Оё хӯрдани суши барои занони ҳомила бехатар аст? Маслиҳатҳо ва алтернативаҳои 7

Муаллиф: Ҷост Нусселдер, муаллифи китоби The Essential Planner Meal Japan Навсозии август 25, 2022

Гап дар бораи ба даст овардан ҳомиладор он аст, ки шумо дигар омада наметавонед ва рафта метавонед.

Дар шиками шумо шахси дигаре ҳаст, ки бо шумо муносибати симбиотикӣ дорад, гарчанде ки ин нисбат ба шумо хеле ҳассостар аст ва шумо бояд эҳтиёҷоти онро пеш аз эҳтиёҷоти худ гузоред.

Ба назар чунин мерасад, ки ҳама чизҳое, ки шумо фикр мекунед ва эҳсос мекунед, аз як қисми бадани шумо бармеояд, ки шумо одатан дар бораи он фикр намекунед, ки шумо чӣ тавр онро Womb Control меномед.

Тарзи хӯрдан ва чӣ қадар хӯрок хӯрдан нишонаи аломатҳои аввали ҳомиладорӣ аст.

Шумо гуруснагии тоқатнопазир хоҳед дошт, сарфи назар аз илми тиб ба шумо мегӯяд, ки барои рушд ва ба камол расидани кӯдаки шумо дар як рӯз танҳо 300 калория лозим аст.

Ин девона аст, дуруст? Ман дар назар дорам, танҳо 300 калория, аммо шумо ҳис мекунед, ки шумо метавонед як филро бихӯред ва дар семоҳаи аввал гурусна бошед!

Мабодо фаромӯш накунем, инчунин бемории субҳ вуҷуд дорад, ки он метавонад роҳи табиат барои мувозинат кардани одатҳои нави хӯрдани шумо бошад.

Ва он қувваи табиат ҳеҷ кас ба шумо нагуфтааст - ҳавасҳои девонаи зани ҳомиладор, ки метавонад бо тӯфони категорияи 5 ё заминҷунбии 9 дараҷа рақобат кунад.

Маълум аст, ки занони ҳомила дар тӯли ҳомиладории худ аз рӯйхати "хӯрокҳои пешгирӣ" мегиранд, то ҳомилаи афзоянда дар батни онҳо солим ва бе камбудиҳо таваллуд шавад.

Моҳии хом аз ҷумлаи он ғизоест, ки модарони интизорӣ аз сабаби сатҳи баланди метилмероб бояд аз онҳо канорагирӣ кунанд.

Метилмероб як намуди хеле заҳрноки симоб аст ва метавонад боиси сирояти ҷигар дар зани ҳомиладор гардад - он барои ҳомила низ хатарнок аст.

Туна, ки Суши Ресторанҳо барои тайёр кардани рецептҳои гуногуни суши истифода мебаранд, ки миқдори зиёди метил симоб доранд ва агар аз миқдори тавсияшуда бештар истеъмол кунанд, метавонад боиси мушкилоти саломатӣ гардад.

Чизи дигаре, ки дар бораи хӯрдани моҳии хом нигарон аст, сирояти паразитарист, зеро миқдори зиёди моҳии хом метавонад дорои паразитҳое бошанд, ки метавонанд ба занони ҳомила ва тифлон зарар расонанд.

Ҳамчунин хонед: Оё шумо ҳангоми ҳомиладорӣ мисо хӯрда метавонед? Ҷопонҳо мегӯянд ҳа!

Китоби нави ошпазии моро санҷед

Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.

Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:

Бепул хонед

Аз суши, ки моҳии хом дорад, канорагирӣ кунед

Беҳтар аст, агар шумо пас аз таваллуди кӯдаки худ аз он роллҳои суши, ки моҳии хом доранд, сарфа кунед.

Ин аз он сабаб аст, ки гарчанде ки истеъмоли ин моҳии хом ё кам пухта метавонад ба фарзанди шумо зарар нарасонад, он метавонад ба шумо зарар расонад.

Одатан, агар шумо моҳии хом бихӯред, шумо эҳтимолан сирояти паразитӣ ё заҳролудшавии ғизо хоҳед гирифт ва ин боиси он мегардад, ки моеъҳои зиёди баданро аз даст диҳем (деградатсия) ва ба шумо таваҷҷӯҳи тиббӣ лозим шавад.

Инчунин, баъзан, гарчанде ки камёб аст, паразите, ки шумо аз моҳии хом дар суши шумо истеъмол кардаед, метавонад маводи ғизоӣ ба кӯдаки шуморо тавассути пласента расонад ва баръакс онро барои худ бирӯяд.

Гарчанде ки имкони ба даст овардани як пораи моҳии олуда дар ин кишвар хеле ночиз аст, шумо бояд беҳтараш онро бехатар бозӣ кунед ва ба саломатии кӯдаки худ хатар эҷод накунед.

Хушбахтона, ба шумо аслан лозим нест, ки аз хӯрдани суши даст кашед, зеро на ҳама табақҳои суши дар онҳо моҳии хом доранд.

Дар асл, шумо инчунин метавонед ролҳои Калифорнияро интихоб кунед (ки бо харчангҳои буғӣ ё харчангҳои тақлидӣ, ки пухта мешаванд) ё версияҳои суши бо дигар навъҳои маҳсулоти баҳрӣ ба монанди майгу ё паланг пухта мешаванд.

Шумо инчунин метавонед фармоиш диҳед, ки дигар намудҳои хӯришҳои моҳӣ, ки хуб пухтаанд, фармоиш диҳед, зеро аксари тарабхонаҳо дорухои моҳии худро дар миёнаҳои нодир мепазанд (дар берун пухта ва дар марказ хом).

Агар шумо қарор диҳед, ки дар хона моҳӣ пазед, онро миёнаро бурида кушоед, то он хуб пухта шавад.

Вақте ки моҳии хом ба гармии зиёда аз 200˚ Celsius ва дар тӯли 5 дақиқа дучор мешавад, он ҳама бактерияҳо ва паразитҳоро самаранок мекушад.

Ҳамчунин хонед: хӯрдани теппаняки ҳангоми ҳомиладорӣ бехатар аст?

Хавфҳои марбут ба хӯрдани суши

На ҳама намудҳои суши барои занони ҳомила хатарноканд; аммо, онҳое, ки моҳии хом доранд ва тарзи омодасозии онҳо метавонанд занони ҳомиладорро ба хатари таваллуди пеш аз мӯҳлат, бачапартоӣ ва дигар масъалаҳои марбут ба таваллуди номатлуб дучор кунанд.

Сироятҳои бактериявӣ ва паразитарӣ

• Агар моҳӣ дар суши пеш аз он ки бо биринҷи суши печонида шуда бошад, пухта шуда бошад, пас хӯрдан бехатар аст, аммо моҳии хом дар суши метавонад бактерияҳо ва паразитҳоро ба мисли кирми лента дошта бошад. Гирифтани сирояти кирми гуза ҳангоми ҳомиладорӣ боиси он мегардад, ки кӯдак дар батни модар аз ҳама маводи ғизоӣ, ки бояд ба ҳомила дода мешуд, маҳрум шавад ва ба ҳамин тариқ ба рушду инкишофи он таъсир расонад.
• Аммо ҳатто агар сирояти паразитӣ ба пласентаи шумо таъсир нарасонад, он метавонад то ҳол ҷигари шуморо вайрон кунад ва боиси бемориҳои меъдаву рӯда гардад, ки ҳоло ҳам бавосита ба кӯдаки шумо таъсир мерасонад.
• Шумо инчунин метавонед аз камғизоӣ ва камхунӣ аз сироятҳои паразитӣ гирифтор шавед, ки метавонад боиси бачапартоӣ гардад.

Системаи масуниятро пахш мекунад

• Аз сабаби номутавозунии гормонҳо ҳангоми ҳомиладорӣ, системаи иммунии шумо осеб мебинад ва метавонад фуру барад. Ин инчунин шуморо ба бемориҳои гуногун дучор мекунад ва шуморо махсусан ба бемориҳои ғизоӣ, ба монанди листериоз, осебпазир месозад.

Метилмоб

• Боиси таассуф аст, ки уқёнуси кушода миқдори зиёди метилмоб дорад, зеро он аз симоби ғайриорганикӣ дар натиҷаи амали микробҳое, ки дар системаҳои обӣ зиндагӣ мекунанд, ба вуҷуд омадааст. Даррандаҳои уқёнусӣ ба монанди скумбрия, шамшер, черепица ва акулҳо аз метилмероб зиёданд, аз ин рӯ хӯрдани миқдори зиёди гӯшти онҳо хатарнок аст.
• Ба миқдори кам ворид кардани метилмероб аллакай хатари саломатӣ аст, онро бештар истеъмол кунед ва он ба системаи асаб, гурда, шуш, биниш ва шунавоии ҳомила дар батни шумо зарар мерасонад.

Сушие, ки ҳангоми ҳомиладорӣ хӯрдан бехатар аст (яхкунӣ)

Ягона моҳие, ки ҳангоми ҳомиладорӣ хӯрдан бехатар аст, моҳии яхкардашуда (маҳсулоти баҳрӣ, ки ба ҳарорати криогенӣ дучор мешаванд ё тавассути тамоси мустақим бо нитрогени моеъ дар −196 ° C ё -320.8 ° F, ки ҳама бактерияҳо ва паразитҳоро мекушад) дар онҳо).

Барои бехатар будан аз тарабхонае пурсед, ки агар хӯрокҳои баҳрии онҳо яхбандӣ бошанд, шумо дар куҷо хӯрок мехӯред (аксари тарабхонаҳо инро бо маҳсулоти баҳрии худ ҳамчун як тартиби муқаррарии амалиётӣ мекунанд).

Боварӣ ҳосил кунед, ки sumimasen -ро истифода баред ҳангоми пурсидани пешхизмат ба мизи шумо.

Ҳангоми ҳомиладорӣ шумо чӣ гуна суши хӯрда метавонед?

Шумо метавонед аз пешхизмат хоҳиш кунед, ки ба шумо суши аз моҳӣ бо сатҳи камтарини метилмероб диҳад.

Агар шумо компонентҳои баҳрии суширо тафтиш кунед, пас шумо мефаҳмед, ки он намудҳои калонтар ва кӯҳна моҳии серталабтарин барои сохтани суши мебошанд-ва онҳо дорои миқдори зиёди метилмеробияи марговар мебошанд.

Агар шумо хоҳед мутмаин бошед, ки шумо моҳӣ мехӯред, ки дорои миқдори ками метилмероб аст, пас танҳо ба Шӯрои мудофиаи захираҳои миллии ИМА (NRDC) муроҷиат кунед ва навъҳои моҳиро, ки аз ҷониби NRDC бехатар эълон шудаанд, дарёфт кунед.

NRDC дорои рӯйхати маҳсулоти баҳрии тасдиқшуда барои занони ҳомиладор то 2 x 60 унсия порция дар як рӯз мебошад ва онҳо дар бар мегиранд:

• Акагай, Химо (Ark Shell)
• Аваби (Абалон)
• Анаго, Хамо (Конгер)
• Аояги, Хамагури, Хоккигай, Миругаи, Тайрагай (моллюск)
• Аю (ширин моҳӣ)
• Эби, Шако (майгу)
• Хатахата (сандфӣ)
• Хотатегай (тарошак)
• Ика (калмар) -
• Саке, Икура (Салмон)
• Кайбашира, Цубугай (моллюск)
• Кани (харчанг)
• Карей (ҳамвор)
• Кохада (Gizzard Shad)
• Масаго (тухми хушбӯй)
• Масу (гулмоҳӣ)
• Сайори (Halfbeak)
• Тай (ea Bream)
• Тако (ҳаштпо)
• Тобикко (тухми моҳии парвозкунанда)
• Торигай (хурӯс)
• Юнаги (Боғи оби тоза)
• Юни (Урчи баҳри баҳрӣ)

