Papis สูตร Filipino Pork 'n Beans
Papis เป็นหนึ่งในอาหารฟิลิปปินส์ที่ใช้ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารที่เรียบง่าย แต่ยังคงรสชาติไว้ได้ดีมาก
สูตร Papis ประกอบด้วยเนื้อวัวที่เสื่อมโทรมและหมูและถั่วแสนอร่อยจากกระป๋อง (หรือสองชิ้น)
เนื่องจาก Papis เป็นสตูว์เนื้อวัว การทำอาหารจึงต้องผัดส่วนผสมอื่นๆ เช่น กระเทียมและหัวหอม รวมทั้งเนื้อวัว หมูและถั่วกระป๋อง เคี่ยวจานจนเนื้อนุ่ม
ส่วนที่ดีที่สุดของเนื้อวัวที่จะรวมไว้ในสูตรปาปิสนี้คือเอ็นเนื้อเนื่องจากให้ความลึกของรสชาติของสูตรทั้งหมดมากขึ้น
หากคุณไม่มีเวลาพอที่จะเคี่ยวเอ็น คุณสามารถเลือกใช้เนื้อสันใน
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
การเตรียมสูตร Papis และเคล็ดลับ
นอกจากนี้ หากใครไม่ชอบความคิดที่จะทำอะไรบางอย่างในสูตรอร่อยๆ คุณสามารถเปลี่ยนหมูในหมูและถั่วกับหมูหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และคุณสามารถใช้ถั่วขาวแทนถั่วได้
อย่าลืมล้างและแช่ถั่วในน้ำก่อนปรุงก่อนที่จะใส่ลงในสตูว์เพื่อให้ถั่วนิ่ม จึงไม่เพิ่มเวลาที่จะใช้ในการเคี่ยว
ซอสมะเขือเทศไม่ควรลืมแทนซอสมะเขือเทศในหมูกระป๋องและถั่วทำหน้าที่เป็นฐานของสูตร
สูตร Papis: หมูฟิลิปปินส์ 'n bean
ส่วนผสม
- 1 ปอนด์ เอ็นเนื้อ
- 1 ปอนด์ เนื้อน่องไม่มีกระดูก ตัดเป็นชิ้นๆ
- น้ำ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
- 1 กลาง หัวหอม ปอกเปลือกและสับ
- 1 สามารถ (28 ออนซ์) หมูและถั่ว
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
- ในหม้อใบใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ให้ผสมขาเนื้อ เอ็นเนื้อ และน้ำให้พอท่วม นำไปต้ม, สแกมหางที่สะสมอยู่ด้านบน ลดความร้อนปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 1-1 / 2 ถึง 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อวัวและเอ็นจะนุ่ม นำออกจากเตา สะเด็ดน้ำและสำรองของเหลวไว้ประมาณ 1 ถ้วยตวง
- ในหม้อไฟปานกลางตั้งน้ำมันให้ร้อน เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารจนปวกเปียก เพิ่มขาเนื้อและเอ็นและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 3 ถึง 5 นาที
- เพิ่มหมูและถั่วและของเหลวที่สงวนไว้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ต้มต่อไปประมาณ 10 ถึง 15 นาที เสิร์ฟร้อน
วีดีโอ
ปาปิสสามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ เนื่องจากเวลาที่ใช้ทำเส้นเอ็นให้นุ่มจะไม่เหมาะกับมื้อเช้าโดยเฉพาะเวลาเตรียม สินางาก.
คุณสามารถโรยหน้าด้วยต้นหอมสับเพื่อตัดกับอาหารจานนี้ แม้ว่าจะเป็นค่าอาหารกลางวันและอาหารเย็น แต่สูตร Papis นี้ก็เหมาะที่จะรับประทานร่วมกับขนมปังเพียงก้อนเดียว
เมื่อคุณกินเสร็จแล้ว คุณยังสามารถตักอาหารที่เหลือจากจานของคุณโดยใช้ขนมปังได้
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร