สูตร Pinaputok na Tilapia กับน้ำมะนาวและขิง
ชาวฟิลิปปินส์ชอบสูตรอาหารที่ฟังดูแปลกๆ พินาปูตอก นา ปลานิลตอนแรกอ่านเป็นสูตรแปลก ๆ ที่ใคร ๆ ก็สงสัยว่าชื่อนี้หมายถึงอะไร
ตามตัวอักษร pinaputok หมายถึง "ระเบิด" หรือ "ระเบิด" ดังนั้นใครจะคิดว่าการเตรียมอาหารจะนำมาซึ่งอะไร มีสองรูปแบบว่าทำไมจานจึงมีชื่อเช่นนั้น
อาจกล่าวได้ว่าปลาในสูตร Pinaputok na Tilapia นี้ยัดไส้จนล้นจนล้นออกมาแล้ว
อีกคนหนึ่งอาจกล่าวได้ว่าในกระบวนการทอดปลาที่อยู่ภายในฝาครอบมีแนวโน้มที่จะมีเสียงแตกคล้ายกับสิ่งที่ระเบิด จึงได้ชื่อว่า พิณปุตกะ.
เนื่องจากสูตรนี้ทำให้ตัวเองตั้งชื่อส่วนผสมหลักในชื่อของมันเอง สูตร pinaputok na tilapia จึงทำจากปลานิลยัดไส้ด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น หัวหอมสไลซ์ ขิง (luya) มะเขือเทศ ต้นหอม และซอสถั่วเหลือง
ในการทำให้ปลามีรสชาติดีขึ้น เราสามารถหมักมันโดยใช้น้ำคาลามันซีที่คั้นสดๆ คุณสามารถกระจายน้ำผลไม้ได้ในปริมาณที่พอเหมาะก่อนใส่ส่วนผสมที่จะยัดไส้
คุณยังสามารถตกแต่งส่วนบนของปลาด้วยไส้ แล้วปูปลานิลด้วยใบตองและอลูมิเนียม
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
Pinaputok na Tilapia สูตรและวิธีทำอาหาร
จานที่ยืดหยุ่นได้ สูตร Pinaputok na Tilapia ให้วิธีการทำอาหารที่หลากหลาย
คุณสามารถเลือกได้ว่าจะทอด อบ หรือย่าง ไม่ว่าคุณจะชอบแบบไหน หรือแบบไหนที่เข้าถึงได้ง่ายกว่า
ยังเช็คเอาท์ สูตร Paksiw na Bangus (สตูว์ปลาน้ำส้มสายชู)
ต่างจากปลาเรยองบางัสตรงที่ไม่ต้องเย็บปลานิลเป็นหลักเพราะจะหุ้มด้วยใบตองและฟอยล์อลูมิเนียมอยู่แล้ว
หลังจากการทอด อบ หรือย่าง ให้แกะปลานิลและใช้เป็นอาหารสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น หรือใช้เป็นคู่สำหรับดื่มเบียร์
น้ำจิ้มประกอบด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชูกับหัวหอมสับและ siling labuyo หรือคุณสามารถเสิร์ฟได้เหมือนเดิม
สูตรปลานิลปลานิล
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 1 กลาง ปลานิล ทำความสะอาดและเอาเกล็ดออก
- 1 กลาง มะเขือเทศสุก cubed
- 1 เล็ก หัวหอมสีเหลือง สับ
- 1 ช้อนชา ขิง สับละเอียด
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 2 ช้อนชา น้ำมันปรุงอาหาร
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
- ผ่าปลานิลแต่ละข้างประมาณ 2 ถึง 3 ซี่ให้ลึกพอที่จะไปถึงกระดูก
- เกลือประมาณ 1 ช้อนชาต่อข้าง ปล่อยให้ปลาดูดซับรสชาติประมาณ 15 นาที
- รวมมะเขือเทศ หัวหอม ขิง น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยดำป่นลงในชามขนาดกลาง ผสมให้เข้ากัน
- ตักส่วนผสมของมะเขือเทศกับหัวหอมและสิ่งของต่างๆ ที่อยู่ในโพรงปลานิล พยายามใส่ส่วนผสมทั้งหมด ถ้าเป็นไปได้ โปรดทราบว่าปลานิลควรมีบาดแผลใต้ลำตัวเนื่องจากการเอาอวัยวะภายในออก
- ห่อปลานิลด้วยฟอยล์อลูมิเนียม รับรองว่าครอบคลุมทั้งหมด
- เปิดเตาอบที่ 370 องศาฟาเรนไฮต์
- อบปลานิลเป็นเวลา 20 นาที
- นำปลานิลออกจากเตาอบแล้วเปิดยอดเพื่อให้ปลาโล่ง ทาน้ำมันปรุงอาหารให้ทั่วตัวปลา
- เปลี่ยนการตั้งค่าของเตาอบเป็นย่าง (ประมาณ 510 องศาฟาเรนไฮต์) ใส่ปลากลับเข้าไปด้วยยอดที่โล่ง ต้มเป็นเวลา 15 นาที
- นำปลาออกจากเตาแล้วเสิร์ฟกับโทโยมันซิ
- แบ่งปันและสนุก!
นอกจากนี้ เนื่องจากสูตรนี้ไม่มีน้ำซุป คุณสามารถเตรียมซุปเบาแยกเป็นเครื่องเคียงได้
อ่านเพิ่มเติม: Sinanglay na สูตรปลานิล
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
