สูตรหมูสับสไตล์ฟิลิปปินส์
สูตรนี้ผมใช้พอร์คชอพ คุณสามารถใช้หมูสับอะไรก็ได้ เหตุผลที่ฉันใช้ส่วนนี้เป็นเพราะเนื้อหาที่มีไขมัน ไขมันช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจาน.
ผู้เขียน จูสต์ นุสเซลเดอร์
- 7 หมูสับ
- ½ ถ้วย น้ำมันปรุงอาหาร
- 1 ใหญ่ หัวหอม ซอยบาง
- ฮิต½ ถ้วย น้ำ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาวป่น
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
หมัก
- 5 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
- 3 กาลามันซี (หรือ 2 มะนาวหรือ 1 มะนาว)
- 3 กานพลู กระเทียม
- พริกไทย เพื่อลิ้มรส
- 1 นิ้วหัวแม่มือ ขิง
หมักสเต็กหมูหรือเนื้อวัวในน้ำมะนาว กระเทียม ขิง ซีอิ๊วขาว และพริกไทย เป็นเวลา 30 นาที
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป
ผัดหมูสับที่หมักไว้ด้วยไฟปานกลางประมาณ 3 ถึง 5 นาทีในแต่ละด้าน
ขจัดน้ำมันส่วนเกิน เทน้ำดองที่เหลือและน้ำและปล่อยให้เดือด เคี่ยวเป็นเวลา 45 นาทีหรือจนหมูนุ่ม หมายเหตุ: เติมน้ำตามต้องการ
ใส่น้ำตาล เกลือ พริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน
ใส่หัวหอมและปรุงอาหารต่ออีก 3 นาที
ปิดไฟแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ
ให้บริการ. แบ่งปันและสนุก!
แคลอรี่: 383กิโลแคลอรี | คาร์โบไฮเดรต: 8g | โปรตีน: 31g | อ้วน: 25g | ไขมันอิ่มตัว: 4g | คอเลสเตอรอล: 90mg | โซเดียม: 787mg | โพแทสเซียม: 593mg | เส้นใย: 1g | น้ำตาล: 3g | วิตามิน A: 14IU | วิตามินซี: 10mg | แคลเซียม: 30mg | เหล็ก: 1mg