กุ้งก้ามกราม: จากนิเวศวิทยาสู่การปรุงอาหารสู่ประโยชน์ต่อสุขภาพ

เขียนโดย: จูสท์ นุสเซลเดอร์, ผู้เขียนตำราวางแผนมื้ออาหารที่จำเป็นของญี่ปุ่น อัปเดตเมื่อ 5 ตุลาคม 2022

กุ้งมังกรเป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่อร่อยที่สุดที่คุณสามารถหาได้ แต่มันคืออะไรกันแน่?

กุ้งก้ามกรามเป็นกุ้งทะเลชนิดหนึ่งที่อยู่ในวงศ์ Homaridae มักพบในน้ำเย็นทางตอนเหนือของมหาสมุทรแอตแลนติก ส่วนใหญ่อยู่ในน่านน้ำของรัฐเมน ประเทศแคนาดา กุ้งก้ามกรามมีเปลือกนอกที่แข็งซึ่งทำจากเซลล์กล้ามเนื้อที่กลายเป็นปูนที่เรียกว่า "กระดอง" ซึ่งปกคลุมด้วยชั้นเนื้อเยื่ออ่อนบางๆ

เรามาดูรายละเอียดทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับกุ้งก้ามกรามกันดีกว่า

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

อะไรทำให้กุ้งก้ามกรามมีความพิเศษ?

กุ้งก้ามกรามเป็นกุ้งทะเลชนิดหนึ่งที่อยู่ในตระกูลโฮมารัส มักพบในน้ำเย็นของชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกตอนเหนือ ส่วนใหญ่อยู่ในน่านน้ำของรัฐเมนและแคนาดา กุ้งก้ามกรามมีโครงกระดูกภายนอกที่แข็ง ซึ่งประกอบด้วยกรงเล็บขนาดใหญ่คู่หนึ่ง กรงเล็บขนาดเล็กกว่าหนึ่งคู่ และลำตัวยาวที่มีหาง พวกเขาจะให้คะแนนตามขนาด โดยขนาดใหญ่มีราคาแพงกว่า และถือว่าดีที่สุด

กุ้งมังกรประเภทต่างๆ

กุ้งก้ามกรามมีสองประเภทหลัก: กุ้งมังกรอเมริกันและกุ้งมังกรหนาม กุ้งมังกรอเมริกันเป็นกุ้งมังกรที่มีการตลาดและขายกันมากที่สุด และมักพบในน่านน้ำของชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกตอนเหนือ ในทางกลับกันกุ้งมังกรพบได้ในน่านน้ำที่อุ่นกว่าและส่วนใหญ่ขายในทะเลแคริบเบียนและเมดิเตอร์เรเนียน

อิทธิพลของกุ้งก้ามกรามต่อวัฒนธรรมอาหาร

กุ้งมังกรเป็นอาหารยอดนิยมมานานหลายศตวรรษ และมีอิทธิพลต่อวัฒนธรรมอาหารในหลายๆ ด้าน ถือเป็นรายการอาหารที่หรูหราและมักเสิร์ฟในร้านอาหารระดับไฮเอนด์ ล็อบสเตอร์มักจะนึ่งหรือย่างแล้วเสิร์ฟกับเนยหรือซอสอื่นๆ นอกจากนี้ยังใช้ในอาหารเช่นกุ้งมังกรและกุ้งมังกร ในบางภาษา เช่น ภาษาเซอร์เบีย จะเรียกว่า “srpskisrpskohrvatski” ซึ่งแปลว่า “เซอร์เบีย-เซอร์เบีย-โครแอต”

ความแตกต่างระหว่างกุ้งล็อบสเตอร์กับอาหารทะเลอื่นๆ

กุ้งมังกรก็คล้ายๆ อาหารทะเลเช่นเดียวกับกุ้งและปู แต่มีความแตกต่างที่สำคัญบางประการ กุ้งก้ามกรามมีรสชาติเข้มข้นกว่าและเนื้อแน่นกว่ากุ้ง อีกทั้งเนื้อของมันก็มีขนาดใหญ่และมีกล้ามเนื้อมากกว่าเนื้อปู กุ้งมังกรยังมีสีที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยสีเขียวอมฟ้าที่ไม่พบในอาหารทะเลชนิดอื่น

การค้นพบและการใช้กุ้งก้ามกรามในเชิงพาณิชย์

กุ้งมังกรถูกค้นพบโดยนักสำรวจชาวยุโรปยุคแรกในศตวรรษที่ 16 และกลายเป็นอาหารยอดนิยมอย่างรวดเร็ว ในยุคแรก ๆ กุ้งก้ามกรามจะถูกกินโดยคนจนและนักโทษเป็นหลัก เพราะถือว่าเป็นอาหารชั้นต่ำ อย่างไรก็ตาม ในศตวรรษที่ 19 กุ้งก้ามกรามเริ่มเป็นที่นิยมมากขึ้นและวางตลาดเป็นอาหารหรูหรา ปัจจุบัน กุ้งก้ามกรามถูกเก็บเกี่ยวในเชิงพาณิชย์และจำหน่ายไปทั่วโลก

คุณค่าทางโภชนาการของกุ้งก้ามกราม

กุ้งก้ามกรามเป็นรายการอาหารที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุจำนวนมาก กุ้งล็อบสเตอร์โดยทั่วไปมีโปรตีนประมาณ 28 กรัม มีไขมันและแคลอรีต่ำ กุ้งมังกรยังเป็นแหล่งวิตามินบี 12 ที่ดี ซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของสมองและระบบประสาท

นิเวศวิทยาของกุ้งก้ามกราม

• กุ้งก้ามกรามส่วนใหญ่พบในมหาสมุทร โดยทั่วไปจะอยู่ในพื้นโคลนหรือพื้นหิน รอยแยก และตามขอบไหล่ทวีป
• พวกมันเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิดและกินปลาขนาดเล็กและสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง เช่นเดียวกับการคุ้ยหาอาหาร
• หลักฐานบ่งชี้ว่ากุ้งก้ามกรามแสดงการกินเนื้อคนและเป็นที่รู้กันว่าพวกมันกินสายพันธุ์ของมันเอง
• กุ้งก้ามกรามมีความสำคัญอย่างมากต่อระบบนิเวศทางทะเล เนื่องจากช่วยควบคุมจำนวนประชากรของสายพันธุ์อื่น ๆ และรักษาโครงสร้างตามธรรมชาติของมหาสมุทร

การสืบพันธุ์และความดกของไข่

• กุ้งก้ามกรามมีฤดูผสมพันธุ์เดียว โดยทั่วไปจะอยู่ในช่วงปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง
• ตัวเมียสามารถผลิตไข่ได้หลายฟอง โดยแต่ละฟองมีไข่ประมาณ 5,000 ถึง 100,000 ฟอง
• ขนาดของกุ้งก้ามกรามตัวเมียเป็นปัจจัยสำคัญในการผลิตไข่ โดยขนาดที่มากขึ้นจะทำให้มีความดกของไข่มากขึ้น
• กุ้งก้ามกรามมีการดูแลพ่อโดยตัวผู้จะคอยเฝ้าไข่จนกว่าพวกมันจะฟักเป็นตัว
• การมีผู้ชายมากเกินไปในประชากรอาจนำไปสู่ความสับสนในการเป็นพ่อและความสำเร็จในการสืบพันธุ์ลดลง
• อุณหภูมิและความเครียดยังส่งผลต่อความดกของไข่กุ้งด้วย อุณหภูมิที่สูงขึ้นและสายพันธุ์บางชนิดส่งผลให้ผลผลิตไข่เพิ่มขึ้น

การจัดการและการวิจัย

• การจัดการกุ้งก้ามกรามเป็นเครื่องมือสำคัญในการทำความเข้าใจจำนวนประชากรและระบบนิเวศวิทยาของกุ้งก้ามกราม
• ข้อมูลจากประชากรกุ้งก้ามกรามสามารถใช้เพื่อประเมินสุขภาพของระบบนิเวศและตัดสินใจในการจัดการอย่างชาญฉลาด
• การวิจัยเกี่ยวกับกุ้งก้ามกรามรวมถึงการศึกษาเกี่ยวกับนิเวศวิทยา พฤติกรรม และพันธุกรรมของกุ้งก้ามกราม
• Lobster Institute ของมหาวิทยาลัย Maine เป็นแหล่งข้อมูลที่สำคัญสำหรับการวิจัยและการจัดการกุ้งก้ามกราม
• การวิจัยกุ้งก้ามกรามได้รับทุนสนับสนุนจากแหล่งต่างๆ รวมถึงหน่วยงานรัฐบาล มหาวิทยาลัย และผู้ค้าปลา
• จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจระบบนิเวศของกุ้งก้ามกรามและบทบาทของพวกมันในระบบนิเวศทางทะเลอย่างถ่องแท้

อะไรทำให้ Lobster ไม่เหมือนใคร?

เมื่อพูดถึงกุ้งก้ามกราม ความสดเป็นสิ่งสำคัญ ต่อไปนี้คือสิ่งที่ควรทราบ:

• ควรซื้อกุ้งก้ามกรามเป็นๆ หรือให้ใกล้เคียงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
• กุ้งมังกรที่ขึ้นจากน้ำนานเกินไปอาจได้รับความเสียหายต่อร่างกาย ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพของเนื้อ
• เชฟเชื่อว่ากุ้งก้ามกรามจะดีที่สุดในเดือนกันยายน ซึ่งเป็นช่วงที่กุ้งก้ามกรามโตเต็มที่และมีเนื้อมากที่สุด
• กุ้งก้ามกรามที่เลี้ยงไว้ในถังนานเกินไปอาจเครียดและน้ำหนักลด ซึ่งจะส่งผลต่อคุณภาพของเนื้อ

บทบาทของเพศ

เชื่อหรือไม่ว่าเพศของล็อบสเตอร์สามารถส่งผลต่อรสชาติและเนื้อสัมผัสของมันได้เช่นกัน ต่อไปนี้คือสิ่งที่ควรทราบ:

• ล็อบสเตอร์ตัวเมียมักถูกพิจารณาว่ามีเนื้อหวานกว่าล็อบสเตอร์ตัวผู้
• กุ้งก้ามกรามตัวเมียยังมีไข่สีแดงขนาดเล็กจำนวนมากที่สามารถรับประทานได้และถือเป็นอาหารอันโอชะในบางส่วนของโลก
• ล็อบสเตอร์ตัวผู้จะมีก้ามที่ใหญ่กว่าและเนื้อแน่นกว่าล็อบสเตอร์ตัวเมียเล็กน้อย

สารทดแทนกุ้งก้ามกราม

หากคุณไม่สามารถหากุ้งล็อบสเตอร์สดๆ หรือไม่ต้องการที่จะจ่ายในราคาสูงๆ ก็มีทางเลือกอื่นๆ ที่สามารถให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่คล้ายคลึงกันได้ นี่คือตัวอย่างบางส่วน:

• Langostino: อาหารทะเลขนาดเล็กและละเอียดอ่อนนี้มักถูกเรียกว่า "มินิล็อบสเตอร์" และมักใช้ในอาหารล็อบสเตอร์แบบดั้งเดิม
• กุ้ง: แม้ว่าจะไม่ใช่สิ่งทดแทนที่ดีที่สุด แต่กุ้งก็สามารถให้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่คล้ายคลึงกับกุ้งมังกรได้
• ปู: เช่นเดียวกับกุ้ง ปูไม่มีความหวานของกุ้งมังกร แต่ยังสามารถทดแทนได้ดีในอาหารบางประเภท

การผลิตที่ซับซ้อน

การผลิตกุ้งก้ามกรามเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนซึ่งเกี่ยวข้องกับขั้นตอนสำคัญหลายขั้นตอน นี่คือภาพรวมโดยย่อ:

• กุ้งก้ามกรามถูกจับโดยใช้กับดักหรือตาข่าย และมักจะถูกนำขึ้นฝั่งทั้งเป็น
• เมื่อขึ้นฝั่งแล้ว กุ้งก้ามกรามจะถูกคัดแยกตามขนาดและเพศ และเก็บไว้ในถังจนกว่าจะพร้อมขาย
• โดยทั่วไปแล้วกุ้งก้ามกรามจะขายแบบสด แต่ก็สามารถขายแบบปรุงสุกหรือแช่แข็งได้เช่นกัน
• เนื้อของกุ้งก้ามกรามพบได้ในส่วนหาง ก้าม และขา และมักใช้ในอาหารหลากหลายประเภท

ข้อมูลเพิ่มเติม

• กุ้งมังกรเป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมทั่วโลก และมักถูกมองว่าเป็นวัตถุดิบชั้นดีสำหรับอาหารรสเลิศ
• ล็อบสเตอร์ยังเป็นองค์ประกอบยอดนิยมในอาหารดั้งเดิม เช่น ล็อบสเตอร์โรลและล็อบสเตอร์บิสค์
• สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับกุ้งก้ามกราม โปรดดูหน้าวิกิพีเดียในหัวข้อ: https://en.wikipedia.org/wiki/Lobster

โลกอันโอชะของกุ้งมังกรเป็นอาหาร

กุ้งมังกรเป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางว่าเป็นอาหารทะเลประเภทที่เป็นที่ต้องการอย่างมากซึ่งมักเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักในร้านอาหารชั้นเลิศ เป็นอาหารที่มีไขมันสูงและมีโปรตีนสูง ทำให้เป็นส่วนสำคัญของอาหารปกติ โดยปกติแล้วเนื้อล็อบสเตอร์จะเตรียมโดยการต้มหรือนึ่งตัวกุ้ง ทำให้ผู้ทานได้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำซึ่งจะเปลี่ยนสีจากสีน้ำเงินเป็นสีแดงเมื่อปรุงสุก เนื้อมีความอ่อนไหวสูงต่อการสุกเกินไป ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าเนื้อสุกเต็มที่แต่อย่าสุกเกินไป

ขนาดและความพร้อมใช้งาน

กุ้งก้ามกรามสามารถเติบโตได้ยาวถึงหนึ่งฟุตและมักพบในก้นโคลนของน่านน้ำในท้องถิ่น มีจำหน่ายตลอดทั้งปี แต่ความพร้อมให้บริการและราคาอาจแตกต่างกันไปตามฤดูกาลและสถานที่ กุ้งก้ามกรามถือเป็นอาหารราคาแพง แต่รวมเนื้อสัตว์จำนวนมากไว้ในมื้อเดียว ทำให้คุ้มค่ากับราคา

การเตรียมการและการใช้งาน

ล็อบสเตอร์เป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถนำมาใช้ในอาหารได้หลากหลาย รวมถึงล็อบสเตอร์โรล ล็อบสเตอร์บิสค์ และล็อบสเตอร์แม็คแอนด์ชีส เนื้อล็อบสเตอร์ยังสามารถใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับอาหารจานอื่นๆ เช่น ริซอตโต้ล็อบสเตอร์หรือเห็ดยัดไส้ล็อบสเตอร์ เมื่อเตรียมกุ้งก้ามกราม สิ่งสำคัญคือต้องเอาทางเดินอาหารออก ซึ่งยาวตลอดลำตัว เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาทางเดินอาหารที่อาจเกิดขึ้น

คุณค่าทางโภชนาการ

กุ้งมังกรเป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ และน้ำตาลต่ำ นอกจากนี้ยังมีปริมาณน้ำสูง ทำให้เป็นอาหารที่ดีสำหรับการให้ความชุ่มชื้น เนื้อล็อบสเตอร์มีไขมันสูง แต่ส่วนใหญ่ไม่อิ่มตัว ซึ่งดีต่อหัวใจมากกว่าไขมันอิ่มตัว คุณค่าทางโภชนาการของกุ้งก้ามกรามอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดและวิธีการเตรียม

การบริโภคที่เพิ่มขึ้น

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการบริโภคกุ้งมังกรเพิ่มขึ้นเนื่องจากความนิยมในฐานะอาหารรสเลิศและการวางจำหน่ายผลิตภัณฑ์กุ้งมังกรใหม่ๆ เช่น หางกุ้งมังกรและเนื้อกุ้งมังกร กุ้งก้ามกรามยังถูกรวมอยู่ในอาหารจานต่างๆ มากขึ้น และกลายเป็นส่วนผสมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร

บรรทัดด้านล่าง

โดยรวมแล้วกุ้งก้ามกรามเป็นอาหารที่อร่อยและเป็นที่ต้องการอย่างมากซึ่งจะทำให้ผู้รับประทานอาหารประทับใจ แม้จะถูกพิจารณาว่าเป็นอาหารที่มีราคาแพง แต่ประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้คุ้มค่ากับราคา ไม่ว่าจะต้ม นึ่ง หรือรวมในจาน ล็อบสเตอร์เป็นวิธีที่แน่นอนในการสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยมและยอดเยี่ยม

