గ్రాస్ రుచి మరియు అనుభూతి ఎలా ఉంటుంది?

దీనిని లెమన్‌గ్రాస్ అని పిలిచినప్పటికీ, ఈ హెర్బ్ నిమ్మకాయలా రుచి చూడదు.

కాడలు అల్లం మరియు పుదీనా యొక్క సూచనతో నిమ్మకాయ లాంటి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. రుచి సిట్రస్ మరియు బలమైన వాసనతో కొద్దిగా పుష్పంగా ఉంటుంది.

లెమన్‌గ్రాస్ కొమ్మ పొడవుగా మరియు సన్నగా ఉబ్బెత్తుగా ఉంటుంది. కొమ్మ యొక్క బయటి పొర దృఢంగా మరియు పీచుగా ఉంటుంది, అయితే లోపలి మాంసం మృదువుగా మరియు సుగంధంగా ఉంటుంది.

లెమన్‌గ్రాస్ యొక్క ఆకృతి వుడీ సెంటర్‌తో పీచుగా ఉంటుంది. వండినప్పుడు, హెర్బ్ మృదువుగా మారుతుంది కానీ ఇప్పటికీ దాని క్రంచ్‌లో కొంత భాగాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

ఈ హెర్బ్ చాలా తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది కాబట్టి ఇది అనేక రకాల ఆహారాలు, ముఖ్యంగా చికెన్‌తో కలిసి ఉంటుంది.

నిమ్మగడ్డిని టీ చేయడానికి మరియు సబ్బులు మరియు కొవ్వొత్తులలో సువాసనగా కూడా ఉపయోగిస్తారు.

లెమన్‌గ్రాస్‌ను తాజాగా, ఎండబెట్టి లేదా పొడిగా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది ముఖ్యమైన నూనెగా కూడా లభిస్తుంది. లెమన్‌గ్రాస్ యొక్క తాజా కొమ్మ సాధారణంగా ఒక రెసిపీకి తగినంత రుచిని అందిస్తుంది.

మంచి లెమన్‌గ్రాస్ ప్రత్యామ్నాయం ఏది?

ఉత్తమ లెమన్‌గ్రాస్ ప్రత్యామ్నాయాలు అన్నింటికీ ఒకే విషయాన్ని కలిగి ఉంటాయి: అవి ఆహ్లాదకరంగా మరియు మూలికా రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

లెమన్‌గ్రాస్ ప్రత్యామ్నాయాల కోసం వెతుకుతున్నప్పుడు, మీరు ఒకే రకమైన ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉండే మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను కనుగొనాలనుకుంటున్నారు మరియు శుభవార్త ఏమిటంటే మీరు కస్టమ్ లెమన్‌గ్రాస్ ప్రత్యామ్నాయాన్ని సృష్టించడానికి వాటిని కలపవచ్చు.

మీరు సిట్రస్ రుచి, కొంచెం నిమ్మకాయ టాంగ్, అల్లం లాంటి కారంగా మరియు మూలికా పుదీనా యొక్క సూచనతో సంక్లిష్టమైన రుచిని పునరావృతం చేయడానికి ప్రయత్నించాలనుకుంటున్నారు.

లెమన్‌గ్రాస్‌కు ఉత్తమ ప్రత్యామ్నాయాలు

ఇతర మంచి ప్రత్యామ్నాయాలలో గాలాంగల్, కఫిర్ నిమ్మ ఆకులు మరియు తాజా పసుపు ఉన్నాయి. మీరు ఈ ప్రత్యామ్నాయాలలో దేనినైనా ఉపయోగిస్తే, వాటిని చాలా తక్కువగా ఉపయోగించాలని నిర్ధారించుకోండి, ఎందుకంటే అవి డిష్‌ను సులభంగా అధిగమించగలవు.

ప్రత్యామ్నాయాల జాబితా తర్వాత క్రింది విభాగంలో, నేను వినియోగ నిష్పత్తులను మరియు వాటిని ఎలా ఉపయోగించాలో వివరిస్తాను.

