สูตรสุมาน มาลากิจ
Suman มะละกอ เป็นอาหารว่างยอดนิยมของชาวฟิลิปปินส์ซึ่งมักเสิร์ฟในช่วงบ่าย นอกจากจะเป็นของทานเล่นแล้ว ยังถือได้ว่าเป็น “พสาลุบง” ให้เด็กๆ หรือเป็นของฝาก โดยเฉพาะถ้ามาจากจังหวัดที่ขึ้นชื่อในเรื่องรุ่นซูมาน
เสิร์ฟ 10 ชิ้น
แคลอรี่ 269กิโลแคลอรี
ราคา $5
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 2 ถ้วย ข้าวเหนียวขาว
- ฮิต½ กระป๋อง กะทิ (13.5 ออนซ์)
- ½ ถ้วย น้ำตาล
- 1 ช้อนชา เกลือ
- ใบตองสำหรับห่อ
คำแนะนำ
- ล้างข้าวจนน้ำใสแล้วสะเด็ดน้ำ
- ในกระทะหรือหม้อหนัก ผสมข้าว กะทิ น้ำตาลและเกลือ
- นำไปต้ม. เคี่ยวไฟกลางประมาณ 30 นาที คนตลอดเวลา แล้วลดไฟอ่อน
- ผสมเสร็จเมื่อข้าวเหนียวมากและเกือบแห้ง
- ปล่อยให้อุณหภูมิเย็นลงก่อนห่อ
- เตรียมใบตองโดยการเช็ดคราบขาวออกด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ
- ถอดสันและตัดแต่งออก (ขนาดที่ต้องการ)
- ตักส่วนผสมข้าวแล้ววางลงบนใบตองที่เตรียมไว้
- เริ่มกลิ้งเพื่อยึดส่วนผสมข้าวและพับด้านข้าง
- ทำซ้ำจนส่วนผสมข้าวเสร็จ ตั้งค่าเครื่องนึ่ง
- จัดเรียงส่วนผสมที่ห่อไว้ในหวด ชั้นเดียวหรือทับซ้อนกัน
- นึ่งบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 45 นาที
- นำออกจากหวด เสิร์ฟพร้อมน้ำตาล สนุก!
วีดีโอ
โภชนาการ
แคลอรี่: 269กิโลแคลอรี
