สูตรไทยากิมังสวิรัติ
ต่อไปนี้คือสูตรไทยากิมังสวิรัติง่ายๆ ที่จะใช้เวลาทำไม่เกินครึ่งชั่วโมง
ผู้เขียน จูสต์ นุสเซลเดอร์
- 1 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- 2 ช้อนชา น้ำตาล
- ¾ ถ้วย นมอัลมอนด์ (หรือนมจากพืชอื่นๆ)
- 1 หยิก เกลือ
- ถั่วแดงกวน (อัน)
- น้ำมันพืช
สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมส่วนผสมทั้งหมดของคุณให้เข้ากันจนแป้งเป็นน้ำมูกไหลและเนียน ทางที่ดีควรแช่แป้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 20 นาทีก่อนปรุงอาหาร
หยิบกระทะรูปปลาแสนสะดวกแล้วตั้งไฟ
ใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วเทแป้งลงในพิมพ์จนเต็มครึ่ง
ใช้ช้อนตักถั่วแดงหนึ่งช้อนแล้ววางตรงกลางปลาของคุณ ตอนนี้ใช้แป้งมากขึ้นและปิดปลาของคุณกรอกแม่พิมพ์
ปล่อยให้มันสุกประมาณ 2 หรือ 3 นาที จากนั้นพลิกกระทะและปล่อยให้มันสุกอีกด้านหนึ่งอีก 2-3 นาที เค้กต้องมีสีน้ำตาลทอง ถ้ามันเบาเกินไปหรือมีน้ำมูก แสดงว่ายังไม่สุก ควรเป็นสีทองและกรอบเหมือนปลาทองตัวเล็กๆ