Суши веганӣ чист? 7 ғояҳои гуногуни рол, ки шумо метавонед онҳоро дар хона созед
Гарчанде ки аксарият Суши намудҳо маҳсулоти баҳрии хомро истифода мебаранд, интихоб мекунанд vegan суши он қадар душвор нест.
Зеро, ҳатто дар таомҳои анъанавии Ҷопон, баъзе сабзавот ва меваҳои маҳаллӣ одатан дар суши истифода мешуданд.
Ногуфта намонад, ки компонентҳои асосии суши ҳама растаниҳо мебошанд, ба монанди биринҷ, сирко, кунҷид ва варақаҳои норӣ.
Ҳатто ҳанутҳои суши асосан вегетарианҳо мебошанд. Ман занҷабили бодирингро худам дӯст медорам ва ин постро дар бораи маҳз чӣ тавр сохтан навиштааст (ё харед). Танҳо интихоби пур кардан муайян мекунад, ки суши вегетариан аст ё не.
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонедДар ин паём мо фаро мегирем:
Оё шумо метавонед дар ягон тарабхонаи суши веганӣ суши фармоиш диҳед?
Бо назардошти вазъият, ҳар як тарабхона бояд то он даме, ки компонентҳо дошта бошанд, бояд суши веганиро пешкаш кунанд.
Аммо, ҳеҷ як тарабхона наметавонад барои менюи фармоишӣ хӯрок диҳад, ҳатто агар онҳо компонент дошта бошанд.
Зеро, дар баъзе тарабхонаҳо онҳо ба миқдори зиёд суши мепазанд ва сипас онҳоро ба порсияҳои хурд тақсим мекунанд.
Пеш аз ворид шудан ба тарабхона, беҳтараш аввал аз пешхизмат пурсед, ки оё онҳо метавонанд суши вегетарианӣ диҳанд ё на.
Тарабхонаҳои калон одатан танҳо ба он чизе, ки дар меню аст, хизмат мекунанд. Пас, агар шумо дар меню имконоти вегетарианиро бинед, шумо хуб хоҳед буд. Дар акси ҳол, беҳтар аст бахти худро дар тарабхонаҳои хурдтар санҷед.
Инчунин, шумо метавонед пешакӣ донед, ки кадом суши вегетариан аст, зеро пешхидматон шояд шуморо намедонанд ё ба вариантҳои гиёҳхорӣ роҳнамоӣ намекунанд, ки шумо намехоҳед.
Аммо, беҳтарин имкони ба даст овардани таҷрибаи беҳтарин дар хӯрдани суши вегетарианӣ аз боздид аз бари суши анъанавӣ мебошад, ки дар он ҳар як пораи суши фармоиш дода мешавад ва шахсан аз ҷониби ошпази коршинос ба ӯ хизмат мерасонад.
На танҳо суши боз ҳам аҷибтар мечашад, балки аз он сабаб, ки шумо озодии бештар хоҳед гирифт, то аз ошпаз суши танҳо вегетарианӣ пурсед.
Слуши аслии вегании ҷопонӣ
Гарчанде ки вегетариат дар замони қадимаи Ҷопон чизи воқеӣ набуд, хӯрокҳои аз сабзавот асосёфта мисли хӯрокҳои гӯштӣ маъмул буданд.
Айнан ҳамин чиз ба суши низ дахл дорад. Азбаски компонентҳои асосӣ ба растанӣ асос ёфтаанд, табиист, ки баъзе намудҳои хӯрокҳои аслии суши вегетарианӣ мебошанд.
Инҳоянд чанд намуна аз онҳо:
Kappa Maki (Роллҳои бодиринг дар асоси растанӣ)
Каппа маънои бодирингро дорад. Дар Ҷопон, ин як навъ сабзавот аст, ки бештар дар суши истифода мешавад.
Гарчанде ки баъзан бодиринг бо ҳам ҷуфт карда мешавад моҳии хом дар суши, шумо инчунин метавонед танҳо як табақи сушиеро пур кунед, ки бодиринг пур карда шудааст.
Бодирингро гиред ва пӯсташро хориҷ кунед. Сипас онро дар дарозии бодиринг буред, то қисмҳои дарозро истифода баред.
Як варақ нори гиред. Онро бо биринҷи суши пур кунед ва иловаро бодиринг илова кунед.
Умешисо Маки (олуи бодиринги веганӣ)
(ин тасвири матни дорои матни аслӣ мебошад уме шисо аз ҷониби jen дар зери cc дар flickr)
Умешисо Маки суши беназири вегетарианӣ аст, ки шумо метавонед кӯшиш кунед. Уме ба олуи бодиринги ҷопонӣ ишора мекунад, дар ҳоле ки Шисо як навъ баргҳои наъно аст.
Шӯрии олу бо тозагии баргҳои шисо як комбинатсияи комил месозад.
Баргҳои шисоро каме дар об тар карда, сипас бо олу ба сифати пур кардан илова кунед.
Онҳоро дар биринҷ ва нори печонед ва ролҳои суширо ба қисмҳои хурди маки буред.
Барои ин дорухат ба шумо каме лозим аст олуи бодиринг:
Суши Инари (Tofu Vegan)
Инари як кисаи тунуки пухта тофу аст. Суши инари ба инари пур аз биринҷи сирко ишора мекунад. Баъзан, компонентҳои дигар ба монанди сабзавоти бурида илова карда мешаванд.
Сохтани халтаи инари каме душвор аст, зеро шумо бояд варақи тунуки tofu -ро печонед. Аммо агар шумо дар Ҷопон зиндагӣ кунед, шумо метавонед ба осонӣ халтаҳои ба кор омодашудаи инариҳоро пайдо кунед.
Биринҷро бо каме мавсим кунед фурикаке ё аонори, пас онро ба варақи тофу печонед.
Боварӣ ҳосил кунед, ки он зич печонида шудааст ва ба пухтани суши то қаҳваранги тиллоӣ оғоз кунед.
Shiitake Maki (суши занбӯруғӣ)
Ин як намуди сушиест, ки бо занбурӯғҳои буридаи шиитаке пур карда шудааст. Занбӯруғҳоро бо кунҷид ва сирпиёз ҷӯшонида, маззааш бойтар мегардад.
Ин навъи суши бо занҷабил ва васаби хеле хуб хоҳад рафт. Пас, агар шумо имконият дошта бошед, ки якеро санҷед, ҳанутро тарк накунед.
Шиитакро ба мукаабҳои хурд буред, сипас бо кунҷит ва сирпиёз пухта пазед.
Бигзор онҳо каме хунук шаванд ва онҳоро дар варақаи нори бо биринҷ печонанд, то як рол маки созанд.
Суши муосири вегетарианӣ
Вақте ки суши дар саросари ҷаҳон машҳуртар мешавад, ба сушиҳои муосир, хусусан дар қисмати ғарбии ҷаҳон, талабот зиёд аст.
Ногуфта намонад, ки тамоюли афзояндаи вегетариат талаботро боз ҳам зиёдтар мекунад. Ҳамин тариқ, якчанд вариантҳои нави суши веганӣ ба вуҷуд омаданд.
Дар ин ҷо баъзе аз маъмултаринҳо ҳастанд:
Рол Авокадо
Инро осонтарин дар ИМА пайдо кардан мумкин аст. Табақ мисли биринҷи пур аз блоки авокадо ва печонидашуда бо варақи нори осон аст.
Ҳар касе, ки авокадоро дӯст медорад, ба осонӣ ба соддагиву нармии ин табақи суши ошиқ мешавад.
Онҳоро бо як рол суши бо биринҷ ва як варақи нори печонед, ба монанди ҳама гуна маки.
Ролл Динамит
Ролл динамит ба табақаи суши бо маззаи ҷолиб ишора мекунад. Ҷолибият одатан аз он меояд чошнии срирача ё суши чили сурх майо, чунон ки шумо метавонед дар мақолаи пурраи ман дар бораи соусҳои суши хонед.
Дар ҳоле ки роллҳои маъмулии динамит аз тунец ё майгу истифода мебаранд, ролл динамитҳои веганӣ одатан бодиринг ва авокадо дорад.
Ҳар як буридаи суши бо чошнии ҷолибу пошида мешавад ва бо тухми кунҷит пошида мешавад.
Суши авокадо ва бодиринги худро печонед, шумо метавонед варақаи нори дарун ё берунро истифода баред.
Сипас, пеш аз адои хизмат, чошнии ҷолибу срирача ва чанд дона кунҷит илова кунед.
Ролли гиёҳхорон (авокадо, бодиринг ва бодинҷон)
Ролл катерпиллар ба як рол суши, ки бо авокадо пӯшонида шудааст, ба ҷои суши Нори, ҳанӯз ҳам Нори дорад, аммо он ба ҷои печондан дар дохили он нишастааст.
Ҷойгиркунии қисмҳои қабатҳои авокадо ролл суши ба катерпиллар менамояд.
Дар ҳоле, ки муми аслӣ одатан дорои бодиринг ва мор аст, Vegan Caterpillar Roll одатан палангро бо Бодинҷон Насу.
хулоса
Ҷопон як мухлиси ашаддии одатҳои ғизои солим аст. Ҳамин тариқ, шумо метавонед дар саросари кишвар намудҳои зиёди хӯрокҳои растаниро пайдо кунед.
Шояд пайдо кардани тарабхонаи ҷопонӣ, ки дар меню вариантҳои суши веганӣ дорад, душвор бошад. Аммо, агар шумо ба ҷои як бари суши аслӣ равед, корҳо хеле осонтар хоҳанд буд.
Агар шумо дар вегетарианизм нав бошед, ба шумо лозим нест, ки дар бораи санҷидани як намуди суши вегетарианӣ дудилагӣ кунед. Таъми он аз таъми гӯшти ё моҳӣ камтар нест.
Он эҳсоси гуногуни тароват ва лаззатро пешкаш мекунад.
Суши худро боз ҳам солимтар кунед бо ин дорухат суши биринҷи қаҳваранг
Китоби нави ошпазии моро санҷед
Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.
Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:
Бепул хонед
Joost Nusselder, муассиси Bite My Bun як фурӯшандаи мундариҷа аст, падар ва дӯст доштани озуқавории нав бо ғизои ҷопонӣ дар қалби ҳавасмандии ӯст ва дар якҷоягӣ бо дастаи худ ӯ аз соли 2016 инҷониб мақолаҳои амиқи блог эҷод мекунад, то ба хонандагони содиқ кумак кунад. бо дастурҳо ва маслиҳатҳои пухтупаз.
