สูตรซินางเลกับปลานิล
เนื่องจากส่วนที่ยากเพียงอย่างเดียวของสูตร Sinanglay na Tilapia นี้คือการบรรจุและปิดทับเนื้อปลานิล ทุกสิ่งทุกอย่างจึงเป็นเรื่องง่าย เนื่องจากเพียงแค่ใส่ปลานิลลงในหม้อแล้วเทลงในกะทิเท่านั้น
เสิร์ฟ 5 คน
ราคา $8
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 3 กลาง ปลานิล ทำความสะอาดและเอาเกล็ดออก
- 4 ชิ้น Bok choy (หรือ pechay) ใบไม้
- 4 กานพลู กระเทียม สับ
- 1 กลาง หัวหอม หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 ใหญ่ มะเขือเทศ หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 นิ้วหัวแม่มือ ขิง สับ
- 3 ชิ้น พริกเขียวยาว (หรือซิลิงลาบูโย 1 ชิ้น ถ้าจะให้เผ็ด)
- ฮิต½ ถ้วย กะทิ (หนาปานกลาง)
- 1 ช้อนชา เกลือ
- Maggi magic sarap เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
- ในชามผสมกระเทียม หัวหอม มะเขือเทศและขิงแล้วผสม
- ใส่ส่วนผสมของกระเทียม หัวหอม และขิงใส่ปลานิล
- นำปลาช่อนมาพันรอบปลานิล ผมใช้ 4 ชิ้น ของใบพีชแต่ละใบเพื่อให้แน่ใจว่าห่อปลาทั้งตัว
- จัดเรียงปลานิลที่ห่อไว้ในกระทะกว้างแล้วเทใส่กะทิ โรยเกลือและสารวิเศษแม็กกี้ ปิดฝา แล้วเปิดไฟ
- ปรุงปลาด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 ถึง 25 นาที
- บริการ
