Дорухати яки онигири: Газаки комили грили биринҷии грили барои нӯшокиҳо
Дар он ҷо хӯроки муқаррарии паб мавҷуд аст ва пас ғизои изакаяи ҷопонӣ вуҷуд дорад. Ин омезиши хӯроки нисфирӯзӣ ва таомҳои болаззат аз Ҷопон аст.
Ҳамин тавр, вақте ки японҳо мехоҳанд SNACK -ро гиранд, онҳо ба худ тӯби биринҷии болаззат ва болаззатро бо интерфейси часпак ва часпанда мегиранд, ки бо чошнии хушбӯйи лубиж ё мисо умами шишабандӣ карда шудааст.
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонедДар ин паём мо фаро мегирем:
Якки онигири осон шумо метавонед худатон созед
Дорухат Яки Онигири
Таҷҳизот
- Пухтупази биринҷ
- табақи оҳанин
компонентњо
- 1 косаи пухтупази биринҷ (¾ косаи ИМА) биринҷи суши ё биринҷи Ҷопоника (кошихикари)
- 1 коса об
- 2 Тбил Soy sauce
- 1 tsp хамираи мисо дар 1 қошуқча об фасод карда мешавад
- 1 Тбил равған
- 1 Тбил равғани растанӣ
- 1 tsp тухмӣ барои ороиш тост
Дастурамал
- Қадами аввал ин аст, ки биринҷро дар як пухтупази биринҷ тақрибан 20-25 дақиқа ё мувофиқи дастурҳои бастаҳо пухтан лозим аст.
- Дар як косаи хурд, чошнии лубиёро омехта кунед, мисо хамир кунед ва онро бо 1 қошуқи об об кунед.
- Пас аз пухтани биринҷ дастҳоятонро тар кунед, то биринҷ часпад наёбад ва як каф биринҷро ба дасти худ кашед. Биринҷро ба як тӯби калони мудаввар ё байзашакл шакл диҳед. Шумо метавонед ҳама гуна шакли ба шумо маъқулро созед, аз ҷумла секунҷаҳо, аммо сохтани тӯб осонтар аст, хусусан барои шурӯъкунандагон.
- Пас аз шакл додан, тӯби биринҷро сахт фишор диҳед, то ба чӯб часпад ва шакли худро нигоҳ дорад. Шумо бояд се тӯби биринҷ созед.
- Равғанро дар як табақи оҳанин гарм кунед. Нисфи равғанро илова кунед ва интизор шавед, ки он об шуданро оғоз кунад. Ҳоло се тӯби биринҷро ҷойгир кунед.
- Дар ҳар як деги биринҷ чошнии лубиё ва мисоро молед. Онигириро тақрибан 7 дақиқа дар як тараф то он даме, ки онҳо хуб қаҳваранг ва пухта шаванд, гӯшзад кунед.
- Ҳоло рӯй гардонед, ҳар якашро бо чошнии соя ва мисо тоза кунед ва ба болои ҳар яки он як пораи хурди равған илова кунед. Пухтупазро барои 5 дақиқаи дигар ё то қаҳваранги тиллоӣ идома диҳед. Равған ба биринҷ кӯмак мекунад, ки пӯсти хуби қаҳварангро инкишоф диҳад.
- Пас аз омода шудан, табақ гузоред ва бо пошидани тухми кунҷит оро диҳед.
Видео
Заметки
Барои беҳтар сохтани яки онигирӣ, шумо бояд биринҷи махсуси кӯтоҳмуддати Кошихикари истифода баред. Он ба тӯбҳои биринҷ як сохтори мулоим ва шаффоф медиҳад. Шумо метавонед ин биринҷро дар аксари супермаркетҳои Осиё пайдо кунед ё онлайн:
Хушбахтона, биринҷи суши дигар ивазкунандаи олист ва он хеле арзонтар ва дастрастар аст, аз ин рӯ ман тавсия медиҳам биринҷи суши хушсифат барои ин дорухат:
Сабаби он ки шумо наметавонед ягон биринҷи дар анбор доштаатонро истифода баред, дар он аст, ки ба шумо лозим аст, ки биринҷи часпакро истифода баред, вагарна якики онигири шакл ва таркиби онҳоро нигоҳ намедорад ва онҳо ҳангоми пухтан ё пухтани онҳо метавонанд пароканда шаванд.
Тӯбҳои биринҷ як хӯроки беҳтаринест барои лаззат бурдан дар баробари нӯшокиҳои спиртӣ.
(ин рецепт як қисми мост ройгони ҷопонӣ бо китоби рецептҳои осон дар ин ҷо)
Чизе дар бораи ин табақ болаззат бо матои қирмизаш онро газаки комил барои дар хона доштан низ месозад. Даруни тӯб мулоим ва часпанда боқӣ мемонад, аз ин рӯ он танҳо дар даҳони шумо гудохта мешавад.
Яки онигири ҷияни гриллии аслӣ аст биринҷ пухта онигири. Ман ҷуръат мекунам бигӯям, ки шаффофият онро боз ҳам болаззаттар мекунад!
Дорухат осон аст ва шумо метавонед дар он рӯзҳо тӯбҳои биринҷии худро дар як табақи оҳанин "грилл" кунед, ки шумо намехоҳед барбекю бароред.
Ба шумо танҳо лозим аст, ки тӯбҳои биринҷии худро шакл диҳед, онҳоро дар чошнӣ пӯшед ва онҳоро то комилияти ҷолиб пазед.
Яки онигири чист?
Яки онигири (焼きおにぎり) як тӯби биринҷ аст. Яки маънои гриллро дорад, ва онигири як тӯби биринҷ аст, аз ин рӯ, тавре ки аз ном бармеояд, ин ғизо тӯби биринҷӣ ва пуркардашуда аст, ки метавонад шакли мудаввар, секунҷа ё байзавӣ дошта бошад.
Ҳар як тӯби биринҷ дорои берунаи қаҳваранг ва дарунаш часпанда ва пофишор мебошад тӯби мочи.
Қуттиҳои маъмултарин аз олуи бодиринги умебоши то лососии намакдор, кацуобуши (тунец скипҷек), комбу ва қоқи ҷолибу ҷолиб мебошанд.
Ҳар як тӯби биринҷ бо чошнии умами шишабандӣ карда мешавад, ки одатан чошнии лубиё ё мисо аст. Глазур ба биринҷ намуди қаҳваранги қаҳваранг медиҳад.
Бо вуҷуди ин, тӯбҳои аслии якики онигири танҳо бо биринҷ тайёр карда мешаванд ва ягон қуттӣ надоранд.
Одатан, тӯбҳои биринҷро барои он бӯҳрони иловагӣ бо алафҳои баҳрии нори пӯшонидаанд.
Бисёр чизҳои нав ва инноватсионӣ низ мавҷуданд, аммо инҳо маъмултаринанд. Албатта, шумо метавонед онро оддӣ нигоҳ доред ва биринҷро бидуни пур кардан ба мисли бисёр мардуми Ҷопон писанд кунед.
Якии онигири одатан дар барҳои тасодуфӣ бо номи Изакая хизмат мерасонад. Онҳо хӯрокҳои газак ҳисобида мешаванд, ки бо нӯшокиҳои спиртӣ ба монанди пиво ва саке хуб ҷуфт мешаванд. Яки онигириро ҳамчун як намуди тапас ё хӯроки паб фикр кунед.
Аксари изакаяҳо як-онигириро пухта мепазанд ё гӯшзад мекунанд дар як гӯшзад konro гӯшзад. Дорухати анъанавӣ пухтани тӯбҳои биринҷро аз болои ангишт талаб мекунад, ки ба онҳо маззаи дуд мебахшад.
Оё яки онигири солим аст?
Аксар газакҳо чандон солим нестанд, аммо яки онигири хеле солим аст.
Азбаски онҳо газак ҳастанд, шумо бояд дар як вақт як -ду ҷуфт онигири бихӯред ва ба монанди ҳама хӯрокҳои дигар, зиёдатӣ зараровар аст.
Агар шумо ин яги анигирии анъанавӣ дошта бошед, пас ҳар як тӯби биринҷ бояд камтар аз 250 калория дошта бошад, аз ин рӯ он қадар бад нест.
Онигири аз сабаби глазурии соя ва мисо миқдори зиёди натрий дорад, аммо шумо метавонед онҳоро бо истифода аз танҳо чошнии лубиёи натрийи натрий солимтар кунед.
Хабари хуш ин аст, ки агар шумо равғанро партоед ва истифода баред чошнии лубиж бе глютен ё тамарӣ, он гоҳ яки онигири вегетариан ва бидуни глютен аст.
Вариантҳои дорухои Яки Онигири
Якии онигири як навъ анигири биринҷи буғии анигирӣ мебошад, ки бо баҳрҳои Нори печонида шудааст.
Шоли бирёншуда хеле маъмул аст ва шумо метавонед дорухатро мувофиқи афзалиятҳо ва хоҳишҳои худ танзим кунед.
Чошнии глазурӣ
Шираи маъмултарин барои яки онигири чошнии лубиж ва/ё аст хамираи мисо. Ман соя ва мисоро барои ин дорухат омехта кардам, зеро он ба биринҷ маззаи умами медиҳад.
Бӯи умами маззаи нисбатан мулоими биринҷи кӯтоҳи ғалладонаро пурра мекунад. Аммо, алтернативаи дигари олӣ чошнии unagi аст, ки як намуди ғафси чошнии лубижи ширин аст.
Он одатан ҳамчун рӯйпӯш барои грилл истифода мешавад хӯрокҳои мурғ ба монанди унаги дон. Шумо метавонед чошнии unagi -ро дар ин ҷо пайдо кунед.
Қуттиҳо
Тавре ки ман пештар гуфта будам, дорухои асосии якики онигири қуттиҳо надорад, аммо вақте ки шумо аз ашёи оддӣ дилгир мешавед, бисёр чизҳои болаззат мавҷуданд, ки шумо метавонед онҳоро дар дохили тӯби биринҷ гузоред.
Аксари пуркунӣ як намуди маҳсулоти баҳрӣ ё келп мебошанд. Сабаб дар он аст, ки, тавре ки шумо медонед, биринҷи часпанда барои суши комил аст ва суши дорои таъми шабеҳ ба яки онигири мебошад.
Аз ин рӯ, тааҷҷубовар нест, ки биринҷи суши ва маҳсулоти баҳрӣ хуб ҷуфт мешаванд.
Ҳамчунин хонед: 21 намуди суши барои донистани сафари тарабхонаи Ҷопониатон
Инҳо маъмултарин қуттиҳои яки онигири мебошанд:
- олу бодиринг умебоши
- Салмӯн намакин
- кацуобуши (туна скипҷак)
- шох
- мурғи мурғ ҷолибу
- самак
- Окака / умекака
- хомӯш
- чӯҷа
- сабзавот
Vegan
Агар шумо хоҳед, ки яки онигири болаззат веганӣ тайёр кунед, шумо метавонед онро ба осонӣ иҷро кунед. Агар шумо илова пур кунед, ба сабзавот равед.
Шумо инчунин метавонед таканаи пухта (барги хардал), Неги мисо (пиёз ва мисо), занбурӯғҳо, аз ҷумла шиитаке ва матсутаке, ё шалғамчаи дайкон ва дигар микроорганҳо ва баргҳоро илова кунед.
Чошнии соя як глазаи комил барои вегетарианҳост ва он то ҳол маззаи хуби хушбӯй ва пӯсти қаҳваранг медиҳад.
Агар шумо хоҳед, ки як дорухати вегетарианӣ илова кунед, равған лозим нест. Ё, шумо метавонед онро бо равғани растанӣ иваз кунед.
Пас шумо метавонед тӯбҳои биринҷро дар келри Нори печонед ва шумо дорухати хеле болаззат аз веганӣ ёки онигири доред!
Чӣ тавр ба яки онигири хизмат кардан мумкин аст
Якии онигири беҳтарин гарм карда мешавад, зеро он то ҳол ҳам қобилияти худро нигоҳ медорад. Он шириниро тақрибан 3 ё 4 соат нигоҳ медорад, аммо баъд ба хушк шудан шурӯъ мекунад.
Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳеҷ гоҳ онигири гармро пӯшонед, зеро конденсация матнро вайрон мекунад.
Ду роҳи лаззат бурдан аз onigiri вуҷуд дорад:
- Шумо метавонед чӯбдастҳоро истифода баред ва ҳар як тӯби биринҷро ба қисмҳои хурди тақсим кунед ва ҳамин тавр бихӯред.
- Шумо метавонед тӯбҳои биринҷро хӯред, ба монанди он ки сэндвич мехӯред: танҳо онҳоро гиред ва неш занед. Шумо ҳатто метавонед онҳоро дар чошнии болаззат тар кунед, то маззаи иловагӣ ба даст оред.
Азбаски яки онигири як газак аст, шумо метавонед онро бо ҳама гуна хӯрокҳо ва хӯрокҳои паҳлӯӣ ҷуфт кунед, то онро хӯроки комил созед.
Ин болаззат аст, то шумо онро бо хӯрокҳои ширин ё дигар хӯрокҳои болаззат ва ҳатто шӯрбо дошта бошед.
Инҳо хӯрокҳои маъмултарин дар баробари яки онигири мебошанд:
- Гиёзи веганӣ
- Гиёзи муқаррарӣ (самбӯса)
- Шӯрбо Моис
- Шӯрбо ҷуворимакка
- Шӯрбо тарки тухм
- Шӯрбо шаффоф Ҷопон
- Тамагояки
- Чой сабз Hojicha
- Чошнии тар кардан
Дар ҷустуҷӯи илҳоми бештар? Хондан 43 хӯроки беҳтарин, лазизтарин ва ғайриоддии осиёӣ барои озмоиш
Пайдоиши яки онигири
Онигири аз давраи Ҳейан (милодӣ 794 -1185) сарчашма мегирад. Дар он давра, биринҷ ба шакли тухм буд ва пухта шуда буд, аммо пухта нашудааст.
Он Тон-ҷики номида мешуд ва он пешгузаштаи онигири буд, ки имрӯз мо медонем. Табақ ҳамчун як қисми хӯроки нисфирӯзӣ барои коргарони деҳқон ё ҳамчун хӯроки пикник хӯрда мешуд.
Танҳо пас аз чанд аср буд, ки яки онигири ва онигири пурпечутоб маъмул гаштанд. Баъзан дар асри 18, дорухат такмил дода мешуд ва онигириро бо алафи баҳрии Норӣ печониданд.
Якики онигири ё онигири пухта ба ҷои хӯроки пурра барои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва шом ҳамчун хӯроки газак ҳисобида мешуд. Ҳамин тариқ, он як хӯроки асосии хӯрокхӯрӣ дар пабҳо, барҳо ва тарабхонаҳои фастфуд шуд.
То он даме, ки шумо аз як пабаи аслии Ҷопон дидан нахоҳед, шумо метавонед дар он ҷо якири онигири тайёр кунед ва ҳангоми зиёфатҳо, барбекюҳо ё хӯрокхӯрӣ ҳангоми тамошои сериалҳои дӯстдоштаи худ ба онҳо хизмат кунед.
Донистани хуб: Чӣ тавр шумо ба забони ҷопонӣ "ташаккур барои хӯрок" мегӯед?
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонед
Joost Nusselder, муассиси Bite My Bun як фурӯшандаи мундариҷа аст, падар ва дӯст доштани озуқавории нав бо ғизои ҷопонӣ дар қалби ҳавасмандии ӯст ва дар якҷоягӣ бо дастаи худ ӯ аз соли 2016 инҷониб мақолаҳои амиқи блог эҷод мекунад, то ба хонандагони содиқ кумак кунад. бо дастурҳо ва маслиҳатҳои пухтупаз.
