Беҳтарин ивазкунандаи хокаи annatto | 10 беҳтарин хокаи ҳанут барои истифода
Квек-квек Шояд маъмултарин ғизои кӯча дар Филиппин аст. Ин як тухми амиқи бедона аст, ки дар хамир аз афлесун сохта шудааст аннатто тухмиҳо.
Табақ ранги худро аз хокаи аннатто мегирад, ки онро берун аз Филиппин пайдо кардан душвор аст.
Агар шумо хоҳед, ки ин таом ё ягон чизи шабеҳро дар хона тайёр кунед, шумо бояд аз ин ранги табиии ғизо истифода баред.
Аммо агар шумо дастонатонро ба хокаи аннатто гирифта натавонед ё ногаҳон тамом шуда бошед, шумо дар ҳайрат ҳастед, ки чӣ гуна хокаи аннатторо дар рецептатон иваз кунед.
Якчанд алтернативаҳо мавҷуданд, ки шумо метавонед вобаста ба маззае, ки ҷустуҷӯ мекунед, истифода баред.
Беҳтарин ивазкунандаи хокаи аннатто хокаи паприка мебошад, зеро он маззаи шабеҳи ширин ва хокӣ дорад ва ба ғизо ранги норанҷӣ ва сурхтоб медиҳад.
Биёед беҳтарин ивазкунандаҳои хокаи аннатторо дида бароем, ки шумо метавонед онро дар сурати пайдо кардани он истифода набаред. Аксари ин ивазкунандаҳоро дар бисёр супермаркетҳо дастрас кардан мумкин аст, аз ин рӯ ба шумо лозим нест, ки дар бораи гирифтани онҳо хавотир шавед.
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонедДар ин паём мо фаро мегирем:
- 1 Ман метавонам ҳамчун ивазкунандаи хокаи аннатто чӣ истифода кунам?
- 2 Чӣ тавр иваз кардани хокаи аннатто дар дорухат
- 3 Хокаи аннатто чист?
- 4 фуруд
- 4.1 Оё хокаи аннатто фоидаи саломатӣ дорад?
- 4.2 Оё хокаи аннатто бо хокаи ачиот яксон аст?
- 4.3 Номи дигари хокаи аннатто чист?
- 4.4 Чӣ тавр хокаи аннатро нигоҳ доштан мумкин аст?
- 4.5 Оё шумо метавонед ба ҷои хокаи аннатто равғани аннатто истифода баред?
- 4.6 Оё ман метавонам ба ҷои хока хамираи аннатро истифода барам?
- 5 Кашида гирифтан
Ман метавонам ҳамчун ивазкунандаи хокаи аннатто чӣ истифода кунам?
Якчанд ивазкунандаҳо мавҷуданд, ки шумо метавонед вобаста ба маззае, ки ҷустуҷӯ мекунед, истифода баред. Баъзе ивазкунандагони хуби хокаи аннатто турмерик, паприка ва ќаламфури кайен мебошанд.
Пеш аз оғози он, бояд қайд кард, ки хокаи аннатто дорои маззаи ҳалим ширин, чормағз, гулдор ва тунд ва ранги норанҷӣ ва сурхтоб аст. Ҳамин тавр, ҳангоми иваз кардани ивазкунӣ, хушбӯйҳои дорои хусусиятҳои шабеҳро ҷустуҷӯ кунед.
Аммо биёед ҳамаи ивазкунандаҳоро бубинем ва ман истинод мекунам, ки агар дастрас бошад, онҳоро дар куҷо пайдо кардан мумкин аст.
Хокаи паприка
Паприка ивазкунандаи хуби аннатто аст, зеро он инчунин як ранги табиии ғизо аст ва маззаи каме ширин дорад, ки бо хӯрокҳои зиёд мувофиқ аст.
Бисёр одамон розӣ хоҳанд шуд, ки паприка аз ҷиҳати мазза ва ранг мувофиқтарин ба хокаи аннатто аст. Паприка ба ғизо ҳамон ранги сурхи аннатто медиҳад.
