สูตรเค้กเผือกทางเลือก (รูปแบบที่สอง)
นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรที่คุณสามารถลองได้ เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ สูตรนี้รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน แต่ได้เพิ่มเครื่องเทศที่ทำให้จานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
เสิร์ฟ 1 ถาดเค้ก 8 นิ้ว
ราคา $27
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 4 ถ้วย เผือกหั่นเต๋า
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 3 ถ้วย pirinç
- ฮิต½ ถ้วย แป้งข้าวจ้าว
- เพื่อ 4 5 เห็ดหอม ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- 2 กุนเชียงแห้ง
- 10 กรัม กุ้งแห้ง สับหยาบ
- ต้นหอมหั่นสำหรับโรยหน้า ไม่จำเป็น
- 2 ช้อนชา ผงซุปไก่
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนชา น้ำตาล
- ¾ ช้อนชา ผงเครื่องเทศ
- พริกไทยขาว เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันงา เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
- แช่เห็ดและกุ้งในน้ำจนนิ่ม พักไว้
- ผสมผงไก่ เกลือ น้ำตาล ผงเครื่องเทศ พริกไทยขาว และน้ำมันงาเล็กน้อยลงในชามขนาดเล็ก ผสมกับแป้งข้าวจ้าว
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและเพิ่มเผือก ผัด 3 ถึง 4 นาที เติมน้ำเดือด 2 ถ้วยตวงแล้วปล่อยให้เผือกต้มสิบนาที อย่าปล่อยให้น้ำระเหย ทิ้งน้ำไว้และนำออกจากเตา
- จากนั้นใส่ไส้กรอก เห็ด และกุ้ง พับแป้งข้าวเจ้า.
- เทแป้งลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันรอบ 8 นิ้ว ใช้ไม้พายเกลี่ยพื้นผิวให้เรียบ
- อบไอน้ำเป็นเวลา 60 นาที ตรวจสอบครึ่งทางเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำยังไม่หมด ถ้ามีก็เติม
- หลังจากนึ่งเสร็จแล้ว ให้สอดไม้จิ้มฟันเข้าไปเพื่อดูว่าเค้กสุกหรือไม่ โรยด้วยหัวหอมสับและเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมงแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลทอง
