ซูริมิ คานิคามะ มากิ โรล
ซูริมิแท่งหรือคานิกามะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซูชิเพราะมีรสชาติของเนื้อปู หอมกรุ่นและเข้ากันได้ดีกับข้าว ในสูตรนี้ ฉันจะจับคู่กับอะโวคาโด
เสิร์ฟ 4 ม้วน
ราคา $5
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับการอุดฟัน
- 4 คานิกามะ ปูอัดซูริมิ
- 4 นิ้ว แตงกวา
- ¼ อะโวคาโด
สำหรับซอส
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
- 1 ช้อนโต๊ะ คิวพี มายองเนสญี่ปุ่น
สำหรับการห่อ
- 2 แผ่น nori
- 9 ออนซ์ ข้าวปั้นซูชิเมล็ดสั้น ปรุงรสล่วงหน้า
สำหรับการให้บริการ
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง ในจานรอง
คำแนะนำ
- ซับ kanikama ให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วผ่าครึ่งตามความยาว คุณจะได้แถบบาง ๆ สองเส้น
- ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ แล้วปอกอะโวคาโด ตัดเป็นเส้นด้วย ให้ใหญ่ขึ้นเล็กน้อย ไม่อย่างนั้นจะยกเลิกไม่ได้ แล้วราดน้ำมะนาวลงไปเพื่อไม่ให้แถบเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
- วางเสื่อซูชิไม้ไผ่แล้วคลุมด้วยพลาสติกแรป จากนั้นใช้ช้อนตักข้าวครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน (คุณจะทำสองอย่างนี้) ชุบน้ำให้มือ แล้วเริ่มเกลี่ยข้าวออก ทั่วทั้งแผ่น อย่าลืมเว้นที่ว่างไว้ด้านล่างและด้านบนของโนริไว้เพียงเล็กน้อย เพื่อที่คุณจะสามารถใช้มันเพื่อยึดม้วนกระดาษได้ในภายหลัง
- ม้วนมากิด้วยเสื่อไม้ไผ่และใช้เวลาให้ละเอียด
- จากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นกลมๆ 8 ชิ้นเท่าๆ กัน แล้วเริ่มทำม้วนที่สอง
- เสิร์ฟบนจานพร้อมซีอิ๊วขาวเล็กน้อย
