สูตรปลานิลปลานิล
ซึ่งแตกต่างจาก เรอรีนง บังกัสไม่จำเป็นต้องเย็บปลานิลเป็นหลักเพราะจะหุ้มด้วยใบตองและฟอยล์อลูมิเนียมอยู่แล้ว
เสิร์ฟ 3 คน
ราคา $8
ส่วนผสม
- 1 กลาง ปลานิล ทำความสะอาดและเอาเกล็ดออก
- 1 กลาง มะเขือเทศสุก cubed
- 1 เล็ก หัวหอมสีเหลือง สับ
- 1 ช้อนชา ขิง สับละเอียด
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 2 ช้อนชา น้ำมันปรุงอาหาร
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
- ผ่าปลานิลแต่ละข้างประมาณ 2 ถึง 3 ซี่ให้ลึกพอที่จะไปถึงกระดูก
- เกลือประมาณ 1 ช้อนชาต่อข้าง ปล่อยให้ปลาดูดซับรสชาติประมาณ 15 นาที
- รวมมะเขือเทศ หัวหอม ขิง น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยดำป่นลงในชามขนาดกลาง ผสมให้เข้ากัน
- ตักส่วนผสมของมะเขือเทศกับหัวหอมและสิ่งของต่างๆ ที่อยู่ในโพรงปลานิล พยายามใส่ส่วนผสมทั้งหมด ถ้าเป็นไปได้ โปรดทราบว่าปลานิลควรมีบาดแผลใต้ลำตัวเนื่องจากการเอาอวัยวะภายในออก
- ห่อปลานิลด้วยฟอยล์อลูมิเนียม รับรองว่าครอบคลุมทั้งหมด
- เปิดเตาอบที่ 370 องศาฟาเรนไฮต์
- อบปลานิลเป็นเวลา 20 นาที
- นำปลานิลออกจากเตาอบแล้วเปิดยอดเพื่อให้ปลาโล่ง ทาน้ำมันปรุงอาหารให้ทั่วตัวปลา
- เปลี่ยนการตั้งค่าของเตาอบเป็นย่าง (ประมาณ 510 องศาฟาเรนไฮต์) ใส่ปลากลับเข้าไปด้วยยอดที่โล่ง ต้มเป็นเวลา 15 นาที
- นำปลาออกจากเตาแล้วเสิร์ฟกับโทโยมันซิ
- แบ่งปันและสนุก!