Навъҳои суши барои пешгирӣ:

• Туна (Ахи, Магуро, Меҷи, Широ ва Торо)
• Скумбрия (Аҷӣ, Сабо ва Савара)
• Yellowtail (Бури, Ҳамачи ва Инада Канпачи)
• Бонито (Катсуо)
• Моҳии шамшер (Каҷики)
• Марлин кабуд (Макҷики)
• Басс баҳр (Seigo ва Suzuki)

Алтернативаҳои суши ролл, ки барои занони ҳомиладор хубанд

Дар зер шумо намудҳои гуногуни роллҳои сушиеро хоҳед ёфт, ки дар онҳо моҳии хом надоранд ва ҳатто ҳангоми ҳомиладорӣ истеъмол кардан комилан бехатар аст.

• Рӯйхати Калифорния
• Салмӯн пухта
• Майлон чарх мезанад
• Рӯйхати майгу
• Роллҳои стейк ва мурғ
• Ролҳои Tempura (харчанг, майгу ва сабзавот)
• Ролҳои сабзавот

Беҳтарин алтернативаҳои суши, ки аз хатари хӯрдани моҳии хом бартарӣ доранд

Навъҳои суши мавҷуданд, ки барои модарони интизорӣ истеъмол кардан хеле бехатар аст, зеро ин нахоҳад буд
ба саломатии онҳо ва ба саломатии кӯдакашон зарар расонанд:

Суши моҳии шифоёфта

Ягона роҳи дигари куштани бактерияҳо ва паразитҳо дар гӯшти тунец, ба истиснои яхбандии флешдор, шифо додани моҳӣ аст.

Раванди табобат шӯр кардан ва намак кардани моҳиро бо сирко ва намак ва инчунин моеъҳои шабеҳ бо мақсади куштани кирмҳо, паразитҳо ва бактерияҳо дар бар мегирад, то моҳиро тоза ва мустаҳкам нигоҳ дорад.

Шумо шурӯъ кунед, ки ба моҳӣ намак пошед ва онро тақрибан 1 - 1.5 соат гузоред, сипас онро бо оби хунук бишӯед ва бо дастмоле коғазӣ хушк кунед.

Пас аз он, шумо моҳиро дар сирко тар карда, бигзоред, ки онро тақрибан 5-10 дақиқа нишинед ва сипас бори дигар бо дастмоле коғазӣ хушк кунед.

Пас аз он ки шумо ҳамаи инро бомуваффақият анҷом додед, акнун шумо метавонед моҳиро барои суши истифода баред ва он бояд комилан бехатар бошад, зеро он шифо ёфтааст.

Суши сабзавот

Ин як варианти бехавф барои хӯрдани суши аст, зеро он моҳии хомро бо сабзавот иваз мекунад.

Мева ва сабзавоте, ки шумо метавонед истифода баред, сабзӣ, авокадо ва бодиринг.

Камбудии тайёр кардани суши сабзавот дар он аст, ки он мисли ҳамтои гӯштиаш ҷолиб нест; аммо, агар шумо онро бо компонентҳои мувофиқ омода кунед ва маззаҳои онро калибр кунед, пас шумо метавонед паллетҳои одамонро бо он рок кунед.

Суши худсохт

Бартарии пухтани суши дар хона дар он аст, ки шумо метавонед барои омода ва пешкаш кардани он усулҳои гигиении бештарро татбиқ кунед.

Моҳиро дар яхдон гузоред ва ҳароратро ба пасттарин муқаррар кунед (ғизое, ки дуруст коркард ва дар яхдон дар 0 ° F ё -18 ° C нигоҳ дошта мешавад, бехатар боқӣ мемонад).

