• ในกระทะบนไฟร้อนปานกลางให้อุ่นน้ำมันประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มหัวหอมและกระเทียมและปรุงอาหารจนปวกเปียก เพิ่มเนื้อบดและปรุงอาหารโดยแยกส่วนหลังช้อนประมาณ 10 ถึง 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ดูดไขมันส่วนเกิน.
• ใส่ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว น้ำ และน้ำตาล นำไปต้มประมาณ 1 ถึง 2 นาที คนจนน้ำตาลละลาย ลดความร้อน ปิดฝาและเคี่ยวจนเนื้อสุกและของเหลวส่วนใหญ่ลดลง
• เพิ่มถั่วเขียวและปรุงอาหารประมาณ 3 ถึง 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เสิร์ฟร้อนกับข้าวสวย ไข่ดาว และกล้วยทอด

สำหรับด้านข้าง

• ปอกกล้วยแล้วหั่นตามยาว ในกระทะบนไฟร้อนปานกลางให้น้ำมันร้อนเหลือ เพิ่มกล้วยและปรุงอาหารโดยพลิกครั้งหรือสองครั้งจนเป็นสีทองและกรอบเล็กน้อย นำออกจากกระทะแล้วสะเด็ดน้ำบนผ้าขนหนูกระดาษ
• ในกระทะ ใส่ไข่และปรุงโดยด้านที่มีแดดจัด โดยให้ส่วนที่เป็นสีขาวและไข่แดงไหลออกมา