లెమన్‌గ్రాస్ సువాసనగల మూలిక కాబట్టి మీకు ఒకటి కంటే ఎక్కువ లెమన్‌గ్రాస్ కాడలు కూడా అవసరం లేదు

అల్లం

లెమన్‌గ్రాస్‌కి ప్రత్యామ్నాయం నంబర్‌వన్ అల్లం. అల్లం నిమ్మరసంతో సమానమైన ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంటుంది, అయినప్పటికీ ఇది కొంచెం స్పైసీగా ఉంటుంది.

అల్లం యొక్క ఆకృతి లెమన్‌గ్రాస్ నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది, ఇది ఎక్కువగా స్ప్రింగ్ ఆనియన్ యొక్క రెమ్మను పోలి ఉంటుంది, అయితే ఇది వాస్తవానికి చాలా మంచి ప్రత్యామ్నాయం ఎందుకంటే మధ్యలో అల్లం యొక్క కలపతో కూడిన పీచు ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.

తాజా అల్లం రూట్ నాకు ఇష్టమైన లెమన్‌గ్రాస్ ప్రత్యామ్నాయం ఎందుకంటే ఇది కనుగొనడం సులభం, ఇది బలమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది చాలా బహుముఖంగా ఉంటుంది.

అల్లం తీపి లేదా రుచికరమైన వంటలలో ఉపయోగించవచ్చు మరియు ముఖ్యంగా కూరలు మరియు స్టైర్-ఫ్రైస్లో మంచిది.

అల్లం ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించడానికి, అల్లం ముక్కలు లేదా తురుము మరియు మీరు లెమన్ గ్రాస్ లాగా మీ రెసిపీకి జోడించండి. నిమ్మరసం కోసం తాజా అల్లం ప్రత్యామ్నాయంగా, 1:1 నిష్పత్తిని ఉపయోగించండి.

కానీ, మీరు అల్లం రుచిని తగ్గించాలనుకుంటే, కొంచెం తక్కువగా ఉపయోగించండి.

ఇంకా కొంచెం అల్లం ఉందా? నిమ్మరసం & అల్లంతో ఈ అద్భుతమైన పినపుటోక్ నా టిలాపియా రెసిపీని ప్రయత్నించండి

కాఫీర్ సున్నం ఆకులు

మరొక ప్రత్యామ్నాయం కాఫీర్ సున్నం ఆకులు. ఇవి బలమైన సిట్రస్ రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు ఆసియా మార్కెట్లలో చూడవచ్చు.

కాఫిర్ నిమ్మ ఆకులను ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించడానికి, ప్రతి ఆకు నుండి సెంట్రల్ వెన్నెముకను తీసివేసి, ఆపై ఆకులను మెత్తగా కోయండి.

మీరు డిష్‌లో లెమన్‌గ్రాస్‌ను జోడించే సమయంలోనే కఫీర్ లైమ్ ఆకులను జోడించండి.

నిమ్మ అభిరుచి

దీనిని లెమన్‌గ్రాస్ అని పిలుస్తారు కాబట్టి, నిమ్మకాయ మంచి ప్రత్యామ్నాయం. మీరు ఒక నిమ్మకాయ యొక్క అభిరుచిని ఉపయోగించవచ్చు లేదా మీ డిష్‌లో తాజా నిమ్మరసం స్ప్లాష్‌ను జోడించవచ్చు.

తాజా నిమ్మ అభిరుచి చేదు యొక్క సూచనతో బలమైన సిట్రస్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. సేంద్రీయ నిమ్మకాయల నుండి అభిరుచిని ఉపయోగించడం ఉత్తమం, ఎందుకంటే నిమ్మకాయ యొక్క సువాసన ఎక్కువగా చర్మంపై ఉంటుంది.

నేను అభిరుచిని ఉపయోగించడానికి ఇష్టపడతాను ఎందుకంటే ఇది కొంచెం ఆకృతిని జోడిస్తుంది. కొన్ని వంటకాలకు ఎక్కువ ద్రవం అవసరం ఉండకపోవచ్చు కాబట్టి నిమ్మరసం అన్ని వంటకాలకు తగినది కాదు.

కానీ మొత్తంమీద, నిమ్మకాయ అభిరుచి తాజా లెమన్‌గ్రాస్ రుచికి దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.

నిమ్మరసం

నిమ్మరసానికి తాజాగా పిండిన నిమ్మరసం మరొక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం.

నిమ్మరసం టార్ట్ మరియు ఆమ్లంగా ఉంటుంది కాబట్టి ఇది ఏదైనా వంటకాన్ని ప్రకాశవంతం చేస్తుంది. ఇది కనుగొనడం చాలా సులభం మరియు సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

నిమ్మరసానికి ప్రత్యామ్నాయంగా నిమ్మరసాన్ని ఉపయోగించడానికి, ఒక రెసిపీకి ఒక టీస్పూన్ నిమ్మరసం లేదా మీకు బలమైన రుచి కావాలంటే 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి.

అయినప్పటికీ, నిమ్మకాయ రుచులు కమ్మటి రుచిని కలిగి ఉన్నాయని నేను కనుగొన్నాను, అయితే లెమన్‌గ్రాస్‌కి క్లాసిక్ హెర్బల్ రుచి లేదు కాబట్టి మీరు దానిని తాజా లేదా ఎండిన పుదీనా ఆకులతో కలపవచ్చు.

నిమ్మ అభిరుచి

నిమ్మ అభిరుచి వలె, మీరు సున్నపు అభిరుచిని ఉపయోగించవచ్చు మరియు ఇది నిజానికి టాప్ లెమన్‌గ్రాస్ ప్రత్యామ్నాయాలలో ఒకటి.

నిమ్మ అభిరుచి మీ రెసిపీకి కొంచెం ప్రకాశం మరియు ఆమ్లతను జోడిస్తుంది. నిమ్మ అభిరుచి వలె, నేను నిమ్మ అభిరుచిని ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను ఎందుకంటే ఇది డిష్‌కు అదనపు ద్రవాన్ని జోడించదు.

ఎక్కువ జోడించకుండా జాగ్రత్త వహించండి లేదా అది ఆహారానికి చేదు రుచిని ఇస్తుంది.

నిమ్మ ఆకు

సున్నం ఆకు దొరకడం కష్టం కానీ ఇది లెమన్‌గ్రాస్‌కు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. సున్నం అభిరుచి కంటే రుచి చాలా తీవ్రంగా ఉంటుంది కాబట్టి మీరు దానిని తక్కువగా ఉపయోగించాలి.

నిమ్మ ఆకును ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించడానికి, ప్రతి ఆకు నుండి సెంట్రల్ వెన్నెముకను తీసివేసి, ఆపై ఆకులను మెత్తగా కోయండి. మీరు నిమ్మకాయ కొమ్మను జోడించే సమయంలోనే సున్నం ఆకులను జోడించండి.

నిమ్మకాయ అభిరుచి మరియు అరుగూలా ఆకులు

మీరు మీ డిష్‌లో లెమన్‌గ్రాస్ యొక్క హెర్బల్ నోట్స్‌ను జోడించాలనుకుంటే, తురిమిన నిమ్మ అభిరుచిని రెండు తాజా అరుగూలా ఆకులతో కలపండి.

నేను ఒక టీస్పూన్ నిమ్మకాయ అభిరుచిని ఒక అరుగూలా ఆకుతో కలిపి సిఫార్సు చేస్తున్నాను, అయితే మీరు వండే ఆహార పరిమాణాన్ని బట్టి మీరు ఎక్కువ ఉపయోగించవచ్చు.

అరగులా ఆకులను డిష్‌లో చేర్చే ముందు వాటిని మెత్తగా కోయండి. ఈ కలయికను సూప్‌లు మరియు కూరలలో ఉపయోగించడం మంచిది.

నిమ్మ అభిరుచితో కలిపిన అరుగూలా మీ ఆహారానికి ఆహ్లాదకరమైన మూలికా మరియు సిట్రస్ రుచిని ఇస్తుంది.

నిమ్మ రసం

నిమ్మరసం పట్టుకోవడం చాలా సులభం మరియు ఇది లెమన్‌గ్రాస్‌కు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. మీరు తాజా నిమ్మ రసం లేదా బాటిల్ నిమ్మరసం ఉపయోగించవచ్చు.

