43 ng pinakamahusay, pinaka masarap at hindi pangkaraniwang mga resipe ng pagkaing Asyano upang Subukan

May-akda: Joost Nusselder, may-akda ng The Essential Japanese meal planner cookbook Nai-update Hunyo 5, 2021

Kung ikaw ay isang tagahanga ng pagluluto sa Asya maaari kang maglakbay nang malayo at malawak upang kainin ang lahat ng inaalok ng kontinente.

Gayunpaman, sa napakaraming mga bansa at tulad ng iba`t ibang mga lutuin, bet ko ang magandang pera na hindi mo pa nasubukan ang bawat ulam.

Kung kinasasabikan mo ang pakikipagsapalaran sa pagluluto, ang rehiyon ay may napakaraming mag-alok kaya nagpasya akong gumawa ng isang mahabang listahan ng 43 item kasama ang ilan sa mga pinakamahusay na subukan ang pagkain.

Alam mo bang ang pagkaing Asyano ay isang atraksyon ng turista? Ang mga dayuhan ay talagang pumupunta sa Asya upang mai-sample ang ilan sa kanila!

Ayon sa mga dalubhasa at ekonomista, sa lalong madaling panahon makakaranas ang Asya ng susunod na muling muling pagbabalik at ito ay magiging dakila at kasing halaga ng naranasan ng Europa noong Middle Ages.

Ngunit habang ang karamihan sa mga bansang Asyano ay nasa katayuan ng pangatlong mundo na nakikita natin ang isa pang bahagi nito na umuunlad at natutupad na ang hula (ng mga uri) at ito ay may kinalaman sa pagkaing Asyano!

Dahil ang Asya ay isang napakalaking kontinente na may iba't ibang mga impluwensya mula sa maraming mga rehiyon, lasa at kultura na, ginagawang mahirap pumili ng aling kaselatang Asyano ang karaniwang tinatanggap bilang pinaka masarap.

Gayunpaman, nakakita kami ng ilang mga pagkaing Asyano na tanyag sa maraming mga bansa sa Asya at sikat pa rin sila sa ilang mga banyagang bansa.

Sa ilang mga kaso ang maiinit na debate ay nangyayari sa mga may-ari ng restawran at mga nagtitinda sa kalye kung sino ang lumikha ng anong ulam at mula saang bansa sila nagmula.

Ngunit talagang mahalaga iyon? Ano ang mahalaga ay ang mga pagkaing Asyano na ito ay napakahusay!

Si Drew Binsky ay naglalakbay sa paligid ng Asya upang makahanap ng mga pinakamahusay na lugar na pupuntahan, ngunit pati na rin ang mga pinakamahusay na pagkaing kinakain:

Narito ang pinakamahusay na mga pagkaing Asyano upang makapagsimula ka:

Siyempre, may iba pang mga pagkaing Asyano na hindi ko isinama sa listahang ito na napakapopular din sa mga Asyano at dayuhan, ngunit sa ngayon, ito ang inirerekumenda kong subukan mo.

Habang ang mga bansa tulad ng China, Japan, at Thailand ay maaaring ang unang naisip kapag naisip mo ang pagluluto ng Asyano, hindi namin makakalimutan na ang Pakistan at Bangladesh ay iba pang mga rehiyon ng Asya na kilala sa kanilang natatanging pampalasa.

Sa katunayan, marahil maaari nating ialay ang isang buong libro upang mag-isa lamang sa curry.

Ngunit sa halip na gawin iyon, magsimula tayo dito sa napakalawak na artikulong ito na kasama ang pinakamahusay na mga pagkaing Asyano upang subukan, o marahil kahit na, lahat ng mga pagkaing Asyano na gugustuhin mong subukan at higit pa. Basahin mo at bon gana!

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Pinakatanyag na Asian Food

Magsimula tayo sa pamamagitan ng paglipas ng ilan sa mga mas tanyag na pagkaing Asyano.

Malamang na sinubukan mo ang marami sa mga pinggan na ito, ngunit malamang na may iilan na hindi pa tumatawid sa iyong mga labi.

Ito ay isang mahusay na paraan ng pag-weening ka sa mas kakaibang pagkain na darating mamaya sa artikulo.

Mga Bola ng Isda

Okay, ilabas mo ang iyong ulo sa kanal. Ang mga fish ball ay hindi mga testicle ng isda. Sa halip ang mga ito ay gawa sa pinulbos o pinindot na karne ng isda.

Maaari silang steamed o grilled. Pagkatapos ay inilalagay ang karne sa isang tuhog.

Ang mga bola ng isda ay katulad ng mga maiinit na aso sa Amerika na ang mga ito ay hindi magastos na pagkain na karaniwang ibinebenta ng isang nagtitinda sa kalye at talagang tanyag sa Hong Kong at sa Thailand.

Maaari silang kainin nang mag-isa o isawsaw sa isang mangkok ng sarsa. Sa mga bihirang pagkakataon, maaari silang ihain sa isang restaurant sa isang mangkok ng kanin o pansit.

Kung ang mga Amerikano ay mayroong mga hotdog, kung gayon ang mga Asyano ay mayroong mga bola ng isda. At hindi, hindi sila ang literal na mga bola o itlog ng isda, ngunit sa halip pinulbos o pinindot na karne ng isda, kinakain sa isang stick o bilang sopas.

Maaari kang bumili ng mga fishball mula sa anumang vendor ng pagkain sa kalye - tiyak na makakahanap ka ng isa sa halos anumang sulok ng kalye o hilera sa merkado - at ang mga ito ay mura ngunit napakasarap.

Maaari kang bumili ng luto, pritong o steamed at sila ay itinuturing na hindi magastos na meryenda para sa "in-pagitan ng pagkain."

Sa Pilipinas tinawag itong "merienda" na talagang isang termino ng Espanya para sa magaan na pagkain, ngunit kung minsan ay itinuturing ito ng isang tao bilang isang regular na pagkain at kinakain ito gamit ang bigas o pansit, lalo na ang mga mahirap o may mas mababang average na sahod.

Hindi lahat ng mga bola ng isda ay mura sapagkat may mga restawran (tulad ng Aberdeen Fishball & Noodle Restaurant sa Hong Kong) na naangat ang napakasarap na pagkain na ito upang singilin ang mga nagugutom na customer sa paligid ng $ 19 - $ 51 (HK $ 150 - $ 400) para sa isang mahusay na pagkaing nakahanda.

Ang suka, bawang, matamis na toyo o mga sibuyas sa tagsibol ay idinagdag upang gawing mas mabango at masarap amuyin ang napakasarap na pagkain.

Laksa

Ang Laksa ay isang maanghang na sopas na sinasabing nagmula sa Singapore ngunit sikat din ito sa Tsina, Malaysia at maging sa mga bahagi ng Australia.

Ang Laksa ay medyo tulad ng isang pagsabog ng lasa sa iyong bibig.

Maaari itong ihanda sa iba't ibang mga paraan ngunit, sa karamihan ng bahagi, tampok ang makapal na pansit, isang sarsa na curry na batay sa niyog, tofu, mga stick ng isda, hipon, at mga sprout ng bean.

Ngayon narito ang isang napakasarap na pagkain sa Asya na nais ng mga Singaporean na i-patent habang matatag na inaangkin nila na imbento nila ito - ang Laksa.

Bagaman hindi gaanong nalalaman tungkol sa pinagmulan nito o sa kahulugan ng pangalang "Laksa" para sa bagay na iyon, pinaniniwalaan ng marami na ang pagkaing Asyano na ito ay nagmula sa pakikipag-ugnay sa kultura ng Tsino-Malay mula pa noong 1300 AD.

Ang lutuing ito ay kilalang kilala sa kakayahang itulak ang iyong panlasa sa gilid. Ito ay literal na napakasarap na ang mga Singaporean ay kukuha ng isang $ 20 pagsakay mula sa isang dulo ng kanilang bansa patungo sa kabilang dulo upang masiyahan lamang sa isang espesyal na $ 3 Laksa.

Parang baliw di ba? Kaya kung ang mga sangkap ay hindi magagalit sa iyo dito, kung gayon marahil ay ang kasikatan nito.

Iyon ay dahil ang matamis (niyog) na panlasa na may maasim (lemon damo o sitrus) na nakakaimpluwensyang may mas pamantayan na pamasahe (makapal na pansit, itlog at tofu) ay hindi umaalis sa mga bibig ng tao at ang lasa ay kahit papaano isinalin sa mga salita sa iba't ibang mga wika.

Ang dami ng likidong ginamit sa pagluluto nito ay nag-iiba rin mula sa magaan at malapot na makapal na katas hanggang sa sopas tulad ng nilaga.

Ang pinakamagandang bagay tungkol sa Laksa ay maaari kang gumamit ng iba't ibang mga sangkap upang mapalitan ang karaniwang bahagi ng pagkaing-dagat ng manok o mga itlog na hard-pinakuluang o kahit na baka at baboy.

Ang Laksa ay napakapopular sa Asya na kahit ang mga Australyano ay nagsimulang mag-alok nito sa kanilang mga restawran!

Hainanese Chicken Rice

Ito ay isang simpleng ulam na tanyag sa China, Malaysia, Thailand at Singapore.

Nagtatampok ito ng pinakuluang manok at payak na puting bigas at maaari itong ihain ng mga itlog, pipino at litsugas. Maaari rin itong dumating na may sabaw.

Ang pinggan ng bigas ng manok na ito ay isa sa hindi gaanong maanghang na lutuing Asyano na inaalok, ngunit madalas itong ihahatid ng isang paglubog tulad ng sili o luya, upang magdagdag ng lasa.

Ang Hainanese Chicken Rice ay isa pang paboritong pagkain sa Asya sa mga lokal at dayuhan, at marahil ay isa sa pinakasimpleng pagkain na ihanda dahil ito ay binubuo lamang ng puting bigas, payak na puting manok at pampalasa (pipino, itlog o litsugas).

Ngunit ang nakakaakit sa kanya ay kung paano niluto ang manok, at sa katunayan, maaari mo itong paghiwalayin bilang isang ganap na kakaibang pagkain sa sarili nitong.

Pangunahin na pinakuluan ang manok sa sarili nitong sabaw o stock kasama ang mga buto nito at hinayaan nilang kumulo ng hindi bababa sa 2 oras, ang sopas ng manok pagkatapos ay paulit-ulit na ginagamit upang makakuha hanggang sa makamit ang nais na lasa.

Sa ilang bahagi sa Asya tinatrato nila ang pinakuluang manok bilang pagkain mismo at kinakain ito ng bigas. Pinapakuluan nila ito ng moringa at nagdagdag ng bunga ng sampalok, ilang pampalasa, luya, kamatis, asin at mga sibuyas upang mapagbuti ang lasa.

Kapag natikman mo ang pinakuluang manok, ang sopas ng manok at pampalasa, malalaman mo kung bakit ito napunta sa listahang ito.

Mga rolyo ng tagsibol

Mayroong ilang mga Amerikano na hindi kumain ng isang spring roll kaya ang pagkain na ito ay kakailanganin ng kaunting pagpapakilala.

Gayunpaman, alang-alang sa pagiging isang nagbibigay-kaalaman na artikulo, isasama namin ang katotohanan na ang mga ito ay pinirito, pinagsama na mga pastry na maaaring puno ng isang assortment ng luto o hilaw na karne at gulay.

Kasama sa mga sikat na pagpuno ang baboy, karot, bean sprouts, bawang chives, vermicelli noodles, at shitake na kabute. Kadalasang ginagamit ang paglubog ng toyo.

Ang mga spring roll, lumpia o ngohyong ay isa pang lutuing Asyano na katulad ng footlong chesedog na nasisiyahan ka sa Amerika, maliban sa sila ay medyo maanghang dahil sa pagkaing Asyano.

Maaari kang makahanap ng mga spring roll sa buong Asya at higit na sikat sila sa China, Vietnam Philippines, Taiwan, Indonesia Taiwan bukod sa iba pang mga bansa.

Kasama sa mga sangkap ang tinadtad na baboy, karot, mga sprout, sariwang bawang chives, vermicelli noodles, at shitake na kabute.

Ang soya sauce, peanut powder o fish sauce ay ginagamit minsan bilang paglubog upang madagdagan ang lasa nito. Ang mga spring roll ay maaaring kainin ng hilaw, pinakuluang o blanched at depende sa kung aling bansa ka naroroon, magkakaroon ka ng iba't ibang mga uri ng hilaw o lutong karne o gulay sa iyong mga spring roll.

Sinasabing ang mga spring roll mula sa Vietnam ang pinaka masarap sa buong Asya!

Ang mga tanyag na Asian Foods ay Nagiging Isang Mamahaling na Delicacy sa ilang Mga restawran.

Dim kabuuan

Ang Dim Sum ay isa pang ulam na popular na hinahain sa Estados Unidos.

Ang mga salita ay nangangahulugang 'maliit na mga token' at ito ay ang perpektong paraan upang ilarawan ang maliit na paghahatid ng pagkain na nakatago sa mga basket at inihatid sa maliliit na plato.

Ang Dim Sum ay madalas na hinahain ng tsaa at ang ideya ay upang makakuha ng maraming mga panlasa hangga't maaari.

Ang ilan sa mga mas tanyag na item ay may kasamang mga rolyo, dumpling, meatballs, paus at matamis na panghimagas.

Narito ang isang lutuing Asyano na hindi nangangailangan ng magarbong pagpapakilala tulad ng alam ng mga taga-Kanluran ang napakasarap na pagkain mula pa noong 1960.

Ang dim sum ay nagmula sa salitang Cantonese na nangangahulugang 'isang maliit na token' na perpektong naglalarawan sa pagkaing ito, sapagkat ito ay nagmumula sa maliliit na basket ng bapor tulad ng maliit na kayamanan ng pagkain sa halip na ginto, pilak o mahahalagang hiyas tulad ng iyong nakikita sa mga pirata na pelikula.

Walang tiyak na sahog para sa dim sums bilang likas na likas na nanggaling sa iba't ibang mga rolyo, paus, dumplings, bola ng karne, matamis na panghimagas, cake, tarts at puddings.

Ang mga mamamayan ng Tsina ay may kasabihan kapag kumakain ng dim sums at ganito ang ganito, "kumain ng maraming makakaya mo dahil ang dim sums ay hindi mauubusan."

Medyo maayos di ba? Isinasaalang-alang kung paano ihinahatid ang mga dim sums sa mga restawran dahil kasama ang mga ito sa mga buffet o hinahain tulad ng mga pinggan o gulong sa paligid ng mga trolley.

Sinangag

Karaniwang nagsisimula ang pritong bigas bilang puting bigas na pagkatapos ay pinirito sa langis ng gulay na may toyo at marahil ilang mga sibuyas at bawang ang itinapon.

Maaari itong ihain sa sarsa ng coconut o safron.

Ang ilan ay natagpuan ang masarap na bigas kung ihahain sa sarili nitong sarili ngunit madalas, ang karne o gulay ay idinagdag upang gawin itong higit na pagkain.

Ang pagsasanay ng pagluluto ng pritong bigas ay bumalik libu-libong taon at muli itong lahat ay nagsimula sa Tsina.

Ang mga Asyano ay hindi mahilig magtapon ng mga natitira at isinasaalang-alang nila ang pagkain bilang mga pagpapala mula sa mga diyos, kaya kung magtapon ka ng pagkain nang walang ibang kadahilanan maliban sa sila ay nasisira, ikaw ay susumpa.

Upang maalis ang patag na lasa ng natirang kanin Naging malikhain ang mga Chinese cook at pinirito ang kanin na may langis ng gulay, magdagdag ng ilang toyo, bawang, shallots o iba pang maanghang na pagkain.

Sa mga huling taon ay idinagdag pa ng mga chef ng Asyano ang pangunahing pamamaraan ng pagluluto ng pritong bigas at ngayon ay mahahanap mo ang mga gulay, karne o iba`t ibang mga sambal, itlog, satay, bigas o prawn crackers (krupuk) sa mga ito na nagpapasaya sa kanila kahit kailan !

Siyempre sa ibang mga bansa niluluto nila ito na may iba't ibang mga sangkap upang makaiwas sa tradisyunal na paraan ng Tsino sa paghahanda ng pritong bigas at muling likhain ito bilang kanilang sarili.

Ang pritong bigas ay isang nakapag-iisang pagkain, sa katunayan, maaari mo itong kainin tulad ng dati at hindi na kailangan ng karagdagang mga viand. Madaling lutuin, masarap at mura na kung saan ay lahat ng nais ng mga Asyano sa kanilang pagkain.

Tom yum

Sa pangalawang pangalan na Yum, ano ang maaaring magkamali?

Ang ulam ay nagmula sa Thailand at maaari itong mailarawan bilang isang puno ng tubig na sopas na may matamis at maasim na lasa dahil sa mga pagdaragdag tulad tanglad, sampalok, at kalamansi.

Maaaring ihain ang sopas bilang isang pampagana o pangunahing kurso. Maaari itong kainin ng mayroon o walang bigas at karne at gulay ay maaaring idagdag din.

Isang resipe mula sa Thailand ang mabilis na nasasakop ang kontinente ng Asya! Ang tom yum maanghang-maasim na sopas ng pagkaing-dagat ay rumored na magkaroon ng isang ligaw na lasa na kailangang subukan ng lahat.

Malamang, niluluto nila ito ng dinurog na lemon grass, sampalok at kalamansi, pagkatapos ay nilagyan ito ng iba't ibang uri ng seafood meat tulad ng hipon, pusit o piraso ng isda o kahit manok (para sa alternatibong lasa?) at ilang gulay, tulad ng talaba. kabute o dahon ng kulantro.

Ang resulta ay isang masarap na malubhang maanghang na sopas na may isang maasim na tinge dito na magpapadala ng mga kemikal na signal sa buong iyong bibig at utak upang tumugon sa panlasa.

Sikat ito sa mga lugar tulad ng Thailand, Indonesia, Malaysia at Singapore, ngunit ang kasikatan nito ay maaaring naabot na sa ibang mga bansa sa Asya at napalampas lang natin ang balita.

Kailangan nating bisitahin ang mga nagtitinda ng pagkain sa kalye at mga lokal na restawran sa Asya upang malaman.

Chicken Curry

Tinatanggihan ni Curry ang anumang isang tiyak na kahulugan.

Sa halip, ito ay isang salita na idinagdag sa mga pinggan upang ipaalam sa kainan na magbubunga ng isang lasa na magkasingkahulugan sa mga pampalasa ng India at iba pang mga rehiyon sa Asya.

Ang profile ng lasa nito ay maaaring mag-iba tulad ng pagbabago nito.

Bagaman ang mga sangkap na ginamit upang lumikha ng curry ay maaaring magkakaiba, ang niyog, luya, at safron ay madalas na idinagdag.

At habang kinuha namin ang curry ng manok bilang isang halimbawa, maraming iba pang mga curry pinggan na maaaring malikha.

Ang isa pang lutuin na hindi nangangailangan ng anumang pagpapakilala, sapagkat mabuti, alam ito ng lahat at gusto ito, ay ang curry ng manok. Ang kari ng manok ay isang kilalang napakasarap na pagkain sa buong Asya.

Mula sa India, Thailand, Pilipinas, Indonesia at Borneo Malaysia hanggang sa Hong Kong at maging sa mainland China.

Maaari kang mag-order ng masarap na curry ng manok sa halos anumang restawran sa Asya, ngunit ang isang ulo lamang, depende sa bansa kung nasaan ka, maaari kang makakuha ng ibang hitsura at panlasa na hinahain sa iyong mesa.

Kaya't maaaring maging magandang ideya na saliksikin ang iba't ibang uri ng curry na hinahain sa iba't ibang mga bansa sa Asya.

Ang pinakakaraniwang kilalang mga kari ay ang mga manok na manok ng Thailand na kung saan ang mga chef ay nagluluto na may mga masala curries na ginagamit din ng mga Indian.

Kamakailan lamang, ang mga chef ay nag-eksperimento sa iba pang mga karne at gumawa ng mga pagkaing dagat, baka at baboy mula rito.

Ang resulta ay isang labis na pagkain ng mga lasa na natuklasan ng mga tao at tinatakan ang lugar ng curry magpakailanman sa mga kitchen anals. Ito ang isang pagkaing Asyano na minamahal ng lahat!

Sushi

Madalas na iniisip ng mga Amerikano ang sushi bilang isang high-end na ulam ngunit karaniwan ito sa Asya. Hinahain ito sa mga supermarket, restawran, at marami pa.

Bagaman maraming uri ng sushi, ang nakilala na sangkap ay ang hilaw na isda. Ang iba pang mga karaniwang sangkap ay kasama ang bigas, mga pambalot ng seafood, at toyo.

Adobo luya at wasabi ay kadalasang idinaragdag bilang mga pampalasa at, sa Asya, ang sushi ay karaniwang inihahain kasama ng tsaa.

Dapat kang magtaka kung bakit ang sushi ay dumating sa tabi ng curry ng manok, hindi ba? Sa gayon, dahil ito ay kasikat tulad ng manok na kari at kilala rin sa buong mundo!

Din basahin ang: ito ang lahat ng iba't ibang uri ng sushi na maaari mong subukan

Kailangan mong magkaroon ng tamang uri ng bigas, mga seaweed wrapper at toyo upang makagawa ng sushi, ngunit hindi ito ganoon kadaling tunog. Sa katunayan, isinasaalang-alang ito ng mga Hapones bilang isang sining.

Marahil ay may hindi bababa sa isang restawran ng sushi sa bawat pangunahing lungsod ng bawat bansa sa mundo, at lalo na sa Asya, lahat ay gusto ang pagkain ng Hapon tulad ng pagkaing Tsino at Thai.

Maaari kang mag-order ng sushi sa isang lokal na restawran o kung nais mong ihanda ito sa bahay, pagkatapos ay bumili lamang ng mga sangkap tulad ng matamis, adobo na luya at wasabi (ang berde, masarap ngunit napaka maanghang na paste na isawsaw mo ang sushi) ay ibinebenta halos saanman.

satay

Ang satay ay naiiba ang pagbaybay sa iba't ibang mga rehiyon ng Asya, ngunit karaniwang, lahat ito ay pareho, karne sa isang stick.

Sa gayon, hindi iyon eksaktong totoo. Ang iba't ibang uri ng karne ay maaaring magamit at ang karne ay maaaring litson sa uling o bukas na apoy.

Ang mga karne na karaniwang ginagamit ay may kasamang manok o baka ngunit maaari kang makahanap ng mas kakaibang mga pagkakaiba-iba tulad ng puso o tiyan ng mga baboy, palaka, at karne ng bug.

Hinahain ang satay ng iba't ibang mga paglubog at, kadalasan, isang bahagi ng malagkit na bigas.

Kahit sino

Kung gusto mo ang lasa ng mga barbecued na karne, magugustuhan mo ang pagkaing Asyano na nagtatampok ng iba't ibang mga malambot na karne na na-marino at pagkatapos ay ginto o inihaw sa isang uling.

Ang satay ay nagmula sa Indonesia kung saan madalas itong ihain sa isang maanghang na sarsa ng mani. Gayunpaman, sa iba pang mga bahagi ng kontinente, iba't ibang mga uri ng sarsa ang ginagamit.

Ang huling pagkaing Asyano sa aming listahan ay ang satay, kahit na ito ay tinatawag na sate, satay, satey, sati o anumang iba pang mga pagkakaiba-iba ng mga katutubong wika depende sa bansa kung nasaan ka.

Ano ang satay? Sa gayon, ito ay karaniwang karne sa isang stick na inihaw sa uling o mga sanga ng puno na ginagamit bilang gasolina upang gawin ang pagluluto o pagpainit ng kombeksyon, na halos kapareho sa litson gamit ang uling, maliban kung gumagamit sila ng mga maliit na sanga at maliliit na trunks o tinadtad na kahoy.

Kasama sa mga tanyag na pagpipilian ng karne ang baboy, manok at baka; gayunpaman sa Thailand, Cambodia at Laos inaalok nila ito sa isang mas malawak na pagpipilian! Kasama rito ang atay, puso o tiyan ng mga baboy o manok.

Maaari ka ring makahanap ng mga palaka o kahit na karne ng bug sa isang stick. Ang mga isda, calamari, prawns o iba pang mga nilalang sa dagat ay mga tanyag din na satay at gumagamit sila ng iba't ibang mga dips upang kainin ito, ang peanut sauce ang pinakapopular at higit sa lahat mayroon kang malagkit na bigas o lontong bilang pampalasa o pang-ulam.

Din basahin ang: ito ang Filipino Betute na pinalamanan na palaka, masarap!

Sichuan na Baboy

Ang ulam na ito ay binubuo ng piniritong, maanghang na hiwa ng baboy na pinakuluan sa tubig. Ang isang patong ng itlog na puti ay idinagdag upang mapanatili ang lasa at lambing.

Karaniwang hinahain ang baboy sa isang mataba na sabaw na may isang lasa ng lasa at isang mabangong aroma.

Karamihan sa Hindi Karaniwang Mga pinggan ng Asyano

Ngayong medyo nag-init ka na, pag-usapan natin ang tungkol sa mga pinggan ng listahan ng timba na nais mong subukan ng mga adventurous eaters.

Kung ikaw ay nasisiyahan, maaaring gusto mo lamang magpatuloy sa susunod na seksyon!

Hilaw na Karne ng Kabayo

Ang hilaw na karne ng kabayo ay maaaring mukhang mapanganib na kainin ngunit talagang puno ito ng mga acid at mineral na maaaring maging kapaki-pakinabang sa iyong kalusugan.

Hindi ka papayag ng ilang mga bansa na kumain ng hilaw na karne ng kabayo ngunit sa Korea at Japan, ayos lang. Siguraduhin na subukan ang hilaw na karne ng kabayo sashimi!

Palaka

Ang pagkain ng palaka ay maaaring mukhang napakahusay, ngunit yep, kagaya ng manok, marami pang mga buto.

Huwag itong patokin hanggang sa subukan mo ito. Maraming tao ang nagsasabing masarap ito. Bagaman ang pagkain ng palaka ay kadalasang ligtas, ang ilang mga uri ay lason.

Tiyaking ang palaka na iyong kinakain ay nagmula sa isang pinagkakatiwalaang mapagkukunan.

Deep Fried Pigeon

Sana, mapupuksa ng pagprito ang lahat ng mga mikrobyo.

Kung nag-order ka ng malalim na pritong kalapati sa Asya, ihahatid nila sa iyo ang buong ibon sa plato, kasama na ang ulo.

Ang mga kumakain nito ay nagsasabing mayroon itong mamasa-masa, mayamang lasa na katulad ng pato. Gayunpaman, walang maraming karne sa kalapati kaya tiyaking mag-order ng isang malaking panig.

Nasa sa iyo kung nais mong kumain ng ulo, ngunit iwasan ang tuka. Sinasabing malutong, chewy at walang lasa.

Mga Skewered Scorpion at Grasshoppers

Kilala ang mga Asyano sa paghahatid ng mga peste bilang isang napakasarap na pagkain. Kapag ang mga alakdan ay luto na, ini-neutralize nito ang lason.

Gayunpaman, hindi ito ang kaso kung ang mga alakdan ay hilaw. Kung kumakain ka ng hilaw na alakdan, siguraduhin na ang lason at stinger ay inalis nang maaga.

Gayundin, ang mga alakdan ay maaaring inilarawan bilang masustansya at malutong, medyo tulad ng pistachio. Ang mga manchurian scorpion naman ay nasasabing tulad ng hipon.

Ang mga tipaklong ay mayaman sa protina at, bilang isang resulta, madalas silang natupok sa pulbos na form ng mga mahilig sa kalusugan.

Maaaring mas gusto ito sa mga hindi nasisiyahan na kunin ang mga binti ng tipaklong mula sa kanilang mga ngipin.

Ang mga tipaklong ay medyo walang lasa at maaaring makuha nila ang lasa ng kung ano man ang kinain nila ng huli o kung ano man ang naranasan nila.

Sinasabi ng ilan na ang gusto nila ay hipon.

Sopas ng Aso

Narinig nating lahat ang mga biro tungkol sa kung paano kumakain ng mga aso ang mga Asyano ngunit tila, mayroong ilang katotohanan dito.

Hindi lamang ang sopas ng aso ay isang napakasarap na pagkain sa ilang mga restawran sa Asya, madalas itong kinakain ng kalalakihan sapagkat ito ay nagdaragdag umano ng pagkabihis. Inihahain ang sopas ng aso na maanghang.

Sa sandaling tinawag na ke-go-gi, na literal na isinalin sa sopas ng aso, ginusto ngayon ng mga Asyano na tawagan itong ying-yang-to o pampalusog na sopas. Gayunpaman, ang mga sangkap ay mananatiling pareho.

Sopas ng Dugo

Ang sopas sa dugo ay isang ulam na katutubong sa Vietnam. Inihanda ito na may dugo ng baboy, gansa, at karne ng pato. Ang mga karne ay tinimplahan ng mga mani at halaman tulad ng coriander at mint.

Ang sariwang dugo ay nakolekta sa isang mangkok at halo-halong Patis upang maiwasang mamuo.

Pagkatapos ay ihalo ang halo sa mga katas ng dating nilutong karne kaya't natubig ito.

Ang ulam ay itinuturing na isang masarap sa nutrisyon na napakasarap na pagkain sa Vietnam ngunit ipinagbabawal ito sa iba pang mga bahagi ng mundo dahil sa potensyal nitong magdala ng bird flu virus.

Sinubukan ng mga opisyal sa Vietnam na ipagbawal din ito, ngunit sa pagkakaalam namin, nasa menu pa rin ito.

Puffer Isda

Ang puffer na isda ay sapat na nakamamatay upang pumatay ng 30 mga tao ngunit maliwanag, napakasarap na ginagawang sulit sa panganib, at ang hindi kapani-paniwalang mataas na presyo.

Ang puffer na isda ay tinatawag na fugu sa Japan at bok sa Korea.

Karaniwan itong inihanda ng mga dalubhasang dalubhasang chef lamang. Maaari rin itong gastos hanggang $ 70 USD para sa isang multi-course na pagkain na may kasamang kaselanan na ito.

Bagaman ang karamihan sa mga tao ay may magagandang karanasan sa pagkain ng pufferfish, iniulat na 30 hanggang 50 katao ang na-ospital bawat taon mula sa pagkalason sa pufferfish.

Tong Zi Dan (Virgin Boy Egg)

Ang pagkain ng mga itlog na ito ay bahagi ng tradisyon sa tagsibol sa Dongyang, Zhiejan, China kung saan sila pinakuluan sa ihi ng mga batang lalaki, mas mabuti na mas bata sa 10.

Kinokolekta ang ihi mula sa banyo ng paaralan o mga lokal na vendor. Ang mga itlog ay ibinabad at pinakuluan sa ihi at pagkatapos ay luto buong araw sa mababang init.

Ang ihi therapy ay matagal nang bahagi ng tradisyon ng Asya at naniniwala ang mga residente na ang pagkain ng mga itlog ay magpapalaganap ng sirkulasyon at magpapasigla ng katawan.

Durian

Kilala rin bilang 'hari ng mga prutas', ang natural na kamangha-manghang kagila-gilalas ng Timog-silangang Asya na ito ay kilala sa nakapagbigay na shell, hindi kapani-paniwalang laki, at kakila-kilabot na amoy.

Ang prutas ay maaaring lumaki ng hanggang 12 pulgada ang haba at maaari itong timbangin hanggang 7 lbs. Napakamatalim ng spiky husk nito, kailangan ng mga tao ng mitts upang matanggal ito.

Durian amoy hindi kapani-paniwala kakila-kilabot at ito ay ipinagbabawal mula sa ilang mga hotel at pampublikong transportasyon sa Asya. Gayunpaman, ito ay lubos na nakapagpapalusog.

Bird's Nest Soup

Maaaring hindi ito masyadong masarap, ngunit ang sopas ng pugad ng ibon ay tinawag ding "Caviar of the East".

Ang pugad mismo ay maaaring gastos kahit saan mula $ 2500 hanggang $ 10,000 bawat kilo at ang mga mangkok ng sopas ay mula $ 30 hanggang $ 100.

Bahagi ng gastos ay dahil sa mahirap na proseso ng pagkuha ng mga pugad na itinayo ng ibon na swiftlet at matatagpuan sa taas sa mga puno sa ligaw.

Ang mga pugad ay gawa sa mga balahibo ng ibon at laway at nililinis ito bago ihatid ang.

Ang pangwakas na produkto ay isang matigas na shell na puno ng isang malambot na mala-jelly na sangkap na may matamis na panlasa.

Beondegi (Silkworm Pupae)

Ito ay maaaring parang isang hindi pangkaraniwang ulam ngunit karaniwan ito sa Korea. Ito ay madalas na hinahain bilang pagkain sa kalye at maaari rin itong mabili sa mga grocery store at restawran.

Kung bibilhin mo ito sa isang grocery store, dapat mo muna itong pakuluan bago ihain.

Ang mga pupa ay steamed, pinakuluang sa isang matamis-maasim na sarsa, at tinimplahan. Inilarawan ang mga ito upang magkaroon ng isang crispy, malansa na texture at isang buttery pagkatapos ng lasa.

Naka-pack din ang mga ito ng protina at kaltsyum na ginagawa silang isa sa pinakamahuhusay na insekto na maaari mong kainin.

Karamihan sa Masasarap na Mga pagkaing Asyano

Habang ang bawat kainan ay may kanya-kanyang kagustuhan, ang mga pinggan na ito ay na-rate ang pinaka masarap dahil sa kanilang katanyagan. Basahin pa upang malaman kung aling tunog ang pinakamahusay sa iyo.

Chili Crab

Ang ulam na ito ay katutubong sa Singapore at nagtatampok ito ng stir-fried crab sa isang matamis at malasang chili hot sauce. Bagaman maaaring magamit ang anumang uri ng alimango, ang putik na alimango ay ang pinakatanyag na pagpipilian.

Upang kainin ang ulam, buksan mo lang ang mga buto upang masipsip mo ang makatas na karne. Ito ay isang puntahan para sa lahat ng mga turista sa Singapore.

Hapunan ng Khantoke

Sikat sa Hilagang Thailand, nagtatampok ang ulam na ito ng sampling ng iba't ibang mga pagkain na tanyag sa rehiyon ng Lanna.

Karaniwang kasama ang mga dips ng sili, maanghang na sausage, mga Northern kari, at bigas.

Ang salitang 'Kahntoke' ay tumutukoy sa mga mataas na bilog na mesa na karaniwang hinahain.

Karaniwan itong hinahain para sa mga pagdiriwang at sinamahan ng mga tradisyunal na sayaw at pagganap pati na rin ng maraming booze.

Kapistahan ng Curry

Ang bansang isla ng Sri Lanka ay kilala sa mga curry dish nito. Nagtatampok ang curry dish na ito ng iba't ibang uri ng bawat uri ng curry na maaari mong maiisip:

• Bean curry,
• repolyo ng kari,
• kari ng dhal

at lahat ay madalas na kasama.

Ang mga kainan ay kaaya-ayaang magulat sa pagsasama ng mga pampalasa na maaaring matagpuan sa pagkain.

Ang mga kari ay karaniwang hinahain ng bigas, maanghang na sambal (chili paste), at mga popadom (manipis na flatbread).

MOMO

Ang mga MOMO ay may isang cute na pangalan at isang masarap na lasa upang tumugma.

Ang MOMO ay isa pang pangalan para sa dumplings at maaari silang mapunan ng karne o gulay.

Ang mga ito ay isang to-go ulam na nagmula sa Himalayas ngunit matatagpuan sa buong kontinente ng Asya. Maaari silang ihain ng mainit na chili sauce, toyo, o isang bahagi ng sopas.

kimchi

Si Kimchi ay isang sangkap na hilaw sa Korea. Kadalasang nagsisilbing panig, binubuo ito ng inasnan at fermented na gulay tulad ng labanos at repolyo at nagsasama ito ng mga pampalasa tulad ng

• sibuyas,
• bawang,
• luya
• at jeotgal.

Bukod sa isang masarap at malusog na panig, maaari din itong idagdag sa sopas.

Kare ng Ulo ng Isda

Ang isang ito ay bahagya lamang napalampas na nasa hindi pangkaraniwang kategorya ng pinggan sa itaas.

Gayunpaman, dapat mayroong isang bagay sa likod ng pagkahumaling ng Singapore sa pulang ulo ng isda ng snapper dahil gumagawa ito ng isang curry na simpleng banal.

Ang lasa ay mainit at ang ilan ay maaaring makita itong medyo pagpuno. Gayunpaman, ang mga mas maliliit na bahagi ay matatagpuan sa mga stall ng vendor sa paligid ng rehiyon.

Bun cha

Maaaring hindi ito ang pinaka-malusog na ulam, ngunit ito ay isang nasisiyahan na nasisiyahan na ang mga tao sa Vietnam ay tila hindi sapat.

Ang Bun ay nangangahulugang mga pansit ng bigas at ang cha ay nangangahulugang mataba na inihaw na baboy. Karaniwang inihanda ang pagkain na may iba't ibang mga halaman at isang medyo mainit na sarsa ng paglubog.

Ito ay isang tanyag na pagkain sa tanghalian.

Buryani

Ang layered rice dish na ito ay puno ng mga lasa at pampalasa. Masarap din, maaari itong mailarawan bilang isang paunang luto na bigas na halo-halong may maanghang na kari.

Maaaring kainin ang Buryani nang mag-isa, ngunit madalas itong ihain kasama ng Tandoori na manok.

Bicol Express

Ito ay isang maanghang, nilagang pinggan ng baboy na may lasa na may bawang, sili, luya, at pag-paste ng hipon at pagkatapos ay kumulo sa isang coconut milk.

Nagmula ito sa Pilipinas at isa sa pinakamainit na pinggan sa rehiyon. Mas spicier pa raw ito kapag natagpuan sa bayan nitong Bicol.

Shan Noodles

Ang Shan noodles ay isang ulam na sikat sa Myanmar (dating Burma) isang bansa sa Timog-silangang Asya.

Ang mga manipis na pansit na bigas na ito ay isang tanyag Pagkain sa kalye pati na rin ang karaniwang meryenda sa bahay ng tsaa.

Ang mga pansit ay pinupunan ng spiced meat at karaniwang hinahain ng isang gilid ng sabaw na sopas na maaaring ihalo sa mga pansit.

Ang iba pang mga tanyag na panig ay kasama ang mga sprout ng bean, mga deep-fried skin ng baboy, at mga tofu fritter. Ang ulam ay masarap sa pagdaragdag ng sili at kalamansi.

Pinakamahusay na mga panghimagas na Asyano

Hindi namin maiisip ang isang mas mahusay na paraan upang ibalot ang artikulong ito kaysa sa pag-ugnay sa ilang mga tanyag na panghimagas na Asyano, na may itinapon na isang pares.

Maaari mong masiyahan ang iyong matamis na ngipin sa alinman sa mga item sa ibaba.

Dragon Beard Candy

Ang uri ng Asyano sa pagkuha ng cotton candy, ang pagpapagamot na ito ay unang ipinakilala sa Tsina ngunit mabilis na naging tanyag sa pagkahari ng Korea.

Ito ay gawa sa asukal at maltose syrup at maaari rin itong maglaman ng mga sangkap tulad ng niyog at mga mani.

Hindi tulad ng cotton candy na maaaring gawin ng sinuman na maaaring iikot ang makina sa tamang anggulo, sa Asya, ang mga chef ay sinanay ng maraming buwan upang gawin ang napakasarap na pagkain.

Red Bean Soup

Maaaring hindi ito tunog tulad ng isang panghimagas, ngunit nakakaaliw at nakakagulat na matamis na lasa ang ginagawang perpektong paraan upang tapusin ang isang pagkain.

Maraming mga pagkakaiba-iba ng sopas ang nagawa, ngunit karaniwang naglalaman lamang ito ng pinatuyong adzuki na beans, tubig, asukal, at orange zest.

Kung mag-order ka ng ulam na ito, mahahanap mo na naiiba ang paghahatid nito sa iba't ibang mga rehiyon.

• Sa Japan, maaari mong kainin ito sa istilo ng sinigang na may dumplings.
• Sa Vietnam, hinahain ito ng malamig na gata ng niyog.

Kamikaze

Bagaman iniugnay ng ilan ang inuming ito sa edad ng disko noong dekada '70, malamang na nagmula ito sa Korea ilang sandali pagkatapos ng World War II.

Ang kamikaze ay nangangahulugang banal na hangin at ang inumin ay ginawa mula sa pantay na bahagi ng vodka at triple sec pati na rin ang sariwang lamutak na lemon o kalamansi juice.

Karaniwan itong hinahain ng isang lemon o kalamansi na hiwa at ito ay ang perpektong pandagdag para sa pasta o maanghang na mga pakpak ng manok.

Mochi

Marahil ay pamilyar ang mga Amerikano sa mochi ice cream, ngunit sa Japan, ang mochi ay kinakain sa isang uri ng form ng pastry bilang isang cake ng bigas na gawa sa malagkit na bigas.

Inilarawan ito bilang pagtikim tulad ng isang walang kinatangang gummy candy at marshmallow na pinagsama at ito ay karaniwang may lasa ng berdeng tsaa o puno ng isang pinatamis na bean paste.

Mayroon itong pagkakayari ng playdough at refried beans.

Mga Pinya ng Pineapple

Ang mga paggagamot sa Taiwan na ito ay binubuo ng isang buttery crust at isang pagpuno ng pineapple jam.

Matatagpuan ang mga ito sa karamihan sa mga Chinese grocery store at ang mga kumakain sa kanila ay simpleng nakakahumaling.

Soju

Ang inuming Koreano na ito ay dalisay mula sa fermented bigas o barley ng trigo at kamote o tapioca.

Pinaniniwalaang nagmula ito nang ipakilala ng mga Mongol ang paglilinis sa mga Koreano noong ika-13 siglo.

Ito ay isang malinaw na inumin na may mababang nilalaman ng alkohol. Mayroon itong banayad na lasa na gumagana nang maayos sa iba't ibang mga pinggan.

Maaari itong tangkilikin nang mag-isa o ilang ilagay sa shot ng kanilang beer. Magagamit din ito sa mga lasa ng prutas.

Khanom Chan

Ang panghimagas na Taiwanese ay may makinis at malagkit na pare-pareho na maihahalintulad sa JELL-O.

Lumilitaw ito bilang isang maliit na layer cake at binubuo ng tatlong uri ng harina;

1. kanin
2. tapioca
3. arrowroot

Ang niyog, gatas, at asukal ay iba pang mga sangkap na nag-aambag sa matamis na pampalasa nito.

Ang Kanom Chan ay may natatanging hitsura dahil sa berde o pulang kulay.

Ang pangkulay ay nagmula sa mga likas na sangkap na may pandanus na halaman na ginagamit para sa berdeng mga pagkakaiba-iba at ang roselle herbs na ginamit para sa mga pulang pagkakaiba-iba.

Khanom Thungtag

Uri ng isang kumbinasyon sa pagitan ng isang taco at isang crepe, madalas itong matatagpuan sa mga stand ng vendor sa Thailand.

Ang crepe ay binubuo ng a gatas ng niyog batter at ito ay karaniwang puno ng coconut cream na pagkatapos ay pinunan ng isang matamis o maalat na topping tulad ginutay-gutay na buko, piraso ng pritong itlog, o tinadtad na mga scallion.

Ube Halaya

Nagtatampok ang panghimagas na ito ng alisan ng balat at pinakuluang lila na yam na gadgad at pinahiran condensed milk.

Pagkatapos ay ang halo ay idinagdag sa isang kasirola at hinaluan ng tinunaw na mantikilya. Sa sandaling ito ay makapal at lumamig, inilalagay ito sa isang pinggan at hinulma sa iba`t ibang mga hugis.

Ang dessert ay nakatayo para sa natural na kulay na lila. Karaniwan itong hinahain ng malamig at nilagyan ng browned gadgad na niyog o kondensadong gatas.

Umeshu

Ang Japanese liqueur na ito ay ginawa ng sariwang ume o Japanese apricot.

Ang prutas ay macerated sa isang walang kinikilingan na espiritu at pagkatapos ay napuno ng alkohol at asukal hanggang sa tumagal ito ng isang mapait na lasa at prutas na amoy.

Ang inumin ay maaaring tangkilikin nang mag-isa, tuwid o sa mga bato. Maaari rin itong pagsamahin sa tsaa, tubig, o soda o isama sa iba't ibang mga cocktail.

Mga Pritong Sesame Ball

Ang mga piniritong bola ng linga ay malalim na prutas na maaari mong i-pop sa iyong bibig. Karaniwan silang meryenda sa Tsina at Vietnam.

Ang labas na shell ay gawa sa malagkit na bigas na pinahiran ng mga linga ng linga upang makapagbigay ng malutong na panlabas. Puno sila ng pagpuno ng pulang bean o mung bean paste.

Takeaway

Inaasahan ko, ang artikulong ito ay nag-iwan sa iyo ng mahusay na handa para sa isang kasiya-siyang karanasan sa pagluluto sa Asya.

Alin sa mga ito ang masisiyahan ka kapag bumisita ka?

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.