Шумо метавонед хокаи аннатторо бо паприка барои аксари рецептҳо иваз кунед, зеро он дорои таъми хокӣ ва ширинии шабеҳ аст.
Паприка аз қаламфури сурхи хушк сохта мешавад ва онро дар бисёр хӯрокҳо барои илова кардани мазза ва ранг истифода мебаранд.
Хокаи ќаламфури сурх ба хокаи аннатто хеле шабоњат дорад, аммо нисбат ба тухми ачиот маззаи каме дигар дорад.
Шумо метавонед ҳамон таносуби паприкаро ҳамчун хокаи аннатто истифода баред. Ҳамин тавр, агар дорухат 1 қошуқи хокаи аннатро талаб кунад, ба ҷои он 1 қошуқи паприка истифода баред.
Ман ҳатто метавонам бигӯям, ки ин ду ҳанут як мазза доранд, вақте ки шумо бо онҳо хӯрок мехӯред - муайян кардан душвор аст, ки шумо кадомашро истифода мебаред.
Ман тавсия медиҳам Хокаи паприкаи венгерӣ агар шумо дар ҷустуҷӯи ҳанути баландсифат бошед.
Қаламфури дуддодашуда
Паприкаи дуддодашуда аз қаламфури сурхи хушк ва дуддодашуда тайёр карда мешавад ва маззаи амиқ ва бой дорад. Он одатан дар таомҳои испанӣ ва мексикоӣ истифода мешавад.
Таъми дуддодаи ин хока метавонад маззаи бисёре аз хӯрокҳоро беҳтар гардонад. Агар шумо дар ҷустуҷӯи ивазкунандае бошед, ки ба ғизои шумо маззаи бештаре зам мекунад, пас паприкаи дуддодашуда интихоби хуб аст.
Паприки дуддодашуда нисбат ба паприкаи муқаррарӣ каме сабуктар аст, аммо он то ҳол ширинии хосро дорад. Табақи шумо ранги қаҳваранг мегирад.
Хокаи мускат
Nutmeg ивазкунандаи хуб аст, агар шумо чизеро бо каме ширинӣ ҷустуҷӯ кунед. Он ба табақ ранги хуб медиҳад, аммо он назар ба хокаи аннаттои сурхтар ранги қаҳварангтар аст.
Нутқи заминӣ ранги ҷонбахши аннатто надорад, аммо он ба ҳар ҳол хеле монанд аст.
Арилҳои сурхи арғувонии дарахти ҳамешасабзи Myristica fragrans манбаи ин хушбӯй мебошанд.
Бӯи чормағзи заминӣ беҳтарин ҳамчун санавбар, чормағз, қатрон ва каме тунд бо як ишораи ширин тавсиф карда мешавад. Ҳамин тариқ, nutmeg каме ба аннатто монанд аст, аммо мазза яксон нест.
Шумо метавонед ҳамон миқдори чормағзро истифода баред, ки шумо хокаи аннатто доред.
Хокаи Turmeric
Хокаи Turmeric ивазкунандаи бузург аст, зеро он инчунин ранги табиии ғизо аст. Он ба табақ ранги зард медиҳад, то он мисли хокаи аннатто норанҷӣ ва сурх набошад.
Ҳатто таъми он монанд аст, ба истиснои турмерик дорои таъми хокии бойтар аст ва он ширин нест. Маззаҳои турмерикро метавон ҳамчун хокӣ, талх ва каме хоркунанда бо ишораҳои занҷабил ва қаламфур тавсиф кард.
Турмерик аз решаи Curcuma Longa сохта шудааст ва он одатан дар таомҳои Ҳиндустон истифода мешавад.
Вақте ки сухан дар бораи иваз кардани он ба аннатто меравад, ҳамон миқдор турмерикро истифода баред, ки шумо хокаи аннатто доред.
Бо вуҷуди ин, интизор нашавед, ки ҳамон як ранги сурхи ғафсро интизор шавед, ба ҷои дидани ғизои зарддор омода шавед.