วิธีปรุงล็อบสเตอร์: คู่มือการเตรียมและการเสิร์ฟล็อบสเตอร์ที่สมบูรณ์แบบ

• หากคุณใช้ล็อบสเตอร์เป็นๆ ให้นำไปแช่ช่องฟรีซประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้มันสลีปก่อนปรุง
• เติมน้ำในหม้อใบใหญ่ให้พอท่วมล็อบสเตอร์แล้วนำไปต้ม
• เติมเกลือลงในน้ำเพื่อเพิ่มรสชาติ
• หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพร กระเทียม หรือมะนาวฝานลงไปในน้ำ
• ใช้กรรไกรทำครัว ตัดหนังยางออกจากก้ามและดึงแถบออกจากหาง
• หากคุณกำลังปรุงกุ้งล็อบสเตอร์ทั้งตัว คุณสามารถถอดหัวออกแล้วใส่กลับลงไปในหม้อเพื่อเพิ่มรสชาติได้

ตัวเลือกทางเลือกสำหรับกุ้งมังกรในอาหารจานโปรดของคุณ

กุ้งมังกรเป็นอาหารทะเลที่ดีที่สุดชนิดหนึ่งอย่างไม่ต้องสงสัย แต่บางครั้งก็หาซื้อไม่ได้หรือแพงเกินไป โชคดีที่มีสารทดแทนที่ยอดเยี่ยมบางอย่างที่สามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณได้

อาหารทะเลทดแทน

ต่อไปนี้คือทางเลือกอาหารทะเลที่ใช้แทนกุ้งมังกรได้ดี:

• กุ้ง: เป็นสารทดแทนที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารกุ้งก้ามกรามหลายชนิด กุ้งมีรสชาติและเนื้อสัมผัสคล้ายกับกุ้งก้ามกราม แม้ว่ากุ้งมังกรจะไม่มีความหวานที่จำเป็นก็ตาม
• Langoustine: เป็นอาหารทะเลประเภทหนึ่งที่มีลักษณะคล้ายกับกุ้งก้ามกราม แต่มีขนาดเล็กกว่าและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า Langoustine เหมาะสำหรับใช้แทนล็อบสเตอร์ในอาหารที่ต้องการรสชาติอ่อน ๆ
• ปู: นี่เป็นแบบดั้งเดิมที่ใช้แทนกุ้งมังกรและมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่คล้ายคลึงกัน เนื้อปูมีจำหน่ายทั่วไปในร้านค้าและเป็นทางเลือกต้นทุนต่ำแทนกุ้งก้ามกราม

สูตรอาหาร

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่เป็นประโยชน์ซึ่งใช้สารทดแทนกุ้งก้ามกราม:

• ผัดผักและกุ้ง: เป็นอาหารง่ายๆ ที่ใช้กุ้งแทนกุ้งก้ามกราม เพียงผสมกุ้งกับผักที่คุณชื่นชอบแล้วนำไปต้ม เพิ่มก้อนน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อรสชาติ
• ทอดมันปู: เป็นอาหารขึ้นชื่อที่ใช้เนื้อปูแทนกุ้งมังกร ผสมเนื้อปูกับเกล็ดขนมปังและเครื่องเทศ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• ซุปมิโซะ: เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ใช้มิโซะวางเป็นฐาน ใส่ผักหั่นบาง ๆ และกุ้งหรือเนื้อปูลงในซุปเพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อน

Lobster มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณหรือไม่?

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยม กุ้งก้ามกรามมีประโยชน์ต่อหัวใจของคุณจริงๆ ตามที่คริสทีน เกรย์ นักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียนไว้ กุ้งก้ามกรามเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ โอเมก้า 3 ยังสามารถช่วยลดการอักเสบในร่างกายซึ่งเชื่อมโยงกับโรคเรื้อรังต่างๆ

กุ้งก้ามกรามและการลดน้ำหนัก

แม้ว่ากุ้งก้ามกรามจะอุดมไปด้วยไขมัน แต่ก็ยังสามารถเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพได้หากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ กุ้งมังกรเป็นอาหารแคลอรีต่ำและเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ กุ้งมังกรยังมีไขมันอิ่มตัวต่ำ ซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้

สรุป

คุณมีทุกอย่างที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับกุ้งก้ามกราม กุ้งก้ามกรามเป็นสัตว์ทะเลประเภทครัสเตเชียนชนิดหนึ่งที่มักพบในน้ำเย็นของชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกตอนเหนือ เป็นอาหารยอดนิยมที่ผู้คนชื่นชอบมานานหลายศตวรรษ กุ้งก้ามกรามเป็นแหล่งโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่ดีเยี่ยม และสามารถรับประทานได้หลายวิธี ไปข้างหน้าและเพลิดเพลินไปกับอาหารอันโอชะนี้!

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร