Pancit: ประวัติและที่มาของอาหารฟิลิปปินส์ก๋วยเตี๋ยว
In อาหารฟิลิปปินส์, pancit หรือ pansit are ก๋วยเตี๋ยว. ชาวจีนนำบะหมี่เข้าสู่ฟิลิปปินส์และได้ถูกนำมาใช้เป็นอาหารท้องถิ่น
คำว่า pancit มาจากภาษาฮกเกี้ยน i sit ซึ่งแปลว่า “อาหารสะดวก”
คุณสามารถหาก๋วยเตี๋ยวประเภทต่างๆ ได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตของฟิลิปปินส์ ซึ่งสามารถนำไปปรุงเองที่บ้านได้ อาหารจานก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารมาตรฐานในร้านอาหารท้องถิ่น
สถานประกอบการด้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านบะหมี่มักเรียกกันว่าตับอ่อน
Nancy Reyes Lumen จากศูนย์วารสารศาสตร์เชิงสืบสวนแห่งฟิลิปปินส์เขียนว่าตามตำนานอาหารจีน บะหมี่ควรกินในวันเกิด
ดังนั้นจึงมักเสิร์ฟในงานฉลองวันเกิด และร้านอาหารจีนในฟิลิปปินส์มักมี "บะหมี่วันเกิด" อยู่ในเมนู
อย่างไรก็ตาม เธอเตือนว่าเนื่องจาก “บะหมี่เป็นตัวแทนของอายุยืนและสุขภาพที่ดี พวกเขาจะต้องไม่ถูกตัดให้สั้นเพื่อไม่ให้เสียสัญลักษณ์”
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
แพนซิททำมาจากข้าวหรือไม่?
แม้ว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดใดก็ตามสามารถใช้ทำ pancit ได้ แต่เส้นก๋วยเตี๋ยวแบบทั่วไปนั้นทำมาจากข้าวเหมือนเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบจีน
ปานจิตมีที่มาจากอะไร?
Pancit เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดในฟิลิปปินส์ เมนูนี้ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยว ผัก และเนื้อสัตว์ คำว่า pancit มาจากคำภาษาจีนที่แปลว่า "อาหารสะดวก" ซึ่งก็คือความเจ็บปวด
Pancit ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับฟิลิปปินส์เป็นครั้งแรกโดยพ่อค้าชาวจีนในศตวรรษที่ 16 และไม่นานจนกว่าพ่อค้าชาวจีนจะเริ่มขายอาหารสะดวกซื้อในตับอ่อน
pancit กินร้อนหรือเย็น?
Pancit สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น และอร่อยไม่แพ้กัน! อย่างไรก็ตาม บางคนชอบกินที่อุณหภูมิห้อง หลายคนเชื่อว่าบะหมี่ panci นั้นดีต่อสุขภาพเพราะมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตสูง
แพนซิตมีกี่ประเภท?
Pancit มักทำด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือก๋วยเตี๋ยวไข่ มันสามารถผัดได้เช่นเดียวกับในกรณีของ pancit bihon หรือต้มเช่นเดียวกับใน pancit luglug Pancit สามารถเสิร์ฟแบบแห้งได้ เช่น pancit canton หรือแบบเปียก เช่น pancit sotanghon
คุณกินแพนซิทอย่างไร?
Pancit มักจะกินด้วยมือของคุณโดยไม่ต้องใช้ช้อนส้อม เนื่องจากความสะดวกของอาหารในครั้งแรกที่นำมาใช้ นี้เรียกว่า pancit habhab ซึ่งแปลว่า "กินด้วยปากของคุณ" Pancit habhab ยังคงเสิร์ฟบนใบตองเพื่อรับประทานเป็นอาหารข้างทาง
อะไรจะจับคู่กับ pancit ได้ดีที่สุด?
มีหลายวิธีในการเพลิดเพลินกับ panci แต่มักจะเสิร์ฟพร้อมกับไก่หรือกุ้ง นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อ หมู หรือผัก โดยทั่วไปแล้ว Pancit จะจับคู่กับน้ำจิ้มที่ใช้น้ำส้มสายชู เช่นเดียวกับซีอิ๊วและพริก
Panci ฟิลิปปินส์มีสุขภาพดีหรือไม่?
Pancit เป็นอาหารที่มีแคลอรีส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ทำให้เป็นอาหารที่ดีที่จะกินเมื่ออดอาหาร นอกจากนี้ pancit ยังมีไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำ ทำให้เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ
สรุป
ไม่ว่าคุณจะชอบแพนซิทแบบไหน รับรองว่าเป็นมื้อที่อร่อยและน่าพอใจแน่นอน!
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
