ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ลงในชามใบใหญ่แล้วผสมให้เข้ากัน
หาแผ่นเต้าหู้สดแผ่นหนึ่งแล้ววางบนพื้นผิวที่เรียบ หากคุณกำลังใช้ผิวเต้าหู้แห้ง อย่าลืมเติมน้ำให้ผิว เช็ดของเหลวหรือเกลือส่วนเกินออกจากพื้นผิว
ใส่ไส้ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะใกล้ขอบแผ่นที่ใกล้คุณที่สุด พับด้านข้างของผิวเต้าหู้แล้วคลึง
ม้วนจนเป็นทรงกระบอกที่ยาวประมาณ 4 นิ้วและกว้าง 1.5 นิ้ว ทำให้ขอบเปียกโดยใช้น้ำหรือไข่ขาว จากนั้นติดบนพื้นผิวของม้วน ยึดให้แน่น
สูตรนี้จะช่วยให้คุณทำ 10 ถึง 15 ม้วน ขึ้นอยู่กับขนาดม้วนที่คุณต้องการ
ลวกผิวเต้าหู้ให้เหลืองกรอบ หลังจากทอดแล้ว ให้วางม้วนของคุณลงในกระชอนหรือกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน พักไว้
ในกระทะผัดขิงและกระเทียมในน้ำมันปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งนาที
ใส่น้ำสต๊อกไก่ ไวน์จีน และพริกไทยขาว
ในถ้วย ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำสต๊อกไก่สองสามช้อนโต๊ะ ผสมจนสารละลายเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วใส่ลงในซอส
นำซอสไปต้มและรอให้เดือด
จัดม้วนผิวเต้าหู้ของคุณในชามตื้น เทซอสลงไป ปิดฝา และนึ่งด้วยไฟปานกลางประมาณ 6 ถึง 8 นาที