Adobong Dilaw Recipe: ang perpektong pares na may mainit na steamed rice
Ang Adobo ay perpekto na sa sarili nitong kasama ang Adobong Dilaw Recipe. Kung tutuusin, hindi ito itinuturing ng karamihan sa mga Pilipino bilang pambansang ulam para sa wala.
Ang bawat sambahayan ay may isang bersyon, at ang ina ng lahat ay mas mahusay na ginagawa ito kaysa sa iba pa.
Ito ay nasa lahat ng dako, naroroon sa mga menu ng parehong mga high-end na restawran at carinderias, sa mga kaswal na lugar ng kainan at mga buffet ng hotel.
May mga restawran din na hindi nagsisilbi kundi ang adobo.
Ito ay isang maaasahang ulam na hindi nabigo upang mangyaring, at ito ay hindi kapani-paniwalang maraming nalalaman na palagi kang maraming mga pagpipilian para sa protina - Baboy, Manok, Karne ng baka, kahit na Mga Itlog at Tofu ay ganap na katanggap-tanggap.
Gayunpaman, sa kabila ng iconikong bersyon nito - isa na pinulbos nang dahan-dahan sa suka, toyo, at peppercorn - maraming mapanlikha na lutuin ang nakakita ng mga paraan upang maghanda ng adobo.
Mayroong Adobong Puti, na hindi gumagamit ng Soy Sauce at Chinese-style Adobo na gumagamit Star Anis at isang hint ng brown sugar.
Ang ilang mga tao ay nagmula sa atay ng manok para sa isang mas mayamang sarsa, habang ang higit pang mga mapangahas na lutuin ay nagdaragdag ng tsokolate upang maging katulad ng nunal na Mexico.
Kailangan mo pa ba ng adobongspiration (** hay! Lumikha lang ba ako ng bagong salita?!? **) Suriin ang Kangkong recipe na ito pagkatapos nito
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
Paghahanda ng Adobong Dilaw
Ang bersyon na ito ng Adobo ay gumagamit ng turmeric upang mabigyan ito ng katangian nitong dilaw na kulay. Ang ulam na ito ay malawakang niluto sa Batangas at nilagay sa suka at bawang.
Para sa partikular na ulam, mainam na gumamit ng isang mataba na hiwa ng baboy, tulad ng liempo, o maitim na karne ng manok, tulad ng mga hita ng manok. Malugod kang gumamit din ng mas pantay na pagbawas ng karne.
Pagkatapos ay magdagdag ng ilang buo paminta (pamintang buo) para bigyan ito ng kaunting sipa.
Maaari mo ring palitan ang sariwang turmerik ng turmeric pulbos, na magagamit sa karamihan sa mga supermarket ngunit inaasahan ang isang pinaka-naka-mute na lasa. Maaaring kailanganin mong gumamit ng kaunti pa.
Tulad ng lahat ng pinggan ng adobo, ang recipe ng Adobong Dilaw na ito ay mahusay na pinares sa maraming mainit na puting bigas.
Pinapanatili nito pati na rin ang maginoo adobo, at maaaring magamit para sa iba pang mga recipe, tulad ng mga adobo flakes.
Adobong dilaw recipe
Ingredients
- 1 kg Chicken Legs o Thighs
- 1 hawakan ng pinto banglay hiwa
- 3 medium patatas (Agria) quartered
- 1 buo bawang tinadtad
- ½ tasa Ang style na Pilipinong tubo ng suka
- 1 tbsp asukal
- 1 tbsp asin
- langis
- dahon ng laurel
- buong paminta
- tubig
tagubilin
- Timplahan ng asin ang Manok saka itabi.
- Malalim na magprito ng patatas hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Alisin mula sa pan saka magtabi.
- Sa isang hiwalay na palayok igisa ang bawang sa langis gamit ang mababang init hanggang ginintuang kayumanggi.
- Alisin mula sa palayok at itabi.
- Magdagdag ng turmeric pagkatapos magluto ng 30 segundo.
- Magdagdag ng manok at iprito hanggang sa maganap ang browning.
- Magdagdag ng ½ tasa ng tubig, ½ tasa ng suka, 2 kutsara ng peppercorn, 4 bay dahon at 1 kutsara ng asukal pagkatapos ay pakuluan at kumulo sa loob ng 25 minuto.
- Alisan ng tubig ang anumang natitirang likido at sa isang hiwalay na kawali magdagdag ng langis at iprito ang pinatuyo na karne sa mataas na init na pagkukulay sa mga gilid.
- Ibuhos ang drained likido pabalik sa kawali kasama ang malalim na pritong patatas. Magdagdag pa ng suka at likido kung ito ay natuyo.
- Kumulo para sa karagdagang 5 minuto, timplahan ng asin kung kinakailangan pagkatapos maghatid.
Video
Sa resipe na ito, maaari mong palitan ang Chicken with Pork (Pork Adobong Dilaw Version)
Tingnan din ang Adobo Steak Recipe na ito, Beef tenderloin na may toyo, suka at pulot
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.