Хокаи ќаламфури кайен
Агар шумо ба тундӣ зид набошед ва ғизои худро гарм дӯст доред, шумо метавонед аннатторо бо қаламфури кайен иваз кунед.
Ҳамин тавр, хокаи ќаламфури кайен ивазкунандаи хуб аст, агар шумо чизеро бо каме гармӣ ҷустуҷӯ кунед ва хоҳед, ки ғизои худро болаззаттар созед.
Хокаи ќаламфури кайен аз ќаламфури чили хушк ва хокї сохта шудааст ва ба донањои ќаламфури чили ё хока монанд аст.
Он ба табақ ранги сурх ба мисли хокаи аннатто медиҳад ва ба хокаи паприка ва дуддодашуда монанд аст.
Вақте ки сухан дар бораи таносуб меравад, ҳамон миқдори хокаи ќаламфури кайенро истифода баред, ки агар шумо хӯрокҳои тундро дӯст доред.
Аммо, агар шумо ранг хоҳед, на ҳанут, нисфи миқдори хокаи ќаламфури кайенро истифода баред, ки шумо аннатто мехоҳед.
Хокаи лаблабу
Хокаи лаблабу аз лаблабуи хушк ва резашуда тайёр карда мешавад ва он ба таоматон ранги сурх мебахшад. Он ҳамчун ранги табиии ғизо, мисли аннатто истифода мешавад.
Хокаи лаблабу ивазкунандаи хуб аст, агар шумо чизеро бо каме ширинӣ ҷустуҷӯ кунед ва хоҳед, ки ғизои худро рангинтар кунед.
Мазаи хокаи лаблабуро ширин, хокӣ ва каме чормағз тавсиф мекунанд.
Шумо метавонед ҳамон миқдор хокаи лаблабуро, ки хокаи аннатро истифода мебаред, истифода баред.
Бисёр одамон хокаи лаблабуро барои нонпазӣ истифода мебаранд, зеро он ба маҳсулоти пухта ранги сурхи зебо медиҳад. Ҳамин тариқ, шумо метавонед онро ҳангоми тайёр кардани хамир барои Kwek-Kwek ва ғайра истифода баред Хӯрокҳои филиппинӣ.
Хокаи Зафар
Заъфарон дигар ивазкунандаи олӣ аст, зеро он инчунин ранги табиии ғизо аст. Он ба табақ ранги зарди монанд ба хокаи аннатто медиҳад.
Бо вуҷуди ин, ин ҳанут хеле гарон аст, аз ин рӯ, он беҳтарин вариант нест, агар шумо ивазкунандаи дастрасро ҷустуҷӯ кунед.
Хокаи Зафар аз риштаҳои заъфарони хушк ва хокшуда сохта мешавад.
маззаи заъфарон беҳтарин ҳамчун гулдор, хушбӯй ва каме талх тавсиф карда мешавад, аз ин рӯ он ширинии хокаи аннатто надорад.
Вақте ки сухан дар бораи иваз кардани он ба хокаи аннатто меравад, ба шумо лозим нест, ки он қадар заъфарон истифода кунед, ки шумо аннатто мехоҳед. Каме бо ин ҳанут роҳи тӯлонӣ меравад, зеро он хеле қавӣ аст.
Ҳамин тариқ, аз чоряки як қошуқ оғоз кунед ва миқдори онро ба хоҳиши худ зиёд кунед.
Хокаи зира
Зира ивазкунандаи хуб аст, агар шумо чизеро бо маззаи дуддода ҷустуҷӯ кунед. Он ба табақ ранги қаҳваранг медиҳад, на он қадар ҷоннок мисли хокаи аннатто, аммо ин корро мекунад.
Хокаи зираи замин аз тухми растании Cuminum Cyminum тайёр карда мешавад. Тухмиҳои хурди дарозрӯя дорои сатҳи қаҳваранг буда, ранги сурху қаҳваранг доранд.
Хокаи зира дорои маззаи гарм ва хокӣ бо ишораҳои лимӯ ва қаламфури. Он одатан дар таомҳои Ҳиндустон истифода мешавад.
маззаи зира хеле қавӣ аст, аз ин рӯ ба шумо лозим нест, ки миқдори зиёди онро мисли хокаи аннатто истифода баред. Якхела таносубро истифода набаред, нисфашро аз зира истифода баред, ки шумо хокаи аннатто мегиред.
Хокаи гибискус
Хокаи гибискус ивазкунандаи хуб аст, агар шумо чизеро бо маззаи гулдор ҷустуҷӯ кунед.
Он ба табақ ранги гулобӣ ба мисли хокаи аннатто медиҳад. Он аз ранги сурхи торик бештар гулобии дурахшон аст.
Гарчанде ки ранг сурхи сабуктар аст, он ҳанӯз ҳам ивазкунандаи хуби хокаи аннатто аст, зеро он дорои таъми ширини ҳалим аст, ки дар хӯрокҳои шумо он қадар пурқувват нест.
Хокаи гибискус аз меваи гибискус тайёр карда мешавад, на аз гул. Меваи гибискусро хушк карда, дар шакли хока мефурӯшанд.
Хокаи гибискус дорои маззаи торт, ба кранберӣ монанд бо оҳангҳои заминӣ мебошад.
Ин растанӣ дар иқлими тропикӣ мерӯяд ва пайдо кардани шакли хока дар мағозаҳо каме душвор аст.
Ин хока ивазкунандаи солим аст, зеро он дорои миқдори зиёди витамини C ва антиоксидантҳо мебошад.
Хокаи сабзӣ
Хокаи сабзӣ дигар ивазкунандаи мувофиқ аст, зеро он ранги табиии ғизо аст.
Он ба табақ ранги норанҷӣ медиҳад, ки ба хокаи аннатто монанд аст, аммо он ба ҷои сурхча бештар афлесуни ҳақиқӣ аст.
Хокаи сабзӣ каме ширин ва хокӣ дорад.
Бо вуҷуди ин, мазза он қадар ба аннатто монанд нест ва он беҳтар истифода мешавад, агар шумо танҳо дар ҷустуҷӯи ранги табиии ғизо барои хӯрокҳо ба монанди квек-квек бошед.
Он аз сабзӣ, ки хушк карда шуда, ба хока табдил дода мешавад.
Ин алтернативаи солим аст, зеро он дар витаминҳо ва антиоксидантҳо зиёд аст.
Чӣ тавр иваз кардани хокаи аннатто дар дорухат
Акнун, ки шумо медонед, ки беҳтарин ивазкунандаи хокаи аннатто чист, биёед бубинем, ки чӣ тавр онро дар дорухат иваз кардан мумкин аст.
Калиди он аст, ки ҳамон миқдор ивазкунандаро, ки шумо хокаи аннатто истифода мекунед, истифода баред.
Масалан, агар рецепти шумо 1 қошуқи хокаи аннатро талаб кунад, шумо 1 қошуқи ивазкунандаро истифода мебаред.
Паприкаро ҳамчун ивазкунандаи хокаи аннатто истифода баред
Паприка эҳтимолан беҳтарин ивазкунандаи хокаи аннатто аст, зеро он мазза ва ранги якхела дорад.
Барои иваз кардани хокаи аннатто бо паприка, ҳамон миқдор паприкаро, ки шумо аз хокаи аннатто истифода мекунед, истифода баред.
Ҳамин чиз ба дигар ҳанутҳои ивазкунанда дахл дорад. Бо вуҷуди ин, баъзеҳо нисбат ба дигарон ранги бештар медиҳанд. Агар шумо хоҳед, ки ранги амиқтар дошта бошед, каме бештар аз ҳанут истифода баред.
Эҳтиёт бошед, бо таъми ҳарчанд nutmeg, истифода баред. Миқдори зиёди ин ҳанут метавонад таъми табақро ногувор гардонад.
Хокаи аннатто чист?
Аннатто дар истифода бурда мешавад Таомҳои Филиппин ҳамчун ранги ғизо. Ин хокаи нозукест, ки аз дарахти ачиот сохта мешавад ва ба ғизо ранги зарду норанҷӣ медиҳад.
Дарахтони Ачиот танҳо дар иқлими гарм ва тропикӣ мерӯянд ва онҳо бо меваҳо ва тухмҳои сурхи худ хеле беназиранд.
Дарахт инчунин ҳамчун дарахти лаблаб маълум аст, зеро пигменти сурх аз тухмҳо дар косметика истифода мешавад.
Хокаро вобаста ба вариантҳои маҳаллӣ баъзан хокаи атсуете ё хокаи ахиоте меноманд.
Дар асл, тақрибан 70% рангҳои табиии хӯрокворӣ, ки барои пухтупаз истифода мешаванд, аз ин дарахти махсус гирифта шудаанд.
Он маззаи каме ширин ва қаламфури дорад, аз ин рӯ онро аксар вақт ҳамчун таомҳо дар хӯрокҳо истифода мебаранд арроз калдо (кашаи биринҷ) ва пансит (угрои бирёншуда).
Баъзе одамон бартарӣ ба истифода хамираи аннатто ҳангоми пухтупаз, зеро назорат кардани миқдори ранге, ки ба табақ илова мекунад, осонтар аст.
Хокаи аннатто чӣ гуна сохта мешавад?
Хокаи Аннатто аз тухми дарахти ачиот тайёр карда мешавад. Тухмҳо ба хокаи хуб рехта мешаванд ва сипас барои ранг кардани ғизо истифода мешаванд.
Таъми хокаи аннатто чӣ гуна аст?
Хокаи Аннатто дорои маззаи каме ширин ва мурч, инчунин накҳати гулдор ва чормағз аст.
Азбаски аннатто як ҳанути воқеӣ аст, маззаи он ҳангоми илова кардани табақ хеле намоён аст.
Хокаи аннатто барои чӣ истифода мешавад?
Хокаи Аннатто як ҷузъи маъмул ва агенти рангкунандаи ғизо дар таомҳои Филиппинӣ ва Осиё мебошад. Он барои илова кардани мазза ва хушбӯй ба хӯрокҳо истифода мешавад, зеро он таъми каме ширин ва мурчи дорад.
Филиппинҳо равғани аннатро месозанд, ки омезиши ин хокаи афлесун бо зайтун, сабзавот, рапс ва ҷуворимакка аст, то заминаи таъом барои ғизо созад. Он ба табақҳо ранги хуб ва накҳати каме ширину мурчӣ медиҳад.
Хокаи Аннатто инчунин дар Амрикои Ҷанубӣ ва Марказӣ барои пухтупаз, косметикӣ ва доруворӣ истифода мешавад.
фуруд
Оё хокаи аннатто фоидаи саломатӣ дорад?
Хокаи Аннатто баъзе манфиатҳои саломатӣ дорад.
Он манбаи хуби антиоксидантҳо буда, хосиятҳои зидди илтиҳобӣ дорад. Хокаи Аннатто инчунин метавонад барои паст кардани холестирин ва беҳтар кардани саломатии дил кӯмак кунад.
Дар асл, бисёриҳо ҳайрон мешаванд, ки оё хокаи аннатто дар муқоиса бо дигар ҳанут солим аст. Хуб, ҷавоб ин аст, ки он воқеан аз он вобаста аст, ки шумо чӣ қадар истифода мекунед.
Як хокаи каме аннатто метавонад бешубҳа ба табақатон мазза ва ранг илова кунад, аммо агар шумо аз ҳад зиёд истифода баред, он метавонад зараровар бошад.
Ҳамин тавр, мисли ҳама чизи дигар, онро ба меъёр истифода баред.
Оё хокаи аннатто бо хокаи ачиот яксон аст?
Бале, хокаи аннатто ва хокаи ачиот як чиз аст. Ҳардуи онҳо аз тухми дарахти achiote сохта шудаанд ва мазза ва ранги якхела доранд.
Инчунин, ҳардуи онҳо хӯрокҳоро ранг мекунанд ва якхела истифода мешаванд.
Ягона фарқият дар ном аст. Хокаи Аннатто бештар дар таомҳои Филиппинӣ истифода мешавад, дар ҳоле ки хокаи ахиоте дар Амрикои Ҷанубӣ ва Марказӣ бештар маъмул аст.
Номи дигари хокаи аннатто чист?
Хокаи Аннатто инчунин бо хокаи атсуете ё хокаи aciote маълум аст. Ҳамаи инҳо ба як чиз ишора мекунанд.
Чӣ тавр хокаи аннатро нигоҳ доштан мумкин аст?
Хокаи Аннатто бояд дар як контейнери ҳавоӣ дар ҷои хунук ва торик нигоҳ дошта шавад. Он то 6 моҳ давом мекунад.
Таъсири ҷониби хокаи аннатто чӣ гуна аст?
Хокаи Аннатто одатан барои истеъмол бехатар аст, аммо якчанд таъсири эҳтимолии эҳтимолӣ вуҷуд дорад. Инҳо аксуламалҳои аллергӣ, дарди меъда ва дарди сарро дар бар мегиранд.
Агар шумо яке аз ин таъсироти номатлуб дошта бошед, истифодаи хокаи аннатро қатъ кунед ва ба духтур муроҷиат кунед.
Оё шумо метавонед ба ҷои хокаи аннатто равғани аннатто истифода баред?
Бале, шумо метавонед ба ҷои хокаи аннатто равғани аннатро истифода баред.
Равғани Аннатто омезиши ин хокаи афлесун бо равғани зайтун, равғани растанӣ, равғани рапс ва равгани авокадо ё равғани ҷуворимакка мебошад, то заминаи таъом барои ғизо созад.
Он ба табақҳо ранги хуб ва накҳати каме ширину мурчӣ медиҳад.
Шумо шояд ҳамон миқдор равғанро ҳамчун хока истифода набаред - барои баъзе хӯрокҳо ба шумо лозим меояд, ки бештар (яъне дегҳои калони шӯрбо) истифода баред, дар ҳоле ки дар баъзе хӯрокҳои биринҷ камтар истифода бурдан лозим аст.
Тухмҳо инчунин метавонанд барои тайёр кардани равғани аннат истифода шаванд:
Оё ман метавонам ба ҷои хока хамираи аннатро истифода барам?
Бале, шумо метавонед ба ҷои хока хамираи аннатро истифода баред. Хамираи Аннатто хамираи ғафси афлесунест, ки аз тухми дарахти ачиот сохта мешавад.
Шумо метавонед тақрибан ҳамон миқдор хамирро истифода баред, ки шумо хока мекунед.
Кашида гирифтан
Тавре ки шумо мебинед, ивазкунандаҳои зиёде мавҷуданд, ки шумо метавонед вобаста ба маззае, ки ҷустуҷӯ мекунед, истифода баред.
Агар шумо хоҳед, ки чизе бо маззаи ширин ва хокӣ дошта бошед, пас ивазкунандаи паприка ва турмерик.
Агар шумо чизеро бо каме гармӣ хоҳед, пас қаламфури кайен ивазкунандаи хуб аст.
Ва агар шумо хоҳед, ки чизе бо маззаи дудкаш дошта бошед, пас зира ивазкунандаи хуб аст.
Таҷриба кунед ва бубинед, ки чӣ ба шумо бештар маъқул аст!
Сипас, бифаҳмед Лугавро чӣ тавр зард кардан мумкин аст (сирри Лугави комил)
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонед
Joost Nusselder, муассиси Bite My Bun як фурӯшандаи мундариҷа аст, падар ва дӯст доштани озуқавории нав бо ғизои ҷопонӣ дар қалби ҳавасмандии ӯст ва дар якҷоягӣ бо дастаи худ ӯ аз соли 2016 инҷониб мақолаҳои амиқи блог эҷод мекунад, то ба хонандагони содиқ кумак кунад. бо дастурҳо ва маслиҳатҳои пухтупаз.
