Pork & sauteed upo gourd: A simple but tasty ginisang upo recipe
Itong ginisang upo recipe o ginisang bote ng lung ay isang simpleng ulam na kayang lutuin ng lahat.
Anumang bagay na ginisa (o ginisa) ay may lugar sa pamumuhay ng mga Pilipino, dahil kung minsan, ang mga tao ay walang paraan o oras upang gumawa ng mga engrande na pagkain. At ito ginisang Ang upo recipe ay nagbibigay ng pagkain sa mga tao para sa tanghalian at hapunan!
Magluto na tayo para mailagay mo na ito sa mesa bago mo pa malaman!
A humble but flexible dish, ginisang upo maaaring lutuin gamit ang iba't ibang sangkap, depende sa anumang madaling magagamit ng lutuin. Bukod sa lung, ang ginisang upo ay karaniwang kinabibilangan ng giniling na karne, hipon na hindi binalatan, at mga kamatis.
Ang recipe na ito ay talagang nababaluktot, dahil ang mapagpakumbaba na pagtikim ng upo ay talagang pinapataas ang lasa ng anumang iba pang sangkap na isasama mo dito. Nagbibigay din ito ng mga kinakailangang benepisyo sa kalusugan at crunch sa pagkain!
Madali itong gawin at budget-friendly din, kaya dapat palaging kasama ito sa iyong listahan ng mga lulutuin.
Tingnan din our delicious ginisang baguio recipe
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
Paano gumawa ng ginisang upo sa bahay
Ginisang upo recipe
Ingredients
- ¼ lb steak ng baboy gupitin sa maliit na cube
- 1 medium upo (lung)
- 1 malaki kamatis hiwa
- 1 medium sibuyas hiwa
- 2 cloves bawang tinadtad
- 1 tasa tubig
- 1 tsp alam
- Mantika
- Giniling na paminta
tagubilin
- Sa isang kawali, igisa ang bawang, sibuyas, at mga kamatis sa pagluluto ng langis.
- Idagdag ang baboy. Magluto hanggang sa maging brown ang karne.
- Pagkatapos idagdag ang alamang at lutuin ng ilang minuto.
- Idagdag ang tubig at kumulo hanggang lumambot ang baboy.
- Idagdag ang upo at timplahan ng ground pepper.
- Kumulo ng ilang minuto. Siguraduhin na hindi mag-overcook ng upo.
- Paglilingkod nang mainit na may steamed rice.
Pagkain
Check out this video by YouTube user Panlasang Pinoy on how to make ginisang upo:
Sa kabuuan, ang recipe ng ginisang upo na ito ay isang simple ngunit masarap na ulam na palaging maaaring gawing magarbong may kaunting imahinasyon.
Tingnan din itong atsarang labaons o Filipino pickled radish recipe
Mga tip sa pagluluto
Ang ginisang upo ay isa sa mga pinakamadaling recipe na gawin sa lutuing Filipino. Gayunpaman, kailangan mo pa ring panatilihin ang ilang maliliit na bagay sa isip upang lutuin ang ulam sa pagiging perpekto.
Gupitin nang pantay ang lung at baboy
Ang pagputol ng lung at baboy sa magkatulad na laki ay nagsisiguro na ang ulam ay pantay na luto.
Kung hindi mo ito gagawin, malaki ang posibilidad na ma-overcooked ang ilang tipak habang ang iba ay mananatiling kulang sa luto, na makakaapekto sa lasa at texture ng ulam. O sa mas simpleng salita, gagawin nitong gulo ang ulam mo!
Mag-ingat sa tubig
Ang mga gulay tulad ng mga lung ay puno ng sapat na tubig na inilabas habang nagluluto. Kaya maging maingat sa kung gaano karaming tubig ang inilalagay mo sa kawali, marahil kalahati ng karaniwan mong ginagamit.
Kung hindi, magiging basa ang ulam, na nakakasira sa saya at sarap ng ginisang upo. Ngunit kung gusto mo, mas maraming sabaw, maaari mong palaging magdagdag ng tubig at boullion sa halo.
Huwag lutuin nang buo ang ulam
Oo, alam kong medyo kakaiba ito. Pero pakinggan mo ako!
Ang mga gulay na tulad ng lung ay niluluto sa natitirang init kahit na kinuha sa kalan. Kaya naman, ang pag-iiwan sa lung na medyo matigas ay titiyakin na ang iyong ulam ay may perpektong texture, na may tamang dami ng lambot kapag inihain.
Maging mapagbigay sa mga pampalasa
Ang upo gourd ay may napaka banayad at pinong lasa na, kapag pinagsama sa isang labis na dami ng tubig, ay may posibilidad na neutralisahin ang anumang idinagdag na pampalasa. Kaya maging mapagbigay sa mga pampalasa habang niluluto mo ang ulam.
Gayundin, huwag kalimutang timplahan ito ng giniling na paminta. Nakakatulong ito na palakasin ang lasa!
Gumawa ng ibang bagay sa mga natira
Kung mayroon kang natitirang hipon, maaari mong gawin palagi a ginataang puso ng saging ganito, na pinatuyong hipon at niyog.
Gayunpaman, kung nais mong gumamit ng isang lata ng tomato sauce-based na sardinas, kung gayon ang ginisang upo ang perpektong recipe para dito. Upang higit pang mabatak ang recipe na ito, maaari mo ring gamitin ang misua o sotanghon.
Mga kahalili at variations for ginisang upo
Bagama't ang pagiging simple ng ginisang upo ay ginagawa itong isang mahusay, magaan ang lasa na ulam, nagbibigay din ito ng puwang para sa maraming eksperimento sa iba't ibang sangkap. Narito ang ilang kapana-panabik na variation ng ginisang upo na dapat mong subukan o mas gusto mo pa kaysa sa orihinal na recipe!
Palitan ang bote gourd
Kung wala kang anumang bote ng lung, maaari mong gamitin palagi sayote bilang kapalit. O para sa matapang, maaari mong gamitin papaya.
Ginisang upo with ground pork and shrimp
Ang recipe na ito ay isang klasikong pagkuha sa pangunahing recipe ng lung at baboy, na mayroong hipon at perehil bilang mga karagdagang sangkap.
Ang pangkalahatang paraan ng pagluluto ng variant na ito ay pareho sa pangunahing recipe, at maaari mo itong ihain sa tanghalian at hapunan. Ang dagdag na suntok ng hipon at perehil ay nagdaragdag ng tiyak na lalim sa ginisang upo, na ginagawang mula sa masarap hanggang sa sobrang sarap!
Ginisang upo with spinach
Walang baboy o protina, o isa ka bang masugid na vegetarian? Then you need to try out ginisang upo with spinach!
Ito ay purong vegetarian take sa orihinal na recipe na pinapalitan ang baboy ng spinach. Kahit na ang lasa ay bahagyang naiiba mula sa orihinal na recipe, ang lasa ay mahusay pa rin…mas banayad lamang.
Kung tungkol sa paraan ng paghahanda, ito ay pareho.
Ginisang upo with ground beef
Alam mo ba kung ano ang masarap sa giniling na baka? Kasya ito kahit saan mo ilagay, at ang ginisang recipe ay walang exception.
Subukang palitan ang baboy ng giniling na baka at tingnan ang ulam na may bago, mas kasiya-siya, at matapang na lasa na parang sukdulan ang lasa!
Isa rin ito sa pinakakaraniwang variant ng ginisang upo at niluto pa sa mga lutuing Timog Asya na may kaunting tweak.
Paano magsilbi at kumain
Ang ginisang upo ay bihirang kainin nang mag-isa at kadalasang inihahain kasama ng iba pang ulam upang magdagdag ng lasa at pagkakayari.
Kadalasan, kinakain ito kasama ng steamed rice, dahil ang ulam ay may posibilidad na maging mamantika mula sa karne, sardinas, o mantika na ginagamit sa paggisa. Inirerekomenda din na ihain mo ang ulam na ito na may kasamang atsara (adobo na ginutay-gutay na papaya at karot) upang kontrahin ang mantika.
Kadalasan, ang ulam ay sinamahan ng isang bagay na maanghang at malutong, tulad ng inihaw na karne o pritong isda.
Ang lahat ng nasa itaas ay pinagsama-sama at gumawa ng isang kapana-panabik na kumbinasyon ng mga lasa na mahusay para sa tanghalian at hapunan!
Mga katulad na pagkain
Paulit-ulit kong sinasabi ito, at sasabihin ko ulit, I love the creativity of Lutuing Pilipino, kahit na sa lahat ng pagiging simple nito. Vegan man o hindi vegan ang isang ulam, walang paraan na hindi ito magiging masarap.
Sabi nga, ang mga sumusunod ay ilan pang pagkaing katulad ng ginisang upo na dapat mong subukan.
Ginisang patola
Ang ginisang patola ay isang pagkaing Pilipino na may parehong sangkap tulad ng karaniwang ginisang upo ngunit may isang pangunahing kapalit: iyon ay ang paggamit ng sponge gourd sa halip na "patola", o luffa sa halip na upo o bottle gourd.
Gayunpaman, ito ay may parehong lasa ng ginisang upo, na may bahid ng tamis na ginagawa itong parehong kakaiba at lasa.!
Ginisang ampalaya
Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang pagkaing ito ay gumagamit ng ampalaya sa halip na lung. Ang paraan ng paghahanda, tulad ng inaasahan, ay pareho.
Gayunpaman, ang lasa ay ganap na naiiba, na ang mga tipak ng ampalaya ay nagbibigay sa ulam ng isang hanay ng banayad na malasa at mapait na mga tala, ngunit hindi sa masamang paraan.
Kadalasan, ang mga hiwa ng ampalaya ay ibinababad muna sa tubig-alat upang maging mas banayad ang pait. Maaari itong maging napakalaki para sa ilang mga tao kung niluto sa hilaw na anyo nito.
Upo guisado omelet
Well, ang isang ito ay medyo kakaiba! Gayunpaman, ito ay isang perpektong recipe upang simulan ang iyong araw o patayin ang gutom sa isang bagay na masarap na hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap upang gawin.
Tinatanggap, ang paraan ng pagluluto ng ulam ay medyo kumplikado kumpara sa karaniwang omelet. Gayunpaman, ang makukuha mo ay nagkakahalaga ng bawat segundo na ginugol sa paghahanda ng ulam!
Mga Madalas Itanong
Tinatanggal mo ba ang mga buto ng upo?
Oo, kailangan tanggalin ang mga buto at spongy na loob ng upo. Kung hindi, ito ay magiging malambot habang nagluluto.
Malusog ba si upo?
Ang Upo ay isang napaka-malusog na gulay na puno ng mga bitamina at mineral. Dagdag pa, nakakatulong din ito sa pagbaba ng timbang dahil sa mababang calorie count nito, at nilalabanan ang mga cancer cells na nabubuo sa katawan.
Mabuti ba ang upo para sa mga taong may diabetes?
Sa madaling salita, oo! Ang Upo ay naglalaman ng maraming tubig at hibla na may hindi gaanong glucose o asukal.
Kaya ito ay hindi lamang mahusay para sa mga diabetic, ngunit mahusay din para sa pag-iwas sa diabetes sa unang lugar.
Maaari ba akong kumain ng ginisang araw-araw?
Well, kung gusto mo ito, bakit hindi?
Ngunit lubos kong inirerekumenda na subukan ang iba't ibang uri ng ulam. Ang parehong pagkain araw-araw ay maaaring magsawa sa iyo, kahit na ito ay para sa nutritional value.
Subukan ang ulam na ito
Para sa mga walang oras na maghanda ng mga magarbong pagkain, ang ginisang upo ay isang madali at masarap na recipe na tumatagal ng 20 hanggang 30 minuto upang maihanda. At kahit na pagkatapos, ang anumang ulam ng gulay ay halos hindi tumutugma sa lasa at lasa na dinadala nito sa mesa!
Sa artikulong ito, sinubukan kong saklawin ang bawat aspeto ng ulam, kasama ang isang kamangha-manghang recipe na maaari mong subukan ngayon!
Umaasa ako na ang piraso na ito ay naging kapaki-pakinabang at nagbibigay-kaalaman sa kabuuan. Kaya pagsama-samahin ang iyong mga sangkap, at pumunta sa iyong kusina ngayon din!
Hanggang doon, gagawa ako ng isa pang kahanga-hangang recipe para sa iyo. Maligayang pagluluto!
Din basahin ang: Ampalaya with alamang recipe
Para malaman pa ang tungkol sa ginisang upo, basahin Ang artikulong ito.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.