Моҳиро дар яхдон 4 рӯз нигоҳ доред, то паразитҳо ва бактерияҳо самаранок нест карда шаванд.

Суши ва кимиёвии PCB

Як чизе, ки коршиносонро дар бораи маҳсулоти баҳрӣ, хоҳ хом ва хоҳ пухта нигарон мекунанд, ифлосшавии эҳтимолии кимиёвии PBC (полихлортфенил) мебошад.

Ин як пайвастагии органикии хлор аст, ки аз солҳои 1960 -ум истифода шуда, ба муҳити зист паҳн шудааст - мушкил дар он аст, ки ин пайвастагӣ боиси саратон дар ҳайвонот мегардад ва эҳтимолан канцерогенҳои инсон мебошанд.

Шумо метавонед бо шӯъбаи тандурустии маҳаллӣ ё офиси Агентии ҳифзи муҳити зист (EPA) тамос гиред ва аз онҳо дар бораи кадом намудҳои моҳӣ бехатар ва дар минтақаи шумо ҳангоми ҳомиладорӣ бехатар набудан маълумот пурсед.

Хӯрдани моҳии уқёнус нисбат ба навъҳои дарёҳо ва кӯлҳо бехатартар аст, аммо ба ҳар ҳол, шумо метавонед ҳангоми ҳомиладорӣ аз онҳо комилан канорагирӣ кунед.

Агар шумо ҳангоми хӯрокхӯрӣ дар тарабхона моҳӣ фармоиш доданӣ бошед, ҳамеша аз онҳо хоҳиш кунед, ки хуб пухта шаванд.

Бисёр тарабхонаҳои баландошёна моҳии тару тозаро дар берун сабукфурӯш мекунанд ва сипас ба онҳо нодир хизмат мекунанд.

Аммо танҳо дар хотир доред, ки бештари одамон аз хӯрдани моҳии дар хона пухта бемор мешаванд, назар ба хӯрдани моҳӣ дар буғумҳои суши ҳам дар Ҷопон ва ҳам дар ИМА.

Дастурҳо барои пухтани моҳӣ

Пухтани моҳӣ бо ҳароратсанҷи гӯшт самараноктар аст, зеро он метавонад ба шумо гӯяд, ки агар гӯшт дар ҳарорати мувофиқ пухта шавад; аммо, агар шумо онро надошта бошед, шумо метавонед қадамҳои зерро иҷро кунед ва моҳии хоми худро дуруст пухтан гиред.

• Моҳиро дар паҳлӯяш дар тахтаи ошхона гузоред ва нӯги корди тези ошпази такоҳикиро ба моҳӣ гузоред ва оҳиста буред. Пас аз он ки шумо моҳиро ду маротиба бурида метавонед, боз ду қисмро ба рӯи миз гузоред ва моҳиро шикофт.
• Пухтупази моҳиро бо пухтани он оғоз кунед ва кунҷҳо бояд ношаффоф бошанд ва марказаш каме шаффоф бо пораҳое, ки ба ҷудо шудан оғоз мекунанд. Бигзор он то 3-4 дақиқа пухта шавад.
• Аз тарафи дигар, харчанг ва майгу ҳангоми пухтан дар садафҳои берунии онҳо сурх мешаванд ва гӯшти онҳо ба ранги ношаффофу марворид мубаддал мешавад. Скаллопҳо бо гармӣ гуногун вокуниш нишон медиҳанд ва онҳо дар диапазони рангҳояшон сафед-сафед ба ношаффоф ба назар мерасанд ва гӯшти онҳо ҳангоми пухтан устувор мегардад.
• Шумо хоҳед донист, ки вақте устриҳо, мидия ва моллюскҳо аз сабаби кушода шудани пӯсташон пухта мешаванд ва шумо метавонед гӯшти онҳоро дар дохили он бинед. Садафҳое, ки кушода нашудаанд, дуруст пухта намешаванд ва аз ин рӯ онҳоро партофтан лозим аст, зеро онҳо ҳеҷ фоидае надоранд.
• Ҳангоми печи микроволновка табақеро, ки шумо маҳсулоти баҳриро ҷойгир кардаед, чанд маротиба гардиш кунед, то кафолат дода шавад, ки маҳсулоти баҳрӣ яксон пухта мешавад. Пас аз он ки таймер ба сифр расид, маҳсулоти баҳриро бароред ва ба табақи тоза дар тахтаи ошхона интиқол диҳед, сипас термометрҳои рақамии гӯштро дар қисмҳои гуногун часпонед ва санҷед, ки оё тамоми маҳсулоти баҳрӣ ба ҳарорати дуруст расидааст, то он дуруст пухта ҳисобида шавад. .

