Apple Sauce: Higit pa sa Isang Condiment? Tuklasin ang Nakakagulat na Mga Gamit Nito

May-akda: Joost Nusselder, may-akda ng The Essential Japanese meal planner cookbook Nai-update na Hulyo 8, 2022

Ang sarsa ng mansanas ay isang sarsa na gawa sa mga mansanas. Ito ay isang sikat na side dish para sa baboy at manok. Ginagamit din ito sa mga dessert at baking. 

Ito ay isang mahusay na paraan upang magamit ang mga natitirang mansanas, at madali itong gawin sa bahay. Sa artikulong ito, sasabihin ko sa iyo ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa sarsa ng mansanas.

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Apple Sauce: Ang Makinis at Chunky Mixture

Ang sarsa ng mansanas ay pinaghalong niluto at dalisay na mansanas. Ang mga mansanas ay maaaring balatan o hindi balatan, spiced o plain, at chunky o makinis. Narito kung paano ka makakagawa ng sarili mong sarsa ng mansanas:

• Balatan at ubusin ang mga mansanas
• Gupitin ang mga mansanas sa maliliit na piraso
• Pakuluan ang mga mansanas sa tubig hanggang sa sila ay malambot at malambot
• Purée ang nilutong mansanas hanggang sa maging makinis o makapal, depende sa iyong kagustuhan
• Magdagdag ng mga pampalasa tulad ng cinnamon, nutmeg, o cloves para sa karagdagang lasa

Mga Benepisyo ng Apple Sauce

Ang Apple sauce ay isang malusog na opsyon sa meryenda dahil naglalaman ito ng fiber, bitamina, at antioxidant. Isa rin itong magandang source ng pectin, isang uri ng soluble fiber na tumutulong sa pag-regulate ng panunaw at pagpapababa ng mga antas ng kolesterol.

fun Fact

Alam mo ba na minsang ginamit ang apple sauce bilang pamalit sa mantika noong World War II dahil sa rasyon? Isa rin itong sikat na pagkain ng sanggol noong ika-19 na siglo.

Ang Matamis at Tangy na Pinagmulan ng Applesauce

Ang Applesauce, isang sarsa na inihanda mula sa mga mansanas, ay karaniwang matatagpuan sa maraming sambahayan sa buong Estados Unidos. Ngunit kung saan ito masarap sarsa nanggaling sa? Ang pinagmulan ng sarsa ng mansanas ay nagmula sa gitnang edad, kung saan ito ay karaniwang ginagawa sa pamamagitan ng pagluluto ng mga mansanas na may asukal at pampalasa. Gayunpaman, noong ika-18 siglo lamang natagpuan ang unang naitalang recipe para sa applesauce sa English cookbook na tinatawag na “The Compleat Housewife” ni Eliza Smith.

Ang Impluwensya ng Aleman at Moravian

Ang Applesauce ay dinala sa Estados Unidos ng mga imigrante na Aleman, partikular na ang mga Moravian na nanirahan sa Pennsylvania. Nakaugalian nilang gumawa ng sarsa ng mansanas sa pamamagitan ng pagluluto ng mga mansanas na may asukal at kanela. Ang recipe na ito ay ipinasa sa rehiyon ng Appalachian, kung saan ito ay naging pangunahing pagkain sa maraming sambahayan.

Ang Pagkalat ng Applesauce sa Buong Estado

Habang lumalaki ang katanyagan ng applesauce, kumalat ito sa mga southern states, kung saan ito ay naging tradisyonal na side dish na inihahain kasama ng pork chop o inihaw na manok. Ngayon, ang applesauce ay tinatangkilik hindi lamang bilang isang side dish kundi bilang isang malusog na meryenda o dessert.

Paano Gumawa ng Sariling Masarap na Applesauce

• Magsimula sa pamamagitan ng pagpili ng uri ng mansanas na gusto mong gamitin. Ang anumang uri ng mansanas ay maaaring gamitin upang gumawa ng mansanas, ngunit ang ilan ay mas mahusay kaysa sa iba. Para sa mas matamis na applesauce, piliin ang Red Delicious o Gala apples. Para sa mas maasim na bersyon, pumunta para sa Granny Smith o McIntosh na mansanas.
• Hugasan nang maigi ang mga mansanas at alisan ng balat. Maaari kang gumamit ng isang peeler o isang paring knife para gawin ito.
• Gupitin ang mga mansanas sa manipis na hiwa. Ang isang slicer ay maaaring magamit para sa prosesong ito.
• Ilagay ang hiniwang mansanas sa isang malaking kaldero at magdagdag ng tubig hanggang sa masakop nito ang mga mansanas. Magdagdag ng kaunting lemon juice upang maiwasan ang browning.
• Lutuin ang mga mansanas sa mahinang apoy para sa mga 20-30 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa maging malambot at bahagyang malambot.
• Alisin ang palayok mula sa apoy at hayaan itong lumamig nang bahagya.

Paggawa ng Sauce

• Kapag ang mga mansanas ay lumamig, gumamit ng isang food processor o blender upang katas ang mga ito hanggang sa maabot nila ang nais na pagkakapare-pareho. Para sa mas makinis na sarsa, timpla ng mas mahabang panahon. Para sa mas chunkier na bersyon, timpla nang mas maikling panahon.
• Ibalik ang purong mansanas sa kaldero at magdagdag ng asukal sa panlasa. Karaniwan, ang 1/4 tasa ng asukal sa bawat kalahating kilong mansanas ay isang magandang panimulang punto. Maaari ka ring magdagdag ng cinnamon para sa karagdagang lasa.
• Lutuin ang timpla sa mababang init para sa isa pang 10-15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa matunaw ang asukal at lumapot ang sarsa.
• Kung masyadong makapal ang sauce, magdagdag ng kaunting tubig. Kung ito ay masyadong manipis, lutuin ito nang kaunti pa.
• Alisin ang palayok mula sa apoy at hayaan itong ganap na lumamig.
• Itabi ang applesauce sa isang lalagyan ng airtight sa refrigerator nang hanggang isang linggo, o i-freeze ito para sa mas mahabang imbakan.

Apple Sauce: Higit pa sa Isang Condiment

Ang sarsa ng Apple ay isang maraming nalalaman na sangkap na maaaring gamitin sa iba't ibang mga recipe, mula sa matamis hanggang sa malasang. Narito ang ilang ideya:

• Gamitin ito bilang isang kapalit para sa langis o mantikilya sa mga recipe ng pagluluto sa hurno upang mabawasan ang nilalaman ng taba at magdagdag ng kahalumigmigan.
• Idagdag ito sa pancake o waffle batter para sa matamis at maprutas na twist sa isang klasikong almusal.
• Ihalo ito sa farro o iba pang butil para sa masarap at masustansyang side dish.
• Gamitin ito bilang batayan para sa mga marinade o sarsa para sa mga karne o gulay.
• Idagdag ito sa mga appetizer tulad ng chickpea o mushroom crockpot dish para sa matamis at malasang lasa.
• Gamitin ito bilang isang topping para sa inihaw na steak o bilang isang pampalasa para sa mga burger at sandwich.
• Ihalo ito sa keso para sa isang katakam-takam na sawsaw o pagkalat.

Ginagamit para sa Vegan at Vegetarian Dish

Ang sarsa ng Apple ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga sumusunod sa isang vegan o vegetarian diet. Narito ang ilang ideya:

• Gamitin ito bilang pampatamis sa mga recipe ng pagluluto ng vegan.
• Ihalo ito sa nut butter para sa masarap at puno ng protina na meryenda.
• Gamitin ito bilang isang topping para sa vegan yogurt o oatmeal para sa masarap at nakakabusog na pagkain sa umaga.
• Idagdag ito sa smoothies para sa matamis at fruity twist.
• Gamitin ito bilang batayan para sa mga vegan salad dressing o dips.

Mga Internasyonal na Paggamit

Ang sarsa ng Apple ay hindi lamang isang klasikong pagkaing Amerikano, maaari rin itong gamitin sa mga internasyonal na pagkain. Narito ang ilang ideya:

• Gamitin ito sa lutuing Vietnamese bilang pampalasa para sa mga inihaw na karne o bilang pang-top para sa banh mi sandwich.
• Ihalo ito sa tubig at pampalasa para sa isang nakakapreskong inumin sa Middle Eastern cuisine.
• Gamitin ito bilang isang topping para sa German pancake o bilang isang side dish para sa schnitzel.
• Idagdag ito sa mga Indian chutney o curry para sa matamis at tangy na lasa.

Mga Katotohanan sa Pagbili at Nutrisyon

Kapag bumibili ng sarsa ng mansanas, maghanap ng mga opsyon na walang idinagdag na asukal o preservatives. Suriin ang label para sa ratio ng mga mansanas sa tubig upang matiyak na nakakakuha ka ng isang de-kalidad na produkto. Narito ang ilang nutrition facts tungkol sa apple sauce:

• Ang isang tasa ng unsweetened apple sauce ay naglalaman ng humigit-kumulang 100 calories at 25 gramo ng carbohydrates.
• Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla at bitamina C.
• Ito ay mababa sa taba at sodium.

Ang Applesauce ba ay Talagang Isang Malusog na Pagpipilian sa Meryenda?

Mayroong iba't ibang uri ng applesauce na available sa merkado, at lahat sila ay may iba't ibang nutritional value. Narito ang ilan sa iba't ibang uri ng sarsa ng mansanas:

• Ang bagong gawang sarsa ng mansanas ay ang pinakamagandang opsyon dahil naglalaman ito ng lahat ng sustansya at hibla na kailangan.
• Ang binili na applesauce ay maaaring maging isang magandang opsyon kung wala kang oras upang gawin ito nang mag-isa.
• Nagbebenta ang ilang kumpanya ng ganap na pinatamis na sarsa ng mansanas, na maaaring maglaman ng mga idinagdag na asukal, artipisyal na kulay, at lasa.
• Ang ilang bersyon ng applesauce ay naglalaman ng corn syrup, na hindi inirerekomenda para sa isang malusog na diyeta.

Ang Kahalagahan ng Pagbasa ng mga Label

Kapag bumibili ng applesauce, mahalagang basahin ang mga label upang matiyak na nakukuha mo ang pinakamahusay na opsyon para sa iyong kalusugan. Narito ang ilang bagay na hahanapin:

• Siguraduhin na ang sarsa ng mansanas ay gawa sa tunay na prutas at hindi lamang pampalasa ng mansanas.
• Maghanap ng applesauce na natural na pinatamis ng fruit syrup o honey.
• Iwasan ang applesauce na naglalaman ng mataas na fructose corn syrup o idinagdag na asukal.
• Suriin kung may anumang additives o preservative na maaaring makaapekto sa iyong kalusugan.

Paggawa ng Sariling Applesauce

Ang paggawa ng sarili mong sarsa ng mansanas ay madali at maaaring maging isang mahusay na paraan upang matiyak na nakukuha mo ang pinakamahusay na opsyon para sa iyong kalusugan. Narito ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng sarsa ng mansanas:

• Balatan at ubusin ang 6-8 na mansanas at gupitin sa maliliit na piraso.
• Idagdag ang mga mansanas sa isang palayok na may 1-2 tasa ng tubig at ilang pampalasa (cinnamon, nutmeg, o cloves).
• Lutuin ang mga mansanas sa katamtamang init sa loob ng 20-30 minuto o hanggang sa lumambot.
• I-mash ang mga mansanas gamit ang isang tinidor o ihalo ang mga ito sa isang food processor hanggang sa maabot nila ang ninanais na pagkakapare-pareho.

Konklusyon

Kaya't mayroon ka - lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa sarsa ng mansanas. Ito ay isang masarap at malusog na paraan upang tamasahin ang mga mansanas, at maaari mo itong gamitin sa maraming mga recipe. Dagdag pa, ito ay isang mahusay na paraan upang makakuha ng iyong mga anak na kumain ng prutas!

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.