• ½ ปอนด์ สันในหมู
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันปรุงอาหาร
• น้ำมันสำหรับทอด
• ½ ถ้วย ชิ้นสับปะรด
• 1 พริกหยวกสีเขียว หั่นบาง ๆ & deseed

ซอสหมัก:

• 1 ช้อนชา ผงพริกไทยขาว
• 2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด
• 1 นิ้ว รากขิง
• ½ ช้อนชา เกลือ
• 1 ไข่ขาว

ซอสเคลือบ

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด

ซอสผัด:

• 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู (น้ำส้มสายชูสำหรับสี)
• 1 ช้อนชา งาคั่ว
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล