สูตรไก่พาสเทล (พายหม้อไก่ฟิลิปปินส์)

3 จาก 1 โหวต

ขั้นตอนแรกคือการผัดไก่ที่หมักไว้ในน้ำมันเล็กน้อย กระเทียมสับ และหอมใหญ่สับ หลังจากขั้นตอนนี้ ใส่ผัก เช่น แครอท พริกหยวก และมันฝรั่งสับหยาบลงไป

คอร์ส อาหารจานหลัก

อาหาร ฟิลิปปินส์

คำหลัก ไก่

เวลาเตรียม 20

เวลาทำอาหาร 35

รวมเวลาที่ 55

เสิร์ฟ คน

แคลอรี่ 585กิโลแคลอรี

ผู้เขียน จูสต์ นุสเซลเดอร์

ราคา $10

ในหม้อทอดเบคอนชิ้นในเนยเมื่อสีน้ำตาลเอาออกและพักไว้
ตอนนี้ใส่กระเทียมและหัวหอมลงไปผัดสักครู่แล้วเอาออกและพักไว้
ตอนนี้เพิ่มชิ้นไก่และทอดอย่างรวดเร็วจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน นำออกแล้วพักไว้
เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันจนเป็นรูส์
ใส่น้ำสต๊อกไก่ผสมให้เข้ากันจนไม่มีก้อน แล้วใส่ไก่ ไส้กรอกหมู มันฝรั่ง แครอท เห็ด เบคอนทอด กระเทียมทอด หัวหอมทอด และขึ้นฉ่าย นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
ใส่นมที่ระเหยแล้วนำไปต้มและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ประดับด้วยพาร์สลีย์สับ