สูตรผักย่างฮิบาชิ
จำเป็นต้องมีการเตรียมการจำนวนมากเพื่อให้เป็นผักฮิบาชิที่สมบูรณ์แบบ แม้แต่ขนาดที่หั่นผักก็สำคัญ รายละเอียดโดยย่อของส่วนผสมทั้งหมดสำหรับผักฮิบาชิสไตล์สตรีทมีให้ด้านล่าง!
เสิร์ฟ 4 คน
ราคา $8
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 2 ใหญ่ หัวหอม ซอยบาง
- 1 ใหญ่ บวบ ซอยบาง
- 2 ช้อนโต๊ะ ผงกระเทียม
- 1 ถ้วย เห็ดใหญ่ ในส่วน
- 2 ช้อนโต๊ะ เนย ไม่จำเป็น
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 2 แครอท หั่นตามยาว
- 1 เล็ก ผักชนิดหนึ่ง ซอยบาง
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสเทริยากิ
- เกลือและพริกไทย เพื่อลิ้มรส
- ½ ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา
คำแนะนำ
- หั่นส่วนผสมทั้งหมดและหมักบวบในน้ำมันด้วยผงกระเทียม คุณสามารถหมักผักทั้งหมดได้ แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบที่จะให้ผักที่เหลือมีรสชาติที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น
- อุ่นเตาฮิบาชิด้วยถ่านบินโชตัน แน่นอนว่านั่นจะเหมาะเป็นอย่างยิ่ง แต่ถ้าคุณไม่มีสิ่งเหล่านี้ไม่ต้องกังวล คุณยังสามารถย่างผักเหล่านี้บนตะแกรงประเภทใดก็ได้หรือละลายเนยในกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง
- ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมหั่นเป็นชิ้นลงในตะแกรง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นใหญ่พอที่จะไม่ตกตะแกรง (เช่นเดียวกับผักทั้งหมด) ย่างพวกเขาประมาณ 3 นาที
- เพิ่มผักอื่น ๆ ลงในตะแกรงหรือกระทะประมาณ 4 นาทีในขณะที่หัวหอมอยู่บนตะแกรงเป็นเวลา 3 นาที หากคุณกำลังใช้กระทะหรือกระทะและกำลังผัดอยู่ อย่าลืมทอดแยกกัน
- สุดท้าย ผสมผักย่างในชาม แล้วใส่ซีอิ๊วขาว ซอสเทอริยากิ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ฉันชอบเก็บบร็อคโคลี่ไว้อย่างอร่อย และมักจะแยกมันออกจากชามผสมและไม่มีซอส เพื่อให้จานมีความกรุบกรอบมากขึ้น
- ให้สัมผัสสุดท้ายโดยโรยงาของคุณไว้ด้านบน
- ผักฮิบาชิของคุณพร้อมแล้ว!