Кодекси озуқавории FDA 1997 пешниҳод мекунад, ки одамон бештари маҳсулоти баҳриро дар 145˚ Fahrenheit (63˚ Celsius) дар тӯли 15 сония дар маркази он пухта бихаранд - ин маънои на танҳо дар берун, балки дохили он бояд дар ин ҳароратҳо хонда шавад, вақте ки шумо ҳароратсанҷи рақамиро пайваст мекунед ба он.

Зани ҳомиладор ва ҳомилаи ӯ дар маҷмӯъ аз нигарониҳои амнияти озуқаворӣ афзалият доранд, зеро хусусияти ҳолати ҳассоси онҳо дар давраи ҳомиладории зан, ки ҳардуи онҳо ба баъзе бемориҳои ғизоӣ бештар дучор мешаванд.

2 патогенҳои аз ҳама хатарноки ғизо барои занони ҳомила инҳоянд:

Токсоплазма

• Monocytogenes Listeria
• Salmonella enterica

Ин организмҳо метавонанд ба ҳомила гузаранд ва хатари исқоти стихиявӣ, таваллуди мурда ё мушкилоти перинаталиро зиёд кунанд.

Аммо, ин организмҳо бо хӯрдани суши алоқаманд нестанд.

Хӯрдани суши ва сашими то ҳол барои занони ҳомила зараровар ҳисобида мешавад, гарчанде ки онҳо бояд ба ҷои тунца лосос, майгу ё дигар моҳии пасти метилмеробиро афзалтар медонанд.

Дар Ҷопон, ба заноне, ки ҳомиладор мешаванд, тавсия дода намешавад, ки истеъмоли суши (ҳатто ҳамчун табъи саломатӣ) қатъ карда шаванд ва Вазорати тандурустӣ, меҳнат ва некӯаҳволии Ҷопон ба ҳеҷ ваҷҳ ба занони ҳомиладор ҳушдор намедиҳад, ки истеъмоли моҳии хомро қатъ кунанд. инчунин.

Дар асл, ошпазҳо ва дигар муаллифони озуқаворӣ, ки барои занони ҳомиладор дар Ҷопон китобҳои дорухат менависанд, фаъолона мегӯянд, ки суши бояд як ҷузъи парҳези онҳо бошад, зеро он дар давраи ҳомиладорӣ алтернативаи солим ва камравған ҳисобида мешавад.

Дар урфу одати Ҷопон, барои занони пас аз таваллуд хӯрдани суши ва сашими дар беморхона ҳангоми шифо ёфтан бахти хуб ҳисобида мешавад ва хӯрдани моҳии хом саломатии хуб низ меорад.

Аз тарафи дигар, занони ҳомила дар Иёлоти Муттаҳида аз пизишкони худ чанд дастури огоҳӣ мегиранд, ки аз моҳии хом ва дорухатҳое, ки дорои моҳии хом ба монанди суши ва сашими ҳастанд, дурӣ ҷӯянд, зеро онҳо метавонанд дорои бактерияҳо ва паразитҳо бошанд, ки на танҳо ба саломатии онҳо зарароваранд балки ба ҳомилаи онҳо низ.

Аммо, Вазорати тандурустии ИМА дар бораи ягон бактерия ё паразитҳои мушаххасе, ки дар моҳии хом мавҷуданд, ишора намекунад ва онҳо инчунин қайд намекунанд, ки моҳии дар тарабхонаҳои суши дар Иёлоти Муттаҳида омодашударо фурӯшандагони моҳӣ пеш аз фурӯхтан ба тарабхонаҳо ях мекунанд, ки онҳоро мекушад. 99.99% бактерияҳо ва паразитҳоро дар моҳӣ нест мекунанд.

Ҳамчунин хонед: Оё ман метавонам ҳангоми ҳомиладорӣ угро раменро бехатар бихӯрам? Он чизе ки шумо бояд донед

Заҳролудшавии моҳии тропикӣ

Баъзе моҳии тропикӣ дорои токсинҳои муайян мебошанд, ки метавонанд ба шахсе зарар расонанд, ки онро пухта ё хом истеъмол кунанд - инро заҳролудшавии моҳии тропикӣ меноманд.

Заҳролудшавии Ciguatera шакли маъмултарини заҳролудшавии моҳӣ мебошад ва аз ҷониби Вазорати тандурустии ИМА қайд карда шудааст, ки навъи моҳӣ барои ба вуҷуд овардани то 1 миллион ҳолати заҳролудшавии моҳӣ дар ҳавзаи Кариб ва Амрикои Ҷанубӣ масъул аст.

Токсинҳои моҳии Ciguatera дар обҳои Кариб ва Ҷанубу Уқёнуси Ором маъмуланд, аз ин рӯ моҳии дар ин минтақаҳо гирифташуда майл ба заҳролудшавии моҳии тропикӣ мешаванд.

Одамон аз хӯрдани моҳӣ (хом ё пухта), ки микроалга бо номи Giambierdiscus toxicus хӯрдаанд, заҳролуд мешаванд.

Аломатҳо ва аломатҳои одамони заҳролуд бо Ciguatera инҳоянд:

• дилбеҳузур
• Надоштани
• Дарди шикам ва дигарон

Эзоҳ: ин нишонаҳо дар давоми 2-6 соат пас аз хӯрдани моҳии олуда зоҳир мешаванд ва барои ин заҳролудшавии моҳӣ ягон табобати мушаххас мавҷуд нест.

Ғайр аз Ciguatera, инчунин токсинҳои дигаре мавҷуданд, ки моҳӣ онҳоро мехӯрад, аз ҷумла:

• Скомброид
• Тетродотоксин
• Сакситоксин (нодиртарин ва марговартарин ҳама токсинҳо)

Доштани ин хавфи зиёд дар хӯрдани маҳсулоти баҳрӣ мутахассисони соҳаи тиб ва муассисаҳои давлатии тандурустӣ занони ҳомиладорро аз истеъмоли маҳсулоти баҳрии баҳрӣ комилан бозмедоранд.

Ин эҳтимолан зараровар аст, зеро кислотаҳои равғании моҳӣ ғизои беҳтарин барои кӯдаки дар ҳоли рушд мебошанд.

Ҳамчунин хонед: кадом намудҳои гуногуни суши мавҷуданд?

Манфиатҳо ва хатарҳои моҳӣ дар давраи ҳомиладорӣ

Як далели оддӣ, ки ҳамаи мо метавонем ба он мувофиқат кунем, ин ғизо барои шумо хуб аст.

Ғизоҳои маҳсулоти баҳрӣ, хусусан моҳӣ, барои саломатии фарзандатон он қадар муҳиманд, ки ба қадри кофӣ напурсида метавонад боиси инкишофи мағзи сари тифли шумо гардад.

Аммо оё CDC (Маркази назорати бемориҳо), Вазорати тандурустии ИМА ва дигар мутахассисони соҳаи тиб аз шумо хоҳиш мекунанд, ки ҳангоми ҳомиладорӣ аз маҳсулоти баҳрӣ дур бошед?

Ин аст он чизе ки Институти Тибби Академияи Миллӣ дар бораи беморӣ аз хӯрдани маҳсулоти баҳрӣ дар гузориши соли 1991 гуфтааст:

"Аксари бемориҳои марбут ба баҳр аз истеъмолкунандагони моллюскҳои хомаи дуқутба гузориш дода мешаванд ..."

Ҳисоби ҳукумат аз чанд сол пеш як бор нашр карда шуд ва маълум шуд, ки хатари гирифтор шудан ба беморӣ аз хӯрдани маҳсулоти баҳрӣ аз 1 то 2 миллион порцияро ташкил медиҳад (ин аллакай моллюскҳои хом ва қисман пухташударо аз муодила хориҷ мекунад).

Дарвоқеъ, шумо аз хӯрдани мурғ назар ба хӯрдани маҳсулоти баҳрӣ хавфи баландтар доред, зеро аз 1 эҳтимолияти гирифторшавӣ ба беморӣ аз хӯрдани гӯшти мурғ вуҷуд дорад.

Умуман, ҳар сол 76 миллион ҳолати заҳролудшавии ғизо ба қайд гирифта мешавад.

Ҳисобот идома медиҳад, ки онҳо хатари саломатии истеъмоли маҳсулоти баҳрии ғайримоллюкаро муайян кардаанд ва ин на хӯрдани онҳо.

NASIM ба хулосае омад, ки мушкилот дар он аст;

"Олудашавии байни ашёи хом, ки одатан бо сӯиистифода аз вақт ва ҳарорат алоқаманд аст."

Ин чӣ маъно дорад, ки новобаста аз он ки шумо ҳангоми хӯрокхӯрӣ дар тарабхона кадом намуди маҳсулоти баҳриро фармоиш медиҳед (хоҳ хом бошад, хоҳ пухта), агар онҳо ҳарорати онро дуруст идора накунанд ва чораҳои бехатариро барои пешгирии ифлосшавии он таъмин накунанд, шумо ҳоло ҳам дар хатари гирифтор шудан ба сироят.

Калимаи ниҳоӣ дар бораи хӯрдани суши ҳангоми ҳомиладорӣ

Духтури шумо эҳтимол ба шумо маслиҳат диҳад, ки ҳангоми ҳомиладорӣ аз маҳсулоти баҳрӣ дур бошед ва мо ҳам.

Ҳангоми ҳомиладорӣ шумо набояд хӯрокҳои зеринро истеъмол кунед:

1. Гӯшти хом ё пухта ё маҳсулоти баҳрӣ
2. Панирҳои пастеризатсиянашуда

Ғайр аз он, шумо бояд боварӣ ҳосил кунед, ки ҳама гуна салатҳои хом ё сабзавотро пеш аз истеъмол хуб шуста кунед.

Гарчанде ки аксарияти одамон ба шумо мегӯянд, ки хӯрдани суши, ки дар он моҳии хом мавҷуд нест, оқилона мебуд, ки аз онҳо тамоман даст кашед ва пеш аз хӯрдани онҳо 9 моҳ интизор шавед.

Шумо набояд ҳеҷ гоҳ амнияти худ ё кӯдаки худро зери хатар гузоред.

Бештар: шурӯъкунандагон дастури суши ва ҳама чизеро, ки шумо бояд донед

Китоби нави ошпазии моро санҷед

Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.

Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:

Бепул хонед

Joost Nusselder, муассиси Bite My Bun як фурӯшандаи мундариҷа аст, падар ва дӯст доштани озуқавории нав бо ғизои ҷопонӣ дар қалби ҳавасмандии ӯст ва дар якҷоягӣ бо дастаи худ ӯ аз соли 2016 инҷониб мақолаҳои амиқи блог эҷод мекунад, то ба хонандагони содиқ кумак кунад. бо дастурҳо ва маслиҳатҳои пухтупаз.