ซูชิมากิแคลิฟอร์เนียโรล
สูตรสำหรับแคลิฟอร์เนียโรลที่มีชื่อเสียงระดับโลก
เสิร์ฟ 4
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับข้าวซูชิ
- 1 ถ้วย ข้าวซูชิ
- ฮิต½ ถ้วย น้ำ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- ฮิต½ ช้อนชา เกลือ
สำหรับไส้
- 8 ออนซ์ ปูอัดแท่ง
- 3 แผ่น nori แผ่นสาหร่าย
- ½ แตงกวาอังกฤษ
- 1 อะโวคาโด
- ฮิต½ ช้อนชา เมล็ดงา ย่าง
คำแนะนำ
- ล้างและหุงข้าวซูชิเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน ปล่อยให้นั่ง 15 นาทีถ้าไม่ได้ปรุงในหม้อหุงข้าว
- ในชาม ให้ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงในไมโครเวฟเป็นเวลา 15 วินาทีสั้นๆ สองครั้งจนของแข็งทั้งหมดละลาย
- ตัดแผ่นโนริครึ่งหนึ่ง แกะเนื้อปู.
- ตัดแตงกวาเป็นแท่งบาง ๆ กว้างประมาณ 1/3 นิ้ว
- ปอกและหั่นอะโวคาโดเป็นแท่งบางๆ กว้าง 1/3 นิ้วเหมือนแตงกวา
- ใส่ข้าวลงในชามขนาดใหญ่แล้วผสมน้ำส้มสายชู
- เอามือจุ่มน้ำ. วางแผ่นโนริบนเสื่อไม้ไผ่ วางแผ่นโดยให้ด้านยาวประกบกับก้นเสื่อ
- วางข้าว 1/6 ลงบนโนริ แล้วกดให้ชิดขอบแผ่น
- โรยข้าวด้วยงาเล็กน้อย
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือของคุณลงในแผ่นงาน เพิ่มเพียงส่วนเล็ก ๆ ในแต่ละแผ่นเพื่อหลีกเลี่ยงการบรรจุมากเกินไป
- พับครึ่งบนของเสื่อแล้วกดเพื่อให้ข้าวกระชับ
- พับส่วนล่างด้วยจนด้านบนและด้านล่างสัมผัสกัน เสื่อควรห่อม้วนของคุณให้เรียบร้อย
- ตอนนี้เริ่มกลิ้งซูชิม้วนออกจากคุณ ม้วนควรเป็นวงกลมอย่างสมบูรณ์
- นำเสื่อไม้ไผ่ออกแล้วหั่นเป็น 6 ชิ้นด้วยมีดเย็นชุบน้ำหมาดๆ จากนั้นตัดแต่ละม้วนครึ่งตามขวาง
- เสิร์ฟซูชิภายในหนึ่งชั่วโมงเพื่อความสด
