กีนาทัง อาลีมาซัก ปูผัดกะปิ
พื้นที่ กะทิ เป็นส่วนผสมที่ทำให้สูตร Ginataang Alimasag นี้อร่อย โดยดึงเอารสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ซึ่งรวมถึง Alimasag, สีตอและสควอช
เสิร์ฟ 4 คน
แคลอรี่ 205กิโลแคลอรี
ราคา $20
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 2 ชิ้น สด Alimasag (ปู) ล้างและผ่าครึ่งตามขวาง
- ½ ชิ้น คาลาบาซ่า (สควอช) ปอกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
- 1 สามารถ กาตะ (กะทิ)
- 1 กลาง หอมแดง ซอยบาง
- 6 กานพลู กระเทียม สับละเอียด
- 2 ช้อนโต๊ะ ปาตี้ (น้ำปลา)
- พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันปรุงอาหาร
- 5 พริก
- อาจใส่สีตาล (ถั่วฝักยาว) ด้วยนะคะ
คำแนะนำ
- ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันปรุงอาหาร
- ผัดหัวหอมสักครู่แล้วตามด้วยกระเทียม
- ใส่ปาตี (น้ำปลา) และกาตะ (กะทิ) นำไปต้ม.
- เทพริกไทยดำป่นลงไป แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลางจนของเหลวลดลง
- ใส่ปูลงไปผัด ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มสควอช (kalabasa) และพริก ปรุงจนสควอชนุ่มเล็กน้อย
- อาจเติมสีตาด (ถั่วฝักยาว) ด้วย ณ จุดนี้
- โอนไปยังจานเสิร์ฟ
- ทานกับข้าว.
- สนุก!
โภชนาการ
แคลอรี่: 205กิโลแคลอรี