నిమ్మరసాన్ని ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించడానికి, రెసిపీలో పేర్కొన్న ప్రతి టీస్పూన్ (1 మి.లీ) లెమన్‌గ్రాస్‌కు 15 టేబుల్‌స్పూన్ (5 మి.లీ) నిమ్మరసాన్ని జోడించండి.

నిమ్మరసం ఎక్కువగా ఉపయోగించడం వల్ల ఆహారం చేదుగా మారుతుంది. మీరు నిమ్మరసాన్ని ఉపయోగిస్తే, దానిని కొద్దిగా వేసి, మీరు వెళుతున్నప్పుడు రుచి చూడండి.

నిమ్మ ఔషధతైలం ఆకులు

నిమ్మ ఔషధతైలం ఆకులు లెమన్ గ్రాస్ మరియు నిమ్మకాయ వంటి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఈ మూలిక పుదీనాకు సంబంధించినది మరియు కొద్దిగా పుదీనా రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

నిమ్మ ఔషధతైలం ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించడానికి, ఆకులను మెత్తగా కోసి, అదే సమయంలో మీరు నిమ్మరసాన్ని జోడించే డిష్‌లో జోడించండి.

నిమ్మకాయ వెర్బెనా

నిమ్మకాయ వెర్బెనా అనేది నిమ్మకాయ మూలిక, ఇది బలమైన సిట్రస్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. నిమ్మకాయ వెర్బెనా రుచి నిమ్మ ఔషధతైలం కంటే చాలా తీవ్రంగా ఉంటుంది కాబట్టి మీరు దీన్ని చాలా తక్కువగా ఉపయోగించాల్సి ఉంటుంది.

నిమ్మకాయ వెర్బెనాను ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించడానికి, ఆకులను మెత్తగా కోసి, వాటిని డిష్‌లో చేర్చండి, అదే సమయంలో మీరు లెమన్‌గ్రాస్‌ను జోడించవచ్చు కానీ మొత్తంలో నాలుగింట ఒక వంతు ఉపయోగించండి.

ఇది బలమైన లెమన్‌గ్రాస్ ప్రత్యామ్నాయాలలో ఒకటి మరియు తక్కువగా ఉపయోగించాల్సిన అవసరం ఉంది.

నక్షత్ర వీధి

గాలాంగల్ అనేది అల్లంకి సంబంధించిన ఘాటైన రుచిని కలిగి ఉన్న మరొక మూలం. ఇది సాధారణంగా థాయ్ మరియు వియత్నామీస్ వంటకాలలో ఉపయోగించబడుతుంది.

గాలాంగల్ నిమ్మరసం నుండి కొద్దిగా భిన్నమైన రుచిని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఇది ఇప్పటికీ చాలా మంచి ప్రత్యామ్నాయం.

గలాంగల్ ఒక తాజా రూట్ లేదా పొడిగా విక్రయించబడింది. మీరు పొడిని ఉపయోగిస్తే, 1 టీస్పూన్‌తో ప్రారంభించండి మరియు రుచికి ఎక్కువ జోడించండి ఎందుకంటే ఇది చాలా శక్తివంతమైనది.

తాజా పసుపు

నిమ్మరసానికి తాజా పసుపు మరొక మంచి ప్రత్యామ్నాయం. ఇది ఒకే విధమైన ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంది మరియు లెమన్‌గ్రాస్ వలె అదే విధంగా ఉపయోగించవచ్చు.

పసుపును ఉపయోగించడంలో ఉన్న ఏకైక ప్రతికూలత ఏమిటంటే అది మీ చేతులు మరియు బట్టలను మరక చేస్తుంది కాబట్టి దానిని నిర్వహించేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి.

పుదీనా ఆకులు + నిమ్మరసం + అల్లం + చక్కెర

ఆ ప్రామాణికమైన లెమన్‌గ్రాస్ రుచిని పునరావృతం చేయడానికి, మీరు అనేక పదార్థాలను కలపవచ్చు.

7 లేదా 8 పుదీనా ఆకులను చిన్న ముక్కలుగా కోసి, సగం సున్నం, 1/4 టీస్పూన్ తాజాగా తురిమిన అల్లం మరియు 1/4 టీస్పూన్ వైట్ లేదా బ్రౌన్ షుగర్ నుండి రసంతో కలపండి.

టామ్ యమ్ సూప్ మరియు సలాడ్‌లను రుచిగా మార్చడానికి లెమన్‌గ్రాస్‌ను ఉపయోగించినట్లుగా మీరు ఈ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించవచ్చు లేదా మెరినేడ్‌లలో ఉపయోగించవచ్చు.

ఈ కలయిక ఆహారానికి తీపి మరియు చిక్కని సిట్రస్ రుచిని ఇస్తుంది.

డ్రై లెమన్గ్రాస్

నువ్వు కొనవచ్చు పొడి నిమ్మరసం ఇది తరచుగా టీగా విక్రయించబడుతుంది, కానీ మీరు దానిని మసాలాగా ఉపయోగించవచ్చు.

డ్రై లెమన్‌గ్రాస్‌ని ఉపయోగించడానికి, మీరు సూప్, స్టూ లేదా కూరలో సగం టీస్పూన్‌ని జోడించవచ్చు.

మీరు కాఫీ గ్రైండర్ లేదా ఉపయోగించి పొడిగా కూడా రుబ్బుకోవచ్చు మోర్టార్ మరియు రోకలి.

మీ రెసిపీకి కావలసిన మొత్తాన్ని జోడించండి. పొడిని చాలా నెలలు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు.

మీరు తాజా లెమన్‌గ్రాస్‌కి బదులుగా ఎండిన లెమన్‌గ్రాస్‌ను భర్తీ చేస్తే, వంట ప్రక్రియలో ముందుగా దానిని జోడించాలని నిర్ధారించుకోండి, తద్వారా అది రీహైడ్రేట్ చేయడానికి మరియు దాని రుచిని విడుదల చేయడానికి సమయం ఉంటుంది.

మీరు కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు నిమ్మకాయ పొడి.

లెమన్ గ్రాస్ పేస్ట్

తాజా లెమన్‌గ్రాస్‌కు లెమన్‌గ్రాస్ పేస్ట్ మంచి ప్రత్యామ్నాయం. ఇది గ్రౌండ్ లెమన్‌గ్రాస్‌తో తయారు చేయబడింది మరియు చాలా సూపర్ మార్కెట్‌లలోని ఆసియా విభాగంలో చూడవచ్చు.

లెమన్‌గ్రాస్ పేస్ట్‌ని ఉపయోగించడానికి, రెసిపీలో పేర్కొన్న ప్రతి టీస్పూన్ తాజా లెమన్‌గ్రాస్‌కు 1 టీస్పూన్ జోడించండి. ఈ పేస్ట్ తాజా వెర్షన్ మాదిరిగానే అదే టాంగీ సిట్రస్ ఫ్లేవర్‌ను కలిగి ఉంటుంది.

నువ్వు కొనవచ్చు నిమ్మకాయ పేస్ట్ ఇక్కడ.

కూడా తెలుసుకోండి మీరు అయిపోయినట్లయితే ఉత్తమ సోయా సాస్ ప్రత్యామ్నాయాలు ఏమిటి

ప్రతి ప్రత్యామ్నాయం కోసం ఉపయోగించాల్సిన నిష్పత్తి

సాధారణ నియమం ప్రకారం, మీరు తాజా లెమన్‌గ్రాస్‌తో పోలిస్తే దాదాపు సగం ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఉపయోగించండి.

కాబట్టి, ఒక రెసిపీ 1 టేబుల్ స్పూన్ లెమన్‌గ్రాస్ కోసం పిలిస్తే, 1/2 టేబుల్ స్పూన్ అల్లం ఉపయోగించండి.

వాస్తవానికి, ఇది కేవలం మార్గదర్శకం మరియు మీరు మీ స్వంత అభిరుచికి అనుగుణంగా సర్దుబాటు చేయాలి.

తక్కువతో ప్రారంభించండి మరియు అవసరమైతే మరిన్ని జోడించండి. తీసివేయడం కంటే ఎక్కువ జోడించడం ఎల్లప్పుడూ సులభం.

వంటలో ఈ ప్రత్యామ్నాయాలను ఎలా ఉపయోగించాలి

అల్లం, కాఫిర్ సున్నం ఆకులు, గలాంగల్, నిమ్మ అభిరుచి మరియు తాజా పసుపును నిమ్మరసం వలె ఉపయోగించవచ్చు.

వాటిని సూప్‌లు, కూరలు, స్టైర్-ఫ్రైస్ మరియు మెరినేడ్‌లకు జోడించవచ్చు.

ఈ ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించడానికి ఉత్తమ మార్గం వాటిని మెత్తగా కోయడం లేదా ముక్కలు చేయడం, తద్వారా అవి వాటి రుచిని బాగా విడుదల చేస్తాయి.

వారి ముఖ్యమైన నూనెలను విడుదల చేయడానికి మీరు వాటిని కత్తి వెనుక భాగంతో కూడా గాయపరచవచ్చు.

లెమన్‌గ్రాస్ ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించనప్పుడు

లెమన్‌గ్రాస్ ప్రత్యామ్నాయాలు ప్రతి రెసిపీలో పనిచేయవు.

ఉదాహరణకు, మీరు పచ్చి కూర రెసిపీ వంటి వాటి రుచి కంటే నిమ్మగడ్డిని దాని ఆకృతి కోసం ఎక్కువగా ఉపయోగించే వంటకాన్ని తయారు చేస్తుంటే, ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఉపయోగించడం వల్ల డిష్ పూర్తిగా మారుతుంది.

ఈ సందర్భంలో, నిమ్మకాయను వదిలివేయడం లేదా వేరే రెసిపీని కనుగొనడం ఉత్తమం.

అదేవిధంగా, మీరు లెమోన్‌గ్రాస్ చికెన్ రెసిపీలో లెమోన్‌గ్రాస్ స్టార్ ఇంగ్రిడియెంట్‌గా ఉండే డిష్‌ను తయారు చేస్తుంటే, ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఉపయోగించడం వల్ల పూర్తిగా భిన్నమైన వంటకం లభిస్తుంది.

మీకు నిమ్మగడ్డి కుప్పలు ఉంటే, అప్పుడు పరిపూర్ణమైన క్రిస్పీ స్కిన్‌తో ఈ రుచికరమైన లెకాన్ బాబోయ్ సెబూను తయారు చేయడానికి దీన్ని ఉపయోగించండి

Takeaway

లెమన్‌గ్రాస్ అనేది ఆసియా వంటకాల్లో ఒక ప్రసిద్ధ హెర్బ్, కానీ మీరు దానిని కనుగొనలేకపోతే, సూపర్ మార్కెట్‌లు లేదా ఆసియా దుకాణాలలో కొన్ని మంచి ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి.

లెమన్‌గ్రాస్‌కి ఉత్తమ ప్రత్యామ్నాయం అల్లం, ఇది లెమన్‌గ్రాస్‌కు సమానమైన ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంటుంది. కానీ, మీరు త్వరిత పరిష్కారం కోసం నిజంగా నిరాశగా ఉన్నట్లయితే, కొంచెం నిమ్మకాయ అభిరుచి లేదా నిమ్మరసం ట్రిక్ చేస్తుంది.

తరువాత, దీన్ని చేయడానికి ప్రయత్నించండి ఫింగర్-లిక్కింగ్ డెలిక్యూస్ చికెన్ ఇనాసల్ రెసిపీ మరియు లెమన్‌గ్రాస్‌ను ప్రత్యామ్నాయం చేయడానికి జాబితా నుండి ఏదైనా ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఎంచుకోండి!

మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి

పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.

Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:

ఉచితంగా చదవండి

జూస్ట్ నస్సెల్డర్, బైట్ మై బన్ వ్యవస్థాపకుడు, కంటెంట్ విక్రయదారుడు, తండ్రి మరియు అతని అభిరుచికి హృదయంలో జపనీస్ ఆహారంతో కొత్త ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడాన్ని ఇష్టపడతాడు మరియు అతని బృందంతో కలిసి అతను 2016 నుండి నమ్మకమైన పాఠకులకు సహాయం చేయడానికి లోతైన బ్లాగ్ కథనాలను రూపొందిస్తున్నాడు వంటకాలు మరియు వంట చిట్కాలతో.