สูตร Dilis เผ็ด
Dilis รสเผ็ดมีขายทั่วไปในร้านค้าต่างๆ ทั่วประเทศฟิลิปปินส์ บรรจุในซองพลาสติกขนาดเล็กที่เย็บบนกระดาษแข็งบางๆ และถือเป็นอาหารว่างของชาวฟิลิปปินส์จำนวนมาก
เสิร์ฟ 3 คน
แคลอรี่ 111กิโลแคลอรี
ราคา $4
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 2 ถ้วย ปลากะตักแห้ง (dilis)
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
- 2 ช้อนชา ซอสพริกร้อน
- ½ ถ้วย น้ำตาลทรายแดง
- 2 ถ้วย น้ำมันปรุงอาหาร
คำแนะนำ
- ตั้งหม้อและเทน้ำมันพืชลงไป
- เมื่อน้ำมันร้อน ให้ทอดปลากะตักแห้ง (ดิลิส) เป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที หรือจนกว่าสีจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- ปิดไฟและนำปลากะตักทอดออกจากหม้อ พักไว้
- รวมปลากะตักทอด ซอสมะเขือเทศ และซอสพริกร้อน แล้วผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มน้ำตาลทรายแดงและผสมจนปลากะตักเคลือบทั้งหมด
- ตั้งหม้อใบเดิมด้วยน้ำมันที่เหลือและทอดปลากะตักที่เคลือบไว้เป็นเวลา 2 นาทีหรือจนเนื้อกรอบแต่ไม่ไหม้
- นำปลากะตักออกแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ
- บริการ
โภชนาการ
แคลอรี่: 111กิโลแคลอรี
