Easy Anko Mochi: แป้งข้าวเจ้าพร้อมเครื่องตีแป้ง
วันนี้เรากำลังทำไดฟุกุโมจิ ซึ่งเป็นโมจิที่ใส่ไส้ถั่วแดงอันโกะ มันกึ่งหวานกับสุดยอดรสชาติคลาสสิก มักจะเสิร์ฟพร้อมกับชาเขียวร้อน ๆ สักถ้วย แม้ว่าสูตรอาหารนี้จะไม่ใช่สูตรที่ง่ายที่สุด แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยมาก คุณคงดีใจที่ได้ใช้เวลาในการทำโมจิ
เสิร์ฟ 16 โมจิบอล
แคลอรี่ 134กิโลแคลอรี
ราคา $10
อุปกรณ์ใช้สอย
- เครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้น
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 3 ถ้วย ข้าวเหนียวโมจิโกเมะ
- ฮิต½ oz น้ำ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- แป้งมันฝรั่ง
- 16 บุญ อังโกะ ถั่วแดงกวน
คำแนะนำ
- ก่อนอื่นคุณต้องหุงข้าว ข้าวเหนียวไม่จำเป็นต้องแช่ ดังนั้นเพียงแค่ตั้งค่าหม้อหุงข้าวของคุณไปที่การตั้งค่า "ข้าวเหนียว" หรือปรุงอาหารตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ข้าว คุณยังสามารถใช้หม้อทันทีและหุงข้าวด้วยความร้อนสูงเป็นเวลาประมาณ 5 นาที
- จากนั้นคลุกข้าวที่หุงแล้วในเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้นเพื่อเลียนแบบวิธีการตำโมจิแบบดั้งเดิม นวดข้าวเป็นเวลา 3 นาที
- ใช้ไม้พายพลิกส่วนผสม แล้วใช้ที่ตีแบนๆ โขลกข้าวเป็นเวลา 45 วินาที
- ตอนนี้นวดแป้งอีกครั้งเป็นเวลา 3 นาที
- โขลกอีกครั้งเป็นเวลา 30 วินาทีแล้วพลิกกลับด้านด้วยไม้พาย
- นวดแป้งอีกครั้งเป็นเวลา 2 นาที
- โขลกอีกครั้งเป็นเวลา 30 วินาที
- นวดเป็นครั้งสุดท้าย 2-3 นาที
- หยิบถาด ปูกระดาษ parchment แล้วปิดด้วยแป้งมันฝรั่ง
- ในตอนนี้ คุณสามารถเอา “แป้ง” ออกโดยใช้ไม้พายแล้ววางลงบนถาดแป้ง
- แผ่โมจิและเคลือบด้วยแป้งมันฝรั่งอย่างไม่เห็นแก่ตัว
- แยกชิ้นแป้งออกแล้วม้วนเป็นลูก หากต้องการแยกแป้งออก ให้บิดและดึงเบาๆ
- ตอนนี้ดันนิ้วของคุณเข้าไปในลูกบอลเพื่อสร้างพื้นที่สำหรับวางถั่ว ใส่ถั่วลงในถ้วยแล้วปิดด้วยแป้งอีกครั้ง
- ถัดไป วางลูกบอลบนถาดและคลุมด้วยแป้งมันฝรั่งเพิ่มเติมเพื่อหลีกเลี่ยงความเหนียว
วีดีโอ
โภชนาการ
แคลอรี่: 134กิโลแคลอรี | คาร์โบไฮเดรต: 30g | โปรตีน: 2g | อ้วน: 1g | ไขมันอิ่มตัว: 1g | โซเดียม: 4mg | โพแทสเซียม: 27mg | เส้นใย: 1g | น้ำตาล: 1g | แคลเซียม: 5mg | เหล็ก: